اعتاد الكثير منا على تناول المعلبات الجاهزه. و بیع الذرة و خاصة الصفراء المعلبة صنعت الی راحة المستهلکین و سرعة استخدامها فی الطبخ .بیع الذرة في الأسواق أو تُضاف الصفراء لونها إلى العديد من الأطباق المختلفة كالحساء والأرز وغيرها ، لما تتمتع الذرة من الصفراء مذاق غني وفوائد عديدة ، الذرة الحلوة الصفراء كما يطلق عليها هي ثاني أهم محصول في العالم بعد إنتاج و بیع القمح والذرة الصفراء والأرز وهي أهم ثلاثة مصادر للطاقة للجسم. معع رعایة شروط لبیع الذرة و الاصفر منها و لبقاء الذرة الصفراء لمدة طویله لابد استخدام المعلبة منها و علی مدة طویله لبقاء الذرة الصفراء حتی تتم بیع الذرة لسنین طویله دون افساد الذرة . يمكن استخدام الذرة الصفراء بشكل المعلبة غير المباشر للإنسان ، حيث يتم بیع الذرة من نوع الصفراء منها لاستخدامها لإطعام الماشية والدواجن التي يأكلها الناس فيما بعد ، أو يمكن استخدام الذرة بشكل صفراء و المعلبة مباشرة عن طريق تضمينها في وصفات السلطة أو كحبوب الإفطار. 
حبات الصفراء الذرة به شکل المعلبة غنية بالنشا ، وهي كربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة ، وتحتوي الذرة على دهون وبروتين ، لكنها بروتين يفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية المهمة ، لذلك من الأفضل عدم الاعتماد فقط على الذرة كمقبلات. البروتينات. تستخدم الذرة في وصفات و معلبات مختلفة للاستهلاك و بیع الصفراء منها للناس ، عن طريق سلق الذرة الصفراء الطازجة وتناولها مع قليل من الملح ، أو شراء حبات الذرة المطبوخة المعلبة ثم استخدامها في الوصفات كذرة جاهزة ، وكذلك إمكانية استخدامها. لإزالة الكيزان. حبات الذرة لصنع الخبز والتورتيلا. هناك سبعة أنواع من الذرة أشهرها الفشار البرتقالي والذرة الحلوة ، البيضاء أو الصفراء ، والتي تتميز بمذاقها الحلو ووصفاتها اللذيذة التي تضفي مذاقًا مختلفًا على الأطباق. تحتوي الذرة على فيتامينات ومعادن تحمي القلب والجهاز الهضمي من الأمراض وتعالج فقر الدم لاحتوائها على الحديد الطبيعي وحمض الفوليك ويمنع نمو الخلايا السرطانية بفضل محتواها المضاد للأكسدة. 
فوائد الذرة
الذرة الحلوة غنية جدًا بفيتامينات B1 و B5 و C ، بالإضافة إلى بعض المعادن مثل الفوسفور والمنغنيز وحمض الفوليك وبعض الألياف الغذائية ، وبفضل الفيتامينات الموجودة في الذرة الحلوة ، يمكن أن يرتبط الكثير منها بالصحة. فوائد. مع استهلاك هذه الخضار اللذيذة. صحة القلب والأوعية الدموية تعتبر الذرة الحلوة مصدرًا ممتازًا لحمض الفوليك ، المعروف باسم فيتامين B9 ، ووفقًا لدراسة أجرته الولایلت المتحدة ، فإن تناول حمض الفوليك فعال جدًا في خفض مستويات الهوموسيستين في الجسم ، وهو حمض أميني يمكن أن يسبب ضررًا. الأوعية الدموية ، جنبًا إلى جنب مع المستويات المرتفعة من الهوموسيستين في الجسم ، يمكن أن تؤدي مباشرة إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الأوعية الدموية الطرفية ، ويمكن أن يقلل استهلاك 100 في المائة من حمض الفوليك يوميًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 10 في المائة . الوقاية من السرطان تحتوي الذرة الحلوة على مادة كيميائية تُعرف باسم بيتا كريبتوكسانثين ، وبيتا كريبتوكسانثين مركب كيميائي مشابه لمادة كيميائية تُعرف باسم بيتا كاروتين ، ويقوم جسم الإنسان بتحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ عند تناوله مع الطعام. 
