كان للأغذية والاستخدامات الطبية و تصدير الزعفران منه شائعًا منذ الماضي .تزود إيران أكثر من 95٪ من الزعفران في العالم وتحتل المرتبة الأولى في تصدیر الزعفران في العالم. في الواقع ، إيران هي أكبر منتج للزعفران في العالم. كما يُعرف الزعفران الإيراني بأنه أفضل نوع من هذا النبات في العالم. الزعفران هو أغلى منتج زراعي في إيران ينمو في المناخ الاستوائي. أهم مناطق إنتاج الزعفران في إيران هي محافظات الرضوي وجنوب خراسان. تتم زراعة هذا المحصول بشكل متقطع في مقاطعات أخرى من البلاد مثل شمال خراسان وكرمان وشهار محل وبختياري. في السنوات الأخيرة ، كان إنتاج هذا المصنع محدودًا في إسبانيا وأفغانستان. يمكن للتجار تصدير الزعفران بطريقتين: البيع بالجملة والتجزئة. مثل أي منتج آخر ، فإن سعر الجملة للزعفران ليس اقتصاديًا وغير مربح للتجار. لكن البيع بالتجزئة هو مسار أكثر تعقيدًا وربحًا لأنه يتطلب تسويقًا أفضل للتصدير والحصول على التصاريح اللازمة وتسجيل الشركة. لهذا السبب ، يميل التجار أكثر نحو مبيعات الجملة. أكبر مصدري الزعفران في العالم في عام 2017 هم إيران (114 مليون دولار) وإسبانيا (63.2 مليون دولار) وأفغانستان (18.4 مليون دولار) واليونان (6.97 مليون دولار) وفرنسا (6.42 مليون دولار). دولار) ومن بين أكبر مستوردي الزعفران إسبانيا (54.7 مليون دولار) وهونغ كونغ (20.8 مليون دولار) والولايات المتحدة (18 مليون دولار) وإيطاليا (16.7 مليون دولار) والهند (16.6 مليون دولار). ) اسم الشيئ. 
تختلف التعريفة الجمركية لتصدير الزعفران (رمز النظام المنسق) باختلاف الجرام. تشير الأصناف التالية إلى التعريفات الجمركية للزعفران: * التعرفة الجمركية للزعفران في عبوات أقل من 10 جرام هي 09102010. * لجميع أنواع مسحوق الزعفران التعريفة الجمركية على العبوات الأقل من 10 جرام هي 09102020. * التعرفة الجمركية للزعفران في عبوات أقل من 30 جرام هي 09102030. * التعرفة الجمركية * الزعفران في عبوات تزيد عن 30 جرام يشمل تعريفة جمركية 09102090. وفقًا لتقارير منظمة تنمية التجارة الإيرانية ، في عام 2016 ، زادت كمية تصدير الزعفران مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. يوضح الرسم البياني التالي كمية صادرات الزعفران من دول مختلفة: لتصدير الزعفران ، كغيره من السلع ، مراحلها الخاصة. مراحل تصدير الزعفران في إيران كالتالي: * تسويق التصدیر * شراء أو إنتاج الزعفران عالي الجودة * تغليف احترافي للزعفران للتصدير * حاصل على شهادة معيارية وصحة نباتية * وأخيرًا ، إجراء الإجراءات الجمركية وإرسال الزعفران إلى بلد المقصد 
في ما يلي سوف نشرح كل مرحلة من مراحل تصدير الزعفران:
- تسويق التصدیر
الخطوة الأولى لتصدير الزعفران هي التسويق. يمكن أن تساعدك معرفة السوق المستهدف وطرق اختراقه في كيفية تحضير المنتج وإيجاد العملاء. يمكن التعرف على السوق المستهدف من خلال استخدام المعلومات والإحصاءات الرسمية ، والتفاوض مع المشترين ، والمشاركة في المعارض الدولية والتواصل مع مستشاري الأعمال والغرف التجارية.
