تشير دراسة بريطانية إلى أن معجون الطماطم تكون له طريقة علاجيه جديدة للحروق ولمحاربة حروق الشمس والتجاعيد وله فوائد وايضا استعمالاته الكثيره الموجوده في حياتنا اليوميه .
فوائد معجون الطماطم
وأشار الباحثون إلى أن إضافة خمس ملاعق كبيرة من الطماطم إلى النظام الغذائي اليومي لعشرة متطوعين أدى إلى تحسين قدرة بشرتهم على حماية نفسها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة واتضح أن مادة اللايكوبين المضادة للأكسدة هي سبب هذه الفائدة الواضحة وقد ثبت أن المادة الموجودة في الطماطم تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لبعض الوقت وجدت دراسة حديثة أن مضادات الأكسدة الكيميائية الموجودة في معجون الطماطم يمكن استخدامها لعلاج الأسباب الشائعة لآلام البطن مثل الجروح الجراحية الداخلية وأورام الرحم وأشار إلى أن الأطعمة الغنية بالطماطم أو منتجاتها قد تكون وسيلة للسيطرة على الالتصاقات الجراحية أو أورام الرحم وهي حالة تؤدي إلى ظهور الأنسجة التي تحيط بالرحم بشكل طبيعي في أماكن أخرى من البطن وتسبب انسداد الأمعاء والمثانة مشاكل بجانب العقم. قام الدكتورالباحث في جامعة واين ستيت في ديترويت ، باختبار مادة الليكوبين الصبغة الحمراء في معجون الطماطم من أجل المواد الكيميائية المضادة للأكسدة وأوضح من خلال نتائج تجاربه أن مادة اللايكوبين يمكن أن تكون مفيدة في علاج الالتصاقات التي تظهر بعد الجراحة وحالات أخرى مثل أورام الرحم. تم الإبلاغ عن أن الليكوبين ، المتوفر بكثرة في منتجات الطماطم المطبوخة مثل الكاتشب والكاتشب له آثار وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. اللون البنفسجي قال باحثون بريطانيون إن الطماطم الأرجوانية المعدلة وراثيا تحتوي على مواد مغذية تساعد في الوقاية من السرطان لدى الفئران. قالت عالمة الأحياء النباتية كاثي مارتن وزملاؤها في مركز جون إينيس للأبحاث في المملكة المتحدة إن الفئران المعرضة للسرطان التي تتغذى على الفاكهة المعدلة وراثيًا عاشت لفترة أطول بكثير من الحيوانات التي تتغذى على نظام غذائي طبيعي مع الطماطم أو بدونها. وركزت الدراسة على الأنثوسيانين وهو نوع من مضادات الأكسدة الموجودة في التوت والذي وجد أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وبعض أمراض الجهاز العصبي باستخدام الجينات التي تساعد على إعطاء أنف العجل لونها وجد الباحثون أنه يمكنهم تحفيز الطماطم لإنتاج الأنثوسيانين وهي العملية التي تتحول من خلالها الطماطم إلى اللون الأرجواني. عاشت الفئران المعدلة وراثيًا لتطوير السرطان ما معدله 182 يومًا عندما تتغذى على الطماطم البنفسجي ، مقارنة بـ 142 يومًا للحيوانات التي تتغذى على نظام غذائي عادي. معجون الطماطم هو نوع من التوابل يستخدم على نطاق واسع في الطهي. إن اختيار معجون طماطم عالي الجودة له تأثير كبير على طبخك. قد لا تكون الطماطم متاحة لك دائمًا في هذه الحالات ، يمكن أن يكون استخدام معجون الطماطم بديلاً جيدًا. يعتبر معجون طماطم هانز اللذيذ واللذيذ مثاليًا للأشخاص الذين يولون اهتمامًا خاصًا لطهيهم. 
