لکی نجفف الفستق الاخضر نقترح عده طرق لکننا نذکر ای الطرق هی اسهل و افضل من بین الطرق المذکوره للتجفیف و الطریقه الاولی افضل من بین باقی الطرق،إذا كنت تبحث عن حل لحفظ الفستق، يمكنك استخدام طرق تجفيف الفستق. تقليل الرطوبة في الفستق سيجعله يدوم لفترة أطول. إذا كنت ترغب في تخزين الفستق الطازج لفترة طويلة للاستمتاع بنفس الجودة بعد فترة طويلة ، يُقترح استخدام طرق مختلفة لتجفيف الفستق. تنقسم هذه الطرق عمومًا إلى فئتين: تجفيف الفستق بالطرق المنزلية والتجفيف الصناعي للفستق. طريقة تجفيف الفستق الطازج بدون فرن و تحت الشمس
- الخطوة الأولى في تجفيف الفستق الطازج هي إزالة القشرة الخضراء والأغصان الملحقة بالفستق.
إذا بقي الفستق في القشرة الخضراء حوله لأكثر من أسبوع ، فسوف يتحول إلى اللون الأسود وسيتم إنتاج السم الخطير من الأفلاتوكسين ، لذلك قم بإزالة القشرة الخضراء حول الفستق في أسرع وقت ممكن. تجنب تناول الفستق الذي تحول لونه الأخضر من حوله إلى اللون الأسود وانتقل هذا السواد أيضًا إلى القشرة الخشبية حول الفستق. من الصعب إزالة القشرة الخضراء حول الفستق واحدة تلو الأخرى بأظافرك وستتلف أظافرك ، لذا قم بما يلي: بعد إزالة الفروع التي قد تعلق بالفستق ، نضع الفستق في نايلون سميك ، بحيث تمتلئ حوالي ثلث المساحة داخل النايلون بالفستق. أغلق باب النايلون حتى لا يتبقى هواء داخل النايلون. ضع النايلون على سطح مستو وافرد الفستق داخل النايلون ، بحيث يكون سمكه 3-4 سم. الآن حرك بكرة ببطء فوق الفستق داخل النايلون بحيث يتم فصل القشرة حول الفستق بالضغط المطبق. افتحي باب النايلون وضعي الفستق في صينية. ارتدِ القفازات وقشر الفستق ، وإذا كان لا يزال هناك فستق لم يتم تقشيره ، فهذا الفستق قاتم ويجب التخلص منه. 
- بعد إزالة القشرة حول الفستق ، ضعيها في وعاء من الماء واغسليها. بعد صب الفستق في وعاء الماء ، يوضع الفستق على الماء مع إغلاق فمه ، ويمكنك جمعه من الماء
- ضعي الفستق المغسول في مصفاة لإزالة الماء الزائد منه تمامًا ، ثم وزعيه على قطعة قماش قطنية نظيفة أو في صينية وضعيه تحت أشعة الشمس المباشرة حتى يجف.
- رعاية الطيور أثناء تجفيف الفستق في ضوء الشمس.
- تتراوح الرطوبة في الفستق الطازج عادة بين 15 و 20٪ ، وفي عملية تجفيف الفستق الحلبي ، يجب أن تصل هذه الرطوبة إلى 5٪. في هذه الحالة ، الفستق ليس عرضة للتلف ويمكنك تخزينه لفترة أطول ؛ بالطبع ، في وعاء مغلق وفي مكان بارد. الفستق المجفف جيدًا هو مقرمش ، لذا عن طريق اختباره يمكنك منع الفستق من الجفاف كثيرًا ويصبح قاسيًا.
بعض النقاط التي يجب ذكرها في تجفيف الفستق الطازج تحت الشمس إذا أردت ، يمكنك وضع الفستق في مقلاة وتحميصه على نار خفيفة حتى يجف ، لكن تجفيف الفستق تحت الشمس سيفتح أفواههم أو يجعلهم يبتسمون. تعتمد مدة تجفيف الفستق في الشمس على درجة حرارة الهواء ، لكنها تجف عادة بعد 3-4 أيام. يمكنك أيضًا تجفيف الفستق في الظل ، لكن تجفيف الفستق الطازج في الظل سيمنعه من التكسر. إذا كنت حساسًا لنظامك الغذائي وترغب في تناول الكثير من الفستق الذي يحتاجه جسمك خلال اليوم ، فإن محتوى الفستق من السعرات الحرارية ؛ كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الفستق؟ تجفيف الفستق الطازج في فرن سريع من أشعة الشمس صب كوبًا من الماء في وعاء صغير وأضف إليه ملعقة صغيرة من الملح. نضع القدر على النار حتى يغلي الماء ، ثم نضيف 2 كوب من الفستق الحلبي الذي تم إزالته وغسله بالقشرة الخضراء من حولهما. اترك الماء في القدر يغلي مرة أخرى وابدأ في التبخير. قلّب الفستق في القدر أحيانًا حتى لا يلتصق الفستق بقاع القدر وانتظر حتى يتبخر الماء في القدر تمامًا ، ثم أطفئ النار. سخني الفرن إلى 300 درجة مئوية ، وزعي الفستق على صينية الخبز في طبقة واحدة وضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. 
التجفيف الصناعي للفستق: في هذه الطريقة ، نظرًا لزيادة الفستق ، يتم استخدام الآلات المصنوعة لهذا الغرض لتجفيفه. يتم وضع الفستق داخل هذه الأجهزة بعد فصله عن غلافه الأصلي. سيكون محتوى الرطوبة لمعظم الفستق في هذه المرحلة حوالي 35٪. عند مغادرة الآلات وإتمام عملية تجفيف الفستق ، تصل نسبة الرطوبة في الفستق إلى أقل من 5٪. أيضا ، يتم تحميص العديد من هذه الفستق. يدخل بعض من هذه الفستق إلى السوق بشكل خام. بشكل عام ، سيكون من المناسب تخزين هذه الأنواع من الفستق لمدة تصل إلى عام أو أكثر بقليل. ستدخل هذه الأنواع من الفستق إلى السوق بكميات كبيرة. تجفيف الفستق في المنزل: في كثير من الحالات ، يستمتع الناس بتناول الفستق الطازج. للحفاظ على الفستق في المنزل ، غالبًا ما يستخدمون طريقتين. تجميد الفستق الطازج: غالبًا ما يستخدم الأشخاص المهتمون جدًا باستخدام الفستق الطازج هذه الطريقة. في هذه الطريقة ، لن تحتاج إلى القيام بأي نشاط خاص. يكفي وضع الفستق الطازج في وعاء مغلق ثم وضعه في الفريزر. قبل الاستخدام ، خذ الكمية المطلوبة وبعد نصف ساعة يمكنك استخدام هذا الطعام اللذيذ. لاستخدام الفستق الطازج في القشرة الأولى ، يجب الانتباه إلى نقاط مهمة للغاية. لا تستخدم أبدًا الفستق الذي يحتوي على قشور أولية سوداء ويتسبب أيضًا في تحول القشرة الخشبية للفستق إلى اللون الأسود. هذا النوع من الفستق ينتج سمًا يسمى الأفلاتوكسين بسبب السواد والفساد ، وهو ضار بالجسم. لذلك ، لتجميد الفستق الطازج ، تأكد من فصل هذه العينة عن الفستق الآخر. تجفيف الفستق الطازج: هناك طريقة أخرى لتخزين الفستق الطازج لفترة طويلة وهي تجفيفه في المنزل. لهذه الطريقة ، يجب أولاً فصل الفستق عن قشرته الأولية. سيكون فصل القذائف ، إذا تم يدويًا ، مسؤولاً عن كمية صغيرة. لأن قشور الفستق الأولية ستضر بأظافر الناس. لذلك من الأفضل وضع كل الفستق في كيس بلاستيكي محكم وتركه يرتاح لمدة ساعة. سيؤدي ذلك إلى تعرق الفستق وفصل قشرته بسهولة. ثم افصل الفستق الموجود داخل البلاستيك عن قشرته الأصلية عن طريق العصر والعجن. افتح البلاستيك وافصل الفستق عن القشر المسحوق. نقع الفستق في وعاء من الماء. يؤدي هذا الإجراء إلى ظهور الفستق الفاسد على السطح وفصله عن الفستق الصحي. ثم يمكن تجفيفها في الشمس أو في الظل. نصائح مهمة لتجفيف الفستق: سيكون استخدام ضوء الشمس لتجفيف الفستق مفيدًا جدًا. لأنه يجعل المنغلقين يبتسمون. يتم نقع بعض الفستق المغلق في الماء وفتحه بواسطة آلة. هذا النوع من الفستق . طريقة التمييز بين الفستق المبتسم والماء المبتسم بسيطة للغاية. إذا كان بإمكانك الضغط على الفستق لإغلاق أغطيةها ، فهذا يعني أن الفستق هو ماء مبتسم. 
فستق طازج جاف قشر الفستق الطازج. يجب أن يتم ذلك في موعد لا يتجاوز 24 ساعة بعد قطف الفستق ، لأنه إذا كان أكثر من ذلك ، ستظهر بقع على جلد الفستق. نصيحة: تأكد من ارتداء القفازات عند التعامل مع قشور الفستق الطازجة ولا تلمس عينيك أبدًا بأيدي ملوثة لأن قشرة الفستق وخاصة عصارة الفستق حساسة جدًا للعينين. إذا قمت بتقشير الفستق الحلبي بدون قفازات ، فتأكد من غسل يديك بالزيت السائل ثم سائل غسيل الأطباق. حان الوقت الآن لفصل الفستق. في هذه المرحلة ، صب الفستق في الماء. يبقى الفستق الفارغ والفارغ على الماء ويغمر الفستق مع حباته تحت الماء. (قد تحتوي بعض أنواع الفستق التي تظهر على السطح على حبات غير ناضجة. هذا النوع من الفستق ، لأنه لا يزال كاملًا ، يحتوي على نواة خضراء جدًا ومناسب جدًا لتحضير شرائح الفستق. في هذا القسم ، قمنا بتضمين طريقة تحضير شرائح الفستق لك.) ثم حان الوقت لتجفيف الفستق. يفضل وضع الفستق في الشمس حتى يصبح الأقل ابتسامة مبتسمة تمامًا. تأكد من مراقبة الطيور أثناء التجفيف في الهواء الطلق لأنها قد تنقر على الفستق. أيضا ، عندما يصل الظل إلى الفستق ، اجمعها. عادة ما يستغرق الفستق ثلاثة أيام حتى يجف تمامًا. تبلغ نسبة الرطوبة في الفستق الطازج حوالي 20٪. يجب أن تصل هذه الكمية إلى 5٪. يمكنك اختبار الفستق لمعرفة ما إذا كان جافًا تمامًا أم لا. الفستق المجفف مقرمش تمامًا. الفستق الجاف مستقر وغير قابل للتعفن. تجميد الفستق الطازج أو تخزينه في الفريزر يمكنك وضع أنواع مختلفة من الفستق الطازج في وعاء بلاستيكي أو زجاجي ووضعها في الفريزر. أولاً ، خذ قشر الفستق الطازج. (يمكنك استخدام قشر الفستق الطازج والناعم لعمل المربى. وقد وصفنا هنا كيفية صنع مربى قشرة الفستق.) ثم اسكبه في وعاء وضعه في الفريزر. تأكد من ملاحظة أنه إذا كانت الحاوية من البلاستيك ، فيجب أن تكون من النوع الذي يمكنه تحمل درجات حرارة أقل من درجة الصفر. لأن بعض الحاويات البلاستيكية تتشقق وتتكسر عند وضعها في الفريزر. في الجزء السفلي من الحاويات التي لديها هذه الإمكانية ، يجب أن يكون هناك هذا الشكل: نقطة أخرى هي أن الحاوية يجب ألا يكون لها أي اتصال بالهواء الخارجي. هذا يعني أنه يجب أن يكون مغلقًا تمامًا. أي تلامس بين الهواء والرطوبة يغير طعم الفستق. 
يُقترح تحديد وقت وضع الفستق في الفريزر مع وضع ملصق على الحاوية حتى تعرف المدة التي انقضت منذ أن تم تجميدها. للاستهلاك ، يمكنك إخراج الفستق من الفريزر 30 دقيقة قبل أن يتجمد ثم تناوله. يتم الحفاظ على طعم الفستق الطازج إلى حد ما في هذه الطريقة. من المهم الإشارة إلى أنه حتى الآن لم يتم اقتراح أي حل لإبقاء الفستق مع بشرة نضرة وناعمة لمدة تزيد عن 20 يومًا. نقاط مهمة في تخزين الفستق الخام المجفف الفستق الجاف أسهل في التخزين من الفستق الطازج لأنه يحتوي على رطوبة أقل. بالطبع ، حتى لا يتم امتصاص الرطوبة ، يجب تخزينها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي بأغطية محكمة لا تسمح للهواء بالنفاذ. لتخزينه لأكثر من بضعة أشهر ، يمكنك وضع الفستق في العبوات المذكورة في الفريزر حتى لا تنبعث منه رائحة قديمة. هذا يبطئ عملية أكسدة الفستق ويحافظ على نضارته لفترة أطول. لاحظ أنه يوصى بتخزين الفستق عند درجة حرارة تزيد عن 40 درجة في غرفة باردة. يمكن تخزين الفستق الخام والمجفف لأكثر من عام في الثلاجة. يمكن تخزين الفستق الجاف في الثلاجة لمدة عام تقريبًا وفي الفريزر لمدة 3 سنوات تقريبًا. قبل تخزين الفستق في الثلاجة ، تأكد من تجميده في الفريزر لمدة يومين ، حتى إذا كان هناك بيض حشرات صغير فيه ، سيتم إتلافه. تأكد من وضع الفستق في وعاء زجاجي مغلق أو بلاستيك لا يلامس الخارج. يجب أن تكون الحاوية جافة ونظيفة وألا تكون لها رائحة خاصة. حفظ الفستق في الجيب ليس خيارًا جيدًا لأنه يتعرض للهواء والرطوبة. لا تضع الفستق بجانب الأطعمة مثل الثوم أو البصل لأنها تمتص رائحتها.
- شرکتنا هی شرکه دولیه لتصدیر انواع السلع الی انحاء العالم ان کنت ترید شراء منتج منا یرجی الاتصال بنا !