ربما تكون مهتمًا أيضًا بأي مدينة في إيران لديها أفضل زعفران الإيراني ؟ خاصة وأن الزعفران يزرع في معظم محافظات إيران اليوم. السؤال هو ما هي العوامل التي تحدد جودة الزعفران. ما هي الظروف الجوية المناسبة لزراعة الزعفران؟ قررنا الإجابة على هذه الأسئلة في هذا المقال من مدونة ديبا الزعفران. إذا كنت مهتمًا أيضًا بالإجابة على هذا السؤال ، فيرجى قراءة نهاية هذا المقال. تاريخ زراعة الزعفران في إيران والعالم قبل الإجابة على هذا السؤال ، أي مدينة لديها أفضل زعفران إيراني؟ من الأفضل أن تتعرف على تاريخ هذه التوابل الحمراء. يعتبر الزعفران الذهب الأحمر للصحراء. لأنه يأتي من المرتفعات الإيرانية ، القيمة أعلى بكثير من الذهب. عرفت هذه التوابل عبر التاريخ بكونها سلعة فاخرة وغالية الثمن ، خاصة منذ العصر الأخميني. لذلك استقبل الناس الملك بالزعفران عندما جاء. حتى اليوم ، الزعفران الإيراني مشهور جدًا في العالم. يتم إنتاج حوالي 85٪ إلى 93٪ من الزعفران في العالم في إيران. ومن المثير للاهتمام أن العديد من الزعفران الذي يباع بأسماء دول أخرى يتم إنتاجه في إيران. زارباران (زهرة ذات ريش مثل الذهب) موجودة في إيران منذ أكثر من 3000 عام. لذلك ، يمكن اعتبار إيران مهد الزعفران في العالم. كذلك ، خلافًا لحقيقة أن الكثيرين يعتقدون أن كلمة الزعفران مشتقة من اسم عربي ، فإن اسمه له جذور إيرانية واسمه الفارسي مذكور في معظم المصادر العربية. تشير الأدلة التاريخية إلى أن صبغة الزعفران كانت تستخدم للرسم في الكهوف التي تشكلت قبل 50000 عام في إيران. في إيران القديمة ، كان الزعفران يزرع في أصفهان وخراسان ، وكانت خيوطه تستخدم في نسج السجاد الملكي والأكفان التي يعود تاريخها إلى القرن العاشر قبل الميلاد. تتبع الأثر. 
الزعفران في روما القديمة كان هذا النبات مفضلًا للإسكندر الأكبر ، الذي أضافه إلى ماء الاستحمام. لأنه أدرك أن هذا النوع من التوابل الشافية يمكن أن يجعل الجروح التي عانى منها في الحرب تلتئم بشكل أسرع. خلال الحملة الآسيوية ، استخدمت قواته الزعفران لصنع شاي الزعفران والأرز ، وفي النهاية جلب هؤلاء الجنود الزعفران إلى تركيا واليونان. زعفران صيني وعربي بعد غزو المغول لإيران ، تعرفوا أيضًا على هذا النبات وخصائصه ، واستفادوا أيضًا من إدخال الزعفران من إيران إلى الصين التي تحتل مكانة خاصة في الطب الصيني التقليدي. في عهد معاوية ، قام مزارعو الزعفران الإيرانيون المنفيون بأول زراعة للزعفران في بلاد الشام ، وهكذا وصل الزعفران إلى شمال إفريقيا وإسبانيا (الأندلس القديمة). الوقت بعد الإسلام بعد الإسلام ، وخاصة في العصر الساساني ، كان الزعفران يُزرع في مدينة قم ، وفي ذلك الوقت كان زعفران قم مشهورًا جدًا. اليوم يمكن القول أن معظم المقاطعات في البلاد غنية بالزعفران. بعد مقاطعة خراسان ، تشهد مقاطعات زاغروس الحالية في أصفهان وفارس وسمنان ومازندران ولرستان وهمدان وما إلى ذلك كميات أقل من الأمطار وبعيدًا عن ساحل مقاطعة جيلان ، يزرع الزعفران. لذلك ، للعثور على إجابة لسؤال أي مدينة هي الأفضل بالنسبة للزعفران الإيراني ، يجب علينا أيضًا مراعاة ظروف الطقس والتربة في موقع الزراعة. 
