الشاي الأخضر هو أحد افضل وأكثر المشروبات المفيدة على وجه الأرض ، هذا الشاي یکون على انواع ویکون على استخدامات وفوائد مختلفة ومن استخاماته، للتخسيس، ویکون على انواع اخرى ، مثل الشاي الأسود والشاي الأبيض والشاي الصيني الاسود وغیره ، يتم تحضيره من أكسدة أوراق الكاميليا سينينسيس. الشاي الأخضر له أقل معدل أكسدة بعد الشاي الأبيض. يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي لها تأثيرات قوية على الجسم. يحسن استهلاك الشاي الأخضر وظائف المخ ، ويقلل من مؤشر الدهون في الجسم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ، والعديد من الفوائد المهمة الأخرى للجسم. سبب تسمية الشاي الأخضر باللون الأخضر هو لونه الزمردي بعد النقع. كان الشاي الأخضر يُزرع بشكل عام في الشرق الأقصى وكان مشروبًا شائعًا في تلك المناطق. الشاي الأخضر هو أحد المشروبات الصحية التي يحظى بها الكثير من المتابعين في جميع أنحاء العالم. مدة الدراسة الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا بعد الماء. 78٪ من الشاي المستهلك في العالم أسود و 20٪ أخضر. يعتبر شعبا الصين واليابان من المستخدمين الرئيسيين لهذا النبات السحري. يتم إنتاج الشاي الأخضر في الصين واليابان والهند وسريلانكا وتايوان ونيوزيلندا وإيران ، ولكن يتم إنتاج أعلى جودة في اليابان. يعتبر الصينيون هذا الشاي دواء ويلعب دورًا مهمًا في الطب التقليدي. الشاي الأخضر ، مثل أنواع الشاي الأخرى ، مصنوع من أوراق نبات كاميليا سينينسيس. على عكس أنواع الشاي الأخرى (الشاي الأسود ، شاي أولونغ ، إلخ) ، يتم استهلاك أوراق الشاي الطازجة دون أي عملية أكسدة ، وعملية تجفيف أوراق الشاي الأخضر تستخدم البخار الجاف. هذا الشاي غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من أنواع الشاي الأخرى. 
تاريخ الشاي الأخضر: من بين أنواع الشاي ، الشاي الأخضر له تاريخ أطول واكتشف لأول مرة في الصين. في ذلك روايات كثيرة ، وهنا ننتقل إلى واحدة من أشهر الروايات التي تقبلها الجمهور. يقال أنه عام 2737 قبل الميلاد. في الصين ، جلس إمبراطور يدعى شين نونغ ، كان عالم نبات وطبيبًا ، تحت شجرة أثناء استراحته خلال إحدى رحلاته. أحضر له خادمه كوب ماء ساخن. عن طريق الصدفة ، سقطت ورقة من شجرة الشاي التي كانت فوق رأسه في فنجانه ، وأصبح لون الماء داكنًا بعض الشيء. عندما شرب الإمبراطور الماء ، شعر بالانتعاش حتى اختفى تعب المشي لفترة طويلة. طلب من أعضاء قافلته إعداد هذا المشروب له من الآن فصاعدًا. يعتبر هذا الحدث أقدم حدث مسجل في تاريخ الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر. يقول بعض المؤرخين الثقافيين أن أصل الشاي الأخضر يعود إلى 3000 عام. في ذلك الوقت ، كان الناس في شرق آسيا يمضغون ويأكلون أوراق الشاي الطازجة التي نمت في تلك المناطق. في القرن الخامس ، في عهد أسرة تانغ في الصين ، كان شرب الشاي احتفالًا رسميًا يسمى "حفل الشاي". منذ ذلك الحين ، أصبح شرب الشاي جزءًا لا يتجزأ من الحياة الاجتماعية للشعب الصيني. خلال عهد أسرة تانغ ، كتب كاتب يُدعى "Luyu" كتابًا عن "Chaching" أو الشاي الكلاسيكي. يعتبر هذا الكتاب أول وأهم كتاب عن فوائد الشاي ، والذي يشرح العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من خلال شرب كوب من الشاي الأخضر. مكونات الشاي الاخضر:
- البوليفينول مثل:
مركبات الفلافونويد (وهي مضادات أكسدة قوية جدًا تلعب دورًا مهمًا في تدمير الخلايا السرطانية من خلال تدمير الجذور الحرة) الكاتشين ، الذي له خصائص مضادة للسرطان ومضاد للأكسدة ويسبب أيضًا حرق الدهون. 
