ما هو دبس التمر؟ وهو سائل لزج يشبه إلى حد كبير شراب التمر الأصلي، ولكن عملية التحضير مختلفة، حيث يحتوي دبس التمر على كثافة عالية من السكر يضاف مع التمر المجفف، يختلف سعر الدبس حسب نوع التمر المستخدم فيه.
الجدير بالذكر أن دبس التمر يختلف عن السكر المكرر، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن حيوية مثل: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب 6 والسيلينيوم ومجموعة من مضادات الأكسدة مما يجعله ذا قيمة غذائية كبيرة.
فوائد دبس التمر _يستفيد مرضى السكري إذا كنت تعاني من مرض السكري وتحب المذاق الحلو، فإن دبس التمر يحتوي على سكريات يتم هضمها بشكل أبطأ، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، يمكنك استخدام دبس التمر مع الخبز الحلو وبسكويت الزنجبيل وإضافته لتحلية المخبوزات الأخرى.
يدعم صحة العظام يعلم الجميع أن الكالسيوم ضروري لعظام قوية، ولكن لا يعرف الجميع أهمية المغنيسيوم في نموها، يحتوي دبس التمر على كل من الكالسيوم والمغنيسيوم، لذلك يمكن أن يساعدك في الوقاية من هشاشة العظام والأمراض التي تصيب الدم والقلب.
جيد لفقر الدم فقر الدم هو حالة لا يحتوي فيها الجسم على عدد كاف من خلايا الدم الحمراء، وغالبا ما يشعر الأشخاص الذين يعانون منه بالتعب والضعف، يعتبر دبس التمر مصدرا جيدا للحديد، وإذا تناولت حوالي 5 ملاعق كبيرة منه، فإنه يوفر لك 95٪ من استهلاكك اليومي من الحديد.
بالإضافة إلى إضافته إلى الوصفات، يمكنك إضافته إلى الماء الساخن أو المشروبات الساخنة أو الباردة كمكمل غذائي.
له خصائص مضادة للأكسدة وفقا لدراسة، يحتوي دبس التمر على مضادات أكسدة أكثر من العسل أو المحليات الطبيعية الأخرى، تظهر دراسات أخرى قدرة مضادات الأكسدة هذه على حماية الخلايا من الجذور الحرة التي تزيد من خطر تلف الخلايا المرتبط بالسرطان وأمراض أخرى.
الفوائد الصحية للقلب ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للحفاظ على ضغط الدم السليم وصحة القلب بشكل عام، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات قدرة دبس التمر على رفع مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، وهو أمر مهم في الحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
الفوائد الصحية للشعر يساعد دبس التمر على إزالة التعرجات من الشعر ويجعله مهذبا ولمعانا قويا، يمكنك تخفيف محلول دبس التمر عن طريق إضافة الماء الدافئ وتطبيقه على شعرك لمدة 15 دقيقة، كما يمكنك إضافته مع مكونات الشعر الصحية الأخرى مثل: شامبو يومي أو حليب جوز الهند.
الآثار الجانبية لدبس التمر يعتبر دبس التمر آمنا لمعظم الناس عند تناوله باعتدال، في حين أنه قد يكون بديلا جيدا للسكر المكرر، إلا أن تناول كميات كبيرة من السكر المضاف يمكن أن يكون له آثار صحية ضارة، بما في ذلك ما يلي: يسبب دبس السكر مشاكل في الجهاز الهضمي.
استهلاك كميات كبيرة من دبس التمر يسبب الإسهال. إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، فتجنب هذا المشروب.
دبس التمر وهو محلي سميك بلون الكراميل مصنوع من التمر ودبس التمر وهو محلي طبيعي يستخدم منذ العصور القديمة.
كيف اعرف التاريخ الاصلي للدبس؟ حتى يكون دبس التمر أصليا يجب أن يكون شفافا وخال من الشوائب، ويجب أن يكون الطعم خاليا من العفن والحروق وعديم الرائحة، وإذا ترك لمدة 48 ساعة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية، فلن تتشكل بلورات بالداخل.
هل دبس التمر صحي؟ يحتوي دبس التمر على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، لم تتم إزالة أي شيء من التمور أثناء المعالجة باستثناء الحجر، لذلك لا يزال يحتوي على خصائصه الغذائية ويحتوي أيضا على نفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في التمر، يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والفيتامينات ب، و أ، والحديد والفوسفور الموجود فيه يساعد على زيادة خلايا الدم الحمراء وتنشيط الخلايا العصبية وتقليل آلام الروماتيزم وتقليل أمراض الشرايين والأوردة.
مم يصنع دبس التمر؟ يتكون دبس التمر من التمور النقية فقط ولا تتم إضافة أي شيء آخر للحفاظ على القيمة الغذائية التي يحتوي عليها.
كيف يمكن صنع دبس التمر في المنزل؟ إن عملية صنع دبس التمر منزلي الصنع ليست عملية شاقة، حيث يتم تقطيع التمر إلى قطع صغيرة، ثم يوضع مع الماء في قدر على الموقد ليغلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة، ثم يترك ليبرد لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم نضع في الخلاط لهرسها جيدا لمدة دقيقة، ثم يصفى بوضعه على قطعة من الشاش في طبقتين والضغط عليه لتصريف كل السائل، ثم يعاد وضع السائل على النار حتى يصبح أكثر سمكا، وفي وبهذه الطريقة حصلنا على دبس التمر وعجينة التمر التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
كيفية يمكن تخزين دبس التمر؟ يمكن تخزين دبس التمر في عبوات محكمة الإغلاق وتبريده ليبقى صالحا للاستخدام لعدة أسابيع.