فوائد معجون الطماطم
دعونا اولا نتحدث عن معجون الطماطم ومن ثم عن فوائده معجون الطماطم هو العصير المركز للطماطم الطاضجه التي تمت تصفيتها من القشرة والبذور (اخراج البذور) من داخلها هل تعلم أن اختيار معجون الطماطم عالي الجودة له تأثير كبير على مذاق طعامك؟ تعد الطماطم مصدرًا غنيًا للغذاء يوصى بتضمينها في النظام الغذائي اليومي للجميع بعض الناس لا يريدون استخدام الطماطم في نظامهم الغذائي ووفقًا لهم فإن معجون الطماطم يجعل طعامهم أكثر تلونًا ملعقة منه تعطي طعامك لونًا يعادل نصف كيلو من الطماطم. معجون الطماطم هو اقتراح رائع وصحي وبأسعار معقولة. الاستخدام المنزلي في الطبخ والاستخدام الصناعي في تحضير الكاتشب والصناعات الغذائية الأخرى له العديد من الفوائد الصحية والطبية وهي متوفرة في السوق في عبوات وأوزان مختلفة. يعتبر معجون الطماطم من أكثر التوابل الغذائية استخدامًا في جميع أنحاء العالم ، والذي يستخدم كنكهة وتلوين لجميع أنواع الأطعمة. يحتل معجون الطماطم مكانة خاصة في المطبخ الإيراني ، ويستخدم معجون الطماطم كتوابل في معظم الأطباق الإيرانية التقليدية والأصيلة مثل أبجشت للحصول على تعليمات كاملة ومفصلة خطوة بخطوة حول كيفية تحضير معجون الطماطم ، اتبع هذا البرنامج التعليمي. مكونات 1 كجم من معجون الطماطم طماطم 4 كيلو زيت سائل 50 جرام ملح 20 جرام ماء 1 كغم 
طريقة عمل معجون الطماطم
المرحلة الأولى النقطة الأولى هي أنه بالنسبة لمعجون الطماطم ، يجب استخدام الطماطم السمين والصلب. أولاً ، اغسلي الطماطم جيداً ، ثم قطعيها إلى 4 أسافين أو قطعتين بسكين حادة وضعيها في قدر كبير. المرحلة الثانية في هذه المرحلة ، ضع القدر على الموقد واترك عصير الطماطم يستنزف حتى يمكن فصل قشر الطماطم بسهولة احرصي على عدم ترك الطماطم تلتصق بقاع القدر بسبب ارتفاع درجة الحرارة. المرحله الثالث بعد أن تنضج الطماطم ، نرفع القدر عن النار ، نضع شبكة بفتحات صغيرة في إناء آخر ، ثم صفّي الطماطم بالضغط على الشبكة المعدنية بيدك ، من الأفضل هزّ الطماطم عدة مرات. المرحلة الرابعة لاحظ أن لب الطماطم وعصيرها فقط هو الذي يجب أن يمر عبر المصفاة ، لأن إزالة قشر الطماطم أو البذور سوف تفسد المعجون بسرعة كبيرة ، لذا قم بتصفية الطماطم بعناية. المرحله الخامس بعد تصفية الطماطم ، ضعي القدر الذي يحتوي على الطماطم المصفاة على نار خفيفة حتى يتكاثف ، وبعد أن يتكاثف معجون الطماطم ، أضيفي الملح واخلطيهم مع المعجون. المرحلة السادسة لمعرفة ما إذا كان معجون الطماطم سميكًا بدرجة كافية ، قم بإنشاء خط على المعجون بملعقة. إذا تم ملء الخط الناتج بسرعة كبيرة ، فلن يكون المعجون سميكًا بدرجة كافية وسيحتاج إلى تركه على النار لفترة أطول حتى يثخن. المرحلة السابعة إذا استغرق ملء الخط الناتج بملعقة وقتًا طويلاً ، فهذا يعني أن المعجون سميك وجاهز. عندما يثخن معجون الطماطم قليلاً ، عليك الاستمرار في التقليب لأنه من المرجح أن يلتصق ويحتاج إلى مزيد من العناية. المرحلة الثامنة في هذه المرحلة يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم حرق العجينة لأن حرق المعجون سيجعل طعم المعجون سيئًا بعد أن تتكاثف معجون الطماطم أضيفي الزيت السائل واخلطيهم جيدًا حتى يصبح لون المعجون فاتحًا. المرحلة التاسعة إذا أردت ، يمكنك إضافة المزيد من الزيت السائل إلى معجونك بعد أن يصبح معجون الطماطم جاهزًا أطفئ النار واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في وعاء زجاجي بغطاء وقم بتخزينه في الثلاجة أو الفريزر. ومن انواعه الكاتشب بهار أو صلصة على الرغم من أن الوصفات الأصلية استخدمت بياض البيض أو الفطر أو البطلينوس أو العنب أو المحار أو الجوز من بين المكونات الأخرى فإن المصطلح الحالي يشير عادة إلى صلصة الطماطم. صلصة الطماطم هي صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من الطماطم والسكر والخل مع التوابل والبهارات تختلف التوابل والنكهات المضافة ولكنها تشمل عادةً البصل والفلفل الحلو والكزبرة والقرنفل والكمون والثوم والخردل وأحيانًا الكرفس أو القرفة أو الزنجبيل. 
