الطماطم العديد من الخصائص الغذائية ولهذا السبب یستخدم في طبخ استكمال سلة الطعام المنزلية. يعتبر معجون الطماطم من أفضل وأهم مكونات الطهي وتحضير جميع أنواع الطعام ، وله معجون المعجون هو في الواقع طماطم معالجة ، يتم تحضيرها بعد فصل بذور الطماطم وجلودها ، من خلال عملية مهنية وصناعية ، بحيث يتم الحصول على مادة فطيرة ناعمة ، معجون الطماطم غني بمضادات الأكسدة ويوفر معظم المواد المضادة للأكسدة. احتياجات الجسم اليومية من الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب المختلفة. فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك هي فيتامينات أخرى موجودة في معجون الطماطم. لا تكتفي الطماطم بإعطاء الطعام نكهة ولونًا لطيفين فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا في الوقاية من السرطان ، وتحسين الذاكرة والتعلم ، وتقوية الجهاز العصبي والدماغ ، وتساعدك على النوم براحة أكبر ، وتقوية جهاز المناعة ضد مرض السكري والالتهابات. خصائص الطماطم ليست أقل شأنا من العجينة نفسها. الطماطم غنية بمضادات الأكسدة ، ولكن يمكن أن تزيد بعض مضادات الأكسدة أثناء إنتاج المعجون. لتعظيم خصائص ونكهة ولون الطماطم ، قم بإذابة الطماطم في الماء قبل إضافتها إلى مكونات الطهي. تذكر أنه كلما زادت كثافة معجون الطماطم ، كلما احتجت إلى المزيد من الماء لإذابه. وفقًا للعملية الفنية لمعدات معالجة معجون الطماطم ، بما في ذلك الغسيل ، والقطف ، والتجفيف بالهواء ، والتسخين المسبق ، والتكسير ، والعجن ، والتثخين ، والتعبئة والإنتاج ، يتم تنفيذ إنتاج ضخم واحد ومصنع معجون الطماطم ذو السعة الكبيرة في إنتاج معجون الطماطم المصطف مع أفضل المصانع في إيران. 
يتم إنتاج معجون الطماطم للتصدير في بيئة معقمة حيث تمتلئ الأواني المعقمة بمعجون الطماطم. المتانة ومدة الصلاحية لعجينة الطماطم الخالية من الإضافات بنسبة 28-30٪ هي معجون طماطم حقيقي 100٪ يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 سنوات. يتم الحصول على الطماطم النظيفة بعد غسل الطماطم الطازجة بغسالة رغوية. بعد ذلك ، للحصول على أفضل صلصة طماطم ، يجب عليك الاختيار بين الطماطم عالية الجودة والطماطم غير الناضجة مع أسرة البذور والطماطم الخضراء. مُصنع معجون الطماطم. يتم سحق الطماطم الطازجة والنظيفة وعالية الجودة إلى جزيئات 3-5 مم في كسارة الطماطم ، ثم يتم تحويلها إلى معجون طماطم 0.4-0.6 مم في خلاط من مرحلتين. استخدم طرفًا أنبوبيًا قبل الضرب للحصول على أداء أفضل يقوم جهاز التسخين المسبق بتسخين لب الطماطم إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يبلغ إنتاج لب الطماطم لآلة الخلاط ذات المرحلتين حوالي 90٪. بعد التحريك ، يتم فصل لب الطماطم والبذور عن لب الطماطم ويتم تقديم معجون الطماطم الناتج في عبوات مختلفة. هذا أيضًا يحدد سعر أفضل معجون طماطم. العلامة التجارية الأولى لمعجون الطماطم المشحونة في المصنع والتي لا تستخدم أي مكونات أخرى غير الطماطم والملح. العلامات التجارية هي Chi Chi Las و Menji و Grahans. 
