تعتبر البطاطس اليوم في 2022 من اهم المواد الغذائية التي يستطيع الزبون شرائها لما تحتويه من عناصر وفيتامينات مغذية،لذلك يهتم تجار البقاله في العالم بهذا المنتج.
البطاطس عنصر غذائي يستخدمه الناس في جميع أنحاء العالم لسنوات عديدة.
البطاطس غذاء رخيص نسبيًا ، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج ، والتي لها تأثير كبير في تقوية جهاز المناعة بالجسم وخفض ضغط الدم.
كما أن البطاطس مناسبة جدًا للنظام الغذائي للرياضيين نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
انضم إلينا في هذا المقال لوصف خصائص البطاطس بشكل كامل.
نمت البطاطس في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية منذ أكثر من 10000 عام وتم جلبها لأول مرة إلى أوروبا من قبل مجموعة من المسافرين الإسبان في أوائل القرن السادس عشر.
تعد البطاطس حاليًا واحدة من أكثر المحاصيل شعبية في الولايات المتحدة ويستهلك الناس ما معدله 35 كيلوجرامًا من البطاطس سنويًا.
يمكن اعتبار البطاطس أحد المكونات الغذائية الشهيرة في معظم أنحاء العالم.
تم إجراءالطبي.(mntالأبحاث حول خصائص البطاطس في مركز) تذكر هذه المقالة بعض خصائص البطاطس:تظهر الأبحاث أن البطاطس مفيدة في علاج الالتهاب وتقليل التورم وتخفيف الإمساك.
تحتوي حبة البطاطس المتوسطة على حوالي 164 سعرة حرارية وتوفر 30٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 6 إن تناول البطاطس المسلوقة في الشتاء يدفئ الجسم ويزود الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة ، ويعتبر طعامًا رخيصًا من الناحية الاقتصادية.
البطاطس المخبوزة غنية بالعناصر الغذائية ويمكن تضمينها في النظام الغذائي كوجبة صحية وصحية. إن تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات مفيد جدًا للصحة ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
من خلال تناول هذا النوع من الطعام ، يمكنك اتباع نمط حياة وتغذية صحية.
سعر طن البطاطس من الفلاح اليوم
يختلف سعر الطن من البطاطس عند الفلاح اليوم باختلاف انواعها العديدة الى ان تصل للزبون.فيما يلي بعض فوائد البطاطس: 1.الحفاظ على صحة العظام:إن وجود الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك في البطاطس فعال للغاية في الحفاظ على بنية العظام وتقويتها.
يلعب الحديد والزنك دورًا مهمًا في إنتاج وتجديد كولاجين الجلد. يعتبر الفوسفور والكالسيوم فعالين للغاية في الحفاظ على بنية العظام ، ولكن الحفاظ على التوازن بين هذه المعادن في كثافة العظام والأنسجة أمر مهم وحيوي للغاية.
لا ينبغي أن ننسى أن المستويات العالية من الفوسفور وانخفاض مستويات الكالسيوم تقلل من كثافة العظام وتؤدي في النهاية إلى هشاشة العظام. 2.تنظيم ضغط الدم:نظرًا لأن تقليل تناول الصوديوم مهم جدًا لتنظيم ضغط الدم ، فإن زيادة تناول البوتاسيوم في النظام الغذائي اليومي مهم جدًا أيضًا.
يوسع البوتاسيوم الأوعية الدموية. يحصل أقل من 2٪ من البالغين الأمريكيين على 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا ، وفقًا للمركز الوطني لأبحاث الصحة والتغذية (NHANES) البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في البطاطس لها تأثير طبيعي على خفض ضغط الدم.
3.صحة القلب:لا تحتوي البطاطس على الكوليسترول وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ، وهي مفيدة جدًا لصحة القلب.
كما ذكرنا سابقًا ، البطاطس غنية بالألياف ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت الأبحاث التي أجريت في المركز الوطني للصحة والتغذية أن زيادة تناول البوتاسيوم وتقليل تناول الصوديوم في النظام الغذائي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفيات.
4.توفير مادة الكولين المغذية:تحتوي البطاطس على عنصر غذائي مفيد ومهم يسمى الكولين. يساعد الكولين على تحسين حركة العضلات وتغيير الحالة المزاجية وتحسين التعلم والذاكرة.