- شراء أو إنتاج الزعفران عالي الجودة
إذا كنت أنت منتج الزعفران بنفسك ، فيجب أن تعرف كيفية زراعته من أجل حصاد الزعفران عالي الجودة ، وإذا كنت ترغب في شرائه من المنتج ، فيجب أن تعرف عوامل تصدير الزعفران من الدرجة الأولى. بعد ذلك عليك أن تختار سعرًا مناسبًا للزعفران وللقيام بذلك عليك أن تذهب إلى عمولة السعر.
- التعبئة المهنية للزعفران على المستوى العالمي للتصدير
يتم تصدير الزعفران في عبوات بحد أقصى 30 جرامًا ، ويعتبر أكثر من ذلك بمثابة تصدير بالجملة. يعد التغليف الجذاب والمناسب أحد أهم العوامل المؤثرة في الأعمال التجارية الناجحة.4. حاصل على شهادة معيارية وصحة نباتية في الخطوة التالية ، تحتاج إلى الحصول على تراخيص تصدير الزعفران ، مثل الشهادات القياسية وشهادات الصحة النباتية
- القيام بالإجراءات الجمركية وإرسال الزعفران إلى بلد المقصد
في هذه المرحلة تتم عملية تخليص الزعفران ، ثم يتم إصدار بوليصة الشحن لإرسال البضاعة إلى بلد المقصد (بشكل عام ، وفقًا لوزن وحجم العبوة ، تكون طريقة الشحن عن طريق الجو) وبعد تجهيز يتم إرفاق المستندات ذات الصلة والفاتورة وقائمة التعبئة وشهادة المنشأ وشهادة الصحة النباتية في بوليصة الشحن الجوي وإرسالها إلى بلد المقصد. 
سعر تصدير الزعفران
استراتيجية التسعير واختيار طريقة الدفع وشروط البيع تصدیر المناسبة وتوفير سعر كامل ودقيق يشمل جميع التكاليف هي النقاط الأساسية للربح في تصدير الزعفران. يمكن القول أنه من بين ما سبق ، تعد استراتيجية التسعير واحدة من أصعب التدابير. يجب أن تأخذ سعر الخاصة بك في الاعتبار التكاليف التالية. * سعر وقيمة الزعفران المصدر * تكلفة التأمين على شحنة الزعفران المصدرة * تكلفة تعبئة بضائع الزعفران * تكلفة شحن الزعفران المصدّر إلى بلد المقصد * رسوم فتح الحساب * الحق في استخدام نقاط الخريطة * علامة تجارية * تكاليف أخرى أهم الفرص الاستثمارية 
في السنوات الأخيرة ، انخفض سعربيع الزعفران في السوق المحلية ، وانخفض جزء من ربح المنتجين الناتج عن المبيعات في السوق المحلية. لذلك ، يمكن أن يكون حل هذه المشكلة هو الاستثمار في إنتاج منتجات أخرى تعتمد على الزعفران. بالطبع ، يمكن أن تخلق مناقشة العلامات التجارية والتعبئة المناسبة قيمة مضافة ، ونتيجة لذلك ، ربحًا جيدًا. إسبانيا هي أحد المستوردين الرئيسيين للزعفران الإيراني. تشتري إسبانيا الزعفران بسعر منخفض وبعد معالجة المنتج وتعبئته بالعلامة التجارية الإسبانية ، تقوم بتصديره إلى جميع أنحاء العالم. إذا نظرنا إلى سعراستيراد وتصدير الزعفران في إسبانيا ، فسنرى أن إنتاج الزعفران في إسبانيا محدود للغاية. وبهذه الطريقة ، تحصل على مليارات الدولارات من احتياطيات النقد الأجنبي كل عام. يتم تصدير جزء من الزعفران الإيراني إلى تركيا. الشعب التركي ليس معتادًا على الزعفران ، ولكن إذا قمت بزيارة مطاعم تركية وعربية وهندية وإيرانية في تركيا وتناولت وجبة كضيف ، فسترى أنهم يستخدمون الزعفران الإيراني في العديد من أطباقهم. 
