يعتبر زيت الصويا من أكثر أنواع الزيوت رغبة في الأسواق وسعر هذا الزيت يختلف على حسب العبوة التي تكون عادة في شكل كيلو ،طن ، رطل وغيره من أنواع العبواة المختلفة . ولكن قبل التعرف على أسعار هذا الزيت ، دعونا نتعرف عليه وعلى أهم خصائصة وفوائده ومضاره وغيره من المواضيع المتعلقة بهذا المنتج الفريد. 
يعتبر زيت فول الصويا أحد المصادر الرائعة للبروتين ، وهو اقتصادي أكثر من مصادر البروتين الأخرى من حيث السعر. يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية لخلايا الجسم . من أهم الأدوار التي تلعبها البروتينات في الجسم ، بالإضافة إلى تغذية الخلايا ، هناك مهمة تقلص العضلات لإنتاج بعض الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة ، وتحويل الطاقة الكيميائية إلى عمل ونقل الأكسجين و هيدروجين . ما هو زيت فول الصويا؟ يوجد البروتين في الغالب في مصادر حيوانية ، ومع ذلك ، تحتوي بعض المصادر النباتية على كميات عالية من البروتين . أحد هذه المصادر هو فول الصويا. فول الصويا هو اسم نبات موطنه شرق آسيا. من أهم استخدامات فول الصويا هو الزيت المستخرج من بذور هذا النبات . يعتبر الزيت المستخرج من فول الصويا من أهم أنواع الزيوت بين الزيوت النباتية . يحتوي زيت فول الصويا على الكثير من حمض اللينوليك وبالتالي لا يمكن استخدامه كزيت للقلي . يحتوي هذا الزيت على كمية أقل من حمض الميوثين الأميني مقارنة بالسمسم ، ولكنه غني بالحمض الأميني ليسين . يحتوي فول الصويا على العديد من مصادر البروتين ، وهذا النوع من البروتين الموجود في الصويا يشبه البروتين الحيواني أكثر من البذور الأخرى ، كما أنه يحتوي على بروتين أكثر من البذور النباتية الأخرى التي يتم الحصول على الزيت منها . كما نعلم ، فإن مصادر البروتين الأخرى لها سعر مرتفع ، ولكن هذا النوع من الزيت يمكن أن يكون بديلاً جيدًا لهذا النوع من الأطعمة المستخدمة على نطاق واسع من خلال توفير البروتين اللازم للجسم . 
أستخدامات زيت الصويا
يدخل زيت الصويا في العديد من الاشياء كما أن له العديد من الأستخدامات ، وفيما يلي نقدم لكم بعض أستخدامات هذا النوع الرائع من الزيوت . الغذاء:يستخدم هذا الزيت بشكل أساسي في القلي والخبز. كما أنها تستخدم كصلصة للسلطة. التجفيف:زيت فول الصويا هو زيت تجفيف ، مما يعني أنه يتماسك ببطء (بسبب البلمرة القائمة على الجذور الحرة) عند تعرضه للهواء ، مكونًا مادة صلبة مرنة وشفافة وغير منفذة. بسبب هذه الخاصية ، يتم استخدامه في بعض الصيغ المركبة للطباعة والرسم الزيتي. ومع ذلك قد تكون الزيوت الأخرى (مثل زيت بذر الكتان) أفضل بالنسبة لبعض تطبيقات المجفف. الطب:مصدر للسعرات الحرارية والأحماض الدهنية ، هذا الزيت هو عنصر أساسي للتغذية والحقن الطبية. طارد الحشرات:على الرغم من أن هذا الزيت ليس له نشاط مباشر طارد للحشرات ، إلا أنه يستخدم كمثبت لإطالة مدة تأثير الزيوت الأساسية مثل زيت إبرة الراعي في العديد من المنتجات التجارية. الوقود:يستخدم زيت فول الصويا ، وهو وقود مستدام ، لإنتاج وقود الديزل الحيوي ، وهو بديل نظيف ومتجدد لوقود الديزل التقليدي. الجلد:تم استخدام منتجات زيت فول الصويا لمنع لدغات البعوض. تقترح تعليمات منتج تجاري يسمى Bite Blocker استخدامه مرتين كل ساعتين. 