ما هي العوامل التي تحدد جودة الزعفران؟ للإجابة على السؤال أي مدينة يوجد بها أفضل زعفران إيراني؟ من الأفضل أولاً فهم العوامل التي تؤثر على جودة هذه التوابل. لمعرفة إجابة هذا السؤال ، يجب أولاً أن نكون على دراية بالخصائص الفيزيائية والكيميائية للزعفران. يتم الحصول على التوابل الحمراء عن طريق تجفيف الخيوط الحمراء في وسط الزعفران. تشمل هذه الخيوط وصمة العار (رأس أحمر) وكريم (رأس أصفر). هناك أنواع مختلفة من الزعفران بناءً على ترتيب الخيوط ، والتي سنغطيها أدناه. على أي حال ، فإن قلة القشدة هي أحد العوامل التي تحدد جودة الزعفران. لأن قشدة أقل ، كلما زادت قوة تلوين الزعفران. الزعفران ذو الجودة الأعلى والأغلى هو الصنف غير الكريم. كما تحدد كمية المواد الكيميائية الزعفران التي تحدد لون ورائحة الزعفران جودة الزعفران. تشمل المكونات الرئيسية لهذا النبات الكروسين (العامل الأحمر) والزعفران (عامل رائحة التوابل). كلما زادت كمية الزعفران ، زادت جودة الزعفران. يمكن أن تؤثر العوامل الأخرى أيضًا على جودة الزعفران. على سبيل المثال ، عدم وجود مكونات أخرى مثل حبوب اللقاح والرماد وسمك الخيوط وطولها ونعومة الخيط وغياب القرم وتوقيت قطف الزعفران. لماذا الزعفران الإيراني هو الأفضل جودة؟ للإجابة على هذا السؤال ، نحتاج أولاً إلى معرفة أفضل الظروف لنمو الزعفران. يتطلب نبات الزعفران أو نبات الزعفران مناخًا مع شتاء معتدل وصيف حار وجاف لينمو. لا ينمو هذا النبات في المناطق ذات الصيف الممطر والرطب (مثل شمال إيران) والمناطق شديدة الحرارة والرطبة (مثل جنوب إيران). المناطق ذات الشتاء شديد البرودة ليست مناسبة أيضًا لزراعة بصيلات الزعفران. من ناحية أخرى ، يجب أن يتم تصريف التربة في المنطقة جيدًا مع "PH" بين 6.5 و 7.5. المناطق ذات التربة المالحة والحصوية ليست مناسبة لنمو النبات. أفضل تربة لبذور الزعفران هي التربة الطينية الرملية. 
نقطة مثيرة للاهتمام حول هذا النبات هي التأثير الكبير للطقس والتربة على جودة المنتج النهائي. ومع ذلك ، إذا كنت تزرع بصيلات الزعفران بنفس الجودة والوزن في مدن مختلفة في إيران ، فإن بصيلات الزعفران التي تزرع في تربة وظروف مناخية أكثر ملاءمة ستنتج منتجات أفضل. الشيء التالي المثير للاهتمام هو أنه كلما طالت فترة الشتاء في المنطقة ، زادت سماكة الألياف عالية الجودة التي يتم إنتاجها في نهاية المطاف. إجابة أي مدينة لديها أفضل زعفران في إيران؟ يمكن ذكر محافظة خراسان. يخلق المناخ والتربة في الرضوي وجنوب خراسان الظروف الأكثر ملاءمة لنمو هذا النبات. لهذا السبب ، يعتبر الزعفران المنتج في هذه المقاطعات الإيرانية من أفضل أنواع الزعفران في العالم. لكن ما المدينة التي يوجد بها بالضبط أفضل الزعفران الإيراني؟ نذكر الزعفران الموجود في مدينة القين جنوب خراسان. أي مدينة لديها أفضل زعفران في إيران؟ ينتمي أفضل الزعفران الإيراني إلى مدينة القين ، حيث يمتلك معظم السكان معرفة في مجال زراعة الزعفران ويعملون في زراعة وتجارة هذه التوابل الثمينة. ومن ثم ، عُرفت مدينة تشين بالعاصمة الحمراء والذهبية والآن أصبح زعفران قائنات علامة تجارية عالمية. في الواقع ، يعتبر نوع التربة والظروف الجوية من العوامل المهمة التي تؤثر على جودة الزعفران. لكن ما أهملناه على وجه الخصوص هو معرفة وخبرة الزراعة. من حيث المناخ والتربة تتمتع مدينة القين بأفضل الظروف لزراعة بصيلات الزعفران. بالإضافة إلى ذلك ، تمكن المزارعون في المدينة من استخدام التكنولوجيا لإنتاج الزعفران الأفضل والأعلى جودة في العالم بفضل المعرفة التي ورثوها عن أسلافهم. في السنوات الأخيرة ، كانت محافظة همدان تزرع الزعفران وتمكنت من إنتاج نسبة عالية من الزعفران الإيراني عالي الجودة. لذلك ، فإن جودة إنتاج مدينة همدان تأتي في المرتبة الثانية بعد محافظة خراسان. 