- الأحماض الأمينية (L-Theanine مضاد للقلق ومضاد للإجهاد)
- الكافيين
الكافيين في الشاي الأخضر أقل بنسبة 20-30٪ من الشاي الأسود ، كما أن استهلاكه مناسب لمن لا ينصح بتناول الكافيين.
- السكريات
- الكلوروفيل ب و أ
- الفيتامينات (5 ب ، هـ ، ك ، ج ، بيتا كاروتين)
- كمية قليلة من المعادن تشمل ( المنغنيز ، فلوريد ، السيلينيوم ، البوتاسيوم ،الكالسيوم ، صوديوم ، الفوسفور ، حمض الفوليك )
- الأحماض الدهنية والزيوت
أنواع الشاي الأخضر ماتشا شاي الماتشا الأخضر الياباني من الدرجة الاحتفالية - حقوق النشر محفوظة لـ Chaymarket.com © كما ذكرنا سابقًا ، يكمن الاختلاف بين الشاي الأخضر والشاي الأسود في خطوات وعملية إنتاجهما. يأخذ الشاي الأسود لونًا وطعمًا مختلفين أثناء مراحل المعالجة ، وهو ما يحدث بسبب معدل الأكسدة فيه ، مما يُحدث اختلافًا في كمية الكافيين ومضادات الأكسدة النهائية في الشاي. إذا كان الشاي الأخضر غير معالج وبالتالي يحافظ على لونه. ينمو نبات الكاميليا سينينسيس على ارتفاعات عالية ، خاصة في المناطق الجبلية بشرق آسيا ، في عملية إنتاج بعض أنواع الشاي الأخضر ، ويتم قطف أوراق الشاي يدويًا ، ويُعتقد أن الشاي المقطوف من الرئيسي أقل مرارة وحيوية. أحلى طعم في الوقت المناسب. الشرب أيضا سيكون رائحته وطعمه أقوى. 1) سنشا يعتبر السنشا من أشهر أنواع الشاي الأخضر الياباني ، حيث تؤثر عدة عوامل على سعر هذا الشاي. تتعرض أوراق الشاي الأخضر سينشا للبخار أولاً ثم تتشكل ، ينتج شاي السنشا المخمر لونًا أصفر-أخضر وطعمه حلو. 2) ماتشا ماتشا مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المزروعة في الظل. يحتوي هذا الشاي على نسبة عالية من الكلوروفيل ، وبالتالي يتميز بلون أخضر أكثر ثراءً ونقاءً. لتحضير شاي الماتشا ، تُطحن أوراق الشاي بالكامل إلى مسحوق ، ويُخلط مسحوق الماتشا بالماء الفاتر ويقلب جيدًا ، ويكون طعم هذا الشاي أكثر اعتدالًا من الشاي الأخضر المخمر ، ولأنه على عكس الشاي المخمر ، فإن مستخلص الشاي يكون في حالة سكر. وفي الواقع ، يتم التخلص من الأوراق ، ويتم استهلاك كل مسحوق الشاي ، ويتم جلب الآثار المفيدة للشاي أكثر إلى الجسم. يتوفر الشاي الأخضر بشكل شائع على شكل أوراق جافة وأكياس شاي ، وتتوفر أكياس الشاي بشكل عادي وممزوج ، على الرغم من تقديم أوراق الشاي مؤخرًا في خلطات مثل الشاي الأخضر والياسمين. وهو مزيج لذيذ ومريح. 
أفضل أنواع الشاي الأخضر للتخسیس
يتكون الشاي الأخضر من أوراق نبات يسمى كاميليا سينينسيس وهناك افضل انواع من الشاي الاخضر الذي يستخدم للتخسيس ، وهو غني بمضادات الأكسدة ويعمل على حرق الدهون وخاصة دهون البطن ، لذلك اتجهت العديد من الشركات إلى إنتاج الشاي الأخضر. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد فرق كبير بين الأنواع المختلفة من ماركات الشاي الأخضر ، حيث يكون الاختلاف غالبًا في المذاق والرائحة ، والعلامات التجارية عالية الجودة تقدم فوائد صحية أكثر من غيرها. ومن بين أفضل أنواع الشاي الأخضر للتنحيف : شاي الياسمين الأخضر: شاي الياسمين الأخضر مصنوع من أوراق شاي عالية الجودة معطرة بشكل طبيعي بزهور الياسمين وله نكهة زهرية لذيذة يحبها الكثير من الناس ، ولهذا يعتبره البعض أفضل شاي أخضر يحرق الدهون. فوائد شاي الياسمين الأخضر:
- يحفز عملية حرق الدهون.
