الفراولة لذيذة ومغذية، لكنها ليست من الفواكه المثالية في التخزين وأيضا ينتهي موسمها بسرعة لهذا السبب أصبح صنع المجففة هو البديل، طرق تجفيفها متعددة، وخصائصها العلاجية مشهورة وهذا ما أثر في اسعار أسواقها سلبا وإيجابا، على الرغم من أنها واحدة من أكثر الفواكه شعبية وصحة على هذا الكوكب، حتى الآن تم اكتشاف أكثر من 600 نوع من الفراولة في العالم ، من بينها جميعًا، تم إدخال الفراولة الحلوة كواحدة من أفضل عشر فواكه في العالم نظرًا لارتفاع نسبة المواد المضادة للأكسدة فيها. الفراولة المجففة هي واحدة من الفواكه المجففة الممتازة والمغذية بالنسبة للكثير من الناس، والفراولة الطازجة هي فاكهة حمراء على شكل قلب، لها طعم فريد ورائحة لطيفة، تم اكتشاف هذه الفاكهة القيمة لأول مرة في القرن الرابع عشر في غابات فرنسا وجلبت إلى البيوت الزجاجية لزراعتها, كما تعلم ، توضع أزهار هذه الفاكهة اللذيذة في مجموعة من 15 زهورًا على الساق، لون الأزهار أبيض وعادة ما تحتوي الأزهار التي توضع في البداية على ثمار أكبر محافظة سنندج هي قطب إنتاج الفراولة في إيران. الفراولة المجففة مفيدة في الوقاية من السرطان والنقرس وأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وصحة الجلد والشعر أيضا ، هذه الفاكهة الجافة غنية بالفيتامينات والمعادن. من بينها ، يمكن أن نذكر فيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم. 
رقائق الفراولة: ما الفرق بين رقائق الفراولة والفراولة المجففة؟ في الواقع لا فرق بينهما ، لأن كلاهما مستعدين بالطريقة نفسها، مصطلح رقائق الفراولة أو رقائق الفاكهة الجافة شائع بسبب قطعها الصغيرة والمقرمشة، يمكنك معرفة سعر رقائق الفراولة ... السعرات الحرارية في الفراولة المجففة: الفواكه المجففة عادة ما تكون أصغر في الحجم من الفواكه الطازجة ، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر لأنها تفقد الماء على سبيل المثال، ضع في اعتبارك حجم حفنة من الفراولة المجففة مقارنة بحفنة من الفراولة الطازجة، حبة فراولة مجففة (حبة كاملة ، لأن الفراولة المجففة مقسمة إلى قطع صغيرة) تحتوي على 5 سعرات حرارية وكل 100 جرام من الفراولة المجففة تحتوي على 240 سعرة حرارية. يعتقد الكثير من الناس أنه بسبب فقدان الفواكه المجففة للمياه ، فإنها تحتوي على سعرات حرارية وسكر أكثر من الفواكه الطازجة، ولكن يجب القول إن هذا المفهوم خاطئ في معظم الحالات، ولا تختلف الفاكهة الجافة كثيرًا عن الفاكهة الطازجة من حيث الخصائص والسعرات الحرارية، كما قلنا أن المشكلة تكمن في حجمها ، ولأن الفاكهة المجففة صغيرة الحجم ، فإن استهلاكها مفرط في أغلب الأحيان. 
خصائص الفراولة المجففة
نريد أن نكشف لك عن خصائص الفراولة في كشك الفواكه المجففة لكي تكون عازمًا على إضافة الفراولة المجففة إلى نظامك الغذائي ، ابق معنا للتعرف على أهم خصائصها، والسعرات الحرارية لها: خصائص الفراولة المجففة: من السمات المميزة للفراولة انخفاض السكر فيها ، ولهذا السبب تم تقديمها كفاكهة شهيرة لمرضى السكر في جميع أنحاء العالم، الفراولة منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والكوليسترول بحيث يمكن اعتبارها فاكهة خالية من الدهون. أمراض القلب والأوعية الدموية: المحتوى العالي من مادة البوليفينول في الفراولة المجففة (البوليفينول هو مركب مضاد للأكسدة في النباتات)، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم من خلال آليات مضادة للالتهابات. من ناحية أخرى ، تحتوي الفراولة على كميات عالية من الألياف والبوتاسيوم ، وهاتان المادتان فعالتان للغاية لصحة القلب، في إحدى الدراسات كان المشاركون الذين تناولوا كميات كبيرة من البوتاسيوم يوميًا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 49٪ مقارنةً بمن تناولوا كميات منخفضة من البوتاسيوم. تمنع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: ثبت أن مضادات الأكسدة كيرسيتين والأنثوسيانين الموجودة في الفراولة المجففة فعالة في منع تجلط الدم المرتبط بالسكتة الدماغية، يمكن للكميات العالية من البوتاسيوم الموجودة في الفراولة المجففة أن تنقذك من المعاناة من مثل هذا المرض الرهيب. 
