من الأشياء التي كان البشر يبحثون عنها منذ قرون تنوع الطعام ،أنتاج مكتب الفستق بوزارة الزراعة الحكومية أكثر من 45 ألف طن من الفستق هذا الموسم ، يتمثل أحد التغييرات في أن حبات الفستق يتم تحميصها للحصول على نكهة ألذ ولونا ألطف وقواما مقرمشا. لهذا السبب ترى أنواعا مختلفة في سوريامن منتجات حرق الدماغ في السوق اليوم. من بين المكسرات الأكثر شهرة وشعبية ، لطالما اعتبر الفستق جزءا من الوجبات الخفيفة والمكسرات ، مع وجود عدد أكبر من المعجبين مقارنة بالفستق المحمص. للفستق العديد من الخصائص والفوائد للجسم. لكن أحد الأسئلة هو ما إذا كان الفستق المحمص له خصائص مختلفة عن الفستق النيء. في الجزء المتبقي من هذه المقالة ، سوف ندرس خصائص الفستق المحمص والاختلافات بين خصائص الفستق المحمص والنيء. في هذا المقال من حمية الغفاري المتعلقة بخصائص الفستق المحمص ، سوف ندرس الفروق بين خصائص الفستق المحمص والنيء وخصائص الفستق المحمص أو الخام. أولاً ، يجب أن نقول إن تحميص المكسرات ، بما في ذلك الفستق ، يمكن أن يسبب تغيرات كيميائية وتغيرات في بنية ولون الجوز بسبب الحرارة وتأثير بعض المواد. 
يجب أن تلاحظ أن عدد ونوع هذه التغييرات يعتمد إلى حد كبير على نوع الجوز ودرجة الحرارة ومدة تعرض الدماغ للحرارة. بشكل عام ، يمكن القول أن كمية المواد مثل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في المكسرات مثل الفستق لا تختلف كثيرًا بين الخام والمحمص. لكن بعض مضادات الأكسدة ، التي لها القدرة على محاربة الجذور الحرة الضارة بالجسم ، يتم تدميرها بقربها من الحرارة والحرارة ، ويمكن أيضًا تدمير بعض هذه مضادات الأكسدة عن طريق القرب. بحلول الوقت الذي تسخن فيه العملية ، تتشكل. في الوقت نفسه ، يمكن القول إن أهم مادة تتغير أثناء الخبز والتسخين هي كمية الماء. نتيجة لذلك ، يحتوي الفستق المحمص على نسبة أقل من الرطوبة وقوام أكثر قرمشة ، وبالتالي فهو أخف وزنًا ، لذلك يحتوي الفستق المحمص على سعرات حرارية ومكونات أخرى بنفس الوزن مقارنة بالفستق الخام. ولكن فيما يتعلق بالدهون الموجودة في الدماغ ، يجب أن يقال إن الدماغ يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وحتى بعد التحميص ، لديهم قدرة قليلة جدًا على امتصاص الدهون الزائدة ، وفي الواقع بعد التحميص ، لا يتغير محتوى الدهون كثيرًا. محتوى الدهون. يعتبر الفستق والمكسرات الأخرى مصادر ممتازة وغنية للدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال مستويات الكوليسترول السيئ في الدم ، وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية. عندما تتعرض الدهون المتعددة غير المشبعة في المكسرات لدرجات حرارة عالية لفترات طويلة من الزمن ،. بناء على نتائج سلسلة من الدراسات. أنواع الفستق. تتمثل إحدى طرق منع هذه المشكلة في تقليل درجة الحرارة ومدة التسخين بشكل كبير لمنع تكوين هذه المواد الضارة. 