يحافظ استهلاك البطاطس على بنية أغشية الخلايا ، ويسهل انتقال الموجات العصبية ، ويعزز امتصاص الدهون ، وينمو الدماغ المبكر. تحتوي حبة البطاطس الكبيرة على حوالي 57 مجم من مادة الكولين. هذا على الرغم من حقيقة أن الرجال يحتاجون في المتوسط إلى 550 مجم من الكولين والنساء - حوالي 425 مجم.
سعر البطاطس اليوم في سوق العبور
يختلف سعر البطاطس العادية في هذا اليوم في سوق الجملة عن سوق العبور اختلاف كبير نظرا لشراء التجار لكمية كبيرة من هذا النوع . 5.الوقاية من السرطان:تحتوي البطاطس على حمض الفوليك.
يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في تخليق وتجديد الحمض النووي ، وبالتالي يمنع تكوين جميع أنواع الخلايا السرطانية التي تنتج عادةً عن الطفرات في الحمض النووي. الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات مثل البطاطس تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
فيتامين سي وكيرسيتين في البطاطس يشبهان مضادات الأكسدة ويحميان الخلايا من الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الدراسات الحديثة أن البطاطس الأرجوانية فعالة في تقليل الالتهاب والوقاية من سرطان القولون
6.تسهيل الهضم:الألياف الموجودة في البطاطس تمنع الإمساك ، وتعزز عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي 7.التحكم في الوزن:الألياف عامل مهم في التحكم في الوزن. يتم ضغط الألياف في الجهاز الهضمي.
نظرًا لاحتواء البطاطس على الألياف ، فإن تناولها يسبب الشعور بالشبع ويقلل من الشهية. وبسبب هذا ، يشعر الشخص بالشبع لفترة أطول ، ونتيجة لذلك ، يكون تناول السعرات الحرارية أقل أيضًا 8.تنظيم التمثيل الغذائي:البطاطس مصدر غني بفيتامين ب 6. يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي.
9.حماية الجلد:الكولاجين هو نظام دعم البشرة. يحتوي فيتامين سي على خصائص مضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في منع تلف خلايا الجلد من الشمس والتلوث والتدخين.
يقلل فيتامين ج أيضًا من التجاعيد ويحسن نسيج الجلد. يجب أن نتذكر أن خصائص وفوائد البطاطس تعتمد كليًا على طريقة تحضيرها. إن تناول البطاطس في حد ذاته منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية ، ولكن للأسف اليوم ، تستخدم الزبدة والقشدة والزبدة وحتى الجبن في صناعة البطاطس ، التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
سعر البطاطس العالمي
يختلف السعر العالمي لتصدير البطاطس باختلاف بلد المنشأ. تحتوي حبة البطاطس متوسطة الحجم على حوالي 100 جرام من السعرات الحرارية. تحتوي البطاطس البيضاء المطبوخة بقشرها على المكونات التالية ما هي البطاطا الحلوة وما هي فوائدها الصحية؟ تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الأساسية والمهمة لكثير من الناس في أجزاء مختلفة من العالم ، فهي غنية بالألياف والبوتاسيوم والبوتاسيوم وكمية كبيرة من الفيتامينات.
يشير بعض الناس إلى البطاطا الحلوة بالبطاطا الحلوة ، لكن هذا غير صحيح.
البطاطا الحلوة أكثر جفافا في الملمس من البطاطا الحلوة وتحتوي على المزيد من النشا. إذا كنت لا تعرف ما يكفي عن البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة ، فلا تقلق.
سنشرح لك المزيد. ما هي البطاطا الحلوة؟ البطاطا الحلوة مغذية وشائعة في أجزاء مختلفة من العالم ، على عكس البطاطا الحلوة. اليام نبات درني صالح للأكل. هذه الدرنات الصالحة للأكل هي نباتات عشبية وتعرف أيضًا باسم البطاطس الهندية.
لذلك ، يجب أن نعرف أنها تختلف عن البطاطا الحلوة. الآن بعد أن أصبحت مهمة التعرف على البطاطا الحلوة واضحة ، فلنتحدث عنها بمزيد من التفصيل.
