يحتوي الشوفان الخام على عناصر غذائية أكثر من الحبوب المصنعة، بما في ذلك انواع الفيتامينات والمعادن والألياف في الواقع يوجد ب سعر جيد، ويعتبرمن الحبوب الكاملة، لأنها غنية بالفوسفور وفيتامين ب 1 أو ما يسمى بالثيامين والمغنيسيوم والزنك، وتحتوي أيضًا على فيتامين ب 5 أو ما يسمى حمض البانتوثنيك والمنغنيز لمزيد من المعلومات حول القيمة الغذائية للشوفان، يمكنك الرجوع إلى مقال كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان تعتمد فوائد الشوفان على مدى فعاليتها في كثير من الأحيان وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يساعد الشوفان في الحفاظ على صحة القلب، لكن الدراسات تختلف حول مدى فعاليته في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب إلى أنواع الدراسات المختلفة وأنواع الشوفان المختلفة المستخدمة في كل دراسة وفقًا لمراجعة شاملة لـ 18 دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب. وجد أن تناول الحبوب الكاملة يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما هو موضح في مراجعة شاملة أخرى نُشرت في مجلة التغذية وشملت 126 دراسة سريريا، تناول ثلاثة جرامات من ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان أو الشعير كل يوم قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل عام والكوليسترول الضار. 
أوما يسمى بالبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والجدير بالذكر، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ولكن من ناحية أخرى، أظهر تحليل تلوي آخر لتسع دراسات نُشرت في مراجعة كوكرين أنه لا توجد أدلة كافية لتأكيد أن تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب ربما تكون فعالة في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة. تناول الشوفان الكامل ونخالة الشوفان قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، دراسة أولية نشرت في مجلة يمكن أن يساعد استهلاك الألياف في الحبوب في تقليل حدوث الإصابة بسرطان المعدة أمراض المريء والمعدة سرطان المعدة لا يوجد دليل كافٍ على أنه يعمل للتخفيف من التهاب القولون التقرحي. دقيق الشوفان الفوري هو وجبة سهلة الهضم للأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي نظرًا لأن هذا النوع من الشوفان يخضع لعمليات تحويل متعددة، مما يقلل من كمية الألياف التي يحتوي عليها، أظهرت دراسة أولية نُشرت في مجلة أن تناول منتج يحتوي بشكل أساسي على الشوفان بالإضافة إلى بعض المركبات الأخرى قد تساعد في تقليل أعراض التهاب القولون التقرحي لدى المرضى الخفيفين إلى المتوسطين تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي. 
عادة ما يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي من الإمساك أو الإسهال في بعض الأحيان، وقد وجد أن استهلاك أنواع معينة من الطعام ينخفض أو يزداد نظرًا لشدة هذه الأعراض، يعد الشوفان أحد الأطعمة التي يمكن أن تساعد في علاج الإمساك ؛ لأنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف القابلة للذوبان في الماء والتي تشكل كتلة هلامية في الأمعاء بعد تناولها، والتي قد تقلل من التشنجات المعوية. دراسة أولية نشرت في مجلة شارك فيها خمسون شخصًا مسنًا تناولوا النخالة أظهرت دراسة أولية نشرت في مجلة الآراء أن الشوفان مرتين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، وأظهرت النتائج أن تناول ألياف الشوفان يساعد بشكل كبير في تقليل الإمساك وتحسين العبور المعوي وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان يحتوي أيضًا على كمية قليلة من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء. والتي يقال إنها تزيد من حركة الأمعاء، لذا فإن تناول الشوفان ليس مناسبًا لمرضى الإسهال، بل قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم عن طريق تخفيف التهاب المفاصل حيث أن الشوفان بشكل عام يساعد في تقليل الالتهابات بشكل عام، بما في ذلك التهاب المفاصل، وعلى الرغم من أن التمارين الرياضية تساعد في بناء عظام وعضلات قوية، إلا أنها تضع ضغطًا على المفاصل، لذلك يجب التركيز على تناول بعض الأطعمة التي تساعدك على التعافي بعد التمرين دقيق الشوفان والفواكه والمكسرات واللبن. 
