يعد البرتقال مساهماً هاماً في الجزء الأكبر من إنتاج الحمضيات في العالم ، حيث يمثل أكثر من 50٪ من الإنتاج العالمي للحمضيات وسوف نتکلم عن اجود انواع البرتقال وايضا اسعاروفوائد البرتقال التي تختلف باختلاف نوعه وبلد زراعته ، وقد زاد إنتاج واستهلاك البرتقال بشكل حاد خلال العقود الثلاثة الماضية بمعدل مركب 3.5٪. كما زاد إنتاج وتصدير منتجات البرتقال المعالج بنسبة 4.4٪ خلال نفس الفترة نتيجة لتحسن النقل وانخفاض تكاليف التعبئة والتغليف. من بين جميع البرتقال المنتج في العالم ، 20٪ من الإجمالي يباع كفاكهة كاملة بينما يستخدم الباقي لصنع العصائر والمقتطفات. البعض الآخر بما في ذلك حمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم. زراعة البرتقال يعد البرتقال من أفضل أنواع الحمضيات المزروعة في معظم البلدان بعد الموز والتفاح. أكثر أنواع الحمضيات شيوعًا هي اليوسفي والبرتقال الحلو والليمون الحامض. ان الأصناف في الغالب مقاومة للآفات ومثمرة للغاية. ينمو البرتقال جيدًا في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية ، لتحقيق أقصى قدر من الغلة وأفضل نمو للمحصول ، تعتبر الظروف الجافة التي تتميز بقلة هطول الأمطار بين 75 و 250 سم أفضل الظروف ، والرطوبة العالية وظروف التجميد هي بيئة مثالية لانتشار الأمراض في البرتقال بينما تتسبب الرياح الحارة في فقدان النبات لأزهاره وثماره الصغيرة ، وينمو البرتقال بشكل جيد في مجموعة واسعة من التربة ، بما في ذلك التربة الطفيلية والرملية والتربة الرملية الحمراء. محاصيل البرتقال في بستان أو بعلي في حالة هطول الأمطار بانتظام. 
إنتاج البرتقال لقد زاد إنتاج واستهلاك البرتقال على مر السنين ، ويقدر الإنتاج السنوي الحالي للبرتقال بـ 50 مليون طن ، وتعزى الزيادة في إنتاج البرتقال أساسًا إلى مساحة الزراعة الكبيرة ، والنقل الفعال والتعبئة المنخفضة التكلفة ، ومع ذلك ، أثرت مستويات الإنتاج المرتفعة بشكل كبير على معدل المحاصيل الجديدة. مع الطلب على البرتقال الذي يفوق إنتاجه ، خاصة في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة ، يتم إنتاج البرتقال في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم إنتاج 70 ٪ من إنتاج البرتقال في العالم في نصف الكرة الشمالي. أكبر الدول المنتجة للبرتقال البرازيل البرازيل هي أكبر منتج للبرتقال في العالم وتنتج حوالي 30٪ من الإنتاج العالمي. يتركز 94٪ من إنتاج البرتقال في البلاد في ولاية ساو باولو ، البرازيل هي أيضًا المصدر الرئيسي للبرتقال وعصير البرتقال. الولايات المتحدة الولايات المتحدة هي ثاني أكبر منتج للبرتقال في العالم بحوالي 10٪ من الإنتاج العالمي. فلوريدا هي ولاية منتجة للبرتقال وتمثل 70٪ من إنتاج البلاد ، ويستخدم أكثر من 90٪ من البرتقال المنتج في الولايات المتحدة لصنع العصير. الصين 
أدت أصناف البرتقال المحسنة والتوسع في مزارع البرتقال في الصين إلى أن تصبح البلاد ثالث أكبر منتج للبرتقال في العالم ، حيث أنتجت الصين حوالي 14.4 مليون طن من البرتقال.يمثل البرتقال 8 ٪ من الإنتاج العالمي ، ويجب أن تستمر هذه البلدان الثلاثة الأولى في ذلك تطوير إنتاجهم ولكن بوتيرة أبطأ بعد ذلك تأتي عدة دول ، بالترتيب التالي: ( الهند، المكسيك ، إسبانيا ، مصر ، إيطاليا ، جنوب افريقيا ) . استهلاك وتجارة البرتقال في العالم زاد الاستهلاك العالمي من البرتقال بمعدل مركب 3.5٪ بين عامي 1987 و 1989 و 1997-1999 ، وزاد استهلاك البرتقال الطازج بمعدل سنوي قدره 2.8٪ ، بينما زاد استهلاك البرتقال المعالج بنسبة 4.4٪ سنويًا. كان ارتفاع استهلاك البرتقال المعالج في أوروبا أحد القوى الرئيسية التي تدعم التوسع في الاستهلاك العالمي ، على الرغم من أن استهلاك الفرد من البرتقال الطازج في الجماعة الأوروبية قد انخفض بمقدار 12 ، 6 إلى 9.5 كجم ، فإن نصيب الفرد من استهلاك البرتقال المعالج أكثر تضاعف لتصل إلى 28 كجم (ما يعادل الفاكهة الطازجة). كما زاد استهلاك الفرد من البرتقال المعالج في كندا والولايات المتحدة ، مما عوض الانخفاض في استهلاك البرتقال الطازج في كندا. من بين الدول المتقدمة ، تعد الولايات المتحدة واحدة من الدول القليلة التي سجلت زيادة متواضعة في استهلاك البرتقال الطازج. 
