ان للبرتقال فوائد عديدة لعلاج الكثير من الامراض وان اسعار شراء البرتقال يكون بحسب انواع البرتقال ، نظرة عامة على أشجار البرتقال تنتمي شجرة البرتقال (الاسم العلمي: Citrus sinensis) إلى عائلة Rutaceae ، وتعد أشجارها من أكثر الأشجار زراعة في العالم ، وهي أشجار دائمة الخضرة. مثل: صنع العصير ، وصنع الحلوى ، وصنع مربى البرتقال (بالإنجليزية: marmalade) ؛ إنه مربى مصنوع من قشر الحمضيات. بعض أنواع البرتقال يمكن أن يكون طعمها حلوًا. مثل: Navel Orange و Zaghloul Blood و Valencia Hybrid Orange (الإنجليزية: فالنسيا) ، والمتوفرة على مدار السنة ، وموسمها بين يناير وأبريل ، وبصرف النظر عن ذلك هناك عدد قليل من الأذواق. تتميز المر. مثل: أورانتيوم الحمضيات (بالإنجليزية: برتقال إشبيلية) ، البرغموت أو الليمون الأساسي (بالإنجليزية: برتقال البرغموت) ، والتي تعمل على الحصول على الزيوت الأساسية الموجودة في لحاءها. ان البرتقال نوع من انواع الحمضيات وسعراتها الحرارية منخفضة . كجزء من نظام غذائي صحي ومتنوع ، يساهم البرتقال في الحصول على بشرة أكثر صلابة ونقاء وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بعدة حالات. و تشتهر هذه الفاكهة الحمضية بشكل خاص بمحتواها من فيتامين سي ، وتحتوي على العديد من المركبات النباتية الأخرى ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتحارب الأمراض ، لذلك لها فوائد عديدة . أظهرت الدراسات أن وجود كميات كبيرة من فيتامين سي والألياف في الجلد له فوائد لصحة القلب والجهاز الهضمي ، وقد يحمي من أنواع معينة من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي قشر البرتقال أيضًا على مركبات نباتية تسمى البوليفينول. بنسبة أعلى من الفاكهة ، وقد يساعد هذا المركب في علاج أو منع بعض الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة ومرض الزهايمر. تحتوي قشور البرتقال أيضًا على كميات جيدة من فيتامين أ وحمض الفوليك والريبوفلافين والثيامين ، بالإضافة إلى فيتامين ب 6 والكالسيوم والبوتاسيوم وكميات صغيرة من النحاس والمغنيسيوم والفوسفور ، وتمثل المعادن الأساسية التي ينصح بتناولها يوميًا. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن مركبات الفلافونويد هي أيضًا أحد مكونات قشر البرتقال والمركبات الموجودة في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب والشاي ، ومن المعروف أنها تقلل من ضغط الدم والالتهابات. يحتوي الجلد أيضًا على زيوت عطرية حوالي 90٪ منها عبارة عن ليمونين ، وهو مكون طبيعي معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، وخاصةً ضد سرطان الجلد.
فوائد البرتقال
البرتقال غذاء خفيف وصحي لجسم الإنسان ، وهو مكون أساسي للرياضيين الراغبين في الحصول على جسم مثالي ، ومن فوائد البرتقال ما يلي
- صحة العين
من أهم فوائد البرتقال أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، حيث أن البرتقال متوسط الحجم يحتوي على 116٪ من القيمة اليومية. يحتوي فيتامين سي على العديد من الفوائد لصحة العين. يساعدك فيتامين ج على الرؤية عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، ودعم الأوعية الدموية الصحية للعين وإبطاء تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- تقليل مخاطر السكتة الدماغية
تبين أن تناول الفلافانون الموجود في الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تحدث السكتة الدماغية الإقفارية عندما يُسد أحد الأوعية الدموية التي تزود الدماغ بالدم ويكون مسؤولاً عن حوالي 87٪ من جميع السكتات الدماغية. هذا الاكتشاف هو نتيجة دراسة مكثفة أجريت في كلية الطب في نورويتش ، والتي حللت تناول الطعام لما يقرب من 70 ألف امرأة على مدار 14 عامًا. بعد ضبط العوامل الإضافية ، وجد الباحثون أن النساء اللائي تناولن معظم الفلافانون كان لديهن خطر أقل بنسبة 19٪ للإصابة بالعدوى. السكتة الدماغية عند النساء اللائي تناولن أقل كمية من الفلافانون. بالنسبة للنساء في هذه الدراسة ، جاء استهلاك الفلافانون عادةً على شكل برتقال وعصير برتقال وجريب فروت وعصير جريب فروت. قد يساعد تناول فيتامين سي أيضًا في الحماية من السكتة الدماغية النزفية ، وهو نوع أقل شيوعًا من السكتات الدماغية ولكنه غالبًا ما يكون أكثر فتكًا.
