یتمیز سعر هذا المحصول القرفة بالمتغیرفي السعودیة حسب قانون العرض و الطلب و بُعد القرفة من مکان المستهلك لذلك سیتغیر سعر المنتج القرفة کما أشرنا في السعودیة. تعتبر القرفة من أشهر البهارات في العالم ، وقد استخدمت في الطبخ لعدة قرون لمذاقها اللطيف ورائحتها الدافئة. هذه التوابل مصنوعة من اللحاء الداخلي لشجرة صغيرة دائمة الخضرة. يتم إزالة لحاء الشجرة ثم تعريضه للشمس ليجف حيث يتم لفه على شكل لفائف تسمى أعواد القرفة. القرفة متوفرة أيضًا في شكل مسحوق.
- القرفة من التوابل القوية
القرفة هي نوع من التوابل يتم الحصول عليها من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة. استُخدمت هذه البهارات العطرية منذ مصر القديمة وكانت تعتبر هدية مناسبة للملوك لندرتها وقيمتها في الماضي. اليوم ، القرفة رخيصة الثمن ، ومتوفرة في كل سوبر ماركت ، وتستخدم كعنصر في مجموعة متنوعة من الأطعمة والوصفات. 
هناك نوعان رئيسيان من القرفة. القرفة السيلانية: تُعرف أيضًا باسم القرفة الحقيقية. قرفة كاسيا: تسمى الآن القرفة. يتم تحضير القرفة عن طريق قطع ساق شجرة القرفة ، ثم استخراج اللحاء الداخلي وإزالة الأجزاء الخشبية. عندما يجف ، فإنه يشكل شرائح ملفوفة على شكل لفائف تسمى أعواد القرفة. يمكن طحن هذه الأعواد في القرفة. تعود الرائحة والطعم المميز للقرفة إلى كمية عالية من سينمالدهيد في الجزء الزيتي. يعتقد العلماء أن هذا المركب مسؤول عن معظم تأثيرات القرفة على الصحة والتمثيل الغذائي.
- القرفة غنية بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة تحمي جسمك من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة. القرفة غنية بمضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول. في دراسة قارنت النشاط المضاد للأكسدة لـ 26 نوع من التوابل ، وجد أن القرفة هي الأفضل. في الواقع ، القرفة قوية جدًا لدرجة أنه يمكن استخدامها كمواد حافظة طبيعية للغذاء.
- القرفة لها خصائص مضادة للالتهابات
الالتهاب مهم جدًا لمساعدة جسمك على مقاومة العدوى وإصلاح تلف الأنسجة. ومع ذلك ، إذا أصبح الالتهاب مزمنًا ، فقد يصبح مشكلة ويعمل على أنسجة الجسم. القرفة قد تساعد في هذا الصدد. أظهرت الأبحاث أن هذه التوابل ومضادات الأكسدة لها خصائص قوية مضادة للالتهابات. 
- القرفة قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تم ربط القرفة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهو السبب الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم. في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، تبين أن 1 جرام أو حوالي نصف ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا يفيد علامات الدم. يمكن أن يقلل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، والكوليسترول السيئ في الدم أو LDL والدهون الثلاثية في الدم دون التأثير على الكوليسترول الجيد في الدم أو HDL. أظهرت إحدى الدراسات أن ما لا يقل عن 120 ملغ من القرفة يوميًا يمكن أن ينتج هذه التأثيرات. زادت القرفة أيضًا من مستويات الكوليسترول الجيد في الدم أو HDL في هذه الدراسة. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة تخفض ضغط الدم. عندما يتم الجمع بين هذه العوامل ، قد ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.
- القرفة قد تحسن من حساسية الأنسولين
الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية التي تنظم التمثيل الغذائي وإنفاق الطاقة. من الضروري أيضًا نقل سكر الدم من الدم إلى خلاياك. تكمن المشكلة في أن العديد من الأشخاص يقاومون تأثيرات الأنسولين ، والتي تسمى مقاومة الأنسولين ، وهي سمة مميزة للحالات الخطيرة مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2. الخبر السار هو أن إحدى خصائص القرفة هي أنها تقلل بشكل كبير من مقاومة الأنسولين وتساعد هذا الهرمون المهم على العمل. يمكن للقرفة أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين.
- القرفة تخفض مستويات السكر في الدم ولها تأثيرات مضادة لمرض السكري
بالإضافة إلى تأثيرها المفيد على مقاومة الأنسولين ، يمكن للقرفة أن تخفض نسبة السكر في الدم من خلال عدة آليات أخرى ؛ أولاً ، تم العثور على القرفة لتقليل كمية الجلوكوز التي تدخل مجرى الدم بعد الوجبات. يقوم بذلك عن طريق التدخل في الإنزيمات الهضمية التي تكسر الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي. ثانيًا ، يمكن لمركب في القرفة أن يعمل على الخلايا عن طريق محاكاة الأنسولين. يزيد بشكل كبير من امتصاص الخلايا للجلوكوز ، على الرغم من أنه يعمل بشكل أبطأ بكثير من الأنسولين. أكدت العديد من الدراسات البشرية التأثيرات المضادة لمرض السكر للقرفة ووجدت أن القرفة يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 10-29٪. عادة ما تكون الجرعة الفعالة من 1 إلى 6 غرامتحتوي القرفة على زيت متطاير بنسبة 4% ومن أهم مركبات هذا الزيت: الدهيد القرفة الذي يعرف باسم Cinnamaldehyde. المركب يوجينول Eugenol. مركب سنمايل آسيت Cinnamylacetate، وسنمايل الكحول methoyycinnamaldehyde, cinnamylalcohol. حمض القرفة Cinnamic acid . كما تحتوي على تربينات ثنائية مثل Cinnzelanol وCinnzeylanin. وتحتوي أيضًا على مجموعة أخرى معروفة باسم Oligomeric Proanthocyanidins بجانب احتواء القرفة على مواد هلامية mucilage. تركيب القرفة هي عبارة عن لحاء أشجار فقط من فصيلة “الغار”، أوراقها تنبت دائمًا في أراضٍ رملية تكون على سواحل البخار. ويتم جمعها عندما يصل عمر الشجرة إلى 4 سنوات، فـيتم قطع القشور بـمحاذاة الأرض مرة خلال كل سنتين، خلال الفترة المُتصاعد بها نسغ الشجرة. قشور القرفة التي تحتوي على زيوت مُتطايرة بنسبة بلغت 4%، وكما ذكرنا أنه من أهم المواد المكونة لهذا الزيت: مركب يعرف باسم “سينمالدهيد – Cinnamaldehyde” وهو الذي يكمن به أكثر التأثيرات الدوائية. كما يعد مركب “اليوجينول – Eugenol” هو المسؤول عن التأثير المُهدئ في الزيت. وهناك مركبات أخرى ذات أهمية أقل من هذين المركبين ويحتوي اللحاء على مواد هلامية وعفصية ومواد سكرية ونشا. 