يحسن وظائف المخ في الجسم. يقي من العديد من الأمراض ، مثل: الزهايمر ، باركنسون والسكري. شاي أخضر مغربي بالنعناع شاي النعناع الأخضر عبارة عن مزيج من الشاي الأخضر الصيني وأوراق النعناع التي توفر العديد من الفوائد الصحية: الشاي الأخضر بالنعناع هو أفضل شاي أخضر لفقدان الوزن. يحتوي على مادة الكاتيكين ، أحد مضادات الأكسدة التي تزيد من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم ، مما يحفز عملية حرق الدهون في منطقة البطن. يعزز التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون. يحافظ على صحة القلب. 
يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي. يهدئ العقل ويخفف التوتر. الشاي الأخضر جینمیشا هو شاي أخضر ياباني يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم ويتم صنعه عن طريق خلط حبوب الأرز البني المحمص مع الشاي الأخضر. نظرًا لأن جینمیشا يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين ، فهو شاي مثالي طوال اليوم مع العديد من الفوائد الصحية. فوائد الشاي الأخضر جینمیشا : الحفاظ على مستوى السكر في الدم. الحماية من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. تحسين صحة الفم. تنظيم وظيفة الغدة الدرقية. شاي دراجون ويل (شاي لونغ جينغ) : يعتبر شاي دراكون هو أحد أشهر أنواع الشاي الأخضر وأكثرها مبيعًا ويتم توزيعه على نطاق واسع في جميع أنحاء الصين. وهو من أفضل أنواع الشاي الأخضر لفقدان الوزن. يحتوي الشاي على مادة الكاتيكين وكذلك الكافيين ، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي ، مما يجعل من السهل حرق السعرات الحرارية الزائدة ، خاصة عندما يقترن بنظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. يعتبر شرب كوب أو كوبين من شاي التنين الأخضر بديلاً جيدًا للقهوة ؛ يحتوي على كمية أقل من الكافيين ، مما يساعدك على البقاء نشيطًا طوال اليوم. شاي هوجيتشا مصنوع من أوراق الشاي الأخضر والسيقان ، أو ببساطة من أعواد الشاي. يحتوي على نسبة كافيين أقل من معظم أنواع الشاي الأخضر وله نكهة خشبية جذابة. 
فوائد الشاي الأخضر الياباني هو جيتشا: هذا الشاي مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين. يحتوي على مادة الكافيين أقل من معظم أنواع الشاي الأخضر الأخرى. تعمل مادة الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر على تحفيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن عن طريق حرق السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى حرق الدهون. يعتبر هذا الشاي من أفضل أنواع الشاي الأخضر لفقدان الوزن لاحتوائه على: جذر الهندباء: يعمل كمدر للبول ويساعد على إنقاص الوزن الناجم عن احتباس الماء في الجسم بالإضافة إلى حرق الدهون. شاي يوغي يعتبر شاي اليوغي من أفضل أنواع الشاي الأخضر لفقدان الوزن. يحتوي على مستخلص فاكهة غارسينيا كامبوجيا ومستخلص الجينسنغ السيبيري ، مما يساعد على زيادة القدرة على التحمل أثناء التمرين. يتكون شاي يوغي الأخضر من مكونات طبيعية فقط. مزاياه : يحسن القدرة على التحمل على المدى الطويل. غني بمضادات الأكسدة وخاصة فيتامين سي. له نكهة خفيفة بسبب مكوناته الطبيعية. شاي تيمي العجاف يحتوي شاي تيمي على مضادات الأكسدة المستخلصة من أوراق الليمون ، مما يجعله من أفضل أنواع الشاي الأخضر لفقدان الوزن. 
