يعتبر مربى الفراولة طريقة شائعة لحفظ فاكهة الفراولة، حيث يتم خلط الثمرة مع السكر وتحضيرها على النار ثم تخزينها، وهناك نوع من المربى تكون بدون سكر، بحيث تظل الفراولة جاهزة للطعام وتؤكل لشهور بعد انتهاء موسمها، عادة ما نشتري مربى الفراولة وأنواع أخرى من المربى من متاجر مختلفة، ولكن يمكنك صنعه في المنزل بسهولة باتباع الوصفة التالية. المربى هو أحد المواد الغذائية الأساسية في قائمة الإفطار الصباحية، كثير من الناس وخاصة الأطفال يفضلون تناوله لما له من مذاق لذيذ وقدرته على التكيف مع الأطباق الأخرى مثل الزبدة العادية وزبدة الفول السوداني، بالإضافة إلى ذلك، للمربى فوائد عديدة لصحة الإنسان، وهي مصنوعة من الفواكه الطبيعية مثل الفراولة. العديد من الفوائد. إحدى فوائد مربى الفراولة الطبيعي محلي الصنع: توفير الطاقة للجسم، ويمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة مثل: الفيتامينات والمعادن وخاصة الكالسيوم والبوتاسيوم ، وهناك نسبة كبيرة من فيتامين ب. 
طريقة عمل مربى الفراولة المقادير خمسة كيلوجرامات من الفراولة الطازجة اثنا عشر ونصف كوب سكر نصف ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة من عصير الليمون ملعقتان كبيرتان من النشا طريقة التحضير: تقطع الفراولة إلى أرباع بعد إزالة الأوراق الخضراء والأطراف غير الناضجة نضيف السكر ونتركه منقوعًا لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك كل ربع ساعة ضعي الفراولة في قدر على نار خفيفة لمدة ساعة نضيف الفانيليا والليمون إلى الفراولة ونترك المزيج يغلي لمدة ربع ساعة ، ثم نذوب النشا في القليل من الماء البارد ونضيفه إلى المربى ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق. اسكبي مربى الفراولة في صينية كبيرة أو وعاء ليوم كامل، واستمري في التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف، ثم اسكبيها في برطمانات أو حاويات بأغطية مغلقة بإحكام. 
مربى الفراولة الخالي من السكر المقادير 1 كجم من الفراولة الطازجة بدون ساق كوبان ونصف من التحلية الصناعية ربع كوب عصير ليمون طريقة التحضير اهرسي الفراولة في وعاء كبير للحصول على أربعة أكواب، في قدر، اخلطي الفراولة المهروسة مع المحلي الصناعي وعصير الليمون، قلبي المزيج على نار خفيفة حتى يذوب التحلية ، ثم ارفعي النار حتى يغلي المزيج مع التحريك من حين لآخر. نرفع المزيج عن الحرارة عندما يتجمد ويتحول إلى مربى، وصبه في برطمانات معقمة، مع ترك فراغ صغير في الجزء العلوي من البرطمان وإغلاقه بإحكام. و اخر مرحلة بعد الانتهاء من التحضير دع المربى يبرد وضعه في الثلاجة. أفضل فواكه لصنع المربى والعصائر، يجب أن تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الأحماض الطبيعية لصنع المربى، وبعض الفواكه غنية بالأحماض الطبيعية مثل التفاح والعنب، وبعض الفواكه تحتوي على نسبة منخفضة من البكتين مثل العنب والخوخ والفراولة. محتويات المادة الأحماض الطبيعية والبكتين في الفاكهة بعضها يحتوي على نسبة عالية من الأحماض مثل السلطعون والكروم، بينما يحتوي البعض الآخر على نسبة منخفضة من الأحماض مثل التوت والكمثرى والخوخ. 