بشكل عام ، نظرًا لأن الدهون المتعددة غير المشبعة تتأكسد بسهولة أكبر ، فإن الفستق المحمص ، ونتيجة لذلك ، يمكن للتغيرات الكيميائية في الفستق أن تعرض الدماغ لفساد أكثر وأسرع ، لذلك يمكن القول أن الفستق المحمص سيكون أسرع من الفستق الخام ، ويتدهور بشكل أسرع . لذلك ، فإن أحد الاختلافات بين خصائص الفستق الخام والمحمص هو وقت التلف. لم تكن خصائص الفستق المحمص مختلفة بشكل كبير عن خصائص الفستق النيء. بالمقارنة مع الفستق النيء ، يحتوي الفستق المحمص على الملح أو السكر أو المواد الحافظة ويجب عدم تناوله بإفراط. من خصائص الفستق المحمص والخام احتوائه على الكثير من الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعدك على التحكم في وزنك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفستق على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة. من الخصائص الأخرى للفستق المحمص والنيء وجود فيتامين أ ، والذي يمكن أن يلعب دورا فعالا ومفيدا في الحفاظ على صحة الجلد والرؤية. من الخصائص الأخرى للفستق المحمص أن الفستق يحتوي على بروتينات مختلفة وأحماض دهنية نباتية ، والتي يمكن أن تضمن صحة الجسم. يمكن أن تساعد خاصية أخرى من الفستق المحمص والنيء في تعزيز الأداء الجنسي لدى كل من الرجال والنساء. يمكن لوجود المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم وفيتامينات ب أن يمنح الفستق القدرة على تعزيز جهاز المناعة في الجسم ، وبالتالي يمكن للجسم محاربة الأمراض المعدية وحتى السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفستق غني بالفوسفور ، والذي يمكن أن يساعد الأطفال من جميع الأعمار على النمو وتحسين ذكائهم وذاكرتهم. إن وجود المواد المضادة للالتهابات مثل فيتامين إي يعطي الفستق خصائص مضادة للالتهابات تحافظ على صحة الشعر والجلد وأجزاء الجسم الأخرى. لكن من أشهر خصائص الفستق المحمص والنيء وأكثرها شعبية هو احتوائه على الحديد ، الذي يمكن أن يساعد في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يحتوي الفستق أيضا على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة ، وبالتالي تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية. 
كل طعام له خصائصه الخاصة ، ولهذا لا يمكنك استبعاد أي طعام من نظامك الغذائي ؛ الأنظمة الغذائية التي تفرض قيودًا صارمة أو تقول فقط طعامًا واحدًا ؛ إنها ليست وجبات أساسية. يتيح لك النظام الغذائي الأساسي والصحي ، مثل حمية بهاري غفاري ، اتباع نظام غذائي معتدل يشمل جميع العناصر الغذائية. لمزيد من المعلومات حول هذه الحميات ، انقر فوق نظام غفاري الغذائي ، وللحصول على النظام الغذائي الخاص بك ، انقر فوق نظامي الغذائي عبر الإنترنت. الشيء الوحيد الذي ظل ثابتًا عبر التاريخ هو اهتمام الإنسان بالتغيير والإبداع. اليوم ، ترى أشياء أقل وأقل في العالم لم يغيرها البشر. يعد الطعام والطعام من أفضل المجالات لإظهار الإبداع. لقرون ، حاول البشر زيادة تنوع الطعام لخلق المزيد من الطرق للاستمتاع به. على سبيل المثال ، نعلم جميعًا مدى لذة تناول المكسرات ، ونقوم بتضمينها في وجباتنا الغذائية كلما أمكن ذلك. ولكن هناك دائمًا طرق لجعل الطعام أكثر لذة! على سبيل المثال ، نقوم بتحميص المكسرات للحصول على نكهة ألذ ولونًا ألذ وقوامًا مقرمشًا. هذا هو السبب في أننا نرى أنواعًا مختلفة من منتجات الدماغ المحمصة في السوق اليوم. لا تعتبر الحفلة حفلة بدون عقلها ؛ فالفستق الحلبي النوع المخبوز محبوب من الجميع. بالطبع ، أنت تعرف أيضًا أكثر أو أقل عن الخصائص التي لا تعد ولا تحصى للفستق ، ونظراً لاهتمامك بنوع تحميصه ؛ قد تتساءل عما إذا كان للفستق المحمص خصائص مختلفة عن الفستق النيء. في هذه المقالة بشكل عام ، يمكن أن يسبب تحميص المكسرات (بما في ذلك الفستق) تغيرات كيميائية بالإضافة إلى تغيرات في هيكلها ولونها بسبب الحرارة وبعض المواد. بالطبع ، سيعتمد عدد ونوع هذه التغييرات إلى حد كبير على نوع المكسرات ودرجة حرارتها ومدة تسخينها. 