مزاياه : غني بمضادات الأكسدة. يزيد من معدل الأيض اللازم لحرق الدهون. يسهل عملية الهضم. الشاي الذي يعمل على خسارة 15 كيلو من الوزن : أفضل أنواع الشاي الأخضر لخسارة 15 کیلو شهريًا ، إنقاص الوزن له أهمية كبيرة في حياة الإنسان ، ولهذا يلجأ الكثير من الناس إلى العديد من الطرق التقليدية لإنقاص الوزن ، ومن الطرق التي لها نتيجة فعالة تناول الطعام الأخضر شاي. الشاي الأخضر من أفضل الطرق لفقدان الوزن دون الإضرار بجسم الإنسان ، وفي المقال التالي سنناقش كل شيء عن الشاي الأخضر وكيفية استخدامه بطريقة صحية لإنقاص الوزن والحصول على قوام رشيق وجسم مغري . الشاي الاخضر وفوائده الاخرى : هناك بعض الفوائد العامة التي يمكن العثور عليها في أي نوع من أنواع الشاي الأخضر ، وهي:
- يساعدك على الشعور بالراحة: - بعد إجراء بعض الدراسات ، وجد أن شرب الشاي الأخضر يساعدك يشعر بالراحة والاسترخاء ، وذلك لوجود مادة كيميائية لها نفس تأثير المهدئات.
- الوقاية من أمراض القلب: تشير بعض الأبحاث والدراسات إلى أن شرب الشاي الأخضر بكميات كبيرة يقلل من معدل الوفيات من عدة أسباب ، بما في ذلك أمراض القلب.
- كان الأشخاص الذين تناولوا خمسة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا أقل عرضة للوفاة من غيرهم لأن الشاي الأخضر يحتوي على العديد من المواد الفعالة التي تحمي الجسم من أمراض القلب.
- إنقاص الوزن بشكل ملحوظ: - يحتوي الشاي الأخضر على مادة فعالة تسمى البوليفينول ، مما يزيد من معدل الأيض منخفضًا نسبيًا. وهذا بدوره يقلل بشكل كبير من الوزن.
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناولها لفقدان الوزن بدلاً من شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
خفض مستويات الكوليسترول في الدم: - من فوائد الشاي الأخضر أيضًا تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. في بعض الدراسات ، ثبت أن شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 11 بالمائة. لكنه لم يجد حتى الآن العنصر النشط في الشاي الأخضر الذي يخفض نسبة الكوليسترول في الدم . الأخضر لفقدان الوزن: الشاي الأخضر ليس مغليًا وشربًا ، بل ينقع في الماء الساخن ويترك مغطى. لا يشرب الشاي الأخضر أكثر من أربعة أكواب ، وكوب واحد يجب أن يكون مائتي مل يوزع على مدار اليوم ، والأفضل شربه بعد ستين دقيقة من تناول أي وجبة. إذا حدث أن شربت خمسة أكواب من الشاي الأخضر أعلاه ، فستظهر آثارًا سلبية مثل الصداع واضطرابات النوم والتشنجات العصبية. 
لاستخدام الشاي اخضر هنالك عدة نصائح : ينصح بشرب الشاي الأخضر مع إضافة الياسمين ، وذلك لمنع ظهور الأعراض الجانبية المذكورة أعلاه. رجيم الشاي الأخضر لخسارة 15 رطلاً شهريًا: - رجيم الشاي الأخضر يساعد على إنقاص الوزن بطريقة صحية ، ومن فوائد هذا النظام الغذائي: أنه يساعد على حرق الدهون بمعدل أعلى. فقدان الدهون المتراكمة في منطقة البطن. يزيل السموم من الكبد. التقليل من حدوث الإمساك. طريقة تحضير الشاي الأخضر: كوب ماء مغلي. ملعقة شاي أخضر. عدد قليل من أوراق النعناع. يتم نقعها في الماء لمدة عشر دقائق ثم يتم تصفيتها. جدول الغداء: - الإفطار: يكون الإفطار مرة في الأسبوع ، ويكون عبارة عن تفاحة وكوب شاي أخضر. الغداء: يؤخذ كوب من الشاي الأخضر قبل الوجبة بأربعين دقيقة ، وتتكون وجبة الغداء من حساء سمك وسلطة أو شريحة اسقلوب وسلطة حسب رغبة أحد. العشاء: من الأفضل تناول كوب من الشاي الأخضر قبل العشاء بأربعين دقيقة والذي يتكون من شوربة العدس وسلطة أو دجاج مشوي من اختيارك.