يتم قطف الزيتون الأخضر قبل نضجه، ويتم قطف الزيتون الأسود خلال مرحلة النضج. لا تقتصر التغييرات التي تحدث للزيتون على لونه فحسب، بل أيضا على مكوناته الغذائية العجيبة الموجودة فيه. في التالي سنذكر الفرق بين الزيتون الاخضر والاسود وايضا فوائدها الرائعة للزيتون خصائص علاجية أخرى ، مثل إزالة حصوات المرارة ، وعلاج الإمساك المزمن ، وتهدئة المغص الناجم عن التهاب الكلى. علاوة على ذلك ، تلعب هذه الفاكهة المفيدة للغاية دورًا مهمًا في تخفيف الألم والحرقان الناتج عن الحروق ، وعلاج حروق الشمس وقضمة الصقيع ، ولدغ الحشرات ، والثعابين والعقارب. يحتوي الزيتون على حمض اللينوليك واللينولينيك وأوميغا 3 وأوميغا 6 التي تنظف جدران الأمعاء وتمنع ترسب الحديد من الطعام على جدران الأمعاء. ينظف الزيتون جدران الأوعية الدموية ويمنع ترسب الدهون الخطيرة مثل LDL في الدم التي تسبب انسداد الأوعية الدموية ، كما يمنع الزيتون النوبات القلبية. مستخلص الزيتون مفيد جدا لتجاعيد الجلد ويجعل البشرة ناعمة ونضرة. 
زيتون اخضر و اسود لا يختلف الزيتون الأخضر والأسود كثيرًا. هذان الزيتونان ، على الرغم من اختلاف اللون ، متطابقان. لكن الشيء الذي يجب ذكره عند مقارنة الزيتون الأسود والأخضر هو أن الزيتون الأسود أكثر دهنية قليلاً وبما أن معظم القيمة الغذائية للزيتون مرتبطة بزيته ، يمكن القول أن الزيتون الأسود أكثر ثراءً في هذا الصدد. الزيتون الأخضر والأسود نوعان مختلفان ، وخلافًا للاعتقاد السائد ، لا يتم الحصول على الزيتون الأسود من الزيتون الأخضر الناضج تمامًا. يعتبر الزيتون الأسود سعرًا مرتفعًا بسبب مظهره الجذاب وقابليته للتسويق الجيد ، فهو يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية والزيوت مقارنة بالزيتون الأخضر ، ويحتوي كل منهما على سبع سعرات حرارية من الطاقة. لا يمكن أن ينمو هذا الزيتون بشكل جيد في بلدنا بسبب الحاجة إلى ظروف جوية خاصة ونوع التربة ، ودول مثل إسبانيا وإيطاليا هي المنتجون الرئيسيون له. لأن استيراد الزيتون الأسود الأصلي من البلدان المذكورة مكلف ويفتقر إلى الكفاءة الاقتصادية ، يقوم بعض الباحثين عن الربح بشراء الزيتون الأخضر العادي ومعالجته بمركبات تحتوي على الحديد مثل كبريتات الحديد والغلوكونات أو لاكتات الحديد ، وأحيانًا نشارة الحديد ، مما يؤدي إلى تحويل المنتج إلى اللون الأسود. . وبيعه بسعر أقل. يبيعون الكثير في أسواق البلاد. لذلك يوصى بتجنب شراء الزيتون الأسود بكميات كبيرة دون تصريح صحي. 