ما هي أفضل أنواع التمر لعمل دبس التمر؟ تعد تمر المجهول من أفضل أنواع التمور، حيث يسهل تقطيعها ونقعها.
ما هي استخدامات دبس التمر؟ يقدم دبس التمر العديد من الاستخدامات، حيث يمكن استخدامه كمُحلي طبيعي بدلا من العديد من المحليات الأخرى، يتم استخدامه في صنع الحلويات، يمكن أيضا خلطها مع الحليب أو منتجات الألبان، تعتبر وجبة فطور لذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن، كما يضاف إلى الخبز المحمص والزبدة.
ما هي عيوب دبس التمر؟ على الرغم من الفوائد الكبيرة التي يتم اكتسابها من تناول دبس التمر، إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى السمنة لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية الموجودة أساسا في التمر، لذلك يجب الحرص عند تناوله للحفاظ على وزن مثالي.
استخدامات دبس التمر يعتبر دبس التمر من أشهر الأطعمة التي يفضل الناس تناولها في العالم وخاصة القهوة الفرنسية والإيطالية.
يساعد دبس التمر الأصلي في بناء جسم كامل صحي لأنه أفضل غذاء يحتوي على فيتامينات ومعادن.
ما هو دبس التمر بشكل عام؟ وهو سائل مفيد للجسم والصحة، يشبه التمر، ويتميز باحتوائه على كمية كبيرة من السكر، يحتوي دبس التمر على معادن حيوية ومكونات غذائية، على سبيل المثال (المغنيسيوم والحديد وجميع أنواع الفيتامينات ومجموعة واسعة من مضادات الأكسدة).
خصائص وفوائد دبس التمر هي مضادات الأكسدة، تعمل هذه المواد على تقوية جهاز المناعة لدى الأفراد وحماية الجسم من السموم ومخاطر الأمراض الناتجة عن الشيخوخة. والأمراض المزمنة مثل (الزهايمر وأمراض الجهاز التنفسي والعصبي).
فوائد دبس التمر وكيفية استخدامه مواد مضادة للبكتيريا حسب احتواء دبس التمر على العديد من المكونات الفينولية والمواد المضادة للبكتيريا، فإنه يؤدي إلى قدرته على التئام الجروح السطحية للجسم.
يتميز دبس التمر بالألياف الغذائية باحتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي، على سبيل المثال: (عسر الهضم الذي يسمى عسر الهضم)، كما يعمل على تنظيم عمليات الأمعاء بشكل كامل.
صحة العظام يحافظ دبس التمر على صحة العظام ويدافع عنها ضد أمراض العظام التي قد يتعرض لها بعض الأشخاص، على سبيل المثال: (هشاشة العظام والكسور)، وذلك لأن دبس التمر يحتوي على بعض المعادن المفيدة للجسم مثل (المغنيسيوم والحديد والكالسيوم ).
علاج الإمساك عند خلط دبس التمر بالحليب يكون لدينا أقوى مشروب يعالج الإمساك الذي يعاني منه الكثير من الناس وخاصة كبار السن.
بعض التحذيرات حول دبس التمر الحساسية: مع حساسية الدبس نادرا ما يعاني الأفراد من حساسية تجاه دبس التمر، ولكن يجب توخي الحذر عند تناوله وعدم المبالغة فيه.
عندما يصنع دبس التمر يضاف إليه الكبريت، إذا كان شخص ما لديه حساسية من الكبريت، فلا ينصح بشرب هذا المشروب، لا ينصح بهذا المشروب للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الحليب، أو يمكنك تناول دبس التمر بمفرده دون إضافته إلى الحليب.
مرض السكري: على الرغم من كل الفوائد التي يقدمها دبس التمر للجسم، فإن الإفراط في تناوله دون استشارة الطبيب يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، مما يشكل خطورة على مرضى السكر.
مشاكل في أجهزة الجسم: يمكن للفرد الذي يستهلك دبس التمر بشكل مفرط أن يعاني من مشاكل في القولون العصبي ويواجه صعوبة في عملية الهضم مما يسبب ما يسمى بعسر الهضم.
فوائد دبس التمر للقلب: أكدت الدراسات والاختبارات العلمية أهمية دبس التمر للقلب حيث يساعد على رفع مستويات الكوليسترول في الدم ويقي الناس من السكتات الدماغية وأمراض القلب المزمنة.
فوائد دبس التمر للشعر: يعالج الشعر المجعد ويعطي لمعانا كثيفا يدوم 24 ساعة، قبل استخدام دبس التمر للشعر، يجب تخفيفه بالماء الدافئ وتركه على فروة الرأس لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، ويكاد يخلو من الاضرار ولكن يجب عدم تناولة بكثرة.
وهناك فوائد كثيرة اخرى لدبس التمر، وله الكثير من الاستخدامات وبالاخص في الطعام كونه غني بالعناصر الغذائية الكبيرة والمفيدة للجسم، نحن نعمل على تصدير انواع مختلفة من الدبس وبالاخص دبس التمر، نعمل في هذا المجال منذ سنين ونصدر الى انحاء العالم، يمكنكم التواصل معنا وطلب هذا المنتج الرائع.
