الفواكه الجافة غنية بالعناصر المعدنية والألياف ومضادات الأكسدة ومغذية للغاية وانواع هذا المنتج متعددة وكثيرة لذلك، اصبحت تجارة الفواكة الجافة رائجة ودخلت الاسواق العالمية، حيث يمكن أن توفر حصة من الفاكهة المجففة نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، مثل حمض الفوليك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، تحتوي الفاكهة المجففة بشكل عام على الكثير من الألياف وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة وخاصة البوليفينول. تعتبر الفاكهة المجففة أيضًا مصدرًا جيدًا للمركبات النباتية القوية بما في ذلك مضادات الأكسدة، يرتبط استهلاك الفاكهة المجففة بزيادة تناول العناصر الغذائية وتقليل خطر الإصابة بالسمنة. تشير الدراسات إلى أن استهلاك مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول يرتبط بتحسين تدفق الدم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الأكسدة، وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض أيضًا، الأشخاص الذين يستهلكون الفاكهة المجففة، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الفاكهة المجففة، يزنون أقل ويستهلكون المزيد من العناصر الغذائية. 
انواع الفواكة الجافة
ما هي خصائص الفواكه الجافة للصحة؟ كما تعلم، يجب أن يستهلك الشخص العادي من 2 إلى 3 وحدات من الفاكهة يوميًا للحفاظ على صحته وتوفير جميع أنواع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها ؛ لكن معظمنا يتجنب تناول الفاكهة بلا مبالاة ولأسباب مختلفة، أحد هذه الأعذار هو عدم توفر الفواكه الطازجة والعصرية في الأشهر الباردة من العام، وهو ما يبدو بالطبع مبررًا جيدا تمامًا. لكن هذه المشكلة يمكن حلها بسهولة، حيث يمكنك استخدام الفاكهة المجففة في المواسم الباردة من العام، لأن العناصر الغذائية فيها لا تختلف كثيرًا عن الفاكهة الطازجة، فإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك محاولة شراء الفواكه المجففة عبر الإنترنت. 
ما هي الفواكه المجففة؟
نظرًا لأنه ليس من الممكن دائمًا حفظ الفاكهة الطازجة، منذ العصور القديمة، للحفاظ على الفاكهة، فقد تم تجفيفها أو تحويلها إلى مربى، في الوقت الحاضر، يتم استخدام التجميد كأفضل طريقة لحفظ الطعام، ولكن إذا قمنا بتجميد الثمار، فإنها تفقد حالتها الجيدة والأصلية وتعطيها جودة ومظهرًا غير مناسبين ؛ لذلك، يتم تجفيفها بمجفف أو تعريضها للهواء. كيف تبدأ تجفيف الفاكهة؟ الفاكهة المجففة هي الفاكهة التي تفقد كل مياهها تقريبًا من خلال التجفيف ويقل حجم الثمرة أثناء عملية التجفيف. من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها الفاكهة المجففة على الفاكهة الطازجة وقت تخزينها ؛ يمكن تخزين الفاكهة المجففة لفترة أطول بدون تبريد. 