هذه البطاطس حلوة ونشوية وتزرع في أجزاء مختلفة من العالم. يختلف حجمها ولونها أيضًا ، مثل البرتقالي والأرجواني والأبيض بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة في المقدمة ، فإن هذه البطاطس غنية بمضادات الأكسدة والمعادن المختلفة.
تعرف على المزيد حول فوائدها الملونة. بالطبع ، قبل الخصائص والفوائد ، ننتقل إلى العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة. هل توافق؟
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة يحتوي كل 200 جرام من البطاطا مع القشر على المكونات التالية
- السعرات الحرارية: 80
- الكربوهيدرات: 41.4 جم ؛
- البروتين: 4 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- الألياف: 6.6 جم ؛
فيتامين أ: يشكل فيتامين أ الموجود في البطاطا الحلوة 769٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ فيتامين ج: يشكل فيتامين سي الموجود في البطاطا الحلوة 65٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي المغنيسيوم: يشكل المغنيسيوم الموجود في هذا الطعام 50٪ من احتياجات الجسم اليومية من المغنيسيوم.
سعر البطاطا اليوم للمستهلك
تمر البطاطا بمراحل عديدة من الزراعة حتى الحصاد ويتغير سعرها بكل مرحلة حتى تصل بيد المستهلك. فيتامين ب 6: تحتوي هذه البطاطس على 29٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب 6 .
البوتاسيوم: يشكل البوتاسيوم الموجود في البطاطا الحلوة 27٪ من البوتاسيوم الذي يحتاجه جسمك يوميًا. فيتامين ب 5: توفر البطاطا الحلوة 18٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب 5.
النحاس: يمكن أن توفر كل بطاطا حلوة 16٪ من النحاس الذي يحتاجه جسمك يوميًا النياسين (نوع من فيتامين ب 3): توفر كل حبة بطاطا حلوة 15٪ من النياسين الذي يحتاجه جسمك يوميًا. إن وجود هذه العناصر الغذائية في البطاطا يجعلها مفيدة جدًا لصحة الجسم.
على سبيل المثال ، يشير هذا العدد من العناصر الغذائية إلى خصائص البطاطا الحلوة للبشرة والشعر. ما هي خصائص البطاطا الحلوة؟ إن نظرائهم من البطاطا الحلوة غنية بالفوائد الصحية كما هي.
بالطبع ، كن حذرًا إذا كنت تعاني من حالة طبية أو مشكلة جسدية ، يجب أن تسأل طبيبك أو اختصاصي التغذية عن القيود الغذائية قبل تناول أي طعام جديد.
لقد ناقشنا بعض فوائد هذه البطاطس أدناه: 1.تحسين حساسية الأنسولين في عام 2008 ، أجريت دراسة أظهرت أن مستخلص البطاطا البيضاء يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2 في عام 2000 ، أجريت دراسة أخرى تم فيها تقسيم الفئران إلى مجموعتين: أعطيت المجموعة الأولى البطاطا الحلوة والمجموعة الأخرى أعطيت الأنسولين المحسس في غضون 8 أسابيع ، تحسنت مقاومة الأنسولين في الفئران التي تتغذى على البطاطا بالطبع ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذا على المستوى البشري.
تظهر دراسات أخرى أيضًا أن المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. يوجد حوالي 2.5 جرام (حوالي نصف كوب) من الألياف في كل 124 جرام من البطاطا الحلوة المخبوزة.
سعر كيلو البطاطس اليوم
انخفض سعر كيلو البطاطس لهذا اليوم مقارنة بغيرها من الفواكه،بسبب كثرة التجار الذين يستوردون هذا المحصول. 2.تنظيم ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة للحصول على نظام صحي للقلب والأوعية الدموية ، يوصي الخبراء بتناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بدلاً من الملح المضاف.
يوجد 259 ملليجرام من البوتاسيوم في كل 124 جرامًا من البطاطا الحلوة. توفر هذه الكمية 5٪ من احتياجات البوتاسيوم اليومية للبالغين.
تعد البطاطا الحلوة ذات القوام البرتقالي مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين. يتم تحويل هذه المادة في الجسم إلى فيتامين أ. فيتامين أ ضروري أيضًا لتقوية والحفاظ على نظام المناعة الصحي.