- التحكم في الشهية
البرتقال مصدر قوي للألياف. فاكهة واحدة تحتوي على 12٪ من قيمتك اليومية. النظام الغذائي الغني بالألياف له فوائد عديدة ، فهو يساعد على جعل حركات الأمعاء طبيعية ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، وينظم نسبة السكر في الدم ، ويحافظ على صحة الأمعاء ، ويساعد في تحقيق حركة أمعاء صحية. وزن صحي أحد الآثار الرئيسية للألياف هو أنها تبطئ عملية الهضم ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام ، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لمن يتطلعون إلى خفض السعرات الحرارية أو إنقاص الوزن أو أولئك الذين يبحثون عن وجبة خفيفة بعد الظهر. تناول العشاء.
- محاربة السرطان
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، تقلل الألياف الغذائية من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، في حين أن الفاكهة بشكل عام قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والمعدة والفم والبلعوم والحنجرة والحنجرة والمريء. ليمونويد الحمضيات - مركب موجود في الحمضيات مثل البرتقال - أظهر قدرات مذهلة في مكافحة السرطان في الاختبارات المعملية ، بما في ذلك القدرة على محاربة سرطان الرئة والثدي والمعدة والقولون والجلد والفم.
- صحة الجلد
يمكن أن يؤدي تناول البرتقال يوميًا إلى جعل بشرتك صحية. البرتقال غني بفيتامين سي الذي يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين ، وهو بروتين مهم لبناء بشرة صحية. يساعد محتوى البرتقال المرتفع من البيتا كاروتين أيضًا جسمك على إنتاج فيتامين أ ومعالجته ، مما يعزز نمو خلايا الجلد. و
- صحة الأوعية الدموية
في دراسة حديثة ، راقب الباحثون مستويات نشاط ET-1 - وهو بروتين يسبب انقباض الأوعية الدموية - لدى المشاركين الذين يعانون من السمنة المفرطة والبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن. السمنة لها نشاط عالي من ET-1 ، مما يزيد من احتمال تضيق الأوعية الدموية ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
- يساعد على استعادة جسمك
فيتامين سي الموجود في البرتقال مهم لنمو الأنسجة وإصلاحها في جميع أنحاء الجسم. يدعم فيتامين سي أيضًا إنتاج الكولاجين اللازم لبناء الغضاريف والأربطة والأوتار والأوعية الدموية والجلد. وجد أيضًا أن تناول فيتامين سي بانتظام له تأثير مفيد على التعافي بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثفة ، وفي دراسة استمرت أسبوعين ، تناول المشاركون 400 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا (برتقالة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 70 ملليجرام). تحسين وظيفة العضلات وتقليل آلام العضلات بعد التمرين. فوائد عصير البرتقال عصير البرتقال مشروب مشهور حول العالم. أحد الاختلافات الرئيسية بين تناول عصير البرتقال النقي والبرتقال الكامل هو أن العصير يحتوي على كمية أقل من الألياف. كوب واحد (240 مل) من عصير البرتقال النقي يحتوي على نفس الكمية من السكر الطبيعي مثل 2 برتقالة كاملة. مما يجعلها أقل إرضاءً. لذلك ، غالبًا ما يكون استهلاك عصير الفاكهة مفرطًا ويساهم في زيادة الوزن والمشاكل الصحية ، وهذا ينطبق بشكل خاص على العصائر التي تحتوي على سكر مضاف. على الرغم من أن عصير البرتقال الجيد يمكن أن يكون صحيًا باعتدال ، إلا أن البرتقال الكامل عادة ما يكون خيارًا أفضل. أما عن فوائد عصير البرتقال فهي كالتالي
- غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة
توفر حصة واحدة (240 مل) من عصير البرتقال تقريبًا السعرات الحرارية: 110 البروتين: 2 جرام الكربوهيدرات: 26 جرام فيتامين ج: 67٪ من RDA حمض الفوليك: 15٪ RDA البوتاسيوم: 10٪ من RDI المغنيسيوم: 6٪ من RDI يعد عصير البرتقال مصدرًا مركّزًا لفيتامين ج ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء يتضاعف كمضاد أكسدة قوي ويلعب دورًا مركزيًا في وظيفة المناعة.