فوائد الفاكهة المجففة
تخضع العناصر الغذائية للفاكهة التي يتم امتصاص الرطوبة بها بواسطة أشعة الشمس أو جهاز التجفيف لتغييرات إلى حد ما ؛ لكن هذا لا يعني أن القيمة الغذائية للفواكه المجففة تنخفض. الفواكه المجففة فقيرة نوعًا ما من حيث احتوائها على فيتامين سي، لكن يتم الحفاظ على الفيتامينات أ، ب والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز وعدم إتلافها. الفواكه مثل أوراق الخوخ والمشمش والخوخ والبرقوق والكرز والخوخ مغذية أكثر لأنها مجففة بشكل صحيح مقارنة برقائق الفاكهة المقطعة إلى حلقات بسبب قلة ملامستها للهواء والحرارة. لا تختلف الفاكهة الجافة عن الفواكه الطازجة من حيث السعرات الحرارية بالطبع، نظرًا لحقيقة أن الفواكه الجافة صغيرة ولذيذة، فإن المعدة قادرة على قبول كمية أكبر منها، وبالتالي، تدخل المزيد من الطاقة والسكر والعناصر الغذائية إلى الجسم، حيث ان كل نصف كوب من رقائق الفاكهة يعادل تقريبًا كوبًا من الفاكهة الطازجة المفرومة من حيث القيمة الغذائية، ومن بين أنواع الفواكه الجافة، الموز، الكاكي والتين هي الأكثر سعرات الحرارية والكيوي أقلها سعرات حرارية. فيما يلي نقدم لك قائمة من الفواكه المجففة وفوائدها ؛ 
مانجو مجفف تحتوي المانجو المجففة على عناصر مغذية وتقوي الأمعاء ، وهي سهلة الهضم للغاية، كما أن استهلاك هذه الفاكهة مفيد للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي والحديد. من المثير للاهتمام معرفة أن 100 جرام من المانجو توفر 15٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ الضروري لضمان صحة العين وتقوية البصر. الخوخ المجفف غني بالحديد من الفوائد الصحية المعروفة للخوخ أنه غني بالحديد، حيث ان الحديد هو أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لتحسين عملية التمثيل الغذائي، لأن الفائدة الرئيسية للحديد في الجسم هي زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء . ويؤدي نقص هذا المعدن إلى ظهور أعراض فقر الدم لذلك ، من خلال تضمين الخوخ في نظامك الغذائي اليومي، لن تقلق بعد الآن بشأن فقر الدم. تفاح مجفف هذه الفاكهة الجافة الشهيرة رائعة لعملية الهضم وعادة ما يوصى بها للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، حيث ان السعرات الحرارية في التفاح أقل بكثير من الفواكه الأخرى، فان التفاح المجفف مفيد أيضًا في إنتاج الناقلات العصبية وخفض ضغط الدم، كما أن حمض الأسكوربيك الموجود في التفاح الجاف يقوي جهاز المناعة. كما أن مركبات المغذيات النباتية الموجودة في التفاح المجفف تقلل من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر بخصائص إزالة السموم . 
خوخ مجفف يمكن استخدام الخوخ المجفف كأحد الفواكه المجففة المفيدة التي تعد مصدرًا ممتازًا للألياف، حيث ان الألياف هي أحد تلك المركبات التي يمكن العثور عليها بسهولة في أي فاكهة مجففة، بما في ذلك الخوخ المجفف، حيث ان الخوخ المجفف يعتبر من أفضل الفواكه المجففة للمساعدة في صحة الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك، إذا كنت تستهلك الخوخ المجفف بانتظام، فسوف تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكري والكوليسترول، لأن الخوخ يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ ومضادات الأكسدة ويحسن الهضم. الحديد فيه ضروري لتدفق الدم وفيتامين سي في هذه الفاكهة المجففة يقوي جهاز المناعة. تناول البرتقال المجفف لصحة القلب البرتقال المجفف غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية للجسم، حيث ان تناول هذه الفاكهة الجافة مفيد لصحة قلبنا، حيث ان فيتامين سي (مضاد للأكسدة) فيه يمنع امتصاص الجذور الحرة في الجسم وإغلاق الشرايين بالدهون. يقوي البرتقال المجفف الأوعية الدموية التي تحمل الأكسجين والمواد المغذية إلى الخلايا، كما أن البوتاسيوم الموجود في هذه الفاكهة الجافة يحسن حالة إمداد القلب بالدم ويقوي عضلات القلب، ويمكن أن يؤدي استهلاك هذه الفاكهة الجافة الرائعة إلى علاج قصور القلب وتزويد الدم بشكل أفضل، وكذلك تحسين تدفق الدم إليه. كيوي جاف يقوي الكيوي المجفف جهاز المناعة لدينا ضد الأمراض بفيتامين سي وكما تعلم، ان فيتامين سي الموجود في هذه الفاكهة هو ضعف كمية فيتامين سي الموجود في البرتقال، ومع وجود فيتامين سي يوفر الكيوي أساسًا جيدًا لامتصاص الحديد في الجسم ؛ نقص الحديد مرض شائع عند النساء يسبب قلة التركيز والاكتئاب والضعف الجسدي. 