تصدير الزعفران
جذب تصدير الزعفران إلى عمان انتباه العديد من رجال الأعمال. يستخدم الزعفران في الصناعات الغذائية والأدوية والصحية ومستحضرات التجميل في هذا البلد. يحتوي الزعفران على مركبات ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ، ويستخدم الزعفران في إنتاج الأدوية. نظرًا لجودة سعرالزعفران الإيراني ، يتم تصدير الذهب الأحمر الإيراني إلى العديد من دول العالم كل عام. تعد الصين من أكبر وأهم الشركاء التجاريين لإيران. لهذا السبب ، وبالنظر إلى الإمكانات السكانية للصين ، يعتبر تصدير سعرالزعفرانإلى الصين أحد أكثر المجالات المربحة لتصدیر إيران. بالإضافة إلى الصين ، تعتبر الدول التالية من أهم وجهات تصديرالزعفران الإيراني: * العراق * طيران الإمارات * أفغانستان * الهند * الكويت * قطر الدائرة * سويسرا * النرويج * ايطاليا * ألمانيا 
يقوم التجار ورجال الأعمال الإيرانيون حاليًا بتصدير هذا الشهير إلى أجزاء مختلفة من العالم في تجارة الجملة والتجزئة. لكن ما هي المستندات التي يجب أن نقدمها لتصدير الزعفران إلى الصين؟ تابع معنا من خلال الاطلاع على أهم الوثائق والمستندات الخاصة بتصدير الزعفران إلى الصين. 10 مستندات مطلوبة لتصدير الزعفران إلى الصين بعد تحديد استراتيجية التصدير ومعرفة احتياجات السوق الصيني واختيار أفضل الزعفران وتحديد عملية التصدير يجب تقديم المستندات المطلوبة للسلطات القانونية لاستكمال الإجراءات الجمركية لتصدير الزعفران إلى الصين. المستندات المطلوبة هي بالضبط حسب المستندات العامة لتصدير البضائع وهي كالتالي
- بطاقة العمل للمصدر
- خطاب تعريف الزعفران المصرح للجمارك
- المستندات المتعلقة بمعايير تصدیر
- فاتورة الصحة
- شكل بالات
- رخصة تصدير قانونية
- إعلان البضاعة
- وثائق المصادقة
- رخصة صيب سلامات من منظمة الغذاء والدواء
- شهادة الحجر الزراعي
التعريفة الجمركية لتصدير الزعفران للصين تؤخذ في الاعتبار في قوانين الجمارك تعريفة جمركية خاصة لكل منتج حسب خصائصه. وبحسب القانون ، فإن التعريفة الجمركية على العبوات التي يقل وزنها عن 10 جرامات ، وأقل من 30 جرامًا ، وأكثر من 30 جرامًا يتم تحديدها برمز التعريفة 09102010 و 09102030 و 09102090 على التوالي. يتم تحديد هذه الكمية لمسحوق الزعفران في عبوات أقل من 10 جرام وأقل من 30 جرامًا بموجب تعريفة الكود 09102020 و 091002040 على التوالي. 