تظهر بعض الأبحاث أن زيت فول الصويا مفيد لصحة الجلد. غالبًا ما يوجد زيت فول الصويا في قائمة مكونات مصل العناية بالبشرة والمواد الهلامية والمستحضرات. أستخدامات أخرى:خفض الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول: يبدو أن الستيرولات النباتية في زيت فول الصويا المستخدم في المارجرين تخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL دون التأثير على HDL الجيد . التهاب المفاصل ، عندما يتم استخدامه مع زيت الأفوكادو. هذا المزيج يحسن بشكل كبير الألم العام والإعاقة ويعمل بشكل أفضل مع هشاشة العظام في الورك من الركبة. غني بالدهون الصحية للقلب : يتكون زيت فول الصويا في الغالب من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي دهون صحية للقلب ولها فوائد عديدة .
فوائد زيت الصويا زيت الصويا
يعتبر من ضمن افضل الزيوت المستخدمة للطعام الغنية والتي لديها فوائد متعددة للجسم والشعر، وفيما يلي نقدم لكم بعض هذه الفوائد : تقوية جهاز المناعة:يحتوي زيت فول الصويا على نسبة عالية من البروتين النباتي ، وهو مفيد جدًا لجهاز المناعة البشري. استهلاكه اليومي بكميات كافية يحافظ على البروتين في أجسامنا ، لذلك ليس من السهل على الجسم أن يمرض في هذه الحالة. البروتينات ضرورية لتجديد الخلايا. عندما تحتاج الخلية إلى الإصلاح. الأنسجة الصلبة وأعضاء الجسم:يحتوي زيت فول الصويا أيضًا على الليسيثين ، القادر على زيادة امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يحافظ الامتصاص السريع لهذه المواد على أنسجة وأعضاء الجسم قوية. 
استقرار وظائف المخ:الليسيثين هو أيضًا أحد المكونات المهمة للدماغ ، حيث يحتوي على فيتوستيرول ويساعد على تحسين وظيفة أعصاب الدماغ والوقاية من مرض انفصام الشخصية. المحافظة على صحة العين:بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت فول الصويا على بيوفلافونويدس وفيتامين هـ ، وهي مناسبة للحفاظ على صحة العين. يمنع زيت فول الصويا إعتام عدسة العين والزرق ويقلل من وظائف الشبكية ، خاصة عند الأشخاص فوق سن الستين. اسنان قوية:أقوى جزء في السن هو المينا ، الذي يحتاج إلى نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين للحفاظ عليه. تحتاج الأسنان إلى مينا قوية لمضغ الطعام. يحتوي زيت فول الصويا على الكثير من الكالسيوم والبروتين ، وهو مفيد جدًا لتغذية مينا الأسنان. منع فقر الدم:إذا تم استهلاك زيت فول الصويا بانتظام ، فإنه يمكن أيضًا أن يمنع بعض الأمراض. مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في الجسم. يهتم النباتيون بشدة بفقر الدم لأن نظامهم الغذائي لا يوفر كمية كافية من الحديد. الحفاظ على صحة القلب ووظائفه:بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه ، قد يدعم زيت فول الصويا أيضًا صحة القلب بفضل الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات E و K والأحماض الدهنية وحمض الليسين الأميني الذي يحتوي عليه ، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول.
فوائد زيت الصويا للبشرة والشعر
زيت فول الصويا ليس مناسبًا فقط للحفاظ على صحة الأعضاء الداخلية ، ولكنه يعتبر مفيدا للبشرة وكذلك الشعر. كما أنه أيضًا يحسن أدائنا من خلال توفير الصحة للأظافر. في ما يلي نقديم لكم بعض هذه الفوائد الجمالية لفول الصويا. 
خصائص طبيعية لمكافحة الشيخوخة: زيت فول الصويا قادر على تجديد خلايا الجلد الميتة بسرعة وجعل الجلد أكثر رطوبة ونعومة لأن فيتامين ب الموجود في فول الصويا يمنع تكوين البقع السوداء على الوجه الناتجة عن الشيخوخة . يمكنك عمل قناع بزيت الصويا وحليب الصويا وتطبيقه على وجهك. إذا كنت تستخدم زيت فول الصويا أو حليب الصويا بانتظام على وجهك مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، فستختفي الرؤوس السوداء وستصبح بشرة الوجه أكثر مرونة . خصائص الترطيب: مركب فيتامين ب الموجود في زيت فول الصويا قادر على التحكم في الجفاف في الجسم ، مما يجعل البشرة رطبة ولامعة. طريقة الاستخدام هي نفسها تقريبًا ، يمكنك تطبيق زيت فول الصويا أو حليب الصويا في جميع أنحاء الجسم. من خلال القيام بذلك بانتظام مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، ستكون بشرتك رطبة وصحية.