نُشر بحث جيان مين يوان في Biomarkers. فيما يتعلق بمرض السرطان والوقاية من الأوبئة ، وهناك علاقة عكسية بين استهلاك البيتا كريبتوكسانثين وتطور الإصابة بسرطان الرئة ، مما يعني أن استهلاك المزيد من البيتا كريبتوكسانثين يرتبط بإبطاء انتشار سرطان الرئة وإبطاء نموه. تحسين الذاكرة تحتوي الذرة الحلوة على الكثير من الثيامين ، أي ما يسمى ب فيتامين ب 1 ، ووفقًا لدراسة عن الثيامين نُشرت في مجلة أجنبية ، فهو نوع من العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لتنمية خلايا المخ ووظيفته. تناول الثيامين ضروري. ينتج الجسم مادة الأسيتيل كولين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على سعة الذاكرة ، وأحد العوامل الرئيسية المرتبطة بمرض الزهايمر هو انخفاض مستويات الأسيتيل كولين. حماية الرؤية ، تحتوي الذرة الحلوة على أحد أهم مضادات الأكسدة ، وهو الزياكسانثين ، وهو الصبغة الصفراء التي تحدث بشكل طبيعي في الذرة الحلوة ، وقد يكون لاستهلاك الزياكسانثين تأثير وقائي ضد أمراض العين المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي. تحتوي الذرة أيضًا على حمض الفوليك وبيتا كاروتين ، والتي يمكن أن تحمي أيضًا من فقدان البصر. 
شراء الذرة
تعتبر الذرة من أكثر الأطعمة الأساسية في العالم ، وهي غذاء جزء كبير من سكان العالم ، إما بشكل مباشر كغذاء رئيسي أو تستخدم بشكل غير مباشر لتغذية الماشية ، ولها مساهمة كبيرة في دورة الغذاء العالمية . ينمو هذا المنتج بأنواع مختلفة وفي معظم المجالات الزراعية في جميع أنحاء العالم. يتم إنتاج أنواع مختلفة من هذا المنتج في إيران ويتم إدخالها في سوق بيع وشراء الذرة. معظم الذرة المستهلكة في إيران مخصصة للماشية وتستخدم كأحد الأعلاف الرئيسية للحيوانات في مزارع الدواجن. نظرًا لارتفاع الاستهلاك وتكرار بيع وشراء الذرة ، فإن التباين في سعر بيع وشراء الذرة له تأثير كبير على العديد من الأسواق ، مثل أسواق الدجاج والبيض ومنتجات الثروة الحيوانية الأخرى. لتحقيق الاكتفاء الذاتي وتلبية احتياجات السوق الاستهلاكية المحلية ، يتم إنتاج الذرة في أجزاء كثيرة من البلاد. نظرًا لسرعة إنتاجه وملاءمته ، يحتل إنتاج هذا المنتج مكانة خاصة بين المزارعين. يتم البيع الرئيسي للذرة من خلال التعاونيات الزراعية أو السوق المفتوحة ، وقد خلق سوقًا مزدهرة للغاية للناشطين في هذا القطاع. يعتبر بيع الذرة المستزرعة بالجملة وأسعار الذرة بالجملة مهمين للغاية لمنتجي منتجات الثروة الحيوانية مثل الحليب واللحوم والبيض ، حيث يمكن أن تؤدي الزيادة في سعر هذا المنتج إلى خسائر كبيرة للرعاة المقاتلين. المعلبة هناك أنواع مختلفة من الذرة ، أهمها تستهلك على نطاق واسع في الدولة ، ويمكن أن نذكر الذرة الأجنبية والمحلية ، وكل منها ينقسم إلى فروع فرعية حسب نوع ومكان الإنتاج. تقوم الدولة بنسبة عالية من الواردات ، ثم تقوم مراكز بيع الذرة الكبيرة ببيع الذرة للاعبين الصناعيين مثل الثروة الحيوانية ومراكز إنتاج الألبان وغيرها ، ويتم توزيعها في البلاد على شكل حصص. . تقوم العديد من الشركات أيضًا باستيراد هذا المنتج مباشرةً إلى الدولة بعملة حكومية وعرض منتجاتها في السوق. هذا المنتج متوفر بكميات كبيرة ومعبأ في السوق ، ويمكن للناس شراء الذرة الحلوة بكميات كبيرة أو معبأة وفقًا لاحتياجاتهم. بالنظر إلى أن سعر هذا المنتج بكميات كبيرة أقل من نوع العبوة ، فإن سوق شراء الذرة الحلوة السائبة يكون أكثر دفئًا. اليوم ، بدأت العديد من الشركات في جميع أنحاء البلاد في إنتاج هذا المنتج ، وتختلف كمية شراء الذرة الحلوة حسب العلامة التجارية ، وكلما زادت شهرة العلامة التجارية ، زاد الطلب على شراء الذرة الحلوة. 