تصدير الزعفران لدول أخرى تتمتع إيران بعلاقات تجارية وثيقة مع أفغانستان ويمكن أن يكون هذا البلد سوقًا جيدًا للزعفران الإيراني ، إلى جانب ذلك ، لا تزال الهند لديها إمكانات جيدة للتصدير بسبب كمية واردات الزعفران. يختلف حجم تصدير الزعفران إلى هذا البلد اختلافًا كبيرًا عن حاجته ، في الواقع تبلغ الطاقة المتبقية للتصدير إلى الهند 15.1 مليون دولار. ÷عند التصريح عن البضائع للجمارك يؤخذ التزام من المصدر. لذلك ، يتعهد المصدر بإعادة 90٪ من العملة المستوردة وتسليمها إلى نظام المصرفي في غضون 4 أشهر. لتصدير الزعفران ، لا حاجة لدفع الضرائب والرسوم الجمركية والرسوم. يواجه التصدير دائمًا تحديات ولا يعد تصدير الزعفران استثناءً. نشير في بقية المقال إلى بعض معوقات تصدير الزعفران: كان أداء إيران ضعيفًا في تغليف الزعفران. في إيران ، لم يتم إيلاء اهتمام لذوق المستهلك في عبوات الزعفران. يتم تصدير الزعفران الإيراني في حاويات معدنية مطعمة. لكن يتم تقديم الزعفران الأجنبي في عبوات زجاجية وأنيقة مناسبة للبلد المستهدف. عدم وجود تسويق مناسب في الأسواق المستهدفة يجب على إيران اتخاذ إجراءات مكثفة فی تصدیرالزعفران الإيراني إلى العالم. أدى عدم وجود تسويق مناسب للزعفران الإيراني إلى تجنب المستهلكين لمنشئه الأصلي المكان المقصود
- مواصفات وسائل النقل ومنشأ التحميل و تصدیر
- شروط الصفقة
- جميع مواصفات تصدیرالزعفران (النوع ، الوزن الإجمالي ، الوزن الصافي ، التعرفة ، الكمية ، نمط العبوة ونوعها ، العلامة)
- جميع بنود الرسوم الجمركية الخاصه فی تصدیر الزعفران
- اسم الدائرة الجمركية حيث يتم تسليم البيان وتفاصيل قيد البيان في دائرة الجمارك المحلية للتوقيع والختم والاعتماد من قبل الجمارك وموظفيها.
بعد استكمال التصريح ، يتم إرفاق هذا الإقرار بوثائق أخرى وتسليمه إلى إدارة التوثيق الجمركي قبل تصدیرالزعفران مراقبة الجودة والامتثال لمعايير تصدير الزعفران يجب أن يحصل مصدر الزعفران على التصاريح اللازمة من المنظمات ذات الصلة مثل وزارة الصحة ، وزارة الزراعة ، وزارة صناعة التعدين والتجارة ، منظمة المعايير الوطنية ، إلخ. من الأشياء المهمة لزيادة جودة الزعفران عند تصدیر،هو تحليل جودة الزعفران ومراقبة بعض الأشياء عند فصل الوصمات عن الزهرة الأرجوانية. يقلل الحصاد التقليدي للزعفران من جودته. يجب على المزارعين استخدام طرق الزراعة والحصاد الحديثة بدلاً من الأساليب التقليدية. عند حصاد الزعفران وفقًا للمعايير الدولية ، بالإضافة إلى مراعاة النظافة ، يتم أيضًا الحفاظ على جودة الزعفران وسيباع بشكل أفضل في السوق العالمية. من أجل تصدير الزعفران إلى العديد من البلدان ، يلزم إعداد تقرير تحليل جودة الزعفران. يجب على المصدر تحضيرها وإرسالها إلى المشتري مع المستندات الأخرى. في اختبارات تصدیر و ضبط جودة الزعفران ، يتم التحقق مما يلي: * فحص الرطوبة * عدم وجود العفن والحشرات * عدم وجود بقايا الأزهار والنباتات * عدم وجود مواد غريبة * طعم الزعفران * لون الزعفران * رائحة الزعفران 
* تغليف قياسي وغير قابل للاختراق * مستوى النجاسة * كمية السموم الفطرية وفقًا للنقاط المهمة في المعايير المحلية والدولية لجودة الزعفران عند تصدیره، يجب مراعاة نقاط مختلفة في مراحل تحضير و تصدیر الزعفران المختلفة ، بما في ذلك: وقت حصاد الزعفران مهم جدًا في الحصول على الزعفران عالي الجودة. إذا بقيت زهرة الزعفران طويلة جدا سيتغير لونها أو تمتد إلى ساقها وتنخفض جودتها ، والأفضل حصادها قبل شروق الشمس. إطالة وقت تجفيف الزعفران يقلل بشكل كبير من جودته. لذلك يجب أن يتم تجفيف الزعفران في أقصر وقت ممكن وبعيدًا عن الرطوبة. من المهم جدًا الانتباه إلى هذه النقاط في تصدير الزعفران من الدرجة الأولى. إذا لم يجف الزعفران تمامًا ، فلن يكون له وزن طبيعي وقد يتسبب في تراكم التلوث بسبب الرطوبة. من المهم جدًا مراعاة نصائح النظافة عند فصل الزهرة عن العلم نفسه. المواد الغريبة مثل الغبار قد تدخل الزعفران المجمعة من خارج وصمة الزهرة ومن البيئة. هذه الأشياء تقلل من جودة الزعفران. الزعفران في إيران تقع مسؤولية تحديد جودة الزعفران على عاتق معهد المعايير فی ایران في عام 1304 ، تم اتخاذ الخطوات الأولى لتشكيل معهد المعايير ایران ، وفي عام 1336 تم تأسيسه في وزارة التجارة لمراقبة تصدیرالسلع جودة البضائع المصدرة والمستوردة. بعد بضع سنوات ، أصبحت هذه المؤسسة عضوًا في منظمة المعايير الدولية ISO. هذا القسم مسؤول عن إصدار الشهادات للسلع المستوردة والمصدرة ويقدم خدمات للتجار بمختبرات متطورة ومجهزة تجهيزًا جيدًا. 