يتركز استهلاك البرتقال المعالج في البلدان المتقدمة في أمريكا الشمالية وأوروبا ، والتي تمثل مجتمعة أكثر من 90٪ من الاستهلاك العالمي. يبدو أن أسواق البرتقال المعالج تتطور في مناطق أخرى ، لا سيما في أمريكا اللاتينية. زاد استهلاك البرتقال المعالج في المكسيك بنحو 70٪. زاد الاستهلاك البرازيلي بنسبة 54٪ بين عامي 1987 و 1989 و 1997-1999. بينما انخفض استهلاك البرتقال الطازج في العديد من البلدان المتقدمة ، فقد زاد في العديد من البلدان النامية ، بما في ذلك المكسيك والهند والأرجنتين والبرازيل ، كما لوحظ نمو قوي في الاستهلاك في الصين. يتناقص استهلاك البرتقال الطازج في البلدان المتقدمة لسببين: استبدل بشرب عصير البرتقال. مع التقدم في النقل والتخزين ، تواجه الحمضيات الطازجة الآن منافسة أكبر من الفواكه الأخرى مثل الموز والعنب والفراولة. أكبر مصدر للبرتقال في العالم تعتبر مصر أكبر مصدر للبرتقال في العالم ، حيث عززت مصر في عام 2019 للعام الثاني على التوالي مكانتها كأكبر مصدر للبرتقال في العالم. وفقًا للبيانات التي جمعتها Agribusiness Intelligence ، بلغت صادرات البلاد حوالي 1.87 مليون طن العام الماضي ، أي أكثر من إسبانيا التي احتلت المرتبة الثانية بـ 100.000 طن. تعد مصر أكبر مصدر في العالم ، لكنها سادس أكبر منتج للحمضيات في العالم بعد دول مثل البرازيل والصين والولايات المتحدة. 
على سبيل المقارنة ، البرازيل ، المنتج الرئيسي للبرتقال ، تبيع فقط الحجم المتبقي من محصولها في الخارج لصالح إنتاج عصير البرتقال ، وهو المنتج الرائد في العالم. تعتبر البرتقال من أهم ثمار الحمضيات المزروعة في مصر ، وبلغت صادرات الفاكهة أكثر من 660 مليون دولار في عام 2019. أفضل برتقالة في العالم السرة البرتقالية يعتبر برتقال السرة هو الأكثر استهلاكاً. إنها حلوة وخالية من البذور ومثالية للأكل وأيضًا لذيذة في السلطات. برتقالة السرة لها جلد سميك نسبيًا وعلامة مميزة على شكل سرة على الطرف غير الجذعي. فالنسيا أورانج برتقال فالنسيا له قشرة رقيقة ، وقليل من البذور ، وهو النوع المثالي (والأكثر شيوعًا) من البرتقال المستخدم في صنع عصير البرتقال. هذه البرتقال لذيذة للأكل مثل الفاكهة. أحمر برتقالي تشتهر البرتقال الأحمر بلحمه الأحمر الداكن الذي يمكن أن يختلف في عمق اللون ، وقد يكون أو لا يحتوي على بعض اللون الأحمر على قشر البرتقال من الخارج. 
