يعتبر زيت عباد الشمس من أهم أنواع الزيوت الطبيعية المستخلصة من بذور عباد الشمس الاصلي أو اللب السوري ، يوجد لدينا ب سعر جيد وبفضل تركيبته الطبيعية المميزة ، فهو غني بالأحماض والمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم ، ونظراً لأهميته ، فقد اختارته لنناقش بالتفصيل أهم صفاته وأهم فوائده للجسم في هذا المقالز مواصفات زيت عباد الشمس يتميز زيت عباد الشمس بالمواصفات التالية: لونه غامق جداً مميزة وعطرة غني بالعناصر الأساسية لجسم الإنسان مكونات زيت عباد الشمس يتكون زيت عباد الشمس من المركبات التالية: مجموعة من الأحماض الأساسية ، بما في ذلك حمض البالمتيك ، وحمض دهني ، وحمض الأوليك ، وحمض اللينوليك ، وحمض الأوليك الدهون المشبعة الفيتامينات بما في ذلك فيتامين إي المضاد للأكسدة وفيتامينات أ ، د ، ب العناصر المعدنية ، بما في ذلك الحديد والزنك والمغنيسيوم والفوسفورالدهون غير المشبعة الاحادية . فوائد زيت عباد الشمس مفيدة لصحة القلب ، حيث أنه يحتوي على دهون غير مشبعة أو أحادية أو متعددة غير مشبعة، كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة وخاصة النوبات القلبية. يمنع التهاب المفاصل ومثالي لتقليل الأعراض المصاحبة للروماتيزم يعتبر جيداً لعلاج أمراض الرئة وخاصة الربو يعالج السرطان ويقي من أسبابه وخاصة سرطان الرحم والجلد والرئة مفيد لصحة القولون يقاوم الأمراض التي تؤثر سلبًا على الرؤية، مثل غشاوة العدسة ، لاحتوائه على فيتامين أ ، فهو يقلل من كمية الكولسترول الضار في الدم والجسم ويمنعه من تصلب وانسداد الشرايين ويحارب التشققات والجذور الحرة التي تسبب العديد من الأمراض الخطيرة ومنها السرطان الذي يتلف خلايا الجسم ويضعف المناعة ويجدد الأنسجة ويحسن إنتاج الهرمونات والإنزيمات التي يحتاجها الجسم لاحتوائه على البروتينات وتقوية مناعتك لاحتوائه على الزنك يسرع عملية الشفاء. 
يقي الأطفال من الأمراض المعدية يحافظ على سلامة الجهاز العصبي ، لاحتوائه على فيتامين ب ، ويمنع مشاكل الجهاز الهضمي وزيادة طاقة الجسم تحذير: يجب تناول هذا الزيت بكميات معتدلة ، وذلك لتجنب أي مضاعفات قد تصاحب خطر الإفراط في الاستخدام والاستهلاك ، مثل السرطان ، خاصة بعد انقطاع الطمث ، وزيادة نسبة السكر في الدم ومستويات السكر في الدم ، والأنسولين في الدم لبذور عباد الشمس العديد من الفوائد المتعلقة بالعناصر الغذائية الهامة التي تحتويها والتي تمنحها مقاومة لأمراض معينة ، ومغذيات مهمة مثل فيتامين هـ والمغنيسيوم والبروتين وبعض الأحماض الدهنية المهمة. وقد ربطت الدراسات أن بذور عباد الشمس لها العديد من الفوائد الصحية مثل: التهابات: المحتوى العالي لفيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى في بذور عباد الشمس يجعلها مقاومة للعدوى المرتبطة بالأمراض المزمنة أو الالتهابات العرضية الناجمة عن رد الفعل المناعي لبعض المهيجات والوقاية من أمراض القلب: المغنيسيوم يساعد على خفض ضغط الدم وتحتوي بذور عباد الشمس على مواد تساعد على استرخاء وتمدد الأوعية الدموية. 
