سنتطرق هنا حول الفستق العبيد والقیمة الغذائية و خواص المحصول للحامل و ايضا نوبين بان هذا المنتج كيف يؤثربطريقة ايجابية على الجنين.
إذا كنت لا تعرف ما هو الفستق العبيد فأنت تعرف بالتأكيد الفول السوداني. هناك العديد من الأسماء الأخرى للفول السوداني مثل: Slave Pistachio و Peanut Pistachio.
على الرغم من أن الفستق يعتبر نوعًا من المكسرات إلا أنه في الواقع من البقول وينمو الفول السوداني تحت الأرض على عكس الأنواع الأخرى من البقوليات التي تنمو فوق الشجيرات.
أصل الفستق الرقيق أو الفول السوداني هو أمريكا الجنوبية وينمو أيضًا في المناطق الاستوائية والحارة هي من البقوليات التي يمكن تناولها مباشرة بالإضافة إلى إضافتها إلى الوجبات الخفيفة أو الأطعمة المصنعة من خلال موقع الصيدلية سنتعرف على فوائد الفستق العبد بالإضافة إلى ما يحتويه من حقائق غذائية بالإضافة إلى تحذيرات مهمة حوله.
فستق العبيد نوع من البقول ومن المحاصيل الزيتية المهمة.
أمريكا الجنوبية والبرازيل على وجه الخصوص هي بلدانها الأصلية. وهو عشب أخضر ومن أشهر أصنافه البلدي الديك الرومي إلخ. تؤكل نيئة ويمكن تحويلها إلى مربى الفستق الشهير الذي يتميز بالطاقة العالية.
كما يتم تضمينه في الخلطات التي يأكلها الناس في الأعياد ورمضان كما يتم تضمينه في العديد من أنواع شوكولاتة الفستق ويتم رشه كزينة على الأطعمة المختلفة مثل المسخن والمنسف وغيرها.
توضح هذه المقالة وتوضح أنه في بعض المناطق يطلق عليه الفول السوداني وهو أحد أنواع المعجنات المهمة التي غالبًا ما يتم تناولها حول العالم.
خواص الفستق العبيد يحتوي الفستق العبيد على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة الجيدة و فيه خواص كثيرة وأهمها ما يلي: مضادات الأكسدة: الفستق غني بمركبات مضادات الأكسدة وأهمها: جاما توكوفيرول وفيتوستيرول (فيتوستيرول).
الكاروتينات اللوتين تلعب هذه المركبات دورًا في الصحة الجيدة لأنها تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض نشرت في مجلة التغذية دراسة صغيرة في عام 2010 شملت 28 شخصًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
أدى تناول حصة إلى حصتين من الفستق يوميًا لمدة أربعة أسابيع إلى زيادة مستويات مضادات الأكسدة التالية: لوتين وألفا كاروتين وبيتا كاروتين.
لوتين وزياكسانثين: وفقًا لجمعية البصريات الأمريكية ، فإن الفستق غني بهاتين المادتين الضروريتين لصحة العين.
Meometric Association) أن اللوتين والزياكسانثين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة.
خطر الإصابة بأمراض خارجية وقد يساعد في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين مما قد يؤدي إلى العمى.
البروتين: الفستق مصدر جيد للبروتين لأنه يشكل حوالي 20٪ من وزنه ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية المهمة للصحة الجيدة لأن الجسم لا يستطيع صنع هذه الأحماض يجب الحصول عليها من خلال حمية.
الفوائد مع وجود دليل علمي قوي لفقدان الوزن: على الرغم من أن المكسرات غذاء عالي السعرات الحرارية إلا أنها يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن ربما بسبب محتواها العالي من الألياف الغذائية والبروتينات التي تحفز الشبع وبالتالي تساعد في تقليل تناول الطعام أظهرت مجلة الكلية الأمريكية للتغذية في عام 2010 أن 59 شخصًا ممن شاركوا في برنامج إنقاص الوزن لمدة 12 أسبوعًا وجدوا تناول 53 جرامًا من الفستق كوجبة خفيفة يوميًا مع تقليل تناول 500 سعر حراري قلل من مؤشر كتلة الجسم لديهم مقارنة لأولئك الذين اتبعوا نفس النظام الغذائي لكنهم تناولوا 56 جرامًا من البسكويت المملح بدلاً من الفستق.