قد تشير كتل المعجون في الزيت أيضًا إلى مكونات مثل اليقطين والنشا وما إلى ذلك في معجون الطماطم ، وعندما يتم تسخين المعجون في الزيت ، تتشكل نقاط سوداء في الزيت. هذه الحالة تدل على وجود العديد من الشوائب وأن المعجون رديء الجودة. إذا كان هناك خط بين سطح الحاوية وداخل الحاوية عند إزالة معجون الفول بملعقة ، فهذا يشير إلى أن اليقطين يستخدم في معجون الفول. سوف تتعفن هذه العجينة بالتأكيد. أحد أسباب تعفن المعجون هو أن معجون الطماطم يحتوي على خبز مجفف. الناس في الوقت الحاضر لديهم جداول أعمال مزدحمة ويعيشون في شقق ، لذلك لا يقومون بإعداد معجون الطماطم الذي يحتاجونه في المنزل ، وعادة ما يحصلون على معجون الطماطم من المتجر ، وفقًا لطلب السوق على هذا المنتج ، هناك العديد من الأنواع والعلامات التجارية المختلفة معجون الطماطم في السوق. يجب أن يكون أفضل معجون طماطم مصنع باللون الطبيعي للطماطم المصنع أو الورشة التي تنتج عادة معجون الطماطم المزيف: يقطين نشاء خبز مطحون بطاطا مسلوقة يضاف البصل إلى العجينة. 
للتعرف على عجينة ممزوجة بالقرع ، قم بإذابة ملعقة من المعجون في كوب من الماء ؛ إذا تحول الماء إلى اللون الأحمر ، فهو معجون طماطم ؛ إذا تحول إلى اللون البرتقالي أو الأصفر ، فهو اليقطين. الطريقة الأساسية الوحيدة لمنع المشاكل التي يمكن أن تنشأ عن استخدام المعاجين المزيفة هي استخدام المنتجات القياسية مع التراخيص الصحية والتصاريح ، وثني المحتالين التجاريين الذين يصنعون مثل هذه المنتجات. الطماطم هي واحدة من الخضروات التي تنتج ثمارًا حمراء ورائحة وعصرية. النبات موطنه أمريكا الوسطى والجنوبية ، واليوم تزرع أنواع مختلفة من النبات في جميع أنحاء العالم. بالطبع ، تُصنف "الطماطم" على أنها خضروات ولا تحتوي على قلب. معجون الطماطم هو بهار شائع يستخدم على نطاق واسع بين الإيرانيين ويستخدم على نطاق واسع في استهلاك معظم الأطعمة مثل: معكرونة السمن الأرز والفاصوليا يستخدم معجون الطماطم في جميع الأطعمة المقلية. معجون الطماطم هو البهارات الأكثر شراءًا من بين التوابل الأخرى وهو البهارات الأكثر شعبية بين الإيرانيين. الأطعمة مثل السمن ، الدجاج البرباريس والمعكرونة لا يمكن تخيلها بدون معجون !!!! 
