يعد الحمص احد انواع البقوليات، تختلف اسعار البقوليات في جميع انحاء العالم من مكان لاخر ومن دولة لاخرى، اليوم اصبح انتاج الحمص بشكل اوسع في 2022، لكونه من البقوليات الاكثر استخداما في انحاء العالم ولاسيما الشرق الاوسط. لطالما كان الحمص المجفف نظاما غذائيا شائعا للبشر، ويمكن أن يعيدنا تتبع أصل هذه الأطعمة الشهية إلى الشرق الأوسط منذ سبعة آلاف عام، وهو عبارة عن مادة غذائية لا غنى عنها. أين يزرع الحمص المجفف؟ بدأت زراعة الحمص في مكان ما حوالي 3000 قبل الميلاد، على وجه الخصوص في الشرق الأوسط، على الرغم من كونه وجبة ثقافية في ذلك الجزء من العالم في ذلك الوقت، كان المستكشفون الإسبان هم الذين نشروا الحمص حول العالم، حيث احتل الحمص في النهاية مكانا مهما في أنظمة الطعام الهندية بينما كان أيضا مكونا أساسيا في طعام نباتي أساسي. أنواع الحمص هناك نوعان رئيسيان من الحمص المجفف النوع الأول هو الديسي. النوع الثاني من الحمص هو كابولي. 
عبر القارة الأمريكية، من المحتمل أن تصادف مجموعة متنوعة من الحمص في كابولي، نوع الكابول كبير بينما الديسي صغير بشكل خاص، لكن كلاهما يقع عموما تحت مظلة الحمص، تذكر أننا ذكرنا نوعين رئيسيين من الحمص. بالطبع هناك أنواع أخرى من الحمص لكنها غير شائعة وهي تشمل: البنغال جرام: هذا هو المعروف أكثر باسم الحمص الأسود، وهو موطنه الهند، لديهم هذا اللون الغريب بسبب أشعة الشمس الشديدة التي تعرضوا لها، تشترك مع الحمص العادي، فهي ذات نكهة البندق وتشبه البازلاء (الصفراء). الحمص الأخضر: لا يختلف الحمص الأخضر كثيرا عن البازلاء. من بين مجموعة متنوعة من الحمص، السؤال الذي يتبادر إلى الذهن بسهولة هو أي نوع من الحمص سيكون الأفضل بالنسبة لك، حسنا لا توجد قاعدة صارمة وسريعة تحكم اختيار الحمص والحمص القديم يستغرق وقتا أطول في الطهي. الفوائد الصحية للحمص المجفف هي الحمص المجفف متعدد الاستخدامات، وذلك بفضل التركيبة الغنية بالبروتينات التي يقدمونها لتركيبة غنية بالألياف، سوف يبقيك الحمص ممتلئا بينما يساعدك على كسر شهيتك، تركيبة الحمص الغنية بالألياف مفيدة جدا في الوقاية من مرض السكري، وجدت الأبحاث أن مرضى السكري من النوع الأول الذين يتناولون الحمص (عادة أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا عالي الألياف) يميلون إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، حتى بالنسبة لمرضى السكري من النوع 2، عندما يأكلون المزيد من الحمص، فإنهم يحصلون على تحسينات كبيرة في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. القيمة الغذائية للحمص المجفف يحتوي نبات الحمص المجفف 
يحتوي نبات الحمص الجاف على 2.2 جرام من الألياف. 9 مليغرام من فيتامين (ج). 24 مليجرام من فيتامين (ب6). 68 ملي جرام من عنصر الحديد. خمسة وأربعون ملي جرام من عنصر الفوسفور. 5 ملي جرام من عنصر الماغنسيوم. 07 مليجرام من النياسين. 3 ملي جرام من الكولين. ستة عشر ملي جرام من عنصر الكالسيوم. 01 ملي جرام من الثيامين. 02 ملي جرام من الريبوفلافين. 15 مليجرام من حمض البانتوثنيك. ستة وثمانون ملي جرام من عنصر البوتاسيوم. 09 جرام من الثريونين. 18 جرام من اللوسين. 03 جرام من الميثيونين. 02 جرام من التربتوفان. 09 ملي جرام من عنصر النحاس. 3 مليجرام من المنجنيز. 5 ملي جرام من عنصر الصوديوم. 53 ملي جرام من عنصر الزنك. 11 جرام من اليسوليوكيني. 17 جرام من اليسين. 13 جرام من الفينيل ألانين. 23 جرام من الأرجينين. 06 جرام من التيروزين. 1 جرام من البرولين. 11 جرام من الألانين. 03 جرام من السيستين. 1 جرام من الجلايسين. 12 جرام من السيرين. ما هو حمص: الحمص نبات بقولي صيفي وشتوي يتميز بكثرة أنواعه ويزرع في مناطق حوض المتوسط وفي الوطن العربي وإيطاليا، كما أنه يعد من أقدم البقوليات وأكثرها شعبية واستهلاكا في العالم لغناه بالفوائد الصحية والعناصر الغذائية الفريدة، كما أنه يعد بديلا عن اللحوم للأشخاص الذين لا يستطيعون أكل اللحوم. 
