معظم أشجار الجوز في العالم تقوم فی إنتاج انواع عدیده من شجره تقوم بانتاج نوع الجوز القزمي . إذا كان النمو المضغوط لأصناف الجوز المدمجة يرجع أساسًا إلى الحصاد المبكر والقدرة على تحمل الثمار على البراعم الجانبية ، فإن المسافة الصغيرة بين عقد الجوز القزمی تجعل النبات صغيرًا جدًا . يصل طول الجوز الكلاسيكي إلى 7-8 أمتار ، ويصل طول الجوز الأوروبي إلى 3.5 متر ، ويبلغ ارتفاع الجوز القزم البالغ من العمر 20 عامًا 180 سم فقط . ثمرة الجوز (أو جوز عين الجمل) هي ثمرة قابلة للأكل تنتمي لإحدى أشجار جنس الجوزيات ، خاصة الجوز الفارسي الجوز الملكي . ويتوفر لب النقليات المكسورة من الجوز الأسود الشرقي ، من شجرة الجوز الأسود أيضًا بالأسواق التجارية بكميات صغيرة إذ يعد الطعام باستخدام لب نقليات جوز أرمد . وتعد بذور الجوز مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية خاصة البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية . والجوز مثل غيره من البذور يجب معالجته وتخزينه بطريقة سليمة . إذ يعرض سوء التخزين الجوز للحشرات والإصابة بفطر العفن مما ينشأ عنه بعد ذلك أفلاتوكسين - وهو مادة مسرطنة . ويجب عدم نشر مجموعة بذور الجوز التي تعرضت للعفن أو استهلاكها؛ وإنما يجب التخلص من المجموعة بأكملها . 
ثمار الجوز (ثمار الإبل) مستديرة وتحتوي على بذرة واحدة ، وهي اللوز ، والتي تأتي من شجرة الجوز. الجوز مغطى بقشرة خضراء سميكة مثل القشرة . هذه القشرة غير صالحة للأكل. بعد الحصاد ، تكشف إزالة القشرة الخارجية القشرة المجعدة للجوز التي تنقسم إلى نصفين . هذه القشرة الخارجية صلبة وتغطي القلب ، والذي يتكون أيضًا من نصفين يفصل بينهما حاجز . يتم تغطية حبات البذور ، والتي غالبًا ما تكون متوفرة على شكل مكسرات في قشرة صلبة ، بطبقة بذرة بنية تحتوي على مضادات الأكسدة . تحمي مضادات الأكسدة البذور الغنية بالزيت من الأكسجين الجوي ، وبالتالي تحميها من التلف . هناك نوعان رئيسيان من الجوز المزروع من بذور الجوز - الجوز الإنجليزي والجوز الأسود. موطن الجوز الإنجليزي هو إيران والجوز الأسود مستوطن في شرق أمريكا الشمالية . يشتهر الجوز الأسود بنكهته المميزة ، ولكنه لا يُزرع لإنتاج الجوز للسوق التجاري بسبب قشرته الصلبة وخصائص التقصف السيئة . يتم إنتاج جميع أنواع هجينة الجوز تقريبًا للسوق التجاري. تشمل الأنواع الأخرى جوز كاليفورنيا ، وجوز كاليفورنيا الأسود (غالبًا ما يستخدم كوالد لسلالات ملك الجوز التجاري) ، والجوز الرمادي (جوز أريزون) ، والجوز الرئيسي ، جوز أريزونا . يتأخر الجوز حتى تنبت أوراقه ، وعادة ما لا يزيد عن منتصف الطريق خلال الربيع . يفرز مواد كيميائية في التربة لمنع تطور مقاومة النبات . لهذا السبب ، يجب ألا تزرع أي نباتات أو حديقة زهور في مكان قريب . تحتوي القشرة الصلبة للجوز على نسغ يمكن أن يلطخ أي شيء يلمسه . يتم استخدامه كصبغة للملابس . 