أي مدينة في إيران لديها أعلى إنتاج للزعفران؟ عندما سئلنا عن المدينة التي تنتج أفضل أنواع الزعفران الإيراني ، وصلنا إلى قائنات. لكن الجدير بالذكر أن مدينة تربت حيدرية بمحافظة خراسان رضوي لديها أعلى إحصائيات إنتاج الزعفران في العالم. نقطة مثيرة للاهتمام هنا هي أنه وفقًا لبعض المزارعين المحليين ، تم نقل تقنية زراعة الزعفران من قين إلى تربت حيدرية. بعد تربت حيدرية ، حققت مدينة جوناباد أيضًا إحصائيات عالية لإنتاج الزعفران. في هذه المدينة ، يتم تحويل المياه للري ، لذا فإن رائحة الزعفران المنتجة في هذه المدينة فريدة من نوعها. ما هي أنواع الزعفران الإيراني الموجودة؟ اعتمادًا على كمية الكريم ووصمة العار ، أنواع الزعفران هي:
- بوشال الزعفران (سداة كاملة وكريم 1 إلى 3 مم)
سعر هذا الزعفران معقول ولونه مقبول. يتم استخدام نسبة كبيرة من مشتريات الزعفران في بوشال في المنازل وصناعة المواد الغذائية.
- نقين زعفران (عار فقط)
نظرًا لعدم وجود كريمة ، فإن هذا الزعفران يحتوي على نسبة عالية جدًا من الزعفران ، لذا فإن اللون جيد جدًا. هذا يجعل زعفران نقين من أكثر الخيارات مثالية للتصدير. بالطبع ، كان سوق شراء الزعفران الثمين للاستخدام المنزلي ناجحًا للغاية.
- الزعفران الثمين للغاية (وصمة العار فقط)
ترتيب خط سوبر نقين هو نفسه نقين ، والفرق هو أن سوبر نقين به ندوب أكثر سمكًا من نقين. وهذا يجعله الزعفران الإيراني الأعلى جودة وأجمل وأغلى ثمناً وغالباً ما يتم تصديره. لهذا السبب ، فإن إحصائيات شراء زعفران سوبر نقين للتصدير مرتفعة للغاية. 
4 - سرقل الزعفران (بما في ذلك رأس وصمة العار) يُصنع ال سرقل أو الزعفران الأحمر عن طريق كسر رأس وصمة العار بعد تجفيف الخيوط. لذلك ، فإنه لا يتمتع بجمال الزعفران الثمين والنبيل. لذلك ، فإن سعره أقل قليلاً من سعر الأحجار الكريمة. ولكن نظرًا لافتقارها إلى القشدة والتلوين العالي ، فهي من أصناف الزعفران الممتازة التي يتم تصديرها أيضًا إلى الخارج. أهم شيء عند شراء سرقل الزعفران هو التأكد من أنه غير مقلد.
- جذر الزعفران (بالقشدة فقط)
كريم الزعفران غني بالفيتامينات والمواد المعززة للصحة. نتيجة لذلك ، يستخدم جذر الزعفران بشكل كبير في صناعات مستحضرات التجميل والصحة والصيدلة. يمكنك أيضًا استخدام جذر الزعفران للاستفادة من الخصائص الطبية والعلاجية لهذا النبات. انقر هنا لشراء جذور الزعفران من ديبا الزعفران. الكلام الأخير نحاول في هذا المقال الإجابة على سؤال حول أي مدينة لديها أفضل زعفران إيراني من خلال شرح تاريخ الزعفران والعوامل التي تؤثر على جودة الذهب الأحمر. في بقية المقال ، نناقش أنه بالإضافة إلى جودة وحجم بصيلات الزعفران ، فإن العوامل الأخرى مثل نوع التربة والظروف الجوية وطول الشتاء وتقنيات الزراعة في نهاية المطاف لها تأثير كبير على الجودة النهائية. لذلك ، رداً على سؤال حول أي مدينة هي أفضل مدينة للزعفران في إيران ، أتينا إلى مدينة تشين. حتى أنه لوحظ أن بعض البائعين يبيعون الزعفران تحت اسم زعفران قائنات. على أي حال ، عند شراء الزعفران ، من المهم أن تجد بائعًا موثوقًا به حتى تتمكن من الحصول على منتج أصلي وعالي الجودة. ديبا سافران هو أحد مراكز بيع الزعفران ، عندما تشتري منا ، نقدم لك أفضل أنواع الزعفران بأفضل سعر. ما هي المدينة التي تعتقد أنها تحتوي على أفضل زعفران إيراني؟ شارك بأفكارك معنا ومع القراء الآخرين في التعليقات.