في دراسة أخرى نُشرت في مجلة التغذية في عام 2014 شملت 60 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ؛ خلال الدراسة اتبع المشاركون نظامًا غذائيًا ومارسوا الرياضة لمدة 24 أسبوعًا وتم تقسيمهم إلى مجموعتين تناول أحد الأشخاص 20٪ من الكمية اليومية.
السعرات الحرارية من الفستق بينما اتبعت المجموعة الثانية نظام غذائي عادي مشيرة في نهاية الدراسة إلى أن المجموعة التي تناولت الفستق كان لديها انخفاض أكبر في محيط الخصر من المجموعة التي لم تأكل الفستق.
اتبع نظامًا غذائيًا عاديًا. يخفض مستويات الكوليسترول في الدم: في مراجعة أجريت عام 2016 في المستشفى الأكاديمي في بارما والتي تضمنت 9 دراسات وجدت 6 منها مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والضار ومستويات أعلى من الكوليسترول الجيد عند تناول الفستق بينما وجدت دراستان فقط أن الفستق قد يقلل من مستويات الدهون الثلاثية خلصت هذه المراجعة إلى أن الفستق قد يكون له تأثير إيجابي على مستويات الدهون في الدم عند تناوله كجزء من نظام غذائي دون زيادة السعرات الحرارية الموصى بها عند تناوله.
لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آثار الفستق والمكسرات الأخرى كما يحذرون من أن كل حبة لها مكونات مختلفة وبالتالي فإن التأثيرات التي يرونها على البشر تختلف من نوع إلى آخر.
يخفض ضغط الدم: في عام 2015 تحليل شامل ومراجعة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية بما في ذلك 21 دراسة تم العثور على الفستق وحده أو كجزء من المكسرات المختلطة لخفض ضغط الدم الانقباضي وضغط الدم الانبساطي.
يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي أكثر من المكسرات الأخرى. يعزز صحة الأوعية الدموية: يعد الخلل البطاني أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والتي قد تحدث نتيجة لانخفاض تمدد الأوعية الدموية في الأوعية الدموية وبالتالي انخفاض تدفق الدم.
والجدير بالذكر أن الفستق غني بالحمض الأميني إل-أرجينين ؛ حيث يتم تحويله في الجسم إلى مركب يسمى أكسيد النيتريك والذي يلعب دورًا مهمًا في توسع الأوعية ودراسة أجريت في مستشفى ميدانتا في الهند.
إحدى الدراسات بما في ذلك 60 مريضًا تناولوا 40 جرامًا من الفستق يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لاحظوا أن الفستق قد حسن وظيفة البطانة البطانية للأوعية الدموية في نهاية الدراسة. في الدراسة حذر الباحثون من أن هذه الآثار لوحظت في الأشخاص الأصحاء الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا وممارسة معينة.
الفستق العبيد للحامل
إلى جانب كونه لذيذًا ومتعدد الاستخدامات ، يتمتع الفستق العبيد بالعديد من الفوائد الصحية للحامل والتي يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي أثناء الحمل.
فوائد الفستق للحامل: للفستق العديد من الفوائد لك تعرف على بعض منها من: احتياجاتك اليومية من الكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم: يوجد في البدل اليومي للفستق للحامل يوميًا الحصة الغذائية المسموح بها هي تقدر ب 24 حبة فستق.
الفستق مصدر غني بالبروتين وهو مهم لبناء أنسجة وعضلات الجنين.
يحتوي الفستق على أحماض دهنية غير مشبعة: فهي ترفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم وتخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة: مثل فيتامين أ وفيتامين هـ والكاروتين يمكن لمضادات الأكسدة أن تعزز مناعتك.
الفستق غني بالنحاس الذي يحافظ على عدد خلايا الدم الحمراء أثناء الحمل ويحارب فقر الدم.
يحتوي الفستق على خصائص مضادة للالتهابات: يمكن أن يقلل هذا من آلام المفاصل وتورمها أثناء الحمل.
الفستق غني بالألياف مما يجعله مقاومًا للإمساك وهو مشكلة لكثير من النساء الحوامل.
الفستق غني بأوميغا 3 التي تساعد في نمو ونمو دماغ الجنين.
يحتوي الفستق على فيتامين ب المركب وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك التي تساعد في نمو الجنين.
يجعلك الفستق ممتلئًا: فهو يعتبر وجبة خفيفة بين الوجبات.