الفرق بين معجون الطماطم وصلصة الطماطم
كاتشب هاينز هو المنتج الرائد للصلصة في سوق الولايات المتحدة (60٪ من حصة السوق) والمملكة المتحدة (82٪). غالبًا ما يستخدم الكاتشب كتوابل للأطعمة التي تقدم عادةً ساخنة وقد تكون مقلية أو دهنية ، مثل البطاطس المقلية والهامبرغر والنقانق والدجاج والسندويشات الساخنة وفطائر اللحم والبيض المسلوق والشواء. يستخدم الكاتشب أحيانًا كأساس أو مكون في الصلصات والتوابل الأخرى ، ويستخدم أيضًا لتذوق الأطعمة اللينة مثل الرقائق. الكاتشب بهار أو صلصة. على الرغم من أن الوصفات الأصلية استخدمت بياض البيض أو الفطر أو البطلينوس أو العنب أو المحار أو الجوز من بين المكونات الأخرى ، فإن المصطلح الحالي يشير عادة إلى صلصة الطماطم. صلصة الطماطم هي صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من الطماطم والسكر والخل مع التوابل والبهارات. تختلف التوابل والنكهات المضافة ، ولكنها تشمل عادةً البصل والفلفل الحلو والكزبرة والقرنفل والكمون والثوم والخردل وأحيانًا الكرفس أو القرفة أو الزنجبيل. كاتشب هاينز هو المنتج الرائد للصلصة في سوق الولايات المتحدة (60٪ من حصة السوق) والمملكة المتحدة (82٪).غالبًا ما يستخدم الكاتشب كتوابل للأطعمة التي تقدم عادةً ساخنة وقد تكون مقلية أو دهنية مثل البطاطس المقلية والهامبرغر والنقانق والدجاج والسندويشات الساخنة وفطائر اللحم والبيض المسلوق والشواء. يستخدم الكاتشب أحيانًا كأساس أو مكون في الصلصات والتوابل الأخرى ، ويستخدم أيضًا لتذوق الأطعمة اللينة مثل الرقائق. أنواع الكاتشب هناك أنواع مختلفة من الكاتشب في الطبخ طماطم؛ حفل شواء؛ الحار حار (فلفل حار) ؛ للأطباق الوطنية يمكن تصنيف كل هذه الأنواع في واحدة من أربع فئات ، والتي تعتمد على التكنولوجيا وطريقة الإنتاج. لهذا السبب ، صُنعت صلصة الطماطم "إكسترا" من أعلى مستويات الجودة وأفضل معجون طماطم أو طماطم فقط باستخدام إضافات طبيعية. بعد ذلك ، صوصات الكاتشب هي الفئتان الأولى والثانية ، حيث يُسمح بنسبة صغيرة من المثخن والمثبت والتلوين. معجون الطماطم من الإضافات الأساسية المستخدمة في تحضير الطعام وهو مزيج من الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. 
فوائد معجون الطماطم
1- الوقاية من مرض السرطان: يمنع معجون الطماطم السرطان لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب هذا المرض الخبيث. أكدت بعض الدراسات أن تسخين معجون الطماطم يساعد على زيادة الليكوبين ، والذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. 2- مفيد لصحة القلب: يعتبر معجون الطماطم مهمًا لصحة القلب والأوعية الدموية لأنه يحتوي على مادة اللايكوبين ، والتي وجدت إحدى الدراسات انخفاض معدل الوفيات لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من عوامل الخطر التي تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. 3- غني بالفيتامينات والمعادن: يساعد معجون الطماطم على توفير الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ب وكذلك الحديد والبوتاسيوم. 4- قوّي رؤيتك: معجون الطماطم غني بالليكوبين واللوتين والبيتا كاروتين ، وكلها عناصر مغذية تساعد على تحسين الرؤية وتقليل مخاطر التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. 5- يسهل هضم الطعام: يساعد معجون الطماطم على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك والانتفاخ ، حيث يحتوي على نسبة جيدة من الألياف والسوائل. الفوائد العامة للطماطم ينشط عمل الكلى. يقوي الدم ، غني بالحديد. وهو مفيد لمرضى السكر لاحتوائه على القليل من الكربوهيدرات. يعالج التهاب المفاصل. فوائد معجون الطماطم للحروق: استخدم لب الطماطم كعلاج طبيعي لتخفيف الحروق لانه غني بلمصادر وبمضادات الاكسده ومعجون الطماطم غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تجديد شباب البشرة والجلد بسرعة لانها غنيه بلمصادر وبمضادات الاكسده المعالجه للحروق وتمنع أي ندبات أو عيوب ناتجة عن الحروق وتخفيف آلام الحروق وتقليل ظهور الندبات. ضع معجون الطماطم على المنطقة المصابة او المنطقه المحروقه واتركها لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسل المنطقة بالكثير من الماء ثم نشفها بمهل بلمناديل الصحيه. 