في عام 1345 ه.ش ، ولأول مرة فی ایران ، تم وضع معايير لتحديد جودة الزعفران قبل تصدیره. بعد عدة سنوات ، يتم إعادة فحص هذه المعايير والموافقة على أحدث نسخة من المعايير. تعمل منظمة جودة الزعفران الإيرانية تحت اسم معيار الزعفران الوطني. تهدف هذه المنظمة إلى منع الاحتيال وتصدير الزعفران عالي الجودة إلى الأسواق العالمية. في المرحلة الأولى ، يتم إجراء تحليل الزعفران للسوق المحلي. في المرحلة الثانية ، تتم الجودة من أجل تصدير الزعفران إلى الأسواق العالمية ، والتي يجب تكييفها مع المعايير الأوروبية. قائمة معايير الزعفران الوطنية للتقدم في الأسواق العالمية ، يتم إجراء مختبرات متخصصة وتحليل الجودة بمعايير عالية. ولكن من أجل الحصول على أفضل الزعفران ، من الضروري أن تتم جميع مراحل الزراعة والزراعة والحصاد والتعبئة بشكل كامل ومهني. تشمل أنواع معايير الزعفران الوطنية ما يلي: المعيار الوطني 1-259: تشمل المعايير الوطنية 1-259 التعبئة والتغليف ووضع العلامات وأخذ العينات. أحد العوامل المهمة التي تؤثر على النجاح في الأسواق العالمية هو القدرة على تتبع الشركة المصنعة والإشارة إليها. بعد تصدير الزعفران ، إذا كان من الممكن تتبع البضائع ، يمكن لمشتري البضاعة تسجيل طلب شراء نفس البضائع مرة أخرى ، وإذا كان المنتج المُصدَّر به عيوب ، فيمكن تحديد ذلك من خلال تتبع وحدة الإنتاج وأي تغيير حدثت مشكلة ، لقد كان شيئًا ما. 
المعيار الوطني 259-2: يفحص المعيار الوطني الإيراني 259-2 كمية القشدة التي بها وصمة العار ، ورطوبة الزعفران ، والرماد ، والمستخلص القابل للذوبان في الماء البارد ، والمواد الغريبة المتعلقة بالنبات ووسط الاستخراج ، وعدم وجود إضافات لونية. من بين الأشياء التي يتم فحصها قياس المرارة ورائحة الزعفران وتلوين الزعفران. المواصفة القياسية الوطنية 11497: الخاصة بقياس رماد الزعفران المواصفة القياسية الوطنية 3659: طريقة أخذ عينات الزعفران المعيار الوطني 2198: ترتيب المكورات المعوية امعيار الوطني 5689: الجودة الميكروبيولوجية للأسطح المعيار الوطني 4557: طريقة استخدام نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة المعيار الوطني 2946: اختبار ميكروبي لحساب أكبر عدد ممكن من الإشريكية القولوني المعيار الوطني 10899-2: قياس كمية العفن والخميرة في الزعفران (بالجرام) - المواصفة القياسية 9432: طريقة شاملة لعد البكتيريا المسببة للكبريتيت في الظروف اللاهوائية.