أصبح الاختيار من بين أفضل ماركات معجون الطماطم أمرًا صعبًا بعض الشيء وما هو معجون الطماطم الأفضل للشراء؟ أيهما أفضل ، معجون محلي الصنع أم معجون صناعي ، أو أي نوع من المعجون يجب أن نشتريه؟ من ناحية أخرى ، هناك العديد من الشائعات والأحاديث حول منتجات معجون السمك للاستخدام التجاري والمنزلي. حتى أن البعض أتى لشراء معاجين محلية الصنع. ولكن هل شراء معجون محلي الصنع صحي واقتصادي؟ تناقش هذه المقالة مزايا وعيوب معجون الطماطم محلي الصنع والمصنع على حد سواء ، وتصف أفضل 10 شركات مصنعة لمعجون الطماطم الأكثر ثقة ورابط شراء. ابق معنا ... تنشط تبراك في مجال إنتاج المواد الغذائية مثل منتجات الألبان والمربيات والخضروات المعلبة والشوكولاتة والزعفران والتوابل والخل ، هذه العلامة التجارية المعروفة هي واحدة من أكبر منتجي معجون الطماطم في إيران. معجون تبارك خالٍ تمامًا من التوابل الكيميائية والتوابل الكيميائية ، يدير مديرينا مباشرة كل شيء بدءًا من عملية إنتاج الطماطم إلى الدهون والمواد الخام لمعجون تبارك ، لذا يمكنك استخدامها بثقة. شراء هذه الشركة وخاصة معجون الطماطم. أحب أفيلا: يعمل مصنع أفيلا منذ ما يقرب من 15 عامًا وأصبح اسمًا مألوفًا في هذا الوقت القصير. منتجات أفيلا ذات جودة عالية ويمكن العثور عليها في أي منزل إيراني. كانت أفيلا أول من أنتج زيت القلي الخالي من النخيل في إيران. بدأت Familia العمل جنبًا إلى جنب تقريبًا مع Avila ، وكلاهما شركتان تابعتان لنفس الشركة ، وكان أول منتج لشركة Familia هو المعكرونة. اليوم ، ومع ذلك ، نمت مجموعة منتجات أفيلا. يتخصص مصنع فاميليا أيضًا في إنتاج الزيت ومعجون الطماطم ، وتكاد العلامتان التجاريتان على نفس المستوى من حيث الجودة والسعر. 
تشتهر هذه العلامة التجارية بمجموعة متنوعة من منتجات الشاي. كما تعد الشركة رائدة في إنتاج المعجون والتونة والأرز ، ولها تاريخ يمتد لأكثر من 15 عامًا. إن التقدم الملحوظ الذي حققته علامة Nature التجارية في هذه الفترة القصيرة هو شهادة على جودة منتجات Nature. تعمل شركة روجين تاك منذ أكثر من 25 عامًا وتركز فقط على إنتاج معجون الطماطم. مصنع روجين هو واحد من أفضل الشركات في السوق الإيراني بقدرة إنتاجية عالية جدًا من المعجون المعلب. يبلغ عمر هذا المصنع 40 عامًا تقريبًا. تنوع منتجات هذه الشركة مرتفع جدًا ، حيث تبيع جميع أنواع المخللات والملح وعصير الليمون والماء والمربى والزيتون والمعجون والشراب والأرجات وما إلى ذلك. تصدر هذه الشركة منتجاتها إلى آسيا وأوقيانوسيا وأوروبا ، ولديها سجل حافل في إظهار الجودة العالية لمنتجاتها. بدأ الاسم العمل منذ 35 عاما بإنتاج عصير الليمون والخثارة واليوم أصبح من أفضل منتجي المواد الغذائية ومن منتجات هذه الشركة معجون سومي ذو الجودة العالية وبسعر جيد. بدأت هذه الشركة عملها في إنتاج المربى وأصبحت اليوم واحدة من أكبر 10 منتجين للمربى في إيران ، والمواد الحافظة غير اللحوم واللحوم والمخللات والملح فعالة. تشتهر ماركة Ilika بشكل أساسي بالأسماك المعلبة لهذه الشركة ، والمنتج الثاني من هذا المصنع هو معجون الطماطم ، وهو غالي الثمن مثل الأسماك المعلبة ، ولكن بجودة عالية ، وسيتم تخفيف النقص في السلع بشكل كبير. 