استعمالات معجون الطماطم في حياتنا اليوميه
استخدام معجون الطماطم في الطبخ مركز الطماطم ضروري في الطهي كعنصر مساعد للدورتين الأولى والثانية والصلصات والمخبوزات يضاف إلى الطبق الرئيسي أثناء عملية الطهي وأيضاً عصير الطماطم يستخرج من المركز. يتم تناوله مع الأسماك واللحوم والأطباق الجانبية المختلفة والخضروات ويمكن استخدامه كصلصة حساء المعجون مناسب للاستخدام في الشتاء فهو بديل مثالي للطماطم الطازجة ولا يختلف في الطعم. ولا يتضاها استعماله في الطهي فقط بل يستعمل في خلطات معجون الطماطم للوجه الطماطم وزيت الزيتون فوائد معجون الطماطم للوجه: إغلاق المسام المفتوحة حيث يمكنك مزج ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع بضع قطرات من عصير الليمون وتطبيق الخليط على الجلد بتدليك دائري وتركه لمدة ربع ساعة على الأقل ثم غسله للحصول على أفضل النتائج من الأفضل استخدام الماء الفاتر بعد إزالة خليط الكريم المرطب حب الشباب والبثور التي تظهر على الجلد في سن مبكرة باستخدام القليل من معجون الطماطم على وجهك اتركه لمدة ساعة على الأقل واغسله بماء فاتر يمكن تكرار هذه العملية يوميًا تطهير البشرة من الرؤوس السوداء يمكنك عمل خليط من معجون الطماطم والأفوكادو وتطبيق الخليط على الجلد وتركه لمدة ثلث ساعة على الأقل ثم غسله بالماء الدافئ قللي من إفرازات البشرة الدهنية عن طريق خلط الكمية المناسبة من معجون الطماطم وعصير الخيار ضعي المزيج على الجلد اتركيه لبضع دقائق ثم اغسليه علاج الالتهابات والحكة والبقع الحمراء على الجلد وزيادة نعومته عن طريق خلط كمية متساوية من معجون الطماطم والحليب ووضع هذا الخليط على الجلد وتركه على الجلد لمدة ثلث ساعة على الأقل ثم غسله بالماء الفاتر ماء علاج حروق الجلد الناجمة عن أشعة الشمس الضارة إذا أمكن اخلطي ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم مع أربع ملاعق كبيرة من الزبدة ضعي المزيج على الجلد واتركيه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ثم اغسليه بالماء الفاتر عن طريق وضع القليل من معجون الطماطم أو عصير الطماطم على الوجه اتركه لمدة ربع ساعة على الأقل ثم اغسله بالماء البارد لجعل البشرة أكثر نضارة وإشراقًا اشراق البشرة وتوحيد لونها تقليل علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة. تعود الفوائد الصحية لمعجون الطماطم إلى تركيزه العالي من العناصر الغذائية. 
خصائص مفيدة معجون الطماطم
أولاً ، يعطي معجون الطماطم طعمًا خاصًا ولونًا للطعام ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الشهية والهضم مميزات منتج الطماطم: يحفز إنتاج عصير المعدة ويجعل امتصاص الطعام أفضل. يزيد من وظائف المناعة والوقاية في الجسم ويعمل كحاجز ضد الفيروسات والبكتيريا. تطبيع نشاط الدماغ والجهاز العصبي ككل ؛ يمنع الشيخوخة المبكرة للجسم ، والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بوجود فيتامينات أ ، هـ ، ج. يهدئ ويخفف من التوتر العصبي ويخفف التوتر. يحيد عواقب الأضرار الإشعاعية والكيميائية. يستقر توازن الكربوهيدرات ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته. له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية: فهو يمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم وضغط الدم. تطبيع المستويات الهرمونية. يعتبر اللايكوبين في معجون الطماطم ذا قيمة خاصة وهو صبغة ذات أصل طبيعي مع خصائص مضادة للأكسدة قوية تمنح الخضار لونًا أحمر غنيًا هذه المادة تدمر الخلايا السرطانية وتساعد في محاربة السرطان بفضله تضاعف استخدام معجون الطماطم للنساء والرجال في الوقاية من سرطان عنق الرحم وسرطان البروستاتا. ويا أعزائنا وزبائننا الكرام نحن شركة تجارية عالمية كبيرة نقوم بتصدير كافة أنواع معجون الطماطم الى العالم وهذا المنتج الذي تم الحديث عنه هو أحد المنتجات المتاحة في شركتنا والموجوده بأفضل جودة و يسرنا ويشرفنا التعامل معكم ويمكنكم التواصل مع خبراء التجارة لدينا عبر الضغط على شراء المنتج الظاهرة اسفل الشاشة نحن متواجدون للرد على جميع اسئلتكم على مدار اليوم 