على سبيل المثال، بدلاً من البسكويت أو الفطائر الحلوة فوائد الشوفان لمرض السكري يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان في الماء، والتي يمكن أن تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم لذلك يوصى الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 بتضمين الشوفان في نظامهم الغذائي اليومي، حيث من المرجح أن يكون الشوفان فعالًا في مساعدتهم على التحكم في مستويات السكر في الدم، وفقًا لمراجعة منهجية لـ 14 دراسة أولية ونشرت في مجلة، استهلاك الشوفان يقلل الشوفان لمرضى السكر من النوع 2 بشكل كبير من مستويات الجلوكوز والكوليسترول والبروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يعرف باسم "الكوليسترول الضار" في دمائهم مقارنة بمرضى السكري من النوع 2 الذين لا يأكلون الشوفان قد تساعد فوائد الذاكرة للشوفان في تحسين الوظيفة الإدراكية لدى البالغين الأصحاء، لكن الأدلة على هذه الفائدة لا تزال غير كافية فوائد الشوفان للرضع والأطفال يعتبر الشوفان مصدرًا ممتازًا للطاقة لأدمغة الأطفال لأنها غنية بفيتامين هـ وفيتامينات ب والزنك التي تعمل على تحسين وظائف المخ، كما أن الشوفان يحتوي على كمية من الألياف التي تجعل الطفل يشبع وكامل مما يقلل من احتمالية تناول الأطعمة غيرالصحية بين الوجبات، وتجدر الإشارة إلى أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال توصي باستخدام حبوب الشوفان بدلاً من حبوب الأرز للأطفال الذين يجدون صعوبة في البلع أو الارتجاع المعدي المريئي الزرنيخ الذي يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة، لذلك يعتبر الشوفان بديلاً آمنًا للأرز ويمكن أيضًا إعطاؤه للأطفال المصابين بحساسية القمح أو ما يسمى بمرض الاضطرابات الهضمية ؛ يعتبر طعامًا خاليًا من الجلوتين. 
انواع الشوفان
هناك العديد من أنواع الشوفان وأهمها: الشوفان المطبوخ ببطء: الشوفان الكامل مطهو على البخار وملفوف على شكل رقائق يُصنع الشوفان السريع أو الفوري عن طريق تبخير الشوفان الكامل على البخار لفترة طويلة جدًا ثم تبسيطه إلى رقائق ناعمة جدًا حتى تصبح سريعة وسهلة التحضير، وهذه الحبوب لها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعة يختلف الشوفان المقطع الصلب عن الشوفان البطيء في كونه أكبر ويستغرق وقتًا أطول للطهي عصيدة مصنوعة من شوفان مطبوخ على البخار مفتت إلى قوام يشبه العصيدة ومن فوائد الشوفان للحامل يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الحمل آمن للأم والطفل. یحتوي على العديد من العناصرالغذائية المفيدة التي توفر الطاقة للمرأة الحامل على مدار اليوم مثل الكربوهيدرات المعقدة التي تتحلل ببطء مما يزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من مخاطر الحمل مرض السكري أو زيادة الوزن المفرطة أثناء الحمل، بالإضافة إلى الفيتامينات والكالسيوم وحمض الفوليك والألياف التي تقلل من الإمساك أثناء الحمل عند تناول الكثير من الماء دراسات علمية حول فوائد الشوفان. أظهرت دراسة أولية نشرت في المجلة أن إدخال الشوفان في غذاء الرضع بعد 5 أشهر من العمر، تقل مخاطر الإصابة بالربو والتهاب الأنف التحسسي أظهرت دراسة أولية نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول ثلاث حصص يومية من الحبوب الكاملة التي تحتوي على القمح والشوفان يساعد على خفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة تزيد عن 15٪، والسكتة الدماغية بنسبة 25٪ غالبًا ما يكون الشوفان الكامل ونخالة الشوفان آمنين لمعظم الأشخاص، بما في ذلك النساء الحوامل والمرضعات. 