كما تشتهر الشركة بجودتها العالية من الأسماك المعلبة ، فاسمها البالغ من العمر 35 عامًا نشط في إنتاج الفول المعلب والتونة المعلبة ومعجون الطماطم ، وتشتهر منتجات شيلانة بجودتها العالية وبالطبع سعرها مرتفع أعلى قليلاً من المنافسين الآخرين الذين يمكنهم إثبات الجودة العالية للمنتجات ذات العلامات التجارية الشيلانية. يعتقد البعض أن المعجون المصنوع منزليًا أكثر اقتصادا وصحة ولذيذًا. ليس هناك شك في أن نوري محلي الصنع لذيذ. أيضًا ، لا توجد تكاليف جانبية مثل تكاليف الحاويات القياسية والضرائب وما إلى ذلك لإنتاج المعاجين الصناعية ، فالمعاجين محلية الصنع رخيصة الثمن واقتصادية. لكن هل هو نفس المعجون الصحي الصناعي؟ لن أستخف بالمعاجين محلية الصنع في هذه المقالة. إذا تم طهي معجون محلي الصنع بواسطة شخص تثق به أو بنفسك ، فقد يكون أفضل من معجون المصنع.القرار النهائي لك ... شراء معجون الطماطم محلية الصنع أو طهيها بنفسك؟ إذا تم طهي العجينة بواسطتك أو بواسطة شخص ذي سمعة جيدة ولم تكن قديمة ، فهي أفضل من المعجون الصناعي. طماطم عالية الجودة والكثير من الملح والزيوت الطبيعية الطازجة والمزيد. ملحوظة: بالنسبة للمعاجين محلية الصنع ، من الممكن ضبط كمية الملح. هذه النصيحة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. 
النصيحة الثانية: وقت الطهي مهم جدًا عند طهي معجون محلي الصنع. عند تسخينه إلى حالة تشبه العجينة ، فإنه يطلق مضادًا للأكسدة يسمى اللايكوبين ، وهو مفيد جدًا للجسم. على العكس من ذلك ، فإن الإفراط في الطهي أو التسخين لدرجة حرارة عالية يدمر مضادات الأكسدة المفيدة هذه. في هذه الحالة ، يتم حفظ معجون المصنع بشكل أفضل من خلال المراقبة الدقيقة لخطوة المغذيات ووقت طهي العجينة. المكون الأساسي للعجينة هو الطماطم ، والتي يجب أن تكون ناضجة تمامًا ولونها أحمر. مع مزيد من الإشراف ، تقل احتمالية استخدام معجون الطماطم في المعاجين الصناعية ، حيث يحتوي اللون الأخضر للطماطم على سم يسمى سولانين. تسبب هذه المادة السامة مضاعفات مثل التهاب الأمعاء والجهاز الهضمي والعقم وتهيج الجلد وتضخم الكبد وآلام البطن. على عكس الغراء الصناعي ، لا يحتوي الغراء محلي الصنع على أي إضافات. من وجهة النظر هذه ، تعتبر المعاجين المنزلية أكثر صحة ، ومع ذلك ، لا يتم تصنيع المعاجين المنزلية ولا يتم بسترتها في حالة الإزالة. أيضًا ، يتم استخدام الحاويات الزجاجية أو البلاستيكية بدلاً من الحاويات المعدنية المطلية بالقصدير. نتيجة لذلك ، يكون المعجون أكثر عرضة للتلوث والعفن الفطري. لسوء الحظ ، وجد أن المستفيدين يستخدمون مواد مضافة خطيرة مثل بنزوات الصوديوم لإطالة عمر معاجينهم المصنوعة منزليًا ، ويتم إنتاج مادة تسمى البنزين تسبب السرطان والكبد واضطرابات الجهاز الهضمي. مرة أخرى ، عدت إلى صنع معاجين منزلية بنفسي أو شرائها من شخص أثق به. يؤدي قلة الإزالة والحرارة العالية في صناعة المعاجين محلية الصنع إلى تكوين مادة سامة أخرى تسمى Altramide ، ويتم منع إنتاج هذه المادة السامة في مصنع جات عن طريق التحكم في درجة الحرارة أقل من 75 درجة ووجود الإزالة. 
