يعتبر الزبيب المجفف من فاكهة العنب من الأنواع العنية جدا بالفوائد، ويختلف سعر هذا النوع باختلاف حجمه ونوعه، ويتواجد في أغلب الدول العربية مثل السعودية، الأمارات، مصر وبقية الدول الاخرى.
التعارف الزبيب في السعودية
قبل التعرف على أسعار الزبيب، دعونا نتعرف عليه أولا .
الكربوهيدرات يحتوي الزبيب على 11 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 14 جرامًا، بينما يحتوي الزبيب الأمريكي الطازج على 2.5 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 14 جرامًا.
اعتمادًا على النوع، يحتوي العنب على سعرات حرارية وألياف أقل من الزبيب.
كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والألياف في الزبيب الذهبي تشبه الزبيب الداكن.
يوفر الزبيب بالبذور المزيد من الألياف بكميات مماثلة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
في حين أن الزبيب يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أن سكره يتكون في الغالب من الفركتوز، والذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.
يتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم في الزبيب من منخفض إلى متوسط ، ولكن تناول الكثير من الزبيب قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري لأن الزبيب يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات لكل وجبة.
عناصر الغذائية الزبيب في السعودية
تحتوي بعض العناصر الغذائية في الزبيب، بما في ذلك حمض الأولينوليك وحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك، على خصائص مضادة للميكروبات يمكنها محاربة البكتيريا التي تسبب مشاكل الأسنان.
كيفية تخزين الزبيب يمكن تخزين الزبيب بسهولة مثل الفواكه المجففة الأخرى.
يمكنك تخزين الزبيب في وعاء محكم في مكان بارد ومظلم لمدة شهر تقريبًا.
بعد ذلك، إذا تم حفظها في الثلاجة، فسيتمتعون بعمر افتراضي أطول.
طرق استخدام الزبيب في الطعام يستخدم الزبيب في المخبوزات والحبوب والكريات.
يمكنك أيضًا استخدامها في السلطات أو لإضافة نكهة حلوة وملمس للأطعمة مثل البقوليات والحبوب الأخرى.
تجنب الزبيب السكرية لتقليل كمية السكر في طعامك.
الزبيب بأنواعه الزبيب الأسود الزبيب الداكن هو أحد أكثر أنواع الزبيب شيوعًا والذي يستخدم بشكل عام في معظم المنازل.
مواصفات الزبيب السعودية
يُصنف الزبيب عمومًا على أنه فاكهة مجففة بين الأطعمة.
تشمل الفوائد الصحية للزبيب الأسود منع تساقط الشعر، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتطهير الأمعاء، وصحة الجلد.
الزبيب اليوناني الزبيب اليوناني هو نوع من الزبيب الداكن ذو طعم حار وممتاز وهو نتاج نوع قديم من العنب تم إرساله في الأصل من ميناء كورينث في اليونان إلى أجزاء أخرى من العالم.
هذا النوع من الزبيب له حجم صغير نسبيًا وهو مشابه جدًا للعنب الأسود وهو أحد أكثر أنواع الزبيب شيوعًا في العالم.
كما قلنا، هذا النوع من الزبيب هو من أقدم الأنواع في العالم.
تعود العينة الأولى من هذا العنب المجفف إلى 75 بعد الميلاد.
في القرن الخامس عشر، تم بيع هذا النوع من الزبيب في الأسواق الإنجليزية على شكل زبيب.
الفوائد الصحية الزبيب في السعودية
تشمل بعض الفوائد الصحية للكشمش تخفيف التهاب الحلق وتقوية جهاز المناعة في الجسم وخفض ضغط الدم.
زبيب سلطانة (حامض) زبيب السلطانة، أو الزبيب الحامض، هو منتج مجفف من العنب الأخضر التركي، وهو في الواقع نوع من أنواع العنب الخالي من البذور.
مقارنة بأنواع الزبيب الأخرى، يكون لون هذا النوع من الزبيب أكثر إشراقًا، والحجم أصغر قليلاً.
يحظى هذا الزبيب المزجج الملون والذهبي بشعبية كبيرة لما له من مذاق جذاب للغاية وحلاوة لطيفة، وقد أطلقوا عليه لقب سلطان.
في أستراليا والمملكة المتحدة، يُطلق على العنب الكهرماني الأحمر أحيانًا اسم نا سلطانة.
تشمل الفوائد الصحية لزبيب السلطانة التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهابات وتحسين الجهاز الهضمي.
الزبيب الأحمر وفقا للبعض، فإن الزبيب الأحمر هو ألذ أنواع الزبيب التي يتم الحصول عليها من العنب الأحمر.