الزبيب يمكن أن يكون الزبيب أحد الفواكه الجافة المغذية والمفيدة لنا حيث يحتوي الزبيب، الذي يتم الحصول عليه من تجفيف بذور العنب، على العناصر الغذائية والألياف والبوتاسيوم، والتي يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض القلب، وان الاستهلاك اليومي والمنتظم للزبيب يقلل من نسبة السكر في الدم والكوليسترول في الجسم، وانه مصنوع من العنب الأسود عالي القيمة الغذائية، ومن المعروف أن الزبيب مصدر ممتاز للمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز. فراولة مجففة الفراولة المجففة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف التي يمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، وتساعد مضادات الأكسدة بالفراولة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) والحفاظ على الكوليسترول الجيد وتحسينه (HDL) وخفض ضغط الدم. أيضا، هذه الفاكهة الجافة تحتوي على القليل من الكربوهيدرات ومؤشر الجلوكوز فيها هو 40. وإن تناول الفراولة يجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول، وتبقى مستويات السكر في الدم مستقرة وتزيد مستويات الطاقة. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان عن طريق تناول الكرز المجفف الكرز المجفف مصدر جيد للكيرسيتين. كيرسيتين هو فلافونويد له خصائص قوية مضادة للسرطان، حيث يقلل اميغدالين الموجود في الكرز المجفف من حجم الأورام السرطانية ويمنع تطور السرطان كما أن فيتامين C والأنثوسيانين الموجود في هذه الفاكهة المجففة يقوي جهاز المناعة في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والرئة والكبد والجلد والقولون. 
أناناس مجفف يمكن أن يساعد إنزيم البروميلين الموجود في الأناناس المجفف في تقليل التورم والكدمات والألم وتقليل فترة التئام الجروح الناتجة عن العمليات الجراحية، وان إنزيم البروميلين فعال في علاج وتقليل الالتهاب الناجم عن التهاب الأوتار (التهاب الأنسجة حول الوتر) وإجهاد الأربطة والإصابات الأخرى وتلف العضلات الصغيرة مثل جراحة الأذن والأنف والحنجرة. التين المجفف عادة، يدخل الصوديوم إلى أجسامنا عن طريق استهلاك المل، وان كثرة استهلاك الملح وتقليل استهلاك الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وان التين غني بالبوتاسيوم وقليل جدا من الصوديوم، لذلك فهو يعتبر غذاء مناسب للتعامل مع الآثار الضارة لارتفاع ضغط الدم كما أنه يريح الأعصاب. التوت المجفف الريسفيراترول هو نوع مهم للغاية من الفلافونويد يوجد بكثرة في التوت المجفف ويؤثر بشكل مباشر على عمل آليات معينة في الأوعية الدموية ويقلل من احتمالية أنجيوتنسين، وهو سبب تضيق الأوعية الدموية. في الواقع، يزيد ريسفيراترول من إنتاج أكسيد النيتريك، وهو موسع للأوعية. عن طريق تضييق الأوعية الدموية، تقل احتمالية تكون الجلطات الدموية وما يتبعها من مشاكل في القلب مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية. كاكي مجفف كاكي غني بفيتامين سي ويقوي جهاز المناعة، حيث يعتبر الكاكي من الفواكه التي تحتوي على أعلى كمية من فيتامين سي، ويمكن أن يوفر الكاكي الواحد 98٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين. يزيد فيتامين سي من إنتاج خلايا الدم البيضاء عن طريق تحفيز جهاز المناعة كما تعلم، فإن خلايا الدم البيضاء هي أهم طبقة دفاعية للجسم ضد الالتهابات الجرثومية والفيروسية والسمية. 
عناب مجفف الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في أجسامنا وهو اللبنة الأساسية للجلد والعضلات والعظام والغضاريف، ومع تقدمنا في العمر، يبدأ الكولاجين في الانهيار، في حين أن فيتامين سي يمكن أن يؤخر هذه العملية. أثبتت الأبحاث أن السكريات الموجودة في العناب المجفف يمكنها مضاعفة إنتاج الكولاجين في الجسم وتقليل تكسير الكولاجين الناتج عن الشيخوخة. يحتوي العناب أيضًا على الكاروتينات ومضادات الأكسدة التي تسمى اللوتين، والتي تساعد بشكل مدهش في صحة الجلد وحمايته من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية . جوز الهند الجاف يمكن أن يساعد جوز الهند الجاف في تحسين وظيفة الدماغ الصحية وتعزيزها، ويمكن تعزيز إنتاج الناقلات العصبية وكذلك المايلين بواسطة بعض المواد الكيميائية الموجودة في لحم جوز الهند، وان الناقلات العصبية هي الطبقات الخارجية للدهون التي تسمح للخلايا العصبية بالانتقال بقوة أكبر إلى الدماغ، لاحظ أنه في حالة تلف المايلين في خلايانا العصبية، فإن المشاكل العصبية سوف تصيبنا. البرقوق الجاف يمكن أن يمنع استهلاك البرقوق الجاف حدوث أمراض مثل جفاف العين وتلف العصب البصري والتنكس البقعي (السبب الأكثر شيوعًا للعمى عند كبار السن) واضطرابات الرؤية وزيادة التعرض للعدوى، وان مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة الجافة المغذية ، مثل الفلافونويد والمواد الكيميائية النباتية الفينولية، تمنع معظم مشاكل العين مثل العمى الليلي وإعتام عدسة العين. مشكلة أخرى يمكن أن يمنعها البرقوق إلى حد ما هي حدوث اضطرابات في ضغط سائل العين، وان هذه الفاكهة، التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم، تساعد في الحفاظ على الضغط المناسب داخل العين. 