ملحوظة: قالب العجينة له جذور طويلة تغطي وعاء العجينة بالكامل. هذه الجذور غير مرئية للعين المجردة. لذلك ليس لديك خيار سوى التخلص من محتويات الحاوية المتعفنة بالكامل. يمكن أن يؤثر استخدام الطماطم ذات الجودة الرديئة على لون المنتج النهائي ، لذلك يمكن استخدام ألوان الطعام في كل من المنتجات المنزلية والصناعية. يتم التحكم في استخدام هذه الألوان في مصنع جات بنسبة معينة. ومع ذلك ، فإن الإفراط في استخدام المعاجين محلية الصنع يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي والكبد والفشل الكلوي على المدى الطويل. ملحوظة: يجب ألا يكون لون المعجون غير طبيعي أو ساطع للغاية أو شاحبًا جدًا ، سواء كان معجونًا صناعيًا أو معجونًا منزليًا. تشير الدهون الزائدة إلى استخدام التلوين الاصطناعي ، بينما يشير اللون القاتم إلى استخدام طماطم منخفضة الجودة. إذا كنت ترغب في استخدام معجون محلي الصنع ، يمكنك استخدام معجون صناعي محلي الصنع (معجون مصنوع في مصنع وطهي معجون محلي الصنع) وهو أكثر أمانًا من المعجون المفتوح. وفقًا للعملية الفنية لمعدات معالجة معجون الطماطم ، بما في ذلك الغسيل والقطف والتجفيف بالهواء والتسخين المسبق والتكسير والعجن والتثخين والتعبئة والإنتاج ، والإنتاج الضخم لمرة واحدة ومصنع معجون الطماطم ذو السعة الكبيرة ، خط إنتاج معجون الطماطم في أفضل إيران المصانع. 
يتم إنتاج معجون الطماطم للتصدير في بيئة معقمة حيث تمتلئ الأواني المعقمة بمعجون الطماطم. المتانة ومدة الصلاحية لعجينة الطماطم الخالية من الإضافات بنسبة 28-30٪ هي معجون طماطم حقيقي 100٪ يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 سنوات. يتم الحصول على الطماطم النظيفة بعد غسل الطماطم الطازجة بغسالة رغوية. بعد ذلك ، للحصول على أفضل صلصة طماطم ، يجب عليك الاختيار بين الطماطم عالية الجودة والطماطم غير الناضجة مع أسرة البذور والطماطم الخضراء. مُصنع معجون الطماطم. يتم سحق الطماطم الطازجة والنظيفة وعالية الجودة إلى جزيئات 3-5 مم في كسارة الطماطم ، ثم يتم تحويلها إلى معجون طماطم 0.4-0.6 مم في خلاط من مرحلتين. استخدم طرفًا أنبوبيًا قبل الضرب للحصول على أداء أفضل يقوم جهاز التسخين المسبق بتسخين لب الطماطم إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يبلغ إنتاج لب الطماطم لآلة الخلاط ذات المرحلتين حوالي 90٪. بعد التحريك ، يتم فصل لب الطماطم والبذور عن لب الطماطم ويتم تقديم معجون الطماطم الناتج في عبوات مختلفة. هذا أيضًا يحدد سعر أفضل معجون طماطم. سحر للصناعات الغذائية هي أفضل منتج لمعجون الطماطم في إيران. مع تاريخ طويل وأحدث المعدات ، تمكنت الشركة من وضع إنتاج معجون الطماطم للتصدير في برنامج إنتاج ضخم في مصنعها المجهز جيدًا وإنتاج طماطم بأعلى جودة. يقترح السوق أنه يمكن الحفاظ على أفضل سعر لمعجون الطماطم في ظل ظروف تنافسية. تم تجهيز خط إنتاج معجون الطماطم في مصنع هذه الشركة بأحدث الآلات. 
