اللبن الرائب هو أحد الأطعمة التي يتم تناولها كوجبة خفيفة صحية وحيوية.
هذه المادة غنية بالبروتين وهي مصدر غني بالكالسيوم والفوسفور.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام علاجه عن طريق شراء الخثارة.
يساعد الكالسيوم الموجود في هذه المادة على تقوية العظام.
يُصنع اللبن الرائب من اللبن وعادة ما يكون طعمه حامضًا ، ويمكن لمعظم الأشخاص ذوي الأذواق المختلفة تناوله.
لامتصاص جميع أنواع الفيتامينات والمعادن ، من الأفضل شراء اللبن الرائب من متجر إلكتروني ذائع الصيت.
يعتمد شراء أنواع مختلفة من اللبن الرائب على النظام الغذائي للشخص وطعمه.
تم العثور على طعام اللبن الرائب هذا في اللبن الجاف والسائل والصفار وخثارة فول الصويا وما إلى ذلك ، ولكل منها فوائده الخاصة.
من خلال شراء أنواع مختلفة من الخثارة ، ساعد طفلك على زيادة الوزن الصحي وزيادة شهيته.
صحيح أن اللبن الرائب له العديد من الفوائد الصحية ، لكن لا ينصح باستهلاكه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
الكشك الأصفر السيستاني هي أحد الأطعمة المحلية والأصلية لسيستان وبلوشستان ، والتي لها قيمة غذائية عالية ومغذية ومفيدة للجسم.
هذا النوع من الطعام ، وهو بروبيوتيك من حبوب الحليب المخمرة ، يأتي في شكل مسحوق ولونه أصفر.
الكشك الاصفر هو أحد الأطعمة التقليدية في مقاطعة سيستان وبلوشستان ويتم وضعها جنبًا إلى جنب مع الأطعمة التقليدية الأخرى في هذه المقاطعة.
يعتبر الكشك الأصفر من أكثر الأطعمة الشرقية التقليدية فائدة ومغذية وهو مليء بالمكونات المفيدة والتوابل ذات القيمة الغذائية العالية.
الكشك الأصفر عبارة عن مسحوق أصفر يتم تحضيره عادة في الصيف ويؤكل على مدار العام. هذا الكشك هي تقريبا منتج بروبيوتيك لتخمير حبوب الألبان.
تاريخ الكشك الأصفر:الكشك الأصفر هي نتيجة الحصاد الوفير للقمح في هذه المقاطعة وكان طعامًا شائعًا بين الجنود خلال الحروب القديمة بسبب سرعة تحضيره.
وبحسب قصص وتقاليد أهل سيستان ، فإن أهمية اللبن الرائب الأصفر كانت لدرجة أنهم امتنعوا عن أكله خلال الأحداث المؤسفة والحداد.
علاوة على ذلك ، كان تحضير موادها الخام وعجنها أمرًا صعبًا لدرجة أنها أصبحت مثلًا مع مرور الوقت.
والسبب في إعداد هذا الطعام الرائع خلال فصل الصيف هو أن الموسم الزراعي ينتهي في الصيف في هذه المقاطعة واشتداد الرياح الموسمية التي تستمر 120 يومًا ، مما جعلها ، جنبًا إلى جنب مع الطقس الدافئ ، تتخمر بشكل أفضل.
تستخدم الخثارة الصفراء سميد القمح والثوم وبذور الشبت وبذور الكمون وبذور الكمون الأسود وبذور الكزبرة ومسحوق الكركم والتوابل المنكهة الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عجن الخثارة الصفراء كمثل يشير إلى العمل الجاد.
تم تحضير هذا الطعام في الصيف حتى تخمره الرياح الموسمية بالقرب من الطقس الحار.
تستخدم الخثارة الصفراء سميد القمح والثوم وبذور الشبت وبذور الكمون وبذور الكمون الأسود وبذور الكزبرة ومسحوق الكركم والتوابل المنكهة الأخرى.
يعود تاريخ الخثارة الصفراء إلى أوقات الحروب القديمة وكانت شائعة لدى الجنود لتحضير الطعام بسرعة.
نظرا للأهمية الكبيرة لهذا الطعام ، فإنهم لا يطبخون هذا الطعام في مراسم الجنازة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عجن الخثارة الصفراء كمثل يشير إلى العمل الجاد.
تم تحضير هذا الطعام في الصيف حتى تخمره الرياح الموسمية بالقرب من الطقس الحار.
فوائد الكشك الصعيدي
يعتبر الكشك الصعيدي من المأكولات الشعبية خاصة في قرى لبنان وسوريا وفلسطين ، كما أنه مشهور في جنوب مصر ، وله فوائد لاتحصى، ويتكون من الزبادي والبرغل (القمح المطحون).