زيتون إزالة المرارة من الزيتون في الأساس ، يأتي الزيتون في ثلاثة أشكال: معلب ومكسور ومنقور. الزيتون المنقسم هو زيتون تم تزييته ، والزيتون الخالي من البذور زيتون معلب (غير مغسول) ، ويستخدم هذا النوع من الزيتون لتحضير الزيتون المزروع أو تزيينه بالفلفل الأحمر والأغلفة. على أي حال ، جميع أنواع الزيتون بها مرارة والطريقة الوحيدة للتخلص من المرارة هي نقعها في الماء المالح وغسلها عدة مرات لإزالة المرارة. (يمكنك غسل الزيتون ثلاث إلى أربع مرات في اليوم وإعادة وضعها في ماء مملح) أخيرًا ، عندما تجد الطعم المرغوب ، ضع الزيتون مرة أخرى في ماء مملح (غير مملح وغير مملح) وعلى سبيل المثال ، إذا قمت بصب ثلاثة كيلوغرامات من الزبادي في دلاء بلاستيكية ، صب 1 أو 2 ملاعق من زيت الزيتون وحشيشة الملاك (ملعقة واحدة) أعلاه. عادة ، يجب تخزين الزيتون في مكان بارد ، لكن من الأفضل عدم وضعه في مكان بارد بالثلاجة. عادة ، يتم نقع الزيتون الأخضر أو الزيتون الناضج قليلاً في المحاليل القلوية لفترة من الوقت لإزالة المرارة من اللحم. ثم ينامون في الماء لبعض الوقت ويحتفظون به أخيرًا في وعاء به محلول قليل الملح (خليط من الماء والملح والخل) أو يقومون بعملية الحصول على المرارة من البداية بالماء المالح فقط. يمكن معالجة الزيتون بهذه الطريقة حتى في المنزل ، ولكن نظرًا للعملية التي تستغرق وقتًا طويلاً ، يفضل معظم المستهلكين الزيتون الجاهز. بعض الزيتون يغمق بعد المعالجة. إذا تعرض الزيتون للهواء لبعض الوقت بعد إزالته من المحلول القلوي ، يتحول لونه إلى اللون الأسود. بالطبع ، يرتبط لون الزيتون بشكل أساسي بنوعه. من بين المحاليل القلوية الصالحة للأكل مزيج الماء والبيكربونات مثل صودا الخبز والجير ، والتي تستخدم لمربى بلانج. 
ورقة زيتون وفقًا لأخصائيي الأعشاب ، فإن ضخ 5 إلى 10 أوراق زيتون أو مغليها هو بديل لأدوية سكر الدم. يقول الخبراء أن أوراق الزيتون تقلل من ضغط الدم ومغليها مفيد في تخفيف آلام الأسنان. أوراق الزيتون غنية بمادة مريرة تسمى "أوليوروبين" وتحتوي على أحماض دهنية وعناصر مثل النيتروجين والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وتحتوي على السكريات. زيت الزيتون في الطب القديم ، يستخدم زيت الزيتون بشكل أساسي كملين وأيضًا لعلاج آلام الأعصاب. زيت الزيتون كعامل مضاد للشيخوخة ومضاد للسرطان ، وملين خفيف ، ومضاد للتجلط ، وعامل مانع للشرايين ، ضد بعض أمراض القلب وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويخفف من المغص ، والمغص ، ويزيل ديدان المعدة ، ويسحق حصوات المثانة ، ويطردها حصوات المرارة ، يخفف الإمساك المزمن ، يزيد من إفرازات المسالك البولية ، الحيض ، التعرق ، يخفف آلام المفاصل وعرق النسا. هناك مركبات كيميائية في زيت الزيتون توقف ميل الدم للتجلط. يمنع ترسب الكوليسترول في الشرايين ويمنع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية والشرايين وتضيقها. يوصى باستخدام زيت الزيتون للوقاية من النوبات القلبية ، حتى بعد النوبة الأولى للوقاية من النوبات القلبية المستقبلية. يعتقد الأطباء أيضًا أن تناول زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء. يقولون أن حمض الأوليك في زيت الزيتون يقلل من تأثير الجين المسرطنة لهذا المرض. يمنح زيت الزيتون الشعر نعومة خاصة ونعومة ويقوي الشعر. 
ويشير الأطباء إلى أن زيت الزيتون هو الزيت الأكثر صحة ، فهو بالإضافة إلى الحماية من أمراض القلب ، فإنه يمنع أيضًا ظهور أمراض مختلفة مثل مرض السكري. يعتبر زيت الزيتون من أصح الزيوت ، بالإضافة إلى أنه يحمي من أمراض القلب ، فإنه يمنع أيضًا ظهور أمراض مختلفة مثل مرض السكري. ينظم هذا النبات وزيته نسبة السكر في الدم وله خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات لمنع التهاب الأمعاء قدر الإمكان. تُعرف خصائص الزيتون أيضًا بالوقاية والعلاج من الربو والتهاب المفاصل. نحن في شركتنا العالمية القابضة لدينا انتاج انواع الزيتون باعلى مستوى من الجودة واسعار تنافسية وايضا لدينا تصدير الى جميع انحاء العالم بواسطة شركات نقل عالمية مجربة لايصال البضاعة اليكم اين ماكنتم . بعد ان قدمنا لكم معلومات عن هذه المنتجات ،يسرنا ان ندعوكم الى زيارة موقعنا على الرابط التالي وملئ الاستمارة حتى يتمكن فريقنا المتخصص بالاجبة على اسئلتكم واستفساراتكم وتقديم هذه المنتجات باسعار تنال رضاكم.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