عند تناولهما بكميات موجودة في الأطعمة، على الرغم من أن تناول الشوفان قد يسبب الغازات في الأمعاء والانتفاخ، إلا أن هذه الأعراض تختفي تدريجياً عندما يعتاد الجسم على الشوفان، يوصى بالبدء بتناوله بكميات صغيرة وزيادته تدريجياً لتقليل حدوث هذه الآثار الجانبية عيوب استخدام الشوفان في بعض الحالات ينصح بالحذر عند استخدام الشوفان وتذكر ما يلي: صعوبة البلع أو المضغ : لا ينصح بتناول الشوفان للأشخاص الذين يجدون صعوبة في البلع أو المضغ، مثل بعض الأشخاص المصابين بالسكتات الدماغية أو الذين يعانون من فقدان الأسنان حيث أن عدم مضغ الشوفان جيداً يمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء اضطرابات معينة في الجهاز الهضمي. تشمل المريء والمعدة والأمعاء لا ينصح بتناول الشوفان أو منتجاته للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والتي تزيد من الوقت الذي يستغرقه هضم الطعام، حيث يمكن أن يؤدي الشوفان إلى انسداد الأمعاء حالات حساسية الشوفان: يصاب بعض الأشخاص برد فعل تحسسي عند تناول الشوفان لاحتوائه على بروتين يمكن أن يؤدي إلى ظهور بقع حمراء على الجسم وسيلان الأنف لمن لديهم حساسية منه، وفي هذه الحالة يفرز جسم الإنسان أجسامًا مضادة لمحاربة هذا البروتين تتراوح أعراض حساسية الشوفان في شدتها من البسيطة إلى الشديدة. 
تشمل تهيج وحكة في الجلد والحلق والعينين وطفح جلدي حول الفم وسيلان الأنف واحتقان وغثيان وقيء وإسهال وآلام في المعدة وصعوبة في التنفس وإرهاق صدمة الحساسية يجب تجنب تناول الشوفان والمنتجات المحتوية عليه في حالة ظهور أي من هذه الأعراض بعد تناوله، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الشوفان عند الأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاهه قد يؤدي إلى الإصابة بمتلازمة الالتهاب المعوي القولوني الناتج عن البروتين الغذائي والذي يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض مثل مثل القيء والجفاف والإسهال وتأخر النمو وفي الحالات الشديدة يصاب الطفل بالخمول وقد يكون جائعًا للحفاظ على الجسم، وتنطبق هذه القاعدة على كل من يمارس الرياضة بانتظام باستثناء من يتدرب على إنقاص الوزن ؛ يجب أن يقللوا من السعرات الحرارية التي يستهلكونها بحيث تكون أقل من تلك التي يستهلكونها خلال أنشطتهم البدنية يمكن للاعبي كمال الأجسام النباتيين الحصول على كمية جيدة من البروتين عن طريق تناول الشوفان يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان التي تزيد من الوقت الذي يمر فيه الطعام عبر الجهاز الهضمي، مما يجعلك تشعر بالشبع والامتلاء لفترة أطول بعد تناول الطعام، مما يقلل من كمية الطعام والسعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم، ويساعد في إنقاص الوزن، وذلك بسبب دراسة نشرت في مجلة أظهرت أن تناول الشوفان بدلاً من حبوب الإفطار الجاهزة للأكل يساعد في التحكم في الشهية لمدة أربع ساعات بعد تناولها، كما أظهرت دراسة أولية نُشرت في المجلة أنه عند تناول الأطعمة الغنية بألياف بيتا جلوكان، مثل الشوفان، يزيد من إفراز هرمون الببتيد YY في الجسم ؛ وهو من الهرمونات التي تساعد على التحكم في الشهية وتقليل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي المساعدة على إنقاص الوزن. 