_القيمة الغذائية للحمص يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية، مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم وحمض الفوليك والفوسفور وغيرها الكثير. _فوائد الحمص لمرض السكري يخفض الحمص من مستوى الكوليسترول والجلوكوز، مما يقاوم ارتفاع مستوى السكر في الدم، يحتوي الحمص أيضا على الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الدم، ومنع تطور مرض السكري والسيطرة عليه. _فوائد الحمص للقلب يحتوي الحمص على مستويات عالية من الألياف التي تساعد على التخلص من الكوليسترول وإعادة توازن مستوى الكوليسترول، مما يمنع تصلب الشرايين والنوبات القلبية، كما يقلل من التهاب القلب لاحتوائه على أوميغا 3. _فوائد الحمص للقولون والمعدة تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الحمص على منع الإمساك والقضاء على التقلصات والانتفاخ، مما يساعد على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي والحفاظ على حركة الأمعاء. _فوائد الحمص للسرطان تم اكتشاف قدرة الحمص على الوقاية من أنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان القولون والمستقيم، وذلك بفضل محتواه من الألياف وحمض الفوليك، مما يساعد على منع تكوين الخلايا السرطانية، كما أن محتواه من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي يحمي الخلايا من التشققات الحرة. _فوائد الحمص للعظام نظرا لأن الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين كـ ، كلها موجودة بكثرة في الحمص وتلعب دورا مهما في الحفاظ على العظام ومنع الضعف المرتبط بالعمر، حيث أن الكالسيوم مهم جدا في 
هيكل العظام. الحفاظ على المعادن في العظام. يلعب الحديد والزنك دورا مهما في إنتاج الكولاجين الذي يدخل في تكوين العظام. _فوائد الحمص للرجيم الألياف والبروتين الموجودان في الحمص يجعلها مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا، حيث تساعدك الألياف على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت، وبالتالي دخول الجسم بكميات قليلة من السعرات الحرارية، تساعد الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحمص على تنظيم الطاقة ومنع التعب. _فوائد الحمص للشعر يستخدم الحمص لعلاج العديد من مشاكل الشعر لاحتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الشعر، مثل الحديد والبروتين والفيتامينات وأوميغا 6 يعمل على: تحسين فروة الرأس. يعزز الدورة الدموية. يقوي بصيلات الشعر ويقلل من تساقط الشعر. وصلات الشعر وزيادة اللمعان. _فوائد الحمص للبشرة يحتوي الحمص على المنغنيز الذي يحافظ على صحة الجلد، ويستخدم الحمص في صناعة العديد من الكريمات التي تستخدم لتقليل ظهور التجاعيد، حيث: يساعد على استرخاء عضلات الوجه المتوترة. 
يساعد في التخلص من النمش. تفتيح البشرة المصطبغة. مطهر وملطف للبشرة الحساسة. _فوائد الحمص للحامل يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية المهمة للمرأة الحامل، ومنها حمض الفوليك، وهو من أهم العناصر الغذائية للحامل، حيث يقي من تشوهات الجنين. ألياف البروتينات حديد كالسيوم للحمص فوائد أخرى، منها: يقوي المناعة ويحارب نزلات البرد بفضل محتواه من الزنك والنحاس. يدعم وظائف الكبد ويزيل السموم من الجسم. يساعد في بناء العضلات بفضل محتواه من البروتين. مدر للبول ومنشط للدماغ والأعصاب. يعزز صحة العين. الآثار الجانبية للحمص، يمكن أن يسبب الحمص بعض الآثار الجانبية، مثل أمراض الكلى، لاحتوائها على مادة البيورين، التي تتحلل في الجسم لتكوين حمض البوليك، الذي يسبب أمراضا معينة مثل حصى الكلى وحصى المرارة والنقرس. آلام في المعدة وتراكم الغازات. 
في حالة عدم طهي الحمص بشكل كامل، يمكن أن يسبب الشلل. العائد الاقتصادي للحمص تعد الغلات الأكبر والأكثر استقرارا هي الأهداف الرئيسية لبرامج تربية النباتات، تتراوح غلة الحمص بشكل عام بين 400-600 كجم / هكتار، ولكنها يمكن أن تتجاوز 2000 كجم / هكتار، وقد وصلت في التجارب إلى 5200 كجم / هكتار، حيث يزيد غلة المحاصيل المروية بنسبة 20-28٪ عن المحاصيل البعلية. زراعة الحمص يتكاثر الحمص من البذرة أو يتم حفرها (في كثير من الأحيان) في صفوف من 25-60 سم، موزعة 10 سم بين البذور، على عمق 2 -12 سم مع ضغط التربة جيدا في القاع. يتم عمل التربة على أرض خشنة، يتم سحق التربة حيث تزرع البذور في الربيع بحلول منتصف أبريل في تركيا، عندما تكون التربة دافئة أو عندما تهدأ الأمطار (من منتصف سبتمبر إلى نوفمبر)، نادرا ما يحدث ذلك في الهند وباكستان؛ تختلف معدلات البذر من 25-40 كجم / هكتار، إلى 80-120 كجم / هكتار، حسب المنطقة ونوع البذرة، يمكن زراعة الحمص في محصول واحد أو خلطه بالشعير وبذر الكتان والخردل والبازلاء والذرة. حصاد الحمص ينضج الحمص خلال 3-7 أشهر وتتحول الأوراق إلى اللون البني / الأصفر أثناء النضج، بالنسبة للبذور الجافة، يتم حصاد النباتات عند النضج أو قبل ذلك بوقت قصير عن طريق تقطيعها بالقرب من الأرض أو اقتلاعها. يتم تكديس النباتات في الحقل لبضعة أيام حتى تجف ثم يتم تجريد المحصول عن طريق الدوس أو الضرب بعصي خشبية، يتم فصل القشر عن الحبوب عن طريق الغربلة. نحن نعمل على تصدير انواع مختلفة من البقوليات الى انحاء العالم، حيث يعد الحمص من بين اهم انواع البقوليات، لكونه كثير الاستخدام ويكثر تصديره، يمكنكم التواصل معنا لطلب أنواع الحمص أنواع البقوليات الاخرى.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