- غني بمضادات الأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في عصير البرتقال على تعزيز الصحة عن طريق منع الضرر التأكسدي - وهو اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة والجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
- قد يساعد في منع حصوات الكلى
حصوات الكلى عبارة عن رواسب معدنية صغيرة تتشكل في الكلى ، وغالبًا ما تسبب أعراضًا مثل الألم الشديد أو الغثيان أو ظهور دم في البول. يمكن أن يرفع عصير البرتقال درجة الحموضة في البول أو البول ، مما يجعله أكثر قلوية ، وتظهر الدراسات أن ارتفاع درجة الحموضة القلوية في البول يمكن أن يساعد في منع حصوات الكلى.
- قد يحسن صحة القلب
تُعد أمراض القلب مشكلة خطيرة ، حيث تتسبب في أكثر من 17 مليون حالة وفاة سنويًا في جميع أنحاء العالم ، وتشير بعض الدراسات إلى أن شرب عصير البرتقال قد يقلل من خطورة الامراض التي تؤثر على القلب من ضغط الدم وارتفاع الكروسترول وغيره .
- قد يقلل من الالتهابات
الالتهاب الحاد هو جزء طبيعي من الاستجابة المناعية المصممة للحماية من الأمراض والعدوى ، ويُعتقد أن الحفاظ على مستويات عالية من الالتهاب على مدى فترة طويلة من الزمن يساهم في تطور المرض المزمن. فوائد البرتقال للحامل والجنين بينما يعتبر البرتقال من أفضل الفواكه التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي أثناء الحمل ، يجب عليك تناول الفاكهة كاملة للحصول على أقصى قدر من الفوائد. يمكنك أيضًا شرب عصير البرتقال الطازج إذا كنت لا تحب تناول البرتقال بشكل صحيح ، ولكن تجنب شرب عصير البرتقال المتاح في عبوات تترا لأنه يحتوي على مواد حافظة قد لا تناسب نظامك. أما فوائد البرتقال للحامل والجنين فهي كالتالي:
- يساعد على تعزيز جهاز المناعة
البرتقال غني بفيتامين C الذي يمكن أن يعزز جهاز المناعة لدى النساء والأطفال ، كما يطلق البرتقال الحديد والزنك الضروريين لجهاز المناعة. يمكن أن يساعد تناول البرتقال في تقليل خطر الإصابة بالحساسية أثناء الحمل. يمكن أن يعزز أيضًا نمو الغضاريف والأنسجة والأوعية الدموية والعظام عند الأطفال.
- تساعد في نمو دماغ الطفل
البرتقال مصدر جيد لفيتامين ب 6 وحمض الفوليك. يساعد تناول البرتقال أثناء الحمل على نمو دماغ طفلك ويمنع عيوب الأنبوب العصبي ، والتي من المعروف أنها تسبب تشوهات في دماغ الطفل والحبل الشوكي. يمكن أن يساعد محتوى الفولات في البرتقال في تكوين خلايا الدم ونمو أنسجة جديدة وتطوير مشيمة صحية. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول حمض الفوليك إلى زيادة الوزن عند الولادة.
- يساعد على منع الإمساك
البرتقال غني بالألياف والسليلوز القابل للذوبان وغير القابل للذوبان الذي يمكن أن يساعد في تنظيم حركات الأمعاء وعلاج الإمساك ، وهي مشكلة شائعة أثناء الحمل.
- يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم
يمكن أن يساعد محتوى البوتاسيوم المرتفع في البرتقال في التحكم في مستويات ضغط الدم ومنع ارتفاع ضغط الدم لدى النساء الحوامل.
- يمكن أن يبقيك رطب
بالإضافة إلى المساهمة في تناول السوائل يوميًا ، يوفر البرتقال الصوديوم والبوتاسيوم للحفاظ على مستويات سوائل متوازنة في الجسم. بفضل محتواها المائي بنسبة 88٪ ، يساهم البرتقال في توازن الماء وترطيبه.
- يمكن أن تفيد بشرتك
يعتبر البرتقال من مضادات الأكسدة القوية ، وتناوله يمكن أن يكون له تأثير مهدئ على الجلد ، مما يجعله مشدودًا وثابتًا ويوفر الرطوبة الكافية لمنع ظهور حب الشباب. هل هناك أي سلبيات للبرتقال لا يضر البرتقال بصحة جسم الإنسان كثيرًا ، لكن البرتقال غني بالبوتاسيوم ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى الإضرار بوظائف الكلى. لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون حاصرات بيتا تناول البرتقال بحذر ، لأنها تسبب زيادة في مستوى البوتاسيوم في الدم .