طرق إضافة الفستق إلى المرأة الحامل هناك عدد من الطرق التي يمكنك من خلالها إضافة الفستق إلى طعامك ، وإليك بعض منها: يمكنك تناول الفستق كوجبات صغيرة بين الوجبات الرئيسية.
يمكن إضافة الفستق العبید على سلطات الفاكهة لتزوید قيمتها الغذائية.
و يمكنك ایضا إضافة طحین الفستق على الزبادي وطحین الشوفان لوجبة إفطار مميزة.
يمكنك تحضير وصفة لأيس كريم الفستق. وصفة آيس كريم الفستق للحوامل: كوب واحد من اللبن الزبادي المجمد. ربع كوب فستق مبشور.
2 حبة موز مهروسة. نصف كوب عسل. ملعقة فانيليا. طريقة التحضير: ضعي جميع المكونات ما عدا الفستق في طبق واخلطيها جيدًا بمضرب البيض أو مضرب البيض.
نضيف ثلاثة أرباع الفستق ونخلط مع المكونات. ينقل المزيج إلى وعاء أو طبق عميق ويفرد باقي الفستق على الطبق. غطي الطبق بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة. اتركه يتجمد لمدة أربع ساعات.
أخرجيها من الثلاجة واستمتعي بمذاقها اللذيذ والقيمة الغذائية العالية لهذا المزيج لك ولجنينك.
تعتبر المكسرات غذاء جيد للمرأة الحامل لاحتوائها على الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بالإضافة إلى الكثير من العناصر الغذائية مثل: الألياف الغذائية وفيتامين E والأرجينين والفيتوستيرول والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض وتجدر الإشارة إلى أن الفول السوداني يعد خيارًا جيدًا للحوامل لاحتوائه على حمض الفوليك والبروتين وتجدر الإشارة إلى أنه يُنصح النساء الحوامل بتناول مكملات حمض الفوليك وحمض الفوليك أثناء الحمل للمساعدة في تقليل مخاطر تشوهات الجنين.
والعيوب الخلقية فهي تؤثر بشكل خاص على نمو الدماغ والعمود الفقري. أما بالنسبة للفستق فبالإضافة إلى الألياف الغذائية والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم فهو يحتوي أيضًا على البروتين وحمض الفوليك وهي عناصر مهمة لنمو الجنين الطبيعي وفقًا لدراسة نُشرت في The Journal of Allergy and لاحظ علم المناعة السريرية في عام 2012 أن تناول المكسرات بما في ذلك الفول السوداني والفستق أثناء الحمل قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
الحساسية عند الأطفال.
يطلق اسم الفستق على نوعين من المكسرات: الفستق والفول السوداني. يعتبر الفستق من المكسرات اللذيذة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أما الفول السوداني على الرغم من انتشاره كجوزإلا أنه يُصنف على أنه من البقوليات وهي بذور صالحة للأكل تنمو داخل قشرة أو قرون هي أكثر من طريقة لأكل الفول السوداني حيث يتم تحضيره بطرق متعددة مملح مغطى بالشوكولاتة أو مصنوع من زبدة الفول السوداني.
حساسية المكسرات: يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات بما في ذلك النساء الحوامل بتجنب تناول المكسرات أو أي منتجات تحتوي عليها بما في ذلك الفستق والجوز البرازيلي والجوز البقان باستثناء الكاجو والبندق واللوز والجوز أو ما يسمى بالجوز.
تشمل أعراض رد الفعل التحسسي خلال 30 دقيقة من تناول المكسرات: الإسهال والغثيان وصعوبة البلع وآلام وتشنجات البطن والقيء وسيلان واحتقان من بين أعراض أخرى.
كيف يؤثر الفستق على الجنين
فوائد الفستق للحامل والجنین و ایضا کیف يؤثرهذا المنتج على ماهية الجنين يعتبر الفستق الحلبي آمنًا عند تناوله باعتدال وليس بإفراط أثناء الحمل حيث أنه يوفر للمرأة الحامل العديد من الفوائد الصحية للحفاظ على صحتها وصحة الجنين. تشمل فوائد الفستق للحامل ما يلي:
1- يساعد على نمو الجنين يحتوي الفستق على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في نمو أنسجة الجنين وعضلاته.
2- توازن نسبة الدهون بالجسم يساعد محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في الفستق على تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد. 3- تحسين كفاءة جهاز المناعة الفستق غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ والكاروتين والفينولات وكلها تساعد في تعزيز جهاز المناعة لذلك مقاومة المرض.