عندما تنضج الثمار، يزداد محتوى البكتين حتى تصل الثمار إلى ذروتها، يتم الحصول على أفضل أنواع المربى من الفاكهة عن طريق خلط 1/4 من الفاكهة الناضجة قليلا و 3/4 من الفاكهة الناضجة تماما. ستوفر الفاكهة الناضجة البكتين والحمض، وستوفر الفاكهة الناضجة اللون والنكهة، ومع ذلك، يمكن استخدام كل هذه الفاكهة لعمل مربى لذيذة عن طريق إضافة الليمون حسب الحاجة لموازنة محتوى البكتين والحموضة المرغوبة. ستحدد الوصفة ما إذا كانت هناك حاجة لعصير الليمون أو أي مصدر آخر للحمض، عن طريق التذوق. ما هي فاكهة الرسمية في العالم؟ الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البكتين والحمض: نسبة عالية من البكتين: التفاح الحامض، العليق، الكرز، التوت البري ، العنب، الليمون، البطيخ، البرتقال، الخوخ، والرمان. الفواكه قليلة البكتين: التوت الأزرق والتين والجريب فروت والجوافة والبابايا والأناناس. ثمار غنية بالاحماض: المشمش وبعض انواع العنب. الفاكهة قليلة الحموضة: التفاح الحلو، العنب البري، الكرز الحلو، التين، البطيخ، البابايا، الخوخ، الكمثرى. عند صنع المربى، إذا كنت تستخدم فواكه أخرى منخفضة البكتين أو حمضية، أو منخفضة البكتين والتوت الحمضي. يمكنك الحصول على نتائج أفضل عن طريق خلط أكثر من نوع واحد من الفاكهة لموازنة البكتين والحمض، ويجب أن تكون الثمار في الموسم. يعتمد ذلك على المكان الذي تعيش فيه على نوع الفاكهة التي يمكنك الوصول إليها لصنع المربى، يضمن لك الشراء محليا الحصول على أفضل الفاكهة بأفضل نكهة بأفضل سعر. لا تشتري الفاكهة الخضراء التي يتم حصادها وشحنها حول العالم لصنع المربى، يجب أن تعلم أن صنع المربى عملية طويلة جدا ومرضية ومجزية. 
إذا كانت عائلتك لا تحب نوعا معينا من الفاكهة، فلا فائدة من صنع المربى بهذا النوع، يجب أن تكون الثمرة في ذروة نضجها، وعندما تنضج الفاكهة، يتحول النشا إلى سكر، مما يجعل الفاكهة أكثر قبولا، الفاكهة الطازجة تحول الكلوروفيل إلى مضادات أكسدة، مما يجعل الفاكهة الناضجة أكثر صحة. يؤثر معدل نضج الفاكهة على المربى الفاكهة الناضجة أكثر جفافا من الفاكهة الناضجة ويمكن أن يكون طعمها سيئا، تحتوي التمر غير الناضج على بكتين طبيعي وحمض أقل، يجب أن تكون الفاكهة دائما طازجة وناضجة للاستمتاع بالفاكهة التي تنوي استخدامها لصنع المربى، إذا لم تكن الثمرة ناضجة ولذيذة ولا تحتوي على قوام ناعم، فلن تعطي النتائج الصحيحة لصنع المربى، يمكن صنع مربى الفاكهة المجمدة من الفاكهة التي تجمدها بنفسك أو الفاكهة المجمدة غير المحلاة (بدون شراب) المشتراة من قسم الفريزر في السوبر ماركت. إذا كنت تقوم بتجميد الفاكهة، فاستخدم الفاكهة المزروعة في الموسم، وإذا كنت تخطط لاستخدام الفاكهة المجمدة من السوبر ماركت، فإننا لا نزال ننصح بعدم استخدام الفاكهة المجمدة، لكون لا شيء يعوض فوائد الفواكه الطازجة. تعتبر الفراولة من الفواكه الغنية بالفيتامينات، حيث تحتوي على كميات عالية من فيتامينات أ ، ب ، ج ، فضلا عن كونها مصدرا للأملاح المعدنية، وتوفر الكالسيوم والحديد والفوسفور، فضلا عن توفير أحماض الستريك والحمض الليمون، وحمض التفاح، وكذلك توفير الفركتوز، ما هي الاستخدامات المختلفة للفراولة لجني كل هذه الفوائد 
تعتبر الفراولة من أهم المحاصيل التي يمكن اعتمادها في نظامنا الغذائي، حتى لو كانت الوصفات المختلفة التي يمكن تضمينها في الفراولة موجودة دائمًا في علاقتها بالحلويات. إذا تحدثنا عن أبعادها العلاجية، فننصح بتناول الفراولة طازجة، خاصة لمن يعانون من مرض السكري، كما أنه مناسب لنمو وصحة الأطفال والكبار لاحتوائه على نسبة من الأحماض الأمينية، لذلك ينصح بتقديمه ممزوجا بكوب من الحليب والعسل الأبيض، بالإضافة إلى وجود المواد المؤكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض وخاصة السرطان. وتجدر الإشارة إلى أن الفراولة من الثمار التي لها فوائد قيّمة لأوراقها، حيث تنقع أوراقها وجذورها لتستخدم كعلاج لمرض السل والتهابات القولون وتنقية الدم والغرغرة لالتهاب الحلق، مغلي الأوراق مفيد أيضًا في تخفيف نوبات الربو. نحن نقوم على تصدير انواع مختلفة من المربى الى انحاء العالم، وتعدد مربى الفراولة من بين الذ انواع المربى في العالم، يمكنكم التواصل معنا لطلب المنتج.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