بشكل عام ، لا تختلف كمية الأشياء مثل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في المكسرات (مثل الفستق) كثيرًا بين النيئة والمحمصة. في حين أن بعض مضادات الأكسدة (الضرورية لمحاربة الجذور الحرة وتحييد آثارها الضارة) يمكن تدميرها بالحرارة ؛ إلا أن بعض هذه المواد المضادة للأكسدة تتشكل أيضًا نتيجة لعملية التسخين! بشكل عام ، يحدث أكبر تغيير في حجم الماء أثناء عملية التحميص. تحتوي الحبوب المحمصة على رطوبة أقل وقوام هش ، لذا فهي أخف وزنا. لهذا السبب ، تحتوي على سعرات حرارية ومكونات أخرى أكثر بقليل من النوع الأصلي لنفس الوزن. ومن المثير للاهتمام ، أن قدرة الدماغ على امتصاص الدهون الزائدة كانت منخفضة للغاية ، حتى عندما يتم تحميصها ، لأنها كانت غنية بالدهون ، ولم يلاحظ أي تغيير تقريبا في محتوى الدهون بعد التحميص. المكسرات مثل الفستق غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، والتي لها تأثير كبير على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. عندما يتم تسخين الدهون المتعددة غير المشبعة في المكسرات في درجات حرارة عالية لفترة طويلة ، تزداد احتمالية تأكسدها ، مما يؤدي إلى تكوين الجذور الحرة وإلحاق الضرر بالخلايا البشرية. على سبيل المثال ، في إحدى الدراسات ، قُدر معدل أكسدة مكوناته بنحو 2.5 مرة مقارنة بالنوع الأصلي. 
لحسن الحظ ، بالطبع ، يمكن منع هذه المواد الضارة إلى حد كبير عن طريق خفض درجة حرارة التسخين ومدته. بشكل عام ، يفسد الفستق المحمص بشكل أسرع من الفستق غير المعالج لأن الدهون المتعددة غير المشبعة تتأكسد بسهولة أكبر ؛ التحميص وبالتالي التغيرات الكيميائية في الفستق يعرض الدماغ لفساد أكثر وأسرع. كما قلنا ؛ بشكل عام ، لا يوجد فرق كبير في التغذية بين الفستق المحمص والنيء يحتوي الفستق على الكثير من الدهون غير المشبعة ، والتي يمكن أن تكون فعالة جدًا في خفض الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم ، وبالتالي تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي الفستق على الكثير من الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعدك على إدارة وزنك. يحتوي الفستق على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم. بما في ذلك فيتامين أ الذي يؤثر على صحة بشرتنا ورؤيتها. يحتوي الفستق على مواد مضادة للالتهابات مثل فيتامين هـ. يلعب فيتامين هـ دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة أجزاء الجسم مثل الشعر والجلد. يحتوي الفستق على نسبة عالية من الحديد ويعتبر علاجًا جيدًا لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. المعادن الأخرى في الفستق ، مثل الفوسفور ، لها تأثير كبير على صحة ونمو أجزاء الجسم. على سبيل المثال ، يحتوي الفستق على الفوسفور ، والذي يمكن أن يساعد الأطفال من جميع الأعمار على النمو وتحسين ذكائهم وذاكرتهم. 
تساعد المواد مثل النحاس والمغنيسيوم وفيتامين ب الجسم على القيام بعمل جيد لتعزيز جهاز المناعة ضد مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك الأمراض المعدية وحتى السرطان. يحتوي الفستق على الكثير من البروتين والأحماض الدهنية النباتية المفيدة التي يمكن أن تحافظ على صحة الجسم. وفقا للبحث ، فإن استخدام الفستق يساعد على تعزيز الأداء الجنسي لدى كل من الرجال والنساء. بعد التعرف على بعض خصائص الفستق المحمص والنيء ، ستجد أن استخدام كلاهما مفيد لجسمك لأن الفرق بينهما صغير جدًا. ولكن للحفاظ على صحة الفستق المحمص ، يمكنك صنعه بنفسك في المنزل بالكمية المناسبة من الحرارة والمكونات غير الضارة. يمكنكم التواصل معنا من خلال الواقع الالكترونيه على استعداد بلتواصل معكم بجميع لغات العالم نستقبل اتصالاتكم على مدار 24 ساعة خلال اليوم.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