اتصال به اینترنت شما ضعیف یا قطع است.

سعر وفوائد البندق الاخضر

للبندق الاخضر فوائد عديدة على صحة الجسم و یعتبر سعر البندق مرتفع بعض الشئ، فالبندق ينتمي إلى عائلة القضبانيّة و يشمل على الأقل أحد عشر نوعًا من أشجار البندق.

تعتبر تركيا من أكثر دول العالم إنتاجية، ويبلغ ارتفاعها ما بين 3 و 8 أمتار، وأوراقها مستديرة، ذات حواف خشنة، ذات شعر ناعم وكبير الحجم، وعرضها من 6 إلى 12 سم،  تزدهر الزهور في أوائل الربيع.

وعندما تنمو الثمار تتشكل في مجموعات تتكون من شرائح يصل عددها إلى 5 شرائح، وتشكل القشرة الخارجية 75٪ من حجم الثمرة التي تتميز بلونها الأصفر المائل للبني.

كروي الشكل، تجدر الإشارة إلى أن هناك عدة أنواع من البندق، وأشهر أنواعها البندق الأوروبي والبندق الأمريكي والبندق نوك. يحتوي المحتوى الغذائي للبندق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للتقديم، وفيما يلي بعض من أهمها :

الألياف الغذائية: البندق من المصادر الغنية بالألياف الغذائية، حيث أن 10 حبات تغطي ما يقرب من 4٪ من الاحتياج اليومي من الألياف، مما يحسن وينظم حركة الأمعاء، وهذا بدوره يساعد في تقليل الإمساك.

بين 31 و 50 25.2 جرامًا من الألياف ينصح للنساء من نفس العمر باليوم، بينما ينصح الرجال من نفس العمر بتناول 30.8 جرام.  

الدهون الصحية : تحتوي الحصة الواحدة من البندق على 13 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة و 2.2 جرامًا من الدهون المتعددة غير المشبعة، وهي من الأشكال الصحية للدهون في الجسم، وهذه الدهون هي أكبر مصدر للسعرات الحرارية في البندق.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الزيت يحتوي أيضًا على دهون مشبعة، والتي تعتبر غير صحية، ولكنها تأتي بأقل من 1.3 جرام.

فيتامينات ب : البندق مصدر جيد لفيتامينات ب وخاصة الثيامين المعروف أيضًا بفيتامين ب 1، حيث تحتوي 10 حبات من البندق على 6٪ من القيمة اليومية لهذا الفيتامين المهم لوظيفة العضلات والقلب والقلب.

كما توفر المكسرات والبندق 4٪ من القيمة اليومية لفيتامين B6، وهو فيتامين B6 المهم للدماغ لأداء وظائفه، والفيتامينات الأخرى الموجودة في البندق:

فيتامين B3. أو ما يعرف بالنياسين وفيتامين ب 5. أو ما يعرف بحمض البانتوثنيك وفيتامين ب 2. أو ما يعرف بالريبوفلافين.

المعادن : البندق مصدر غني للمنغنيز، حيث يوفر 87٪ من القيمة اليومية الموصى بها من المنجنيز، وهو أمر ضروري لنمو العظام وتحسين امتصاص الكالسيوم وتنظيم السكر في الدم. ومن الجدير بالذكر أن نقص المنجنيز نادر الحدوث.

ومع ذلك، فإن نقصه قد يؤدي إلى انخفاض صحة العظام، وآلام المفاصل، وزيادة خطر حدوث النوبات، وتجدر الإشارة إلى أن المنجنيز يوجد في مصادر أخرى غير المخ مثل البطاطا الحلوة، والأرز البني، والبازلاء، والسبانخ، والأناناس، وغيرها من الأطعمة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البندق على عدد من المعادن الأخرى مثل النحاس والحديد والفوسفور والكالسيوم والزنك والسيلينيوم.  

مضادات الأكسدة : يوفر البندق كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقلل من حدوث الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يتلف البنية الخلوية، ويسرع الشيخوخة، وقد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والفينول.

هي واحدة من أكثر أنواع مضادات الأكسدة في المكسرات. يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل الالتهابات.تناول البندق بكلا الشكلين.

مع الجلد أو بدونه لمدة 8 أسابيع، قلل من الإجهاد التأكسدي الناجم عن تلف الحمض النووي، ولوحظ أيضًا أن الأطفال الذين تناولوا البندق لديهم مستويات منخفضة من الكوليسترول الضار مقارنة بالأطفال الذين لم يفعلوا ذلك.

وتجدر الإشارة إلى أنه يفضل تناول البندق مع القشرة الخارجية وبدون تحميص، لأن مضادات الأكسدة تتركز بشكل كبير في القشرة، بالإضافة إلى أن محتوى البندق المضاد للأكسدة ينخفض ​​أثناء التحميص.

البروتينات: البندق مصدر للبروتين ويحتوي على عدد من الأحماض الأمينية مثل: ألانين، أرجينين، حمض الأسبارتيك، ليسين وحمض الجلوتاميك.

یساعد البندق فی انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم: قد يساعد تناول البندق في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يعرف بالكوليسترول الضار، وتحسين الكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ.

ما مدى فائدة هذه المقالة بالنسبة لك؟

متوسط ​​درجة: 5 / عدد الأصوات: 2

انشر تعليق(0 تعلیقات)

ابولفضل دربان علي