نعلم جميعًا أن زعفران من التوابل باهظة الثمن في العالم ، لكن ربما لا يعرف الكثير منا أنه أيضًا أغلى التوابل في العالم. هل تساءلت يومًا عن سبب كون الزعفران أغلى نوع بهار في العالم؟ ما هو اغلى زعفران؟ يُعرف الزعفران ، هذا التوابل الملونة وملك كل مطبخ إيراني ، بأنه أغلى أنواع التوابل في العالم لعدة أسباب ، سنقوم بفحصها أدناه. لماذا الزعفران هو أغلى توابل في العالم السؤال الأول الذي يجب أن نجيب عليه هو لماذا يطلق على الزعفران أغلى التوابل؟ الزعفران من التوابل التي يصعب حصادها. كل زهرة لها ثلاث وصمات حمراء يجب فصلها عن الجزء الرئيسي من الزهرة لا تزال أسعار الزعفران مرتفعة بسبب صعوبات الحصاد. للحصول على 453.56 جرامًا من الزعفران ، يجب قطف 170000 زهرة من الأراضي الزراعية وإزالة وصمة العار ، لذلك يجب تعيين عدد كبير من العمال. السبب الثاني لارتفاع سعر الزعفران هو أنه لا يمكن زراعته وحصاده إلا لفترة محدودة. يبدأ موسم زراعة الزعفران في أوائل الصيف ويستمر حتى أوائل أكتوبر ، وعندما تصبح الأزهار في مكانها ، يمكنك أخيرًا حصاد الزعفران لمدة ستة أسابيع. 
ما هو اغلى زعفران
كما تعلم ، هناك أنواع مختلفة من الزعفران ، مقسمة إلى خمس فئات (زعفران نقين ، زعفران بوشال ، زعفران سرقل ،أبو شيبة، زعفران أبيض). من بين أنواع الزعفران ، ربما وفقًا للخبراء ، زعفران نقين ليس أفضل زعفران ، لكن الأنواع المختلفة من زعفران نقين تُعرف بأغلى أنواع الزعفران. زعفران نقين ، زعفران سوبر نقين ، زعفران نكين الحديد ، إلخ ، تنتمي إلى أنواع زعفران نقين. يحظى هذا الزعفران بشعبية كبيرة بين الدول العربية والأوروبية بسبب وصمة العار الحمراء الكبيرة التي يتطلع إليها مصدر الزعفران بكميات كبيرة من إيران. بالنظر إلى ارتفاع سعر الزعفران سواء كان شراء الزعفران بالجملة أو للاستهلاك الشخصي والمنزلي ، عليك معرفة السعر قبل شراء الزعفران. يختلف سعر كل نوع من الزعفران عن الآخر ، فمثلاً سعر جرام واحد من الزعفران الداخلي الذهبي أعلى من سعر جرام واحد من الزعفران سرقل ، وسعر جرام واحد من الزعفران المصدر سرقل أعلى من سعره. سعر جرام واحد. سعر جرام الزعفران عالي الجودة سرقل. كيف يتم تسعير الزعفران كما ذكرنا سابقاً ، فإن سعر هذه البهارات مرتفع بسبب صعوبة الحصاد ، لكن قد تتساءل كيف يتم تسعير الزعفران؟ قد تواجه أسعارًا مختلفة عند شراء الزعفران ، وخاصة الزعفران السائب. عوامل مهمة مثل جودة الزعفران ، ووقت شراء الزعفران ، وأنواع الزعفران ، وحجم شراء الزعفران ، وحالة تصدير الزعفران ، وتعبئة الزعفران ستؤثر جميعها على أسعار الزعفران. 
جودة الزعفران إن العامل الأكثر أهمية الذي يؤثر على سعر الزعفران هو جودة الزعفران. وبطبيعة الحال ، كلما ارتفعت جودة الزعفران ، ارتفع سعر الزعفران. كما أن صنف تصدير الزعفران أعلى أيضًا بسبب استخدام الزعفران عالي الجودة للتصدير. على سبيل المثال ، سعر تصدير الأحجار الكريمة أو الزعفران للتصدير أعلى من سعر الزعفران العادي أو الزعفران. حان وقت شراء الزعفران كما أن وقت الشراء من العوامل التي تؤثر على سعر الزعفران وشراء الزعفران وبيعه. إذا كنت تخطط لشراء الزعفران الطازج والمنتَج ، فسيتعين عليك دفع المزيد. على الرغم من أن مدة صلاحية الزعفران تتراوح من سنة إلى عدة سنوات ، فكلما كان الزعفران أقدم ، انخفض السعر. إذا كنت تخطط لشراء الزعفران الطازج خلال موسم حصاد الزعفران ، يمكنك شراء الزعفران بسعر منخفض نسبيًا. يبدو شراء كميات كبيرة من الزعفران والزعفران خيارًا اقتصاديًا ومعقولًا في هذا الوقت. أنواع الزعفران كما ذكرنا سابقًا ، فإن تنوع الزعفران هو عامل كبير يؤثر على السعر ، لأن الأنواع المختلفة من الزعفران لها أسعار مختلفة. بالمقارنة مع عينات التصدير ، فإن زعفران سرقل أو زعفران نقين أو غيره من الزعفران أرخص. مشتريات الزعفران إذا كنت ترغب في شراء الزعفران كليًا أو في عبوة كاملة (كليًا أو جزئيًا) ، فستواجه فرقًا في السعر. السبب واضح. كما تعلم ، يقاس الزعفران بالمثقال ، لكنه يباع أيضًا بالجرام وحتى الكيلوجرامات من الزعفران. 