هذا هو وقت حصاد القمح ، كما أنه يمد الجسم بالطاقة ويجعل الجسم يشعر بالدفء ، ويعتبر الفحل من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم والصحة العامة لأنه يوفر الطاقة والحيوية للجسم ويمد الجسم بالحيوية.
مع الجسم الأجهزة التي تحتوي على الكثير من المعادن للقيام بعملها.
- يتم عمل الكشك بخلط اللبن واللبن مع السميد وترك الخليط يتخمر لمدة يومين ثم إضافة البصل والخيار والبقدونس حتى يصبح الكشك مثل السلطة.
- إما بالإضافة إلى البصل واللحم المفروم ، نصنع الحساء ونقدمها دافئة في الشتاء.
غني بالبروتين: يتكون الكشك بشكل أساسي من الزبادي والحليب ، وهما أغذية غنية بالبروتين والأحماض الأمينية ، والحليب غني بالدهون ، مما يساعد على تحسين عملية الهضم ويوفر نسبة عالية من البروتين الحيواني للجسم.
هذا الكشك له قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتينات الموجودة في الحليب والقمح والتي تساعد في نمو خلايا الجسم وخاصة العضلات.
يحتوي السميد على الكربوهيدرات التي توفر الطاقة لجسم البالغين وتساعد في نمو الأطفال ، وفي حالة الكالسيوم الموجود في الحليب فإنه يؤثر على نمو العظام عند الأطفال ويمنع الهزال عند كبار السن.
كشك الصعيدي من الأطعمة المفضلة والسهلة ، ولأن البيض له قيمة غذائية عالية ، نقترح عليك طريقة سهلة لتحضير الكشك بالبيض.
- الكالسيوم: أكلة الكشك من الأطعمة الغنية بالكالسيوم الذي يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام وخاصة عند الأطفال وكبار السن.
يحسن الهضم: السميد الذي يستخدم في عمل الأكشاك هو حبة كاملة مفيدة للجهاز الهضمي وهي حبة غنية بالألياف الطبيعية التي تساعد على تطهير المعدة والقولون من الفضلات وتساعد على التخلص منها. . من الجسد
- علاج القولون: يساعد الكشك على تهدئة القولون العصبي وتخفيف الالتهابات التي تسبب آلام القولون والاثني عشر.
- مضادات الأكسدة: الكشك من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، وهو سبب للوقاية من السرطان وتكوين الخلايا السرطانية.
- إزالة السموم من الجسم: يساعد المماطلة على تخليص الجسم من السموم المتراكمة وطردها مع الفضلات.
الخثارة الصفراء السيستاني هي أحد الأطعمة المحلية والأصلية لسيستان وبلوشستان ، والتي لها قيمة غذائية عالية ومغذية ومفيدة للجسم.
هذا النوع من الطعام ، وهو بروبيوتيك من حبوب الحليب المخمرة ، يأتي في شكل مسحوق ولونه أصفر.
تستخدم الخثارة الصفراء سميد القمح والثوم وبذور الشبت وبذور الكمون وبذور الكمون الأسود وبذور الكزبرة ومسحوق الكركم والتوابل المنهة الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عجن الخثارة الصفراء كمثل يشير إلى العمل الجاد.
تم تحضير هذا الطعام في الصيف حتى تخمره الرياح الموسمية بالقرب من الطقس الحار.
بالإضافة إلى بساطة هذا الطعام وسهولة تحضيره ، فإن المركبات التي يحتويها لها العديد من الخصائص التي سنتحدث عنها.
مفيد لهشاشة العظام. بسبب وجود فيتامينات ب ، البيريدوكسين ، حمض الفوليك والكالسيوم ، يمكن استخدامه للوقاية من هشاشة العظام.
لها خصائص تنشيط عالية.
لأنها تحتوي على حبوب وتوابل وبروتينات مفيدة للجسم وتجعلك سعيدًا أيضًا.
نظرًا لوجود الثوم والكركم وبذور نباتية أخرى ، فهو مناسب للأمهات المرضعات والحوامل.
كما ينطبق على الحالات التالية.
- الخثارة الصفراء للسيستاني مفيدة لعملية الهضم وتحسن مشاكل الجهاز الهضمي.
- نظرا لمركباته ، فهو مفيد في خفض ضغط الدم.
- سينقي الدم.
- مناسب للوقاية من الغدة الدرقية.
- يمنع الدفتيريا والسعال الديكي.
- مفيد للوقاية من السرطان.
- مفيد لتحسين مرض السكري وتنظيم السكر في الدم.