سعرالحراریة الذرة
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة التي تحتوي على الذرة ، ولكن إليك بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الذرة وعدد السعرات الحرارية في كل منها قطعة متوسطة الحجم من الذرة الحلوة مع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة والقليل من الثوم المطحون والبصل الأخضر تحتوي على 143 سعرة حرارية. نصف كوب سلطة ذرة مكسيكية تتكون من وعاء صغير من الذرة الصفراء الحلوة مع ملعقة صغيرة مايونيز وملعقة صغيرة من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الجبن تحتوي على 154 سعرة حرارية. سلطة تتكون من ذرة صفراء حلوة ، نصف كوب بصل أحمر ، نصف كوب فلفل برتقالي حلو ونصف ملعقة صغيرة زيت زيتون تحتوي على 104 سعرة حرارية. جزء من الذرة تنتمي الذرة إلى مجموعة الخضار النشوية ، وتقدر القيمة الغذائية للذرة حسب النظام البديل بنصف كوب من حبات الذرة المعلبة أو المطبوخة ، يحتوي نصفها على ما يلي: 70 سعرة حرارية 15 جرام من الكربوهيدرات. 2.5 جرام من البروتين. 1.7 جرام من الألياف الغذائية. الفوائد العامة للذرة للذرة فوائد صحية عديدة منها بعض أنواع الذرة غنية بمضادات الأكسدة ، وخاصة الكاروتينات ، وتلعب مضادات الأكسدة دورًا في الحد من العديد من الأمراض المزمنة. مقارنة بأنواع الخضروات الأخرى ، تحتوي الذرة على بروتين جيد وهي خيار جيد للنباتيين. الذرة أيضًا خالية من الغلوتين ، مما يجعلها خيارًا آمنًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين. 
اسعارالذرة
من بين العوامل التي تؤثر على السعر اليومي للذرة العرض والطلب في السوق المحلية ؛ إذا كان العرض أقل من الطلب ، سيزداد السعر اليومي للذرة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر معدل التضخم أحد العوامل الأخرى التي تؤثر على السعر اليومي للذرة ؛ بسبب الزيادة في معدل التضخم في الفترة الماضية ، زادت تكلفة العديد من العناصر في السوق وأثرت أيضًا على السعر اليومي للذرة. يعتمد سعر الذرة المحلي على العديد من المتغيرات مثل جودة المنتج ومستوى الرطوبة وما إلى ذلك. في السنوات الأخيرة ، تذبذب سوق الصرف الأجنبي ، إلخ. الأسعار المخصصة لشراء الذرة الصالحة للأكل بكميات كبيرة ، يمكنك الاتصال مباشرة بشركتنا ، وهي المورد لهذا المنتج ، وشراء المنتج الذي تريده. انتاج عالمی من الذرة اختيار ذرة تجارية متنوعة من الذرة الصفراء. لا يمكن اختيار صنف ثابت ومتميز للذرة ، والسبب كما ناقشنا هو أن التلقيح الخلطي يحدث إلى حد كبير ، حيث أن منتجاتها غالبًا ما تكون هجينة وغير مستقرة ، ويعود انتشارها وتطبيقها وفقًا للرغبة. من سكان المناطق ولكن تصنيفها حسب الحجم (صغير ، متوسط ، كبير) ، أو حسب تكوين حباتها ، أو عدد صفوف الذرة ، فهو من 18 إلى 24 صفًا ، أو يتم تصنيفها حسب الذوق ، حيث يستخدم النوع الحلو غالبًا كغذاء بشري وأنواع حبيبات منخفضة السكر تستخدم كعلف للحيوانات. 