مشمش مجفف المشمش يحتوي على الكالسيوم، هذه المادة ضرورية لنمو العظام لهذا السبب، فإن تناول أوراق المشمش يساعد في الحفاظ على صحة العظام وكذلك يمنع الأمراض ومشاكل العظام الناتجة عن نقص الكالسيوم. أيضا، هذه الفاكهة المجففة الشعبية تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ك، وان فيتامين ك هو نوع من فيتامينات بناء العظام ونقصه يؤدي إلى كسور العظام . سفرجل المجفف فاكهة بيه فعالة في علاج فقر الدم بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الحديد كما تعلم، يحدث فقر الدم غالبًا بسبب نقص الهيموجلوبين في الدم، ويمكن حل هذه المشكلة عن طريق زيادة تناول الحديد من الوجبات، يلعب الحديد دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء، ومن خلال زيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الدم، لا يتم منع فقر الدم فقط، ولكن مع وجود أكسجة كافية، فإنه يحسن أيضًا وظائف الأعضاء. موز مجفف زيادة كمية حمض الفوليك في فاكهة الموز تزيد من مستوى حمض الفوليك في جسم المرأة الحامل وتمنع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين. يعتبر الموز مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة لدى النساء الحوامل ويزيد من امتصاص الحديد أثناء الحمل، وان الألياف الموجودة في هذه الفاكهة مفيدة للوقاية من الإمساك وعلاجه أثناء الحمل، كما أن هذه الفاكهة تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتحتوي على كميات عالية من الألياف، مما يمنع النساء الحوامل من اكتساب الكثير من الوزن. أصبح شراء الأطعمة عبر الإنترنت طريقة مريحة وعملية في السنوات الأخيرة واكتسب العديد من الزبائن, و سيؤدي الشراء بالجملة لأي منتج من البائع بصورة مباشرة إلى تقليل التكاليف الجانبية، والتي تنطبق أيضًا على الشراء بالجملة للأغذية، والشراء بالجملة للأغذية من المصنع هو أفضل خيار لك للحصول على أفضل منتج للشراء بسعر معقول, يمكنك مراسلتنا ويمكنك العثور على بائعي المواد الغذائية، ومقارنة منتجاتهم من حيث السعر والجودة، والعثور أخيرًا على أفضل بائع لشراء المواد الغذائية بالجملة وإبرام صفقة معه. 
بدأ سوق بيع وشراء المنتجات الزراعية والعمل بهدف الوصول المباشر إلى منتجي المنتجات الزراعية وإدخال أفضل منتجي المنتجات حيث يمكن للمشترين والمصدرين المحترمين للمنتجات الزراعية التعرف على أفضل منتجي المنتجات الزراعية من خلال استخدام خدمات موقعنا والتواصل دون وسطاء. أعزائي المنتجين والمزارعين، من خلال الانضمام إلى موقعنا والاتصال بنا، ومن خلال استكمال ملف تعريف المستخدم الخاص، يمكن تعريفهم بمشترين ومصدرين مختلفين في جميع أنحاء العالم، ويمكنهم بسهولة بيع منتجاتهم في سعر أفضل بدون وسطاء . أيضًا، بعد التسجيل في الموقع أو التطبيق، يمكنك تسجيل طلب شراء المواد الغذائية بالجملة مع تفاصيل مثل كمية ونوع المنتج الذي تريده، وانتظر البائع المطلوب للاتصال بك.
0
0