لتحضير الخثارة الصفراء ، قم أولاً بقلي الخثارة الصفراء بالزيت.
يمكنك أيضًا استخدام الزيت الحيواني.
ثم أضف القليل من الماء لتكثيفه.
بعد الغليان لبضع دقائق ، يمكنك سكبه في وعاء نحاسي وتناوله مع الخبز.
وتجدر الإشارة إلى أنهم في بعض المدن يضيفون إليها العجين أيضًا.
ضعه في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
ضعه في وعاء بغطاء وأغلق الغطاء بإحكام حتى لا تدخل الرطوبة والهواء إلى الداخل.
يمكن تخزين هذه التوابل لمدة تصل إلى عام واحد إذا تم اتباع جميع التعليمات.
يتم تحضير هذا الطعام من العديد من العناصر الغذائية والمعادن وله تأثير مباشر على الجهاز الهضمي وارتفاع هضم الطعام.
خفض ضغط الدم ، منظف ومطهر قوي ، درع مقاوم للغدة الدرقية ، الدفتيريا والسعال الديكي ، كما أنه فعال للغاية في الوقاية من السرطان.
المصدر الغني للبروتين في هذا المنتج جعله غذاء مثالي للأطفال مع تقدمهم في السن ، ودور الفطور في الهرم الغذائي مهم جدا ويؤكد العديد من الخبراء على استهلاك هذه الوجبة ، وطهي هذا الطعام على الفطور يجعل الأطفال اشتهاء الفطور وانعكاساته على صحة الاطفال.
الكشك هو أحد منتجات الألبان التي تحتوي على 4 أضعاف البروتين من الحليب وهو أحد أفضل مصادر الكالسيوم والمعادن.
يمكن ذكر تقوية نظام الدفاع الطبيعي للجسم ، وخاصة عند كبار السن ، وتحفيز الخلايا المناعية أو إنتاجها ، والوقاية من هشاشة العظام والسرطان ، باعتبارها فوائد أخرى لهذا الغذاء الفريد.
لاستخدام هذا الطعام ، من الأفضل تجنب استخدام الخثارة السائلة المفتوحة قدر الإمكان.
قد يؤدي استهلاك هذه الفئة من المنتجات إلى خطر الموت.
لضمان صحة هذا المنتج ، يوصى باستخدام اللبن الرائب المبستر مع تصريح صحي.
مزاياها وعيوبها: هذا الكشك له قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتينات الموجودة في الحليب والقمح والتي تساعد في نمو خلايا الجسم وخاصة العضلات.
تحتوي العصيدة أيضًا على الكربوهيدرات التي توفر الطاقة للبالغين وتساعد الأطفال على النمو.
أما الكالسيوم الموجود في الحليب فهو يؤثر على نمو العظام عند الأطفال ويمنعها من الترقق عند كبار السن.
بالإضافة إلى أن الألياف الموجودة في حبوب القمح تحتوي على فيتامين ب الذي يزيد من نسبته نتيجة لعملية تخمير السميد بالحليب ، وتساعد هذه الألياف في تنظيم عملية التخلص من الفضلات من الجسم.
بالإضافة إلى الأملاح المعدنية التي تعتبر عنصراً هاماً في تنظيم عمل الجهاز العصبي.
سعر الكشك بالجملة
يتوقف سعر منتج الكشك الذي يباع بالجملة، على عدة عوامل، هي العرض والطلب، تكلفة الإنتاج، تكلفة النقل، ضريبة القيمة المضافة و سعر صرف الدولار.
هو أحد الأطعمة التقليدية للقرى اللبنانية. كان هذا الكشك معروفًا في الشرق الأوسط وآسيا والأناضول ، ومن المحتمل أن يكون مصدره إيران ، وشق طريقه إلى الدول العربية ، ثم إلى بعض الدول الغربية مثل أمريكا. دول أمريكا وغيرها.
يتم تحضيره وتقديمه في بداية الخريف. للكشك استخدامات مختلفة مثل: حساء اللبن الرائب مع البصل والشوربة بالبصل واللحوم ، ويمكن تحضيره كسلطة مع الخضار ، كما يمكن طهيه ككبة في الكشك ويأكله معظم العرب.
البلدان ، ولا سيما في لبنان والشام.
يحتوي الكشك على الأملاح المعدنية والبروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم وفيتامين ب والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز التي تساعد في بناء العظام وزيادة الطاقة والنشاط والنضارة والقضاء على سموم الجسم وتنظيم نشاط الجسم.
الجهاز الهضمي. على الرغم من فوائده المختلفة ، ينصح بتناوله باعتدال للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، لاحتوائه على الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم.