أنواع البرتقال
من الرائع اكتشاف برتقال جديد لم تكن تعلم بوجوده من قبل ولکم انواعه : اليوسفي: اليوسفي أصغر من البرتقال العادي. يؤكل اليوسفي عادة كوجبات خفيفة لأنه سهل التقشير وخالي من البذور تقريبًا ، ولكنه أيضًا عنصر شائع في الحلويات. برتقالي البرغموت: برتقالي البرغموت له لون أصفر أو أخضر مشابه للجير ، ولكن بحجم برتقالة. له طعم مر وحامض بشكل مكثف ولا يؤكل عادة. بدلاً من ذلك ، يُزرع هذا البرتقال أساسًا لقشره ، والذي يستخدم في العطور ونكهة لشاي إيرل جراي. تريفولاتا البرتقالية: برتقالية ذات ثلاث أوراق موطنها شمال الصين وكوريا. إنه مثير للاهتمام بشكل خاص لأنه في الواقع ناعم أو غامض بعض الشيء. إنها برتقالة صغيرة ، وغالبًا ما تستخدم في صنع مربى البرتقال. كارا كارا نافيل Cara Cara Navel: تبدو السرة البرتقالية Cara Cara ، أو السرة ذات اللون الأحمر البرتقالي ، كمزيج من البرتقال الأحمر والسرة. لها لحم أحمر غامق حلو وحامض قليلاً. له نكهة معقدة مع تلميحات من الكرز والتوت. أفضل أنواع البرتقال للعصير من أشهر استخدامات البرتقال استخدامه في صنع العصير ، وإليكم أفضل أنواع البرتقال للعصير: 
برتقال السرة: برتقال السرة هو أحد أكثر أنواع البرتقال شيوعًا. تقدر قيمتها بمحتواها العالي من فيتامين سي ، ومحتواها الحمضي المنخفض ، والحلاوة اللذيذة. يعرف بالنمو الصغير في قاع الثمرة التي تشبه سرة الإنسان. عندما تقشرهم ، سوف تكتشف "برتقالة صغيرة" في قاع الثمرة. ميزة أخرى تجعل برتقال السرة جذابًا هو أنه لا يحتوي على بذور. من السهل أيضًا تقشيرها ومليئة بالعصير الحلو. البرتقالي الأحمر: يبرز اللون البرتقالي الدموي عن أي نوع آخر من البرتقالي بلحمه الأحمر الفاتح. البرتقال الدموي أيضًا أصغر من برتقال السرة ولكنه أكبر قليلاً من اليوسفي. برتقال الدم له نكهة فريدة تشبه إلى حد ما البرتقال الممزوج بالتوت. من السهل نسبيًا تقشيرها ، لكنها شديدة العصير. إنه مثالي لصنع السلطات والصلصات والمربيات. إنه أيضًا رائع للعصير. البرتقال المصري يشتهر البرتقال المصري بطعمه اللذيذ والمختلف ، وإليكم أشهر أنواع البرتقال المصري: اليوسفي: أصغر وأحلى من البرتقال النموذجي ، كما أن اليوسفي شائع جدًا. لها جلد ناعم ورقيق ، مما يجعل تقشيرها أسهل من برتقالة السرة النموذجية. تشتهر ببشرتها ولحمها البرتقالي الغامق وهي غنية جدًا بفيتامين سي. 
البرتقال منخفض الحموضة: البرتقال الخالي من الأحماض منخفض الحموضة ، كما يوحي اسمه . ونظرًا لاحتوائها على القليل جدًا من الأحماض ، والتي تحمي البرتقال النموذجي من التلف ، لا يتم إنتاجها بكميات كبيرة وعادة ما يتم تناولها بدلاً من عصرها. البرتقال الاسباني البرتقالي الاسباني هو نوع خاص من البرتقال طعمه لذيذ. فيما يلي الأنواع الشهيرة من البرتقال الإسباني: إشبيلية أورانج: يُعرف برتقال إشبيلية أيضًا باسم البرتقال الحامض. نظرًا لارتفاع حموضته ، فإنه لا يتم تقشيره عادةً لتناول الوجبات الخفيفة ، ولكنه يُستخدم في الطهي. كثير من الناس يستخدمون البرتقال المر لصنع مربى البرتقال أو تتبيلة السلطة أو الصلصات. على غرار اليوسفي ، من السهل جدًا تقشيرها ومناسبة للأطفال لأنها حلوة وسهلة الأكل. عادة ما تكون غنية بالعصارة وحلوة وذات حموضة منخفضة. لبرتقال وجبة خفيفة وصحية لجسم الإنسان ، وهو مكون أساسي للرياضيين الراغبين في الحصول على جسم مثالي. 