الشوفان الخام
الشوفان الخام من الأطعمة التي تحتوي عليها العديد من العناصرالغذائية المفيدة، مما يجعل من المستحسن إضافته إلى وجبات إنقاص الوزن، وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان النيء يمد الجسم بألياف بيتا جلوكان أكثر من الشوفان المطبوخ ؛ وجدت دراسة أولية نشرت في المجلة أن الشوفان النيء يمد الجسم بـ 26٪ من هذه الألياف، بينما يوفر الشوفان المطبوخ حوالي 9٪ فقط، ولكن على الرغم من أن الشوفان النيء قد يساعد في إنقاص الوزن، فمن الأفضل نقعه في الماء أو العصير أو الحليب لتجنب بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها مثل الإمساك أو عسر الهضم تساعد الألياف الموجودة في نخالة الشوفان. أيضًا على تقليل مستويات هرمون الجريلين المسؤول عن تحفيز الشهية وزيادة الرغبة في تناول الطعام وتخزين الدهون في الجسم يساعد الشوفان في تقليل الوزن وتقليل الإفراط في تناول الطعام يعتبر خبز الشوفان من أصح أنواع الخبز التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي غني بالألياف ويساهم في الشعور بالشبع ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد طعام محدد يساعد على حرق الدهون أو إنقاص الوزن ؛ لأن عملية إنقاص الوزن تعتمد على حرق سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية المستهلكة. يتم ذلك عن طريق تناول كميات أقل من الطعام وزيادة النشاط البدني الشوفان الخالي من الجلوتين الشوفان خالي من الجلوتين بشكل طبيعي ومناسب لمرضى حساسية القمح، ما لم يتم خلطه مع دقيق القمح أو الشعير عند صنع المنتج أو استخدام معدات تحتوي على آثار من مصادر الجلوتين لذلك، يجب على مرضى حساسية القمح الانتباه إلى الملصق الغذائي عند شراء الشوفان للتأكد من أنه لا يحتوي على الجلوتين نظرة عامة على القمح الشوفان الشوفان نوع من الحبوب الكاملة وهذا يعني أن الحبة تحتوي على جميع أجزائها الثلاثة. 
وهي : النخالة والسويداء والبذرة على الرغم من أن الشوفان يُزرع بشكل أساسي كعلف للحيوانات، فقد أصبح في بعض البلدان مكونًا مهمًا في وجبة الإفطار تعتبر ثقافة الشوفان ثقافة سهلة وواسعة الانتشار في الواقع، إنه يتحمل التربة الفقيرة وينمو في المناخات المعتدلة منتجات الشوفان وأنواعها وفوائدها، إن تناول أنواع مختلفة من الشوفان ومنتجاته يمكن أن يساعد في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية والفوائد التي يتميز بها، ومن أهم هذه المنتجات والأنواع: الشوفان، وهذا الدقيق يعطي نكهة أفضل من الشوفان القمح متعدد الاستخدامات ويضيف ملمسًا أكثر تماسكًا ونعومة للسلع المخبوزة، حيث لا يحتوي الشوفان على الجلوتين، ولتحقيق تناسق أفضل للمنتج، يتم التحكم في كمية المكونات الأخرى بشكل عام ومن المناسب ملاحظة أنه في حالة حساسية القمح، يجب أن تكون حريصًا عند شراء الشوفان الملفوف ليكون خاليًا من الجلوتين نخالة الشوفان تُغطى حبة نبات الشوفان بقشر خارجي غير صالح للأكل، وعند إزالة هذه القشرة، يبقى ما يعرف بحبوب الشوفان، وتتكون الطبقة الخارجية منها من نخالة الشوفان التي تقع مباشرة أسفل القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل، و في معظم الحالات تبقى نخالة الشوفان ملتصقة بحبوب الشوفان وتباع كشوفان كامل يصنع منه الشوفان ويمكن فصل النخالة عنه وتناوله بمفرده كمية أكبر من العناصر الغذائية من دقيق الشوفان ؛ هذا لأنه يخضع لعمليات تحويل متعددة وتحتوي نخالة الشوفان على ألياف قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان أكثر من دقيق الشوفان خبز الشوفان مصنوع من خليط الشوفان ودقيق القمح الكامل والخميرة والماء والملح، ولأن الشوفان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم . لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا لتوفير الخدمات اللازمة للشحن والتصدير الى جميع دول العالم