زاد إنتاج المكسرات في العالم في السنوات الأخيرة ، وتعد آسيا أكبر مساهم في هذا النمو . بلغ إجمالي الإنتاج العالمي في عام 2010 2.55 مليون طن من الجوز ؛ كانت الصين أكبر منتج للجوز بإجمالي محصول بلغ 1.06 مليون طن . كانت أيضًا أكبر منتج للمكسرات (بترتيب المحصول) : الولايات المتحدة وإيران وتركيا وأوكرانيا والمكسيك ورومانيا والهند وفرنسا وتشيلي . بلغ متوسط الإنتاج العالمي من الجوز في عام 2010 حوالي 3 أطنان للهكتار الواحد. كانت دول أوروبا الشرقية أكبر منتجي الغلة . وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة ، تم العثور على بستان الجوز الأكبر والأكثر إنتاجية في رومانيا في عام 2010 ، حيث ينتج أكثر من 23 طنًا للهكتار الواحد . الولايات المتحدة هي أكبر مصدر للمكسرات في العالم . تنتج قرى كاليفورنيا ساكرامنتو وسان جواكين 99 في المائة من بذور الجوز الإنجليزية للسوق المحلي . تتراوح درجة الحرارة المثالية لأطول فترة تخزين ممكنة بين 3 و 5 درجات مئوية مع انخفاض الرطوبة - للتخزين الصناعي والمنزلي . ومع ذلك ، فإن تقنيات التبريد هذه غير متوفرة في البلدان النامية ، حيث يتم إنتاج المكسرات بكميات كبيرة وحيث يكون أفضل تخزين للمكسرات في درجات حرارة أقل من 25 درجة مئوية مع انخفاض الرطوبة . يمكن أن تؤدي درجات الحرارة التي تزيد عن 30 درجة مئوية والرطوبة فوق 70 في المائة إلى فقد المكسرات بشكل سريع وشديد. إذا تجاوزت الرطوبة 75 في المائة ، يمكن أن يتشكل العفن ، مما ينتج عنه الأفلاتوكسين الخطير . يتراوح محتوى الماء في الجوز الطازج ما بين 2 و 8 في المائة ، مما يمنحها لونًا أفضل وطعمًا جذابًا ، ويثريها بالعناصر الغذائية . فوائد الجوز : تساعد في تقوية الدماغ - من الفوائد الصحية للجوز قدرته على تعزيز وتحسين وظائف المخ ، حيث يحتوي الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية . استهلاك أحماض أوميغا 3 مع اليود على وجه الخصوص يقوي الدماغ ويساعد على حماية الإنسان من أمراض الدماغ مثل الخرف والصرع . 
تحسين التمثيل الغذائي . الجوز غني بالمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك ، وكلها تساعد على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم . عزيزي الشعر بصحة وقوة . تقوية الشعر من فوائد الجوز سرعته ، فهو مساهم قوي في تعزيز صحة الشعر وتقويته من البصيلات والتخلص من قشرة الرأس المزعجة . كما أنه يساعد في زيادة الكثافة الكلية وطول الشعر . يساهم في تطهير الجهاز الهضمي . يساعد الجوز في تطهير الجهاز الهضمي ، وتخليص الجسم من السموم والفضلات العالقة في الجهاز الهضمي ، كما يساعد في علاج الإمساك . تعزيز صحة القلب . الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض الدورة الدموية والسكتة الدماغية . فقدان الوزن . استهلاك الجوز يحرق السعرات الحرارية أثناء الراحة . وقد وجد أيضًا أن الأشخاص الذين يدرجون الجوز بانتظام في نظامهم الغذائي لديهم معدل فقدان للوزن أعلى من غيرهم ، وخاصة الجوز يساعد على جعلك تشعر بالشبع لفترة أطول . تعزيز صحة العظام . يعد تعزيز صحة العظام أحد فوائد الجوز ، ونتيجة لذلك يحتوي الجوز على نسبة عالية من النحاس ، ويرتبط نقصه عادة بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام . يلعب النحاس الموجود في الجوز أيضًا دورًا كبيرًا في الحفاظ على مستويات الكولاجين والإيلاستين ، وهما عنصران مهمان لبناء الأنسجة والعظام . عندما يكون هناك نقص في النحاس ، يصعب على الجسم إصلاح الأنسجة التالفة فيه . 
تحتوي عين الجمل أيضًا على ما يلي : المنجنيز ، والذي يلعب دورًا مهمًا في مكافحة هشاشة العظام عند تناوله بكميات كافية من الكالسيوم والنحاس . المغنيسيوم ، وهو مهم جدا لتكوين العظام وقوتها ، هو مساهم رئيسي في تعزيز امتصاص الكالسيوم . محاربة السرطان . كونها غنية بأحماض أوميغا 3 ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الهامة ، فإن الإبل لديه القدرة على مقاومة نمو وتكاثر الخلايا السرطانية ، كما أظهرت بعض الدراسات والأبحاث . فی نهایه مقالنا نأمل أن نکون قد قدمنا لکم المعلومات الکافیه و المفیده حول منتجاتنا و یمکنکم التواصل معنا للاستفسار اکثر و للبیع و الشراء علی مواقعنا الالکترونیه . و تستءيع شركتنا بتأمين كل المنتجات اللازمه . وللحصول علی اعجاب المشتری . و تتم عملیات التغلیف و الارسال باجود الطرق و باسعار مناسبه .
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