تعتبر كوشاف من أكبر منتجي معجون الطماطم ، حيث تقوم بتصدير منتجاتها في عبوات مختلفة وبأعلى جودة إلى السوق العالمية. بالاعتماد على المعرفة الحديثة والمعدات المتطورة ، تنتج الشركة الآن معجون الطماطم للتصدير بكميات كبيرة ، باستخدام خط إنتاج معجون الطماطم المتقدم لضمان أفضل سعر لمعجون الطماطم ، وقد تمكنت من الإعلان عنه في السوق. إطلاق خط إنتاج معجون الطماطم على مستوى متقدم وتلبية احتياجات سوق العرض والطلب ، أصبحت صناعة الأغذية الجاهزة للأكل تحت اسم ماركة باهانيه واحدة من أفضل منتجي معجون الطماطم. مع إعطاء الأولوية للجودة ، قمنا بدمج إنتاج معجون الطماطم للتصدير بأفضل سعر لمعجون الطماطم. تشتهر شركة Golestan Homa Sabz بعلامتها التجارية الفريدة ، وهي واحدة من الشركات النشطة في إنتاج معجون الطماطم للتصدير والتي يمكن أن تنتج معجون الطماطم في المكسيك باستخدام خطوط إنتاج معجون الطماطم الحديثة. سعة كبيرة ، لذلك نقدم أفضل أسعار معجون الطماطم في الأسواق المحلية والخارجية. شركة كيميا عسل سباهان ، إحدى الشركات الناجحة الأخرى ، هي المنتج الأول لمعجون الطماطم ، وتنتج عبوات مختلفة من معجون الطماطم لتصدير معجون الطماطم إلى منطقة الشرق الأوسط والدول الإيرانية المجاورة ، وننتج بكميات كبيرة. تستفيد الشركة من خط إنتاج معجون الطماطم المتقدم في المصنع للحفاظ دائمًا على أفضل سعر لمعجون الطماطم في ظروف مثالية ، مما يميزها عن المنافسين الآخرين. شركة شيراز للأغذية معروفة بعلامة حسني التجارية في مجال إنتاج معجون الطماطم للتصدير. مع خبرة طويلة وآلات مجهزة تجهيزًا جيدًا وخط إنتاج معجون الطماطم ، تعد هذه الشركة واحدة من أكثر الشركات الموثوقة التي تعمل بنشاط في إنتاج معجون الطماطم وواحدة من أفضل الشركات في إيران والمنطقة ، وتعتبر منتجًا لمعجون الطماطم. 
أقام مصنع للأغذية في شيراز خط إنتاج معجون الطماطم في مصنعه في مدينة فارس ، وبمساعدة المبادئ الصحية والخبراء ، أدرج في خططه إنتاج معجون الطماطم للتصدير. تعطي الشركة الأولوية للمنتجات عالية الجودة وهي معروفة حاليًا بأنها واحدة من أفضل منتجي معجون الطماطم في الشرق الأوسط. يعتبر مجمع روجين تاك للصناعات الزراعية أحد المنتجين الرئيسيين لمعجون الطماطم ، وقد بدأ أنشطته من عام 2002 ولديه الآن قدرة عالية على إنتاج معجون الطماطم للتصدير حسب خط إنتاج معجون الطماطم. إن استخدام الآلات المجهزة جيدًا والمواد الخام عالية الجودة واللذيذة وعمليات التصنيع الفعالة قد مكن هذه الشركة من تحديد أفضل أسعار معجون الطماطم بشروط تنافسية. شركة Cambys للصناعات الغذائية هي أيضًا واحدة من منتجي معجون الطماطم الرئيسيين الذين يعتمدون على المصانع المجهزة جيدًا وخطوط إنتاج معجون الطماطم المتقدمة. قدرة البرنامج لديها إنتاجها الخاص. بيجان للصناعات الغذائية هي أيضًا واحدة من المنتجين الناجحين الآخرين لمعجون الطماطم للتصدير. تم تضمينه في قائمة أفضل منتجي معجون الطماطم مع خط إنتاج معجون الطماطم المحدث وأفضل سعر لمعجون الطماطم. بطريقة تنافسية. الكلمة الأخيرة: على الرغم من كل هذه النصائح ، فإن تمييز المعاجين الصحية عن المعاجين المزيفة (المعاجين المنزلية أو الصناعية) قد يتطلب أحيانًا معدات معملية متخصصة ومتطورة. لذا تجنب الطهي من مختلف العلامات التجارية المشكوك فيها كلما أمكن ذلك.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