بالتالي تقليل مستويات الكوليسترول وإمكانية الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وخفض نسبة السكر في الدم : أشارت بعض الدراسات إلى أن بذور عباد الشمس تلعب دورًا في خفض مستويات السكر في الدم ، كما أن تناولها مع وجبة تحتوي على النشا يقلل من تأثيرها على نسبة السكر في الدم عباد الشمس يوميًا لمدة ستة أشهر يخفض نسبة السكر في الدم بنسبة 10٪ لبذور عباد الشمس العديد من الفوائد الصحية ، لكن تناولها بكميات كبيرة دون احتساب له العديد من الآثار الصحية الضارة ، نذكر من بين هذه الآثار: زيادة الوزن: 28 جرامًا من بذور عباد الشمس المحمصة تحتوي على 175 سعرة حرارية ، تناول أكثر ، يمكن أن تأكل ما لا يقل عن 875 سعرة حرارية إضافية لذا فإن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن زيادة الدهون المشبعة : بالإضافة إلى نسبة الدهون غير المشبعة الموجودة في بذور عباد الشمس يحتوي ربع الكوب على 1 7 جرام من الدهون المشبعة ، لذا فإن الكميات الكبيرة منها لا تعتبر صحية أو آمنة نسبة عالية من الصوديوم: أونصة واحدة من بذور عباد الشمس المحمصة المملحة تحتوي على 174 ملليغرام من الصوديوم هذا يمثل 12٪ من احتياجاتك اليومية من الصوديوم ، لذلك لا ينصح بتناول كميات كبيرة والالتزام بالكمية المحددة في نظامك الغذائي. 
زيت عباد الشمس الاصلي
فوائد زيت عباد الشمس ربما تكون فعالة تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي زيت عباد الشمس الاصلي على كميات عالية من حمض الأوليك وتناوله بدلاً من مصادر الدهون الأخرى التي تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن تبين أن أنواع زيت عباد الشمس التي لا تحتوي على كميات عالية من حمض الأوليك ليس لها نفس التأثير، ويمكنك الرجوع إلى القسم الخاص بأنواع زيت عباد الشمس في أسفل المقالة لمعرفة الفرق بين الأنواع المختلفة منه. يساعد على خفض مستويات الكوليسترول: وجدت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الطبية أجريت على 96 شخصًا يعانون من خلل شحميات الدم ، أن: والمتمثل في وجود كميات غير طبيعية من الكوليسترول أو الدهون في الدم ، وقد لوحظ أن المشاركين الذين تناولوا زيت عباد الشمس وأنواع أخرى من الزيوت لمدة ستة أشهر لعبوا دورًا في خفض مستويات الكوليسترول الضارة والكوليسترول الكلي و الدهون الثلاثية في الدم. بعد قياس نسب الدهون كما أنه يعمل على زيادة من مستويات الكوليسترول في الدم الفوائد لا توجد أدلة كافية على فعاليتها من الزيت النباتي ، بما في ذلك زيت عباد الشمس ، لمدة 90 يومًا من متوسط السماكة). وهو اختبار يستخدم لتشخيص تصلب الشرايين وتدفق الدم في الأوعية الدموية (اللغة الإنجليزية: توسع الأوعية الدموية بوساطة التدفق) المعزز في هذه المجموعة AK الدهون غير المشبعة ، مثل ؛ قد يقلل زيت عباد الشمس بدلاً من الدهون المشبعة في النظام الغذائي اليومي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، خاصةً لدى كبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. 
ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد ذلك يذكر أن فوائد الزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس يمكن أن تنعكس في حالة التسخين المستمر مما يؤدي إلى أكسدة الدهون التي تحتويها ، حيث أن عملية الأكسدة تنتج مركبات ضارة بصحة القلب والأوعية الدموية ، و يؤدي تناوله على المدى الطويل إلى زيادة ضغط الدم والدم والكوليسترول الكلي ويسبب التهابًا وتلفًا للأوعية الدموية ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، زيت عباد الشمس من الزيوت الطبيعية التي تعتمد عليها بعض النساء كبديل آمن وصحي للسمن النباتي والزيوت المهدرجة ، والتي ثبت أنها غير آمنة ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة. فوائد زيت عباد الشمس 1- زيت عباد الشمس غني بفيتامين E القابل للذوبان في الدهون ، مما يقلل من خطر التلف الناتج عن التقدم في العمر لخلايا الجسم 2- يتميز زيت عباد الشمس باحتوائه على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، مثل حمض الأوليك ، وهو ذو أهمية كبيرة لصحة القلب ، حيث يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، بحسب نتائج بعض الأبحاث 3- لا تقتصر فائدة زيت عباد الشمس على خفض الكوليسترول الضار وحده ، بل أظهرت دراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة لمدة 8 أسابيع يساعد على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم ، مما يقلل من نسبة الكولسترول في الدم خطر الاصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين 
الآثار الجانبية لزيت عباد الشمس على الرغم من الفوائد الصحية العامة لزيت عباد الشمس ، إلا أن هناك مخاوف من ارتباطه ببعض الأضرار الصحية ، خاصة عند استخدامه في طهي الأطعمة ، بما في ذلك : 1- يدعي بعض الأطباء أن جسم الإنسان يحول حمض أوميغا 6 اللينوليك الموجود في زيت عباد الشمس إلى حمض الأراكيدونيك ، مما قد ينتج مركبات تزيد من خطر الإصابة بالعدوى 2- ارتفاع نسبة حمض اللينوليك في ضوء انخفاض أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات في الجسم ، يمكن للجسم زيادة الوزن ويمكن أن يصل إلى نقطة السمنة 3- يمكن للحرارة العالية (180 درجة) التي يتعرض لها زيت عباد الشمس عند طهي الطعام أن تحفزه على إطلاق مركبات سامة ، وقد تم الكشف عن ذلك في دراسة تؤكد أن مركبات الألدهيد التي يطلقها زيت عباد الشمس عند تعرضها للحرارة العالية ، يمكن أن تسبب ذلك يتلف الحمض النووي والخلايا في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والزهايمر ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة. 
زيت عباد الشمس
ربما تساءلت عن ماهية زيت عباد الشمس المكررتُستخدم طرق مختلفة مثل العصر لتحضير زيت من بذرة أو نبات في الخطوة الأولى ، يتم الحصول على النفط الخام قد يحتوي هذا الزيت الخام على مواد مختلفة في عملية تكرير الزيت. تتم إزالة المواد من الزيت أو إضافتها إليه من التغييرات التي يتم إجراؤها في تكرير الزيت تحييد رائحة وطعم الزيت ما هي خصائص زيت عباد الشمس؟ لقد رأينا حتى الآن ما هو زيت عباد الشمس ، والآن دعونا نرى ما هي خصائص زيت عباد الشمس يحتوي زيت عباد الشمس على فيتامين E و K ، والأحماض الدهنية المشبعة ، والأحماض الدهنية مع كربون واحد غير مشبع وأحماض دهنية مع كربون متعدد غير مشبع. وتختلف الكمية باختلاف أنواع زيت عباد الشمس وتختلف خصائص زيت عباد الشمس باختلاف أنواع هذا الزيت في الواقع ، يمكن القول أن أصح أنواع زيت عباد الشمس هو النوع الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك ، وهو حمض دهني غير مشبع يحتوي على كربون واحد يمكن أن يرتبط استهلاك هذا الزيت ، مقارنة بالدهون المشبعة ، بانخفاض مستوى الكوليسترول السيئ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومن خصائص زيت عباد الشمس لبشرة الوجه من أهم خصائص زيت عباد الشمس لبشرة الوجه طبيعته غير المسببة لحب الشباب. 