يتم وضع القشور بعد جمعها في مكان لبعض الوقت، وعقب إزالة خشبها الخارجي بأسلوب خاص وبارع. يتم تجفيف القشور في الشمس مرة وفي الظل مرة أخرى، قبل صدورها لـلبيع في الأسواق العالمية بـصورة مشروب من المشروبات المُفيدة والمُعالجة خاصةً في فصل الشتاء. كما يمكنكم التعرف على: فوائد القرفة واضرارها فوائد القرفة في القِدم كان يتم استعمال القرفة كإحدى أساليب القضاء على الصلع، وذلك من خلال طحنها وبعد ذلك مزجها بالملح والبصل، ليتم تهيئة لصقة يتم وضعها على الرأس موضع تساقط الشعر. ومن الأقوال عنها، نفعها في قطع أي نزيف للجروح الخفيفة، دون أن يتألم الشخص أو يحرقه موضع الجرح. واستخدامها الأكثر شيوعًا والأشمل كـطعام، نظرًا لأنها مُنظم فعّال من الطراز الأول من أجل عملية الهضم، وفي فرنسا يدعيها علماء التغذية باسم (صديق الجهاز الهضمي). هناك بعض التوابل الأخرى التي تُخلط بالقرفة، ويتم من خلالهم صُنع مناقيع مُمتازة وفعّالة في الأيام الباردة. وذلك عن طريق دق القرفة ومِن ثم تغلى التوابل على نار هادئة، ثم يتم إضافة السُكر، وتشرَب كما هي. أو يتم إضافتها إلى الكراويا، أو وضع القليل من جوز الهند، أو الجوز المبشور؛ مما يعطي غناء أكثر لهذا المشروب، ويفضل شرب هذا عقب الاستحمام مباشرة، وإذا أخذ هذا المشروب بكثرة لا يسبب أي ضرر. إلى جانب أن إضافة القرفة إلى أطعمة متنوعة قد يكسبها المذاق اللذيذ والمُميز، وخاصةً عند إضافتها للجبن. مشروب القرفة الساخن الذي يحلى بعسل النحل، لديه القدرة على مقاومة التقلصات المؤلمة بالمعدة والأمعاء وتخفيف آلام الطمث. ومن الأقوال أنه مشروب فعّال للنسيان ولتقوية الذاكرة. فاعلية استنشاق بخار القرفة التي تم غليها مع الماء، لـطرد البلغم. استخدامات زيت القرفة ونتيجة لكل ذلك نرى أن القرفة داخلي بالكثير من تركيبات الأدوية والمُستحضرات الصيدلانية، والقرفة الصينية “الدراسين” الأكثر غنى بالزيت العطري المُتطاير من الأنواع الأخرى من القرفة. 
زيت القرفة يتم استخدامه كـدهان لـيعالج الكلف كما يعالج النمش. ويساعد على التخلص من الصداع والزكام وآلام الأذن. الخل يستخدما زيت القرفة كـدهان لـيعالج البثور والقروح، وبـالعصر الحديث تم إدخال مسحوق القرفة في صناعة المراهم التي تكون ضد الحروق والقروح. يتم استخدام زيت القرفة كـمادة مطهرة بـمعدل قطرة إلى اثنين. يتم استخدام زيت القرفة إلا تحت إشراف الطبيب، لأنه ينتج عنه دوخة وقيء أيضًا، وقد ينتج عنه تليف للكلى، وحينما يستخدم الزيت كـدهان للجلد ربما يتسبب في احمرار وحرقان. أضرار القرفة لا يوجد للقرفة آثار جانبية إذا تم استخدامها بالجرعات التي تُنص عليها ويخبرك بها الطبيب، وحينما لا تتواجد أو تداخلات دوائية أو أي أمراض أخرى. ولكن يجب على الحامل عدم استخدامها، نظرًا لما بها من خواص تقبض عضلة الرحم. نصائح لـحفظ القرفة من الأفضل أن يتم تخزينها في مكان جاف وبارد. يتم تخزينها بـمكان بعيد عن الضوء المُباشر؛ وذلك لأن الحرارة والرطوبة تعمل على تقليل فاعلية المواد التي لها تأثير علاجي ومهدئ. توضع القرفة في الفريزر. من الأفضل عدم طحن القرفة إلا حين الاستخدام، لأن طحنها وتخزينها بعد الطحن يعمل على فقدها زيوتها الطيَّارة التي لها تأثير دوائي.
- تمتّع بفائدة و نکهة القرفة الممیزة وبالتجارة الدولية مع شرکتنا الغير تقليدية.
- مجموعتنا ليست لها حدود تحدّها حدودنا الدنيا بأسرها.
- یمکنکم الضغط علی الزر الأخضر أسفل الشاشة و التواصل مع قسم المبیعات و شرکتنا تتمنی الإجابة عن کل اسئلتکم التي تجول بخاطرکم و إستقبال مقترحاتکم و في کل لغات العالم و موجودین اربع و عشرین ساعة بالیوم لخدمتکم .