4- يمنع فقر الدم يحتوي الفستق على عناصر أخرى مثل الحديد والنحاس والتي لها تأثير في تكوين خلايا الدم الحمراء وزيادة نسبة الهيموجلوبين وبالتالي منع فقر الدم. كما أنه غني بفيتامين سي مما يزيد من امتصاص الجسم للحديد.
- تخفيف الإمساك
يمكن أن يساعد تناول الفستق في تخفيف مشاكل الإمساك عند النساء الحوامل بسبب التغيرات الهرمونية لاحتوائه على الألياف التي تحفز حركة الأمعاء وتساعد على الهضم.
6- مضاد للالتهابات يحتوي الفستق على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تخفف التورم وآلام المفاصل الشائعة أثناء الحمل.
7- يدعم نمو وتطور دماغ الجنين يحتوي الفستق على أحماض أوميغا 3 مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك ، وهي ضرورية لنمو وتطور دماغ الجنين.
8- تنظيم مستويات السكر في الدم لا يرفع الفستق من مستويات السكر في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.
9- يحافظ على صحة القلب يساعد الفستق في دعم وظائف القلب والوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة والدهون الصحية والتي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
بالإضافة إلى ذلك يعزز الفستق ويحافظ على صحة الأوعية الدموية بفضل وجود الأحماض الأمينية
L-Arginin. 10- يساعد على إنقاص الوزن نظرًا لمحتواه من الألياف والبروتينات ، فإن تناول الفستق باعتدال يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن مما قد يؤدي إلى الشعور بالامتلاء. لذلك يعتبر الفستق وجبة خفيفة صحية في أنظمة إنقاص الوزن.
11- مضادات الأكسدة يختلف الفستق عن المكسرات الأخرى لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول الذي يحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة في الجسم.
لذلك فهو يقي الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
12- حافظ على صحة عينيك الفستق غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين أ واللوتين والتي يمكن أن تعزز الرؤية وتحافظ على صحة العين. أهمية الفستق في صحة الجنين ونموه. الفستق الحلبي هو غذاء يعزز نمو الجنين في الرحم ولديه القدرة على حماية الجنين من الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي. مثلما يعتبر الربو مرضًا تنفسيًا خطيرًا تستمر النساء الحوامل في تناول الفستق للمساعدة في حماية الجنين من حساسية الصدر.
يمكن أن يحمي الفستق الجنين من أي عيوب خلقية ولاحتوائه على حمض الفوليك يساعد الفستق الجنين على بناء العضلات ونمو العظام بطريقة طبيعية وصحية. مفيد لصحة الجنين والأم لاحتوائه على العديد من المعادن بالإضافة إلى العناصر الغذائية وحمض الفوليك التي تمنع حدوث تشوهات خلقية لدى الجنين. يمنع فقر الدم أو ما يسمى بفقر الدم لاحتوائه على النحاس الذي يمتص الحديد من الجسم.
يقلل من خطر الإصابة بحساسية الجنين ويساعد المرأة الحامل على التخلص من الإمساك. ستحصلين على قائمة طويلة من الأشياء التي لا يجب عليكِ فعلها أو عدم تناولها أثناء الحمل والتي غالبًا ما تلعب عادات الأكل دورًا كبيرًا فيها. يوفر الفستق للناس فوائد صحية بطرق مختلفة. مقرمشة ولذيذة عند تناولها نيئة يمكن أيضًا استخدام هذه المكسرات في الطهي.
يُعرف أيضًا باسم الفستق وينمو على الأشجار والشجيرات الصغيرة في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية في آسيا وإفريقيا والولايات المتحدة.
تعتبر واحدة من أقدم المكسرات المعروفة للإنسان ويعتقد أنها كانت موجودة منذ 6000 قبل الميلاد. يعتبر الفستق الحلبي آمنًا بكميات معتدلة أثناء الحمل. قد يتسبب تناول الكثير من الطعام أثناء الحمل في حدوث آثار جانبية معينة
. لهذا السبب يجب أن تستهلكه بالكمية الموصى بها. يجب أن تقدم هذه المكسرات الكثير من الفوائد الغذائية ومعرفة ذلك سيساعدك على دمجها في نظامك الغذائي أثناء الحمل بالطريقة الصحيحة.