يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية التي قد تكون مفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
الفول السوداني في الكيتو دايت
مزايا وعيوب استخدام الفول السوداني لمرضى السكري.
الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية التي قد تكون مفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري.
ويمكن أن يساعد تناول الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني في:
زيادة فقدان الوزن
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
السيطرة على نسبة السكر في الدم
الوقاية من مرض السكري لدى الناس.
ومع ذلك ، فإن الفول السوداني له مخاطر أيضًا.
إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فاقرأ أدناه لمعرفة المزيد حول إيجابيات وسلبيات استخدام الفول السوداني.
فوائد الفول السوداني لمرضى السكري من النوع 2.
يمكن أن تكون إضافة الفول السوداني وزبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي مفيدًا ، خاصة إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2.
للفول السوداني فوائد مماثلة للمكسرات مثل الجوز والفستق.
أيضًا ، الفول السوداني أرخص مقارنة بحجم المكسرات ، لذلك إذا كنت تبحث عن توفير المال وما زلت بحاجة إلى المكسرات ، فإن الفول السوداني يعد خيارًا جيدًا.
الفول السوداني يساعد في السيطرة على ضغط الدم
الفول السوداني يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فأنت بحاجة إلى مراقبة قيمة نسبة السكر في الدم للأطعمة التي تتناولها.
يعتمد مؤشر نسبة السكر في الدم على مدى سرعة تحويل الجسم للكربوهيدرات إلى جلوكوز أو سكر الدم.
مؤشر نسبة السكر في الدم عبارة عن مقياس مكون من 100 خطوة يصنف الأطعمة بناءً على تحويلها إلى سكر الدم.
الأطعمة التي تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم تأتي في مرتبة أعلى.
الماء ، الذي ليس له تأثير على نسبة السكر في الدم ، يحصل على قيمة صفرية لهذا التصنيف.
يحتوي الفول السوداني على مؤشر نسبة السكر في الدم 13 ، وهو أحد الأطعمة منخفضة القيمة من حيث مؤشر نسبة السكر في الدم.
وفقًا لمقال نُشر في المجلة البريطانية للتغذية ، فإن تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في الصباح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
يساعد الفول السوداني أيضًا في تقليل محتوى الأنسولين في الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
أحد الأسباب التي تجعل الفول السوداني يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم هو ارتفاع نسبة المغنيسيوم فيه.
تحتوي حصة الفول السوداني (حوالي 28 قطعة) على 12٪ من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم ، ووفقًا لتقرير المجلة الوطنية ، فإن المغنيسيوم يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
كمية الفول السوداني في الكيتو
يظهر مقال في المجلة الأمريكية للتغذية أن تناول الفول السوداني يمكن أن يقلل من مشاكل القلب ، وهو أحد أكثر مضاعفات مرض السكري شيوعًا.
تساعد إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي في تقليل مضاعفات مرض السكري الأخرى ، وهي ارتفاع ضغط الدم.
التحكم في الوزن مع استهلاك الفول السوداني
سيساعدك تناول الفول السوداني على الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام ، مما يساعدك في الحفاظ على وزنك والتحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري بشكل عام مع استهلاك الفول السوداني.
تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .
الفول السوداني غني بالدهون غير المشبعة والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في قدرة الجسم على تنظيم الأنسولين.
مخاطر تناول الفول السوداني لمرضى السكري من النوع 2.
الفول السوداني المسموح في الكيتو
على الرغم من فوائد الفول السوداني للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، إلا أن هناك بعض التوصيات لاستهلاكه والتي يجب أخذها في الاعتبار.
فيما يلي بعض المخاوف بشأن تناول الفول السوداني:
أحماض أوميغا 6 الدهنية:
بالمقارنة مع المكسرات الأخرى ، يحتوي الفول السوداني على أحماض أوميغا 6 الدهنية. هناك أدلة على أن تناول الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية يزيد الالتهاب ، مما قد يزيد من أعراض مرض السكري وخطر الإصابة بالسمنة.
لذلك ، انتبه إلى استهلاك أوميغا 3 وأوميغا 6 في نظامك الغذائي.
ملح وسكر
غالبًا ما تحتوي منتجات الفول السوداني على ملح وسكر مضافين ، لذلك إذا كنت مصابًا بداء السكري ، يجب أن تحد من تناولك له.
يمكن أن تحتوي زبدة الفول السوداني على وجه الخصوص على دهون وزيت وسكر مضاف.
يعد اختيار زبدة الفول السوداني الطبيعية بمكونات صحية هو الخيار الأفضل.
حساسية
ربما يكون الخطر الأكبر للفول السوداني هو الحساسية التي يمكن أن يعاني منها بعض الناس. يمكن أن يساعدك تعلم التعرف على أعراضه على التعرف على هذه الحساسية.
زبدة الفول السوداني في الكيتو
على الرغم من أن الفول السوداني مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويجب تناوله باعتدال.
وفقًا للبحث ، يحتوي نصف كوب من الفول السوداني الخام على أكثر من 400 سعرة حرارية.
لخفض السعرات الحرارية ، حاول استخدام الفول السوداني بدلاً من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة.
كيف تأكل الفول السوداني
أفضل طريقة لتناول الفول السوداني هي في حالته النقية بدون إضافة ملح أو سكر.
يقترح مقال في المجلة البريطانية للتغذية أن تناول زبدة الفول السوداني على الإفطار يمكن أن يقلل الشهية ويسيطر على نسبة السكر في الدم طوال اليوم.
عرض
إذا كنت تعاني من حساسية من الفول السوداني أو لا تحب تناوله ، فهناك خيارات أخرى لها فوائد مشابهة لتلك الموجودة في الفول السوداني:
المكسرات الأخرى: المكسرات مثل الجوز واللوز لها مغذيات مماثلة للفول السوداني وهي مفيدة في إدارة مرض السكري من النوع 2.
أنواع البذور: يمكنك استخدام زبدة بذور أخرى بدلاً من زبدة الفول السوداني ، مثل زبدة بذور عباد الشمس ، وهي مصدر غني بالبروتين وتحتوي على ضعف المغنيسيوم الموجود في زبدة الفول السوداني.
النقطة الأساسية حول الفول السوداني
يعاني أكثر من 16 مليون شخص في الولايات المتحدة من مرض السكري من النوع 2.
مما قد يؤدي إلى مضاعفات مثل أمراض القلب والعمى والفشل الكلوي. يلعب نظامك الغذائي دورًا مهمًا في الوقاية من هذا المرض وعلاجه.
أظهرت الأبحاث أن تناول الفول السوداني يوفر العديد من الفوائد لنظامك الغذائي.
يقدم الفول السوداني العديد من فوائد المكسرات الأخرى وهو بديل أرخص.
يجب استهلاك الفول السوداني بكميات كافية وبأفضل شكل ممكن.