يستخدم هذا الفيتامين أيضًا للحفاظ على صحة الغشاء المخاطي في الأمعاء. الأمعاء هي أحد أعضاء الجسم التي تتعرض لعوامل ممرضة مختلفة ، لذلك فهي ضرورية للحفاظ على صحتها. إذا لم يكن هناك ما يكفي من فيتامين (أ) في الجسم ، فسوف يضعف جهاز المناعة وسيكون هناك احتمال حدوث التهاب في الأمعاء.
يمكن استخدام البطاطا الحلوة لتزويد الجسم بفيتامين. 3.تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان كما ناقشنا سابقًا ، تحتوي البطاطا الحلوة على بيتا كاروتين. تعتبر هذه المادة أيضًا من مضادات الأكسدة الممتازة ، ونتيجة لذلك ، قد تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الرئة والبروستاتا. يتم تحويل بيتا كاروتين في الجسم.
- 94 سعرة حرارية
- 0.15 غرام من الدهون
- لا كولسترول
- 08.21 جرام من الكربوهيدرات ؛
- 1.2 غرام من الألياف
- 10.2 جرام من البروتين
- 10 ملليغرام من الكالسيوم
- 0.64 مجم حديد
- 27 ملليغرام من الفوسفور ؛
- 544 مجم بوتاسيوم
- 6.12 مجم فيتامين ج ؛
- 0.211 مجم من فيتامين ب 6 ؛
- .0.038 مجم حمض الفوليك
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس أيضًا على كميات عالية من النياسين والكولين والزنك.
سعر كيلو البطاطا الحلوة اليوم
ارتفع سعر الكيلو اليوم من هذا النوع من البطاطا الحلوة لفوائدها العديدة ومضاقها الرائع.سنتكلم عن فوائد البطاطس الحلوه. الصوديوم:تحتوي البطاطس النيئة على كميات قليلة من الصوديوم.
تبلغ كمية الصوديوم في البطاطس حوالي 10 ملليجرام وهو أقل من 1٪ من احتياجات الجسم اليومية. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على الأطعمة المصنعة مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.
حامض الليبويك:كما ذكرنا سابقًا ، يتم توفير الطاقة التي يحتاجها الجسم من خلال تكسير جزيئات الجلوكوز. تحتوي البطاطس على بعض حمض الليبويك الذي يسهل عملية تكسير جزيئات الجلوكوز وتحويلها إلى طاقة يحتاجها الجسم. تظهر بعض الدراسات أن حمض الليبويك يلعب دورًا مهمًا في التحكم في مستويات السكر في الدم ، وتوسيع الأوعية الدموية ، والحماية من اعتلال الشبكية أو تلف الشبكية والدماغ والأنسجة العصبية.
الكيرسيتين هو فلافونول موجود في معظم الفواكه والخضروات والأوراق والبذور. تحتوي قشرة البطاطس على مركبات الفلافونويد ، كما تقلل خصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة من تلف الجذور الحرة لخلايا الجسم.الفلافونويد مركب عضوي يحمي الجسم من الأمراض.
مضادات الأكسدة:تحتوي البطاطس على فيتامين سي الذي له خصائص مضادة للأكسدة.
تناول مضادات الأكسدة يمنع تلف الخلايا والسرطان ، ويحسن عمل الجهاز الهضمي والقلب.تساعد الألياف الموجودة في البطاطس على حسن سير الدورة الدموية والجهاز الهضمي. ملحوظة.
وفقًا لتقارير وزارة الزراعة الأمريكية ، يتم استهلاك أكثر من نصف البطاطس في الولايات المتحدة مقلية. ومع ذلك ، لا ينصح بشدة طريقة الطهي هذه. هناك طرق أسهل وأرخص وأكثر صحة بالطبع لطهي البطاطس.
جميع انواع البطاطا متوفرة أيضًا لدينا ، يمكنك الحصول على مساعدة من وكلائنا ستوفر لك شركتنا اسهل طرق الاستيراد، لدينا افضل الخبراء في مجال التجارة والذين يقدمون الاستشارة بصورة مجانية للزبائن الكرام .