زيت فول الصويا للشعر
المحافظة على صحة الأظافر:يمكن أن يؤدي تناول فول الصويا بانتظام لمدة 6 أشهر إلى جعل الظفر أقوى وأكثر لمعانًا حتى لا يجف بسهولة. الأظافر المكسورة ليست مناسبة للنساء. 
المحافظة على صحة الشعر:كما هو الحال مع الأظافر ، فإن استخدام زيت فول الصويا على الشعر يجعل الشعر لامعًا ولامعًا ، وبالتالي لا يتكسر الشعر بسهولة . بالإضافة إلى ذلك ، سوف ينمو الشعر بشكل جيد من حيث الحجم. يمكن عمل ذلك باستخدام حليب الصويا على الشعر وفروة الرأس ، ويجب ترك هذه المادة على الرأس لمدة ساعة تقريباً ثم غسل الشعر. ترك الكثير من الشامبو على الشعر يسبب خدوشًا على الجلد ، لذلك عليك غسل شعرك بسرعة كبيرة . ضعي هذا القناع على شعرك مرتين في الأسبوع ليجعل شعرك لامعًا ولامعًا وصحيًا .
الأثار الجانبية لزيت الصويا
على الرغم من أن لزيت الصويا العديد من الفوائد ، الا أن لهذا النوع من الزيوت بعض الأثار الجانبية ، حاله حال أكثر المنتجات الموجودة في الأسواق، سوى أن كانت منتجات طبيعية أو غير ذلك . خصوصا للاشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن ، كما أن زيت الصويا يسبب الحساسية لبعض الأطفال خصوصا الرضع منهم ، وفي هذه المساحة من المقال نقدم لكم بعض هذه الأثار : ضعف الغدة الدرقية:أظهر زيت فول الصويا ومنتجات الصويا تأثيرات مضادة للغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود . عندما يستهلك مرضى قصور الغدة الدرقية منتجات الصويا ، يتداخل الايسوفلافون مع امتصاص مكملات الغدة الدرقية الاصطناعية ويظهر استجابة سلبية خاطئة للعلاج . 
يمكنك تقليل استهلاك زيت فول الصويا أو اتباع نظام غذائي متوازن تحت إشراف طبي لتجنب العواقب ذات الصلة . يسبب السمنة ومرض السكري:المشكلة في هذه الحالة تتعلق بالأحماض الدهنية غير المشبعة والمشبعة. بعد تكسيرها ، تتراكم مشتقات الأحماض الدهنية هذه في أعضاء مختلفة من الجسم ، بما في ذلك الكبد والكلى ، وتزيد في الوزن ، مما يؤدي إلى الالتهاب والسكري في النهاية . بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لمحتوى الأحماض الدهنية المشبعة ، فإن هذا الزيت يخلق دهونًا زائدة في الأنسجة الدهنية في الجسم ، وبالتالي السمنة . الحساسية عند الأطفال:يعاني الأطفال الذين يرضعون من الثدي عمومًا من حساسية تجاه منتجات الصويا بسبب التركيب الكيميائي النباتي المعقد لزيت فول الصويا . عندما يتغذى هؤلاء الأطفال على منتجات الألبان المصنعة ، حتى إذا أضفت مشتقات الصويا في شكل مسحوق ، تتطور الطفح الجلدي الشديد والغثيان والحمى . مرض الكبد:يعمل الكبد على تنظيم مستويات الكوليسترول ، وإزالة السموم ، والمساعدة على الهضم ، وما إلى ذلك. أحد الأسباب الرئيسية لضعف الكبد ، يسمى مرض الكبد الدهني غير الكحولي ، هو تراكم الدهون حول الكبد ، والذي يصيب حوالي 30-40٪ من الأمريكيين. 
