دبس الرمان کیف یصنع

یتم الحصول علی دبس الرمان بغلي و تثخین الرمان و کمیة الحموضة و الحلاوة فیه یعتمد علی ذوق الناس و یمکن استعمالها في کثیر من الاطعمة .

طریقة عمل دبس الرمان

اصنع قطعًا ضحلًا في الجزء العلوي من الرمان أو التاج بسكين حاد.

قم بإزالة الجلد برفق من هذا الجزء بشکل دائرة.

من الجزء المقطوع من التاج ، بالتوازي مع الجزء الأبيض من الرمان ، قم بعمل ثلاث قطع ضحلة من أعلى إلى أسفل في قشرة الرمان.

 قسم الرمان إلى ثلاثة أجزاء.

افصل الطبقات البيضاء.

صب الماء البارد في وعاء كبير.

 اسكب ثلاث حبات من الرمان في الماء.

 اليوم ، يتم فصل البذور والترسب في الماء.

 بمساعدة مصفاة ، افصل الرمان عن الماء والأجزاء البيضاء واسكبه في وعاء آخر.

تحتوي كل ماحد من الرمان الصحية على حوالي 600 حبة أو نصف كوب من العصير.

طريقة استخلاص عصير الرمان

نسكب بذور الرمان في الخلاط.

من الأفضل الضغط تدريجياً على زر الخلاط حتى تطلق بذور الرمان الماء من تلقاء نفسها.

وهذا يعني أن الفترة الزمنية لاستخدام الخلاط يجب ألا تكون طويلة لأنها ستفقد مذاقهاالأصلي.

 يُسكب مزيج الرمان في شبكة ويوضع في وعاء نظيف لالتقاط عصير الرمان.

في قدر متوسط الحجم ، أضف عصير الرمان والسكر وعصير الليمون الطازج.

 أولاً ، يجب أن تكون حرارة شعلة الغاز عالية ، ثم تكون طرية .

 في البداية ، حرك الخليط بملعقة حتى يذوب السكر في عصير الرمان.

 خفف الحرارة واترك القدر يغلي على نار هادئة لمدة 60 إلى 80 دقيقة حرك الخليط بملعقة كل 10 دقائق.

 عندما ينخفض ​​75٪ من حجم الدبس، أي يتبقى كوب واحد بما يتناسب مع 4 أكواب من عصير الرمان، ما يعني أن الشراب أصبح كثيفًا وجاهزًا.

 عندما تضع الملعقة في الشراب، ستبقى طبقة رقيقة وشفافة من الشراب على ظهر الملعقة، قم بإطفاء شعلة الغاز على الفورلأنه إذا بقي لفترة أطول، يصبح سميكًا وقاسًا جدًا.

ارفع القدر من الغاز ، واسكب السائل في وعاء ، واتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

 بعد أن يبرد الشراب، قم بتخزينه في الثلاجة أو في مكان بارد.

يضاف عصير الليمون كمادة حافظة حمضية لزيادة مدة الصلاحية و تعتمد كمية السكر على ذوقك ، يمكن أن تكون عالية أو منخفضة.

 والدبس جاهز الآن،فاستمتع بتناوله !