هذه الخاصية لزيت عباد الشمس تجعل مسام الجلد غير مسدودة ويتم امتصاص الزيت بسهولة لذلك يعتبر زيت عباد الشمس من الزيوت المناسبة لمستحضرات التجميل وعلاج البشرة فوائد زيت عباد الشمس لمنطقة العين ، زيت عباد الشمس مفيد أيضًا لمنطقة العين بفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، يحمي هذا الزيت البشرة من الجذور الحرة والشيخوخة المبكرة والتجاعيد. ويساعد الاستخدام الموضعي لزيت عباد الشمس على تقليل التهاب الجلد وزيادة رطوبته ؛ لذلك فهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من جفاف الجلد أو الأكزيما زيت عباد الشمس للشعر زيت عباد الشمس مفيد أيضًا للشعر ، لأنه بفيتامين هـ يحسن حالة فروة الرأس وبصيلات الشعر. وأيضًا بحمض الأوليك الذي يمنع تكسر الشعر ونموه بشكل أفضل ويحتوي زيت عباد الشمس أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات تعمل على تحسين قشرة الرأس والحكة الناتجة عنها كما أن هذا الزيت ، من خلال المساعدة في الحفاظ على رطوبة الشعر ، يزيد من مرونة ولمعان الشعر زيت عباد الشمس أثناء الحمل خلال فترة الحمل ، يكون لتغذية الأم تأثير مباشر على صحة الجنين. ويجب على الأم توخي الحذر الشديد فيما يتعلق بما تستهلكه ويعمل زيت عباد الشمس أثناء الحمل على تحسين رطوبة الجلد بسبب احتوائه على كميات كافية من فيتامين هـ كما أن الأحماض الدهنية المفيدة في زيت عباد الشمس تعمل على تحسين صحة العضلات والجهاز العصبي. 
يمكن أن يكون هذا الزيت مفيدًا أيضًا في تحسين الإمساك أثناء الحمل بالطبع ، تجدر الإشارة إلى أن استهلاك هذا الزيت يجب ألا يكون مفرطًا ومن الأفضل استخدام النوع غير المحور وراثيًا والمكرر من هذا الزيت اضرار زيت عباد الشمس على الرغم من الفوائد والخصائص المذكورة لزيت عباد الشمس ، إلا أن هذا الزيت له أيضًا عيوب تحتوي أنواع مختلفة من زيت عباد الشمس ، التي لا تحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك ، على كميات أعلى من أحماض أوميغا 6 الدهنية وتعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 3 و 6 مفيدة وضرورية للجسم. مع ذلك ، يجب أن يكون هناك نسبة في استهلاكهم إذا كانت كمية أحماض أوميغا 6 الدهنية في النظام الغذائي أعلى ، فستظهر مشاكل ، أهمها زيادة الالتهاب ؛ يمكن القول أن هذا هو أهم عيوب زيت عباد الشمس مقارنة بالعديد من الزيوت النباتية الأخرى ، يطلق زيت عباد الشمس أكبر كمية من الاكسدة عند تسخينه وهي مركبات سامة تنتج عن أكسدة الزيت في درجات حرارة عالية ويمكن أن تسبب تلفًا لخلايا الجسم. وتزيد من أمراض القلب والأعصاب كلما زاد تسخين الزيت ، كلما ظل ساخناً لفترة أطول وكلما زاد تسخينه ، يتم إنتاج المزيد من مركبات الألدهيد عيب آخر لزيت عباد الشمس هو زيادة الوزن جميع الزيوت تسبب زيادة الوزن إذا استهلكت أكثر من اللازم هل زيت عباد الشمس أفضل أم ذرة؟ يحتوي زيت الذرة على دهون مشبعة أكثر من زيت عباد الشمس ، ونقطة دخان زيت الذرة (درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت في التأكسد وإنتاج مركبات سامة) أقل من زيت عباد الشمس كلا الزيوت هي زيوت نباتية وتقريبا متشابهة في الخصائص نظرًا للتكلفة المتساوية تقريبًا لكلا الزيتين ، قد لا يكون من الممكن القول على وجه اليقين ما إذا كان زيت عباد الشمس أو زيت الذرة أفضل . لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا.