حب دوار الشمس فوائده

ينصح باستخدام حب عباد الشمس واستهلاكها اليومي لأهمية هذا الغذاء، فوائده و محتواه العالي من الفوسفور والزنك والحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين B5. ويمكن أن يكون لاستهلاك نفس الكمية من البذور تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. بذور عباد الشمس هي ثمرة زهرة عباد الشمس الجميلة ويتم حصاد البذور من داخل الزهرة الكبيرة على ساق يبلغ ارتفاعها حوالي 30 سم. تنتج كل زهرة عباد الشمس 2000 بذرة وعادة ما يكون هناك نوعان من عباد الشمس. نوع من عباد الشمس صالح للأكل، وهو البذور التي نأكلها، ونوع آخر من عباد الشمس لزراعة الزيت في الحقول. يتم الحصول على زيت عباد الشمس من البذور ذات القشرة السوداء.  البذور الصالحة للأكل ونكهاتها متنوعة وسهلة الاستخدام. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من البذور في السوق، هناك أيضاً أنواع مختلفة من بذور عباد الشمس، ولكل منها نکهات خاصة بها. يمكن تقسيم بذور عباد الشمس إلى فئتين رئيسيتين: الني والمحمصة، وتشمل أنواع بذور عباد الشمس عباد الشمس الأبيض المستدير، وعباد الشمس الصغير، وعباد الشمس التقليدي، وعباد الشمس بالسيف. بذور عباد الشمس حارة وجافة بطبيعتها وغنية بالحديد وفيتامينات B1 و B6 و E وأحماض أوميغا 6 الدهنية. مثل الأسماك، البيض غني بالأوميغا 3. تساعد أحماض أوميغا 3 الموجودة في البيض في تقليل ضربات القلب غير المنتظمة، والدهون الثلاثية في الدم، وخطر الإصابة بجلطات الدم، وتصلب الشرايين، وخطر ارتفاع ضغط الدم، والسرطان، والاضطرابات السلوكية لدى الشباب. على عكس أوميغا 3 الصيدلانية، فهي ليست مسببة للإدمان. البيض مصدر غني للدهون وعندما ينضج يفقد الكثير من النشا ويزيد الدهون. أما بالنسبة لأنواع الدهون فالأحماض الدهنية مشبعة وغير مشبعة ولكن كمية الأحماض الدهنية غير المشبعة (المفيدة) أکثر. البذور غنية بجميع أنواع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، ولكن معظمها غني بالألياف غير القابلة للذوبان. تم ربط تناول هذا الطعام بشكل متوازن بالإمساك والأمراض الالتهابية وسرطان القولون وزيادة الوزن. مناسب للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم. نتيجة للحرارة غير المواتية، تخضع دهون البذور لتغيرات غير مواتية وتتحول زيوتها الصحية إلى زيوت ضارة، كما أن البروتينات والكربوهيدرات فيها مغذية أيضاً. بذور عباد الشمس غنية بالفوسفور والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، كما أنها غنية بحمض الفوليك (حمض الفوليك) وفيتامين B5 وفيتامينات B الأخرى التي تساعد الجسم على معالجة الكربوهيدرات (السكريات). استخدمه بتعادل وحيوية. حفنة من البذور توفر 55٪ من فيتامين B1 الذي يحتاجه الناس كل يوم. بذور عباد الشمس غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وخاصة حمض اللينوليك، وهو نوع من أحماض أوميغا 6 الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه البذرة أيضاً على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، وهي مفيدة جداً لصحة القلب والأوعية الدموية. مجرد حفنة من هذه البذور توفر 90٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين E. توفر بذور عباد الشمس 580 سعرة حرارية من الطاقة لكل 100 جرام. تحتوي البذور على 24٪ بروتين و 47٪ زيت و 20٪ كربوهيدرات وهي غنية بالفوسفور والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات A، B، E. بذور عباد الشمس فعالة في الحد من مرض السكري وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يقلل استهلاكه من درجة ارتفاع السكر في الدم ويسيطر على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر. يعاني مرضى السكر من زيادة نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى تلف العظام. تحتوي بذور عباد الشمس على مركبات تثبط هذه المواد. إن وجود السينارين في بذور عباد الشمس يقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم والدهون. تمنع بذور عباد الشمس متلازمة التمثيل الغذائي في حالات مثل السكري والسمنة وأمراض المناعة الذاتية. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبذور يمكن أن يحافظ على صحة قلبك ويمنع الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد تناول وجبات خفيفة من بذور عباد الشمس في التحكم في مستويات الكوليسترول وضغط الدم. وجدت دراسة أجريت عام 2012 على 22 امرأة مصابة بداء السكري من النوع 2 أن تناول 30 جراماً من بذور عباد الشمس يوميا لمدة 3 أسابيع فخفضت بشكل ملحوظ الكوليسترول الضار LDL وضغط الدم. بذور عباد الشمس غنية بالمركبات (مثل مضادات الأكسدة) التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم. تحتوي هذه البذور الصغيرة على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك، والتي تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. يرتبط النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مزمنة. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن ارتفاع مستويات الدم وزيادة المدخول الغذائي لفيتامين E مرتبطان بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية والوفاة لأي سبب. بمعنى آخر، قد يساعدك حتى على العيش لفترة أطول. تجديد شباب الوجه (بسبب بفيتامين E)، علاج حب الشباب (بسبب أحماض الدهنية الأساسية مثل الأحماض الدهنية واللينوليك)، واقي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية (بسبب بفيتامين E)، يقوي ويزيد من نمو الشعر (بسبب الزنك و فيتامين E)، يمنع تساقط الشعر( فيتامين  B6 والنحاس)، بلسم طبيعي للشعر (بسبب أوميغا 6 الدهنية)، علاج للكبد الدهني (بسبب بفيتامينات A، D والأملاح المعدنية التي تساعد إزالة السموم من الكبد)، التخسيس و تقليل الوزن، علاج فقر الدم عند الرضاعة، تحسين النظر (بسبب الكاروتينات) ويمنع الولادة المبكرة (بسبب حامض الفوليك)، علاج الإمساك (بسبب ارتفاع نسبة الألياف)، علاج ضغط الدم (موازنة الشوارد في الجسم بسبب ارتفاع نسبة المغنيسيوم)  من فوائد أخری لاستعمال حب الشمس. لطلب و الإستفسار حول الأسعار و أنواع حب و بذور عباد الشمس بالجملة، يرجى  ملء الاستمارة الموجودة على الموقع ليتصل بكم زملاءنا.