أكبر دولة منتجة للذرة ، أمريكا ، تحتل المرتبة الأولى في إنتاج الذرة ، منذ عام 2011 أنتجت 313 مليون طن ، وفي نفس العام احتلت الصين المرتبة الثانية في الإنتاج بإنتاج 192 مليون طن ، والمركز الثالث حصلت عليه البرازيل. بكمية إنتاج 55 مليون طن. تجارة الذرة في فرنسا هناك عدة أنواع من الذرة في فرنسا ، وهو نوع يتم حصاده في الخريف في جنوب فرنسا ، وكذلك في البرتغال وإيطاليا. تعتبر تجارة الذرة في أمريكا أمريكا أهم مركز للذرة. وبما أن اقتصادها يعتمد عليه بشكل أساسي ، فقد أدى ذلك بالدولة إلى إجراء العديد من الدراسات. تم استخدام طرق مختلفة للتلقيح وتم إنتاج أنواع عديدة ، هجينة ممتازة ترقيم بالعشرات ، أكثر الأنواع المرغوبة هي وصيفة الشرف. ذرة السكر الأصفر من الأنواع المرغوبة والمرغوبة التي توجد بكثرة في أمريكا وأوروبا والصين ، وهي تشتمل على العديد من الأنواع ذات النكهة التي تتميز بالحلاوة ، وغالبًا ما تستخدم في الغليان أو الشوي أو الطهي. من بينها أكثر من 15 نوعًا ، تختلف أنواعها وفقًا لطول وعرض الساق ، ومن أهم الأنواع ماموت القيصر الأول ومينوزوتا. تجارة الذرة في الصين تتميز الذرة في الصين بارتفاع ساقها خمسة أمتار ، ويرجع ذلك إلى وجود الشمس وتعرضها المكثف لها وعملية التمثيل الضوئي الخاصة بها. كما تتميز بحلاوتها الكبيرة التي تسمح بمعالجة ساقها واستخراج السكر منها. تسمى الذرة الصفراء الحلوة وتزرع في جميع أنواع التربة ، وبسبب الإنتاج الهائل ، تستخدم كميات كبيرة منها كعلف للحيوانات. تجارة الذرة في الدول العربية لا توجد ذرة ممتازة في الوطن العربي ، جميع الأنواع عادية. لم تكن هناك حاجة إلى التصنيف العالمي ، ومن أهم الأنواع الذرة المصرية ، حيث يُزرع النوع الأمريكي الجيد . تتميز هذه الأنواع بساق عريضة وأجنحة طويلة. الهجينة المنفردة 4 و 8 والهجن المتزاوجة 6 و 18 هي أيضًا من الأنواع المعروفة في مصر. تزرع هذه الأنواع في الأراضي الصحراوية. تتميز بصغر حجمها وإنتاجها العالي. حيث يتم إنتاج العود من أران مختلفة. تستخدم معظم هذه الكميات كعلف للحيوانات. يجب أن تسقى في الصباح والمساء. كما يوجد في مصر ذرة حلوة مجعدة شفافة تستخدم في الأكل. دولة عربية أخرى توجد فيها الذرة هي لبنان. وهي منتشرة بشكل كبير وخاصة في سهل عكار. 
الذرة المعلبة
سواء كانت الذرة المعلبة حلوة أو حساسة ، طازجة أو معلبة ، تعتبر الذرة المعلبة إضافة لذيذة وممتعة للعديد من الأطعمة. يمكن إضافته إلى أطباق الخضار وأطباق الدجاج وأنواع مختلفة من الأرز وحتى إلى السلطات المختلفة. مناسب أيضًا كما هو. في بعض الأحيان ، ولكن لأن هناك ذرة من ألوان مختلفة. مع المستويات المختلفة وحتى السكريات المختلفة ، كيفية استخدام الذرة المعلبة المميزة في أطباقك المختلفة. تختلف أفضل أنواع الذرة المعلبة ، بما في ذلك الألوان المختلفة ، وإليك أفضل الأنواع لتناولها لمذاق معين . الذرة الحلوة: الذرة الحلوة هي النوع الأكثر شيوعًا في العديد من الأطعمة وتحتوي على معظم السكر. مقارنة بالأنواع الأخرى ، ولكنها تحتوي على كمية أقل من النشا المعروفة باسم "الذرة الصغيرة" ، يستخدم هذا النوع بشكل شائع في الطبخ الآسيوي. 
يتم حصاد هذه الذرة في وقت مبكر جدًا ، لكنها لا تزال غير ناضجة ولينة بما يكفي لأكلها بالكامل. استُخدمت الذرة المعلبة الأول مرة مع المصطلح المعروف باسم الذرة لتمييزها عن المصطلح العام الذي أطلق عليه الأوروبيون بعد ذلك جميع الحبوب ومن الذرة التي تسمى الآن الذرة الملونة ،الذرة المعلبة. حبات بألوان مختلفة. الفشار - نوع من حبوب الذرة لديه القدرة على التمدد والتمدد عند تسخينه ، وهذه القدرة على عكس الحبوب الأخرى لها قشرة صلبة وعندما يتم تسخينها يزداد الضغط داخل الحبوب حتى تتحول إلى نشا. ينتشر ، وهذا النوع تم تربيته خصيصًا لهذا الغرض.