الدول المنتجة لزيت الصويا
تعتبر أغلب الدول الواقعة في أمريكا الجنوبية منتجة لزيت الصويا ، وفيما يلي نقدم لكم ترتيب هذه الدول من العاشر وحتى الاول : عشرة. الأورغواي (3.2 مليون طن سنويا) تغطي مزارع فول الصويا أكثر من 60٪ من الأراضي الصالحة للزراعة في أوروغواي . 9- بوليفيا (3.3 مليون طن في السنة) يعتبر فول الصويا من أهم المنتجات الزراعية المنتجة في بوليفيا وأكثرها قيمة ، ويتم إنتاجه بشكل أساسي في منطقة سانتا كروز في هذا البلد 8- أوكرانيا (3.9 مليون طن سنويا) أوكرانيا هي أكبر منتج لفول الصويا في أوروبا وثامن أكبر منتج في العالم. يتم تصدير نصف فول الصويا المنتج في هذا البلد 7- كندا (6 ملايين طن سنويا) الصادرات السنوية من فول الصويا من هذا البلد تحقق لهم أرباحًا تزيد على مليار دولار. 6- باراغواي (10 ملايين طن في السنة) تنتج باراجواي 3٪ من فول الصويا في العالم. وزاد إنتاج هذا النبات في باراغواي. 5- الهند (10.5 مليون طن في السنة) تعد الهند ثاني أكبر منتج لفول الصويا في آسيا ، حيث تنتج 3.95٪ من فول الصويا في العالم. وسجل إنتاج فول الصويا في الهند نموًا بنسبة 9.6٪. 
4- الصين (12.2 مليون طن في السنة) تنتج الصين 4٪ من فول الصويا في العالم. يُزرع معظم فول الصويا المنتج في الصين في مقاطعة هيلونغجيانغ. 3- الأرجنتين (53.4 مليون طن في السنة) الأرجنتين لديها أكثر من 20.3 مليون هكتار من الأراضي الصالحة للزراعة المخصصة لزراعة فول الصويا. وتنتج هذه الدولة 18٪ من فول الصويا 2- البرازيل (86.8 مليون طن في السنة) البرازيل هي ثاني أكبر منتج لفول الصويا في العالم. ينتج هذا البلد أيضًا 30 ٪ من فول الصويا في العالم . 1- أمريكا (108 ملايين طن في السنة) وفقًا للمعلومات التي تم الحصول عليها من وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن زيت فول الصويا هو الزيت الأكثر إنتاجًا في الولايات المتحدة ، حيث يمثل 90 ٪ من النفط المنتج في البلاد.
سعر زيت الصويا
يباع زيت الصويا في الأسواق من خلال عبوات مختلفة ، ويختلف سعر هذا المنتج وفقا لحجم العبوة ، ولكن في السنوات القليلة الماضية شهد هذا النوع من الزيوت وغيره من الأنواع الأخرى. أرتفاعا ملحوظا في الأسعار، ويعود السبب في ذلك الي عدة أسباب لعل أهمها جائحة كورونا وتأثيرها الكبير على الأقتصاد في عموم دول العالم ، حيث عزف الكثير من المزارعين والاقتصاديين وغيرهم من عوامل الانتاج في العالم عن الانتاج نتيجة للقوانين الأحترازية التي وضعتها الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الزيوت. 
كما أن هنالك عامل أخر مثل الحرب الدائرة حاليا بين دولتي أوكرانيا وروسيا ، حيث تعتبر أوكرانيا من بين اكثر عشرة دول منتجة لزيت الصويا في العالم . وكذلك أدت الحرب الي أرتفاع أسعار الشحن مما أدى الي أرتفاع قيمة زيت الصويا وغيره من المنتجات . كما أن أحد العوامل الرئيسية التي تحدد سعر زيت فول الصويا هو العلامة التجارية للشركة المصنعة. المصنعون الذين يستخدمون أفضل وأجود المواد الخام في إنتاج زيت فول الصويا ، وبالتالي فإن جودة منتجهم النهائي تتفوق على جودة المنتجات المماثلة التي يمكن رؤيتها في السوق. لذلك ، فإن سعرها أعلى أيضًا. على عكس هؤلاء المنتجين ذوي السمعة الطيبة ، هناك منتجون على مستوى الورش الصغيرة مكرسون لإنتاج زيت فول الصويا ، وجودة المنتجات التي تنتجها هذه الورش الصغيرة لا تضاهي جودة منتجات المصانع. السوق ، والجودة منخفضة للغاية . تستخدم هذه الورش الصغيرة سمعة بعض الشركات المصنعة النشطة في هذا المجال لضخ منتجاتها منخفضة الجودة في السوق وطرح منتجاتها منخفضة الجودة في السوق تحت اسم هؤلاء المنتجين وإعادة بيعها بسعر أقل. 
من الأفضل أن يكون مشترو زيت فول الصويا على دراية تامة بهذه المشكلة حتى لا يقعوا في فخ هؤلاء المستغلين .للاستفسار حول هذا المنتج الرائع والمهم جدا ، ندعوكم لزيارة موقعنا في هذه الصفحة ، حتي يتمكن فريقنا من الرد عليكم وكذلك مدكم بأدق الأسعار.