كل مثقال من الزعفران يساوي 4.608 جرام من الزعفران بسعر مثقال واحد من الزعفران يمكنك حساب سعر الزعفران بشكل تعسفي من خلال حسابات بسيطة. بالطبع ، يمكنك أن ترى اختلافات طفيفة في الأسعار بين العلامات التجارية الشهيرة من الزعفران لأسباب مختلفة ، مثل مثقال واحد من سحر الزعفران ومثقال واحد من بهرامن الزعفران أو قد تختلف أسعار الزعفران الجديد قليلاً. حالة تصدير الزعفران نظرًا لأن إيران هي أكبر مصدر للزعفران ، فقد تؤثر التغييرات في عملية تصدير الزعفران على السعر. تغليف الزعفران عامل آخر يؤثر على سعر الزعفران هو نوع التعبئة والتغليف الزعفران. تختلف الأسعار اعتمادًا على المبلغ الذي تدفعه شركة الزعفران لشراء علبة الزعفران. تنشط شركات معروفة في توزيع عبوات الزعفران. بالطبع ، هناك أنواع مختلفة وصفات مختلفة لتعبئة الزعفران. كما ذكرنا سابقًا (رابط لمقال عن التوابل الأكثر روعة في العالم ، الزعفران) ، تعتبر العبوات الزجاجية هي الأفضل للتخزين ، لكن عبوات الزعفران ذات السعة الكبيرة تستخدم حاويات معدنية. أنواع عبوات الزعفران المعدة للتصدير هي العلب والصناديق المعدنية وكذلك الزجاج وأحيانًا البلاستيك ، ويختلف سعر مغلفات تغليف الزعفران أو علب الزعفران حسب النوع. ما هي تكلفة الزعفران المغلي نظرًا لأن الزعفران معروف باسم الذهب الأحمر ، فإن سعر جرام الزعفران مرتفع أيضًا. نعلم جميعًا أن وحدة قياس الزعفران هو المثقال ، ومقال واحد من الزعفران يساوي 4.608 جرامًا من الزعفران. كما ذكرنا في القسم السابق ، يتأثر سعر الزعفران بعدة عوامل ، لذلك من الضروري معرفة سعر الزعفران الحالي قبل شرائه. يمكنك زيارة العديد من مواقع بيع وشراء الزعفران مثل موقعنا للزعفران، ومقارنة الأسعار ثم إجراء عملية شراء. منطقة زراعة الزعفران في جميع أنحاء العالم: اليوم ، تُعرف إيران بأنها أكبر منتج للزعفران في العالم ، حيث يمثل حوالي 85 في المائة من إجمالي الإنتاج العالمي ، وفقًا لبحث أجراه معهد الطب التقليدي في بورتلاند ، أوريغون ، الولايات المتحدة الأمريكية. 
إسبانيا هي ثاني أكبر منتج للزعفران في العالم وأول موزع دولي. دول أخرى مثل البرتغال وفرنسا وإيطاليا وتركيا من بين المنتجين الأصغر. بدأ الإنتاج الضخم أيضًا في كشمير ، لكن لم يتم الاعتراف به كمصدر رئيسي للإنتاج. بدأت بعض المقاطعات في الصين أيضًا في إنتاج هذا المصنع القيم. إلى جانب الدول المذكورة أعلاه ، تحتل دول أخرى مثل اليونان والمغرب وألمانيا واليابان وروسيا وباكستان وطاجيكستان ومصر والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية المرتبة الثانية من حيث الإنتاج. المشكلة الرئيسية في إنتاج الزعفران هي أن النبات ينمو في المناطق الصحراوية ولكنه يحتاج إلى كمية كافية من الماء للبقاء على قيد الحياة. في كثير من هذه المناطق ، يكون الري مكلفًا وصعبًا. يمكن أن يتسبب الجفاف الشديد في حدوث أضرار جسيمة لهذا المنتج. الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم وعامل طبي وتلوين مشهور عالميًا. بالنسبة لأولئك الذين يحبون أرز الزعفران اللذيذ ، يعتبر الزعفران مكونًا مهمًا في الطهي ، خاصة في المطبخ الإيراني. يستخدم الزعفران في المطبخ لتحضير شراب الزعفران والشاي ، في الأطباق التقليدية مثل الحنطة الصفراء ويعتبر أيضًا نباتًا طبيًا مهمًا في الطب. ومع ذلك ، نعلم جميعًا جيدًا أن الزعفران هو أغلى التوابل في العالم وأنه مادة ثمينة للغاية ، ولكن قد تتساءل عن سبب ارتفاع سعر الزعفران؟ نعتزم الإجابة على هذا السؤال في هذا المقال ، لذا يرجى البقاء معنا حتى نهاية هذا المقال.