الکشك هو أحد المنتجات الثانوية للحليب ، والذي يتم تحضيره بالطرق التقليدية لغلي أو تركيز أو تجفيف اللبن الزبادي المتبقي بعد الزبدة أو الزبادي الخالي من الدسم.
المكون الرئيسي لللبن الرائب هو حليب الأغنام والماعز.
بقرة أو مزيج منهم. في الصناعات الغذائية ، يتم إنتاج اللبن الرائب عن طريق العمليات الصناعية في شكل اللبن الرائب السائل مباشرة من الحليب.
يتم تحضير الخثارة السائلة التقليدية عن طريق طحن وتخفيف الخثارة الجافة ، والتي عادة ما تكون غير مبستر ؛ يتم إنتاجها.
عاملان مهمان في اللبن الرائب هما البروتين والكالسيوم. لأن الحليب والزبادي يتم تخميرهما لإنتاج الخثارة تزداد نسبة البروتين وهذه المشكلة (زيادة البروتين) يمكن أن تصل إلى 50٪ في الخثارة الجافة.
في اللبن بالإضافة إلى المحتوى العالي من بروتين الكالسيوم في اللبن الرائب ، فإن من أهم المزايا الغذائية لهذا المنتج أنه لا ينقص حتى مع التسخين ، فالخثارة ليست مصدرًا لإمداد الفيتامينات ، ولهذا السبب ، يتم تسخين اللبن.
الحصول على اللبن الرائب لا يؤثر على فقدان العناصر الغذائية ، ويبقى أهم البروتينات والكالسيوم في اللبن الرائب.
النقطة الوحيدة هي أنه كلما زادت كمية الملح في اللبن الرائب ، انخفض امتصاص الكالسيوم ، ولكن في الحقيقة هذا التأثير ليس كبيرًا جدًا.
كمية الكالسيوم الموجودة في اللبن الرائب عالية جدًا ، لذلك إذا استخدم الشخص 100 جرام من اللبن الرائب يوميًا ، فقد استوفى احتياجاته اليومية من الكالسيوم.
توجد العديد من الفيتامينات الموجودة في الحليب أيضًا في اللبن الرائب.
على سبيل المثال ، يعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامينات المجموعة ب ، لكن القيمة الغذائية الأكبر للرائب ترجع إلى وجود البروتينات والكالسيوم والفوسفور.
على الرغم من وجود مواد أخرى مثل الصوديوم والبوتاسيوم في مركبات الخثارة. سعر الكشك مختلف.
يتم تسعيرها حسب جودة المنتج. يتم بيع وشراء كشك البقر في السوق.
يمكنك طلب كشك البقر عبر الإنترنت دون وسطاء وبشكل مباشر.
يتم إنتاج أنواع مختلفة من منتجات الألبان في السوق الشرقي ، ومن الأمثلة على ذلك خثارة البقر.
يتم تحضير كشك البقر من حليب البقر ، معتدل بطبيعته ، كما تعلم ، فهو يحتوي على الكالسيوم والدهون والملح.
يمثل هذا الموقع جميع أنواع الخثارة والخثارة الإيرانية كإمداد مباشر ، ويوفر أفضل جودة وسعر تريده للاستفسارات الجماعية عن هذه المنتجات ، يمكنك الاتصال بخبير المبيعات لدينا. خثارة صالح 129 المبستر لها أغلفة مختلفة ، وسعرها موضح في الصورة أدناه ، وخثارة صالح هي واحدة من العلامات التجارية عالية الجودة في إيران ، والتي لها أغلفة مختلفة بسبب غلافها.
يمكن طلب كشك صالح 5 كجم فقط للاستخدام الغذائي بكميات كبيرة ، ونظراً لتركيزها المناسب ، فهي اقتصادية للغاية ومناسبة ، وهي مناسبة واقتصادية.
التي تمتزج مع قرة قرط وتقدم طعم لذيذ جدا. ارتفع سعر اللبن الرائب المبستر بنسبة تتراوح بين 15-50٪ عبر العلامات التجارية المختلفة خلال الأشهر الستة الماضية.
وبحسب همشهري ، فإن نظرة على السعر الجديد لمنتجات الألبان في الشهر الثاني من العام تظهر أن الكشك ، كغيره من منتجات الألبان غير المدعومة ، قد شهد ارتفاعًا في الأسعار خلال الأشهر القليلة الماضية.
زوار موقعنا الكرام ان اردتم معرفة أحدث سعار منتجاتنا عليكم بالتواصل مع فريقنا. معنا تستطيعون أن تحصلوا على أفضل المنتجات.