فوائد البرتقال
- صحة العين
من أهم فوائد البرتقال أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، حيث أن البرتقال متوسط الحجم يحتوي على 116٪ من القيمة اليومية. فيتامين سي له فوائد عظيمة لصحة العين. يساعدك فيتامين ج على الرؤية عن طريق تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، ودعم الأوعية الدموية الصحية للعين وإبطاء تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- تقليل مخاطر السكتة الدماغية
ان مادة الفلافون الموجودة في الحمضيات يقلل بشكل كبير من اخطار السكتات الدماغية. تحدث السكتات الدماغية الإقفارية عندما يتم حظر أحد الأوعية الدموية التي تزود الدماغ بالدم وهو مسؤول عن حوالي 87٪ من جميع السكتات الدماغية. هذا الاكتشاف هو نتيجة دراسة مكثفة أجريت في كلية الطب في نورويتش والتي حللت تناول الطعام لما يقرب من 70 ألف امرأة على مدى 14 عامًا. بعد ضبط العوامل الإضافية ، وجد الباحثون أن النساء اللائي تناولن معظم الفلافانون كان لديهن خطر أقل بنسبة 19٪ للإصابة بالعدوى. السكتة الدماغية بين النساء اللائي تناولن أقل كمية من الفلافانون. قد يساعد تناول فيتامين ج أيضًا في الحماية من السكتات الدماغية النزفية ، وهي أقل شيوعًا ولكنها غالبًا ما تكون أكثر فتكًا من أنواع السكتات الدماغية.پ 
- التحكم في الشهية
البرتقال مصدر قوي للألياف. فاكهة واحدة تحتوي على 12٪ من قيمتك اليومية. النظام الغذائي الغني بالألياف له فوائد عديدة ، فهو يساعد على جعل حركات الأمعاء طبيعية ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويسيطر على نسبة السكر في الدم ، ويحافظ على صحة الأمعاء ، ويساعد في تحقيق حركة أمعاء صحية. وزن صحي أحد الآثار الرئيسية للألياف هو أنها تبطئ عملية الهضم ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام ، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض السعرات الحرارية وفقدان الوزن - أو لأولئك الذين يبحثون عن وجبة خفيفة بعد الظهر للاحتفاظ بها حتى وجبة عشاء.
- محاربة السرطان
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، تقلل الألياف الغذائية من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بينما الفاكهة بشكل عام قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والمعدة والفم والبلعوم والحنجرة والحنجرة. ليمونويد الحمضيات - مركب موجود في الحمضيات مثل البرتقال - أظهر قدرات مذهلة في مكافحة السرطان في الاختبارات المعملية ، بما في ذلك القدرة على محاربة سرطان الرئة والثدي والمعدة والقولون والجلد والفم.
- صحة الجلد
يمكن أن تصبح بشرتك أكثر صحة عن طريق تناول برتقالة في اليوم. البرتقال غني بفيتامين سي الذي يساعد جسمك على تكوين الكولاجين ، وهو بروتين مهم لبناء بشرة صحية. يساعد محتوى البرتقال المرتفع من البيتا كاروتين أيضًا جسمك على إنتاج فيتامين أ ومعالجته ، مما يعزز نمو خلايا الجلد.
- صحة الأوعية الدموية
في دراسة حديثة ، راقب الباحثون مستويات نشاط ET-1 - وهو بروتين يضيق الأوعية الدموية - لدى المشاركين الذين يعانون من السمنة المفرطة والبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن. السمنة لها نشاط عالي من ET-1 ، مما يجعل الأوعية الدموية أكثر عرضة للتقلص ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
- يساعد على استعادة جسمك
فيتامين سي الموجود في البرتقال مهم لنمو الأنسجة وإصلاحها في جميع أنحاء الجسم. يدعم فيتامين ج أيضًا إنتاج الكولاجين الضروري لتكوين الغضاريف والأربطة والأوتار والأوعية الدموية والجلد. وجد أيضًا أن الاستهلاك المنتظم لفيتامين C له تأثير مفيد على التعافي بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة ، وفي دراسة استمرت أسبوعين ، تحسن المشاركون الذين تناولوا 400 مجم من فيتامين سي يوميًا (حبة برتقالة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 70 مجم). وظيفة العضلات ووجع أقل للعضلات بعد التمرين.
0
0