یعتبر التمر من اهم الأغذية في العالم واحد أنواع هذه التمور البرحي العراقي هذا النوع مشهور جدا في العالم بسبب فوائده و خصائصه الكثيرة و يستخدمه الرياضيين كثيرا بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية سنتحدث في مقالنا عن هذا النوع اللذيذ وخواصه لكمال الاجسام ابقوا معنا.
تمر برحي أو برحي: وفقًا لكثير من الناس، وخاصة أهل الجنوب، فإن تمور البرحي هي ألذ أنواع التمور من بين التمور الأخرى.
وُلد هذا التاريخ في الأصل في العراق، والذي، بالطبع، يُزرع أيضًا ويُحصد بوفرة في البصرة اكتسب تمور البرحي شهرة كبيرة بسبب تأخر نضجه وله مقاومة جيدة للرطوبة.
تعتبر التمور من أهم الاغذية وذات قيمة اقتصادية وتجارية في العالم على الرغم من أن هذا التمر يُزرع بشكل رئيسي في العراق، وخصوصا محافظه البصره، فان هناك مساحة كبيرة من البساتين في هذه المحافظة لها نطاق واسع من هذا النوع. بصرف النظر عن البصره نفسها، يتم حصاد التمور البنية كل عام.
تمر البرحي أصفر ويميل إلى البني، يتحول هذا النوع إلى اللون الأصفر عندما ينضج، ويتحول إلى العنبر عندما يبتل ويتحول أخيرًا إلى اللون البني الفاتح عندما ينضج تمامًا. لها شكل بيضاوي وملمسها ناعم وتعتبر من عائلة التمور الرطبة والطازجة.
يكمن جمال تمور البرحی في أنه يمكن استخدام هذه التمور بشكل جيد في كل من المراحل الجافة والرطبة وعندما تنضج التمور، وحتى يمكن الحصول على العديد من المنتجات الأخرى من هذه الانواع.
نظرًا لكون التمر رطبًا، يوصى بعدم تخزين التمور لفترة طويلة، ويفضل تخزينها في غرف باردة وبيئات شديدة البرودة. ومع ذلك، عندما تنضج التمور، تصبح ظروف التخزين أسهل ويمكن تخزين التمور في درجة حرارة محيطة لفترة زمنية أطول نسبيًا.
يتم حصاد تمور البرحي في أغسطس وأوائل سبتمبر، وبعد الحصاد يتم تعبئتها وبيعها في علب كرتون مختلفة من 1 كجم إلى 10 كجم المنتج جاهز.
بشكل عام، تحولت شروط تعبئة وبيع هذه التمور، والتي كانت تتم تقليديًا في السنوات السابقة، اليوم، مع الاستثمارات المناسبة، نحو تعبئة آلية ومعيارية أكثر، وانتقيت يدويًا إحدى المجموعات الرائدة في الإنتاج والحصاد والتعبئة صناعة أنواع التمور بما في ذلك تمور البرحي وتوزيع أجود وأعلى جودة تمور البرحي في العراق ودول أخرى في العالم.
يحتوي لب تمر البرحي على نسبة جيدة من السكر ويستخدم هذا اللب على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات.
على الرغم من أن مذاقه خشن بعض الشيء، إلا أنه يمكن تناوله لأنه حلو بدرجة كافية. تمور البرحي لها مذاق حلو وهي من أفضل التمور في العالم ولها طعم لذيذ للغاية.
يبلغ وزن كل تمره حوالي 8 جرامات، بالطبع، هذه التمر تحتوي على قوام أكثر لحمة أو أكبر، وهذا هو السبب في تصنيف هذا المنتج على أنه من الدرجة الأولى والثانية في النظام الصحي للفواكه.
قشر نخيل التمر سميك ونسبة لحم التمر إلى نواة التمر حوالي 7.77. يكاد يكون اللب ملتصقًا باللحم، على الرغم من أنه يمكن فصله بسهولة، ولا يلتصق غطاء الفاكهة بالنواة كثيرًا.
تمر البرحي خواص تمور البرحي : تحظى تمور البرحي بالعديد من المعجبين في كل دول العالم، بما في ذلك الدول الأوروبية وتعتبر من أكثر تمور التصدير قيمة. لا يمكن زراعة هذا النوع من التمور في كل مكان لأنه يتطلب ظروفًا جوية خاصة.
والمعنى أن تمور البرحي تحتاج إلى هواء شديد الحرارة ورياح قوية للطهي أو الوصول، ولهذا سميت بالبرحي لأن كلمة برحي تعني الرياح الحارة الشديدة. يُطهى هذا التمر في ذروة الحرارة ويُعد من أفضل التمور في المناطق الجنوبية.
تستخدم تمور البرحي أيضًا في إنتاج العديد من المواد الغذائية الطبيعية وهي بشكل عام من أكثر التمور المغذية لأنها توفر الكثير من الطاقة وكمية المعادن والحديد في هذا النوع من التمور عالية جدًا.
على سبيل المثال، يتم استخدام تمور البرحي لإنتاج حلوى التمر والكحول الصناعي وجميع أنواع الكعك والحلويات المحلية والبسكويت والمشروبات.
تتميز التمور بطبيعة حارة وجافة وينصح بها بشدة الأشخاص الذين لديهم طبيعة صودا وباردة. ما بين 3 و 5 من هذه الانواع يوميًا يمكن أن يضبط مزاج جسمك.
ينصح باستخدامه لتلیین صدر الأشخاص الذين يسعلون، وغلي 50 جرامًا من هذا التمر في 1000 جرام من الماء وشرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من مغلي هذا التمر يوميًا لمعرفة تأثيره في تليين وتخفيف جفاف الصدر.
بالطبع، هذا الشراب مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، وحتى الأشخاص الذين يعانون من آلام الظهر أو آلام المفاصل ينصح بشرب هذا الشراب. تمور البرحي مع الحلبة مناسبة جدًا لحصوات المثانة.