خواص الفراولة المجففة والسرطان: كما ذكرنا أعلاه تحتوي رقائق الفراولة على مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة (على الرغم من الإجهاد والتلوث البيئي ، مع التمثيل الغذائي غير الكامل في الجسم ، يتم تكوين مواد ضارة ، تسمى الجذور الحرة) ، وتمنع نمو الأورام السرطانية ، و يقلل من الالتهابات في الجسم. الفراولة المجففة ، الغنية بالألياف ، جنبًا إلى جنب مع كميات عالية من مضادات الأكسدة القوية ، تهيئ الجسم لمحاربة الجذور الحرة وتحييد آثارها. فوائد الفراولة المجففة وخفض ضغط الدم: يلعب البوتاسيوم في الفراولة المجففة دورًا مهمًا في صحة الجسم، يؤدي ارتفاع استهلاك البوتاسيوم إلى تحييد آثار الصوديوم في الدم، كما أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم هو عامل خطر لارتفاع ضغط الدم، فإن انخفاض تناول البوتاسيوم له تأثير سلبي، إن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 20 خصائصها للتخفيف من الحساسية: نظرًا للتأثيرات المضادة للالتهابات من الكيرسيتين، يمكن أن يساعد تناول رقائق الفراولة في تقليل أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف وحكة العين والشرى، أظهرت دراسات مختلفة أن الاستهلاك العالي لبعض العناصر الغذائية وخاصة فيتامين سي يتحكم في مشكلة الربو إلى حد كبير. خصائصها في مرض السكري: تساعد الفراولة المجففة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والألياف العالية على تنظيم نسبة السكر في الدم والحفاظ عليها مستقرة، الفراولة المجففة هي واحدة من الوجبات الخفيفة الآمنة والفريدة من نوعها لمرضى السكري لأنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الفواكه الأخرى. تم اكتشاف مؤخرًا أن تناول أربع حبات من الفراولة يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مضاعفات مرض السكري مثل أمراض الكلى والاعتلال العصبي، الفراولة المجففة هي بالنسبة لمرضى السكر مثل الحلوى للأشخاص الأصحاء. 
خصائص الفراولة المجففة للحوامل: يعتبر تناول كمية كافية من حمض الفوليك عند النساء الحوامل أمرًا ضروريًا للحماية من عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة، بالإضافة إلى الكميات الكافية من حمض الفوليك ، تعتبر الفراولة المجففة مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ويمكن أن تحمي الأم من الأمراض المعدية. خصائص الفراولة والتعامل مع الاكتئاب: يمنع الفولات الموجود في الفراولة التكوين المفرط للهوموسيستين (مركب غير بروتيني يحتوي على الكبريت) في الجسم، يمنع الهوموسيستين الدماغ من تلقي الدم والمواد المغذية الأخرى، يتداخل الهوموسيستين الزائد مع إنتاج الهرمونات الجيدة مثل السيروتونين والدوبامين. لا تنظم هذه الهرمونات الحالات العقلية فحسب، بل تنظم أيضًا النوم والشهية. زود جسمك بحمض الفوليك عن طريق الاستهلاك اليومي والمنتظم للفراولة المجففة. فوائد الفراولة المجففة وتبييض الأسنان: لتبييض أسنانك اخلطي الفراولة المجففة مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز سر هذه التركيبة هو إنتاج خلاصة التفاح أو حمض الماليك ، والذي يعتبر منظف قوي لإزالة بقع السجائر والقهوة على الأسنان ، والفراولة المجففة مبيض عضوي. خصائص الفراولة المجففة في خفض نسبة الكوليسترول: ينصح جميع مرضى القلب باتباع نظام غذائي سليم، يعد ارتفاع الكوليسترول مشكلة شائعة ويمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب على المدى الطويل، من فوائد تناول الفراولة المجففة أنها تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول بشكل طبيعي، تحتوي الفراولة على حمض الإيلاجيك والفلافونويد، والتي يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. 
خصائص الفراولة المجففة في تقوية جهاز المناعة: تعتبر الفراولة مصدرًا غنيًا بفيتامين سي ، والذي يوفر 40٪ من احتياجاتنا اليومية. فيتامين سي عنصر غذائي أساسي ليس من الصعب العثور عليه في الأطعمة الأخرى ، لكن الفراولة المجففة خيار سهل ولذيذ للحصول على مضادات الأكسدة القوية: احمِ نفسك من نزلات البرد والإنفلونزا في موسم البرد عن طريق تناول بعض الفراولة المجففة يوميًا. فراولة المجففة للرجال: الفراولة المجففة هي غذاء متكامل يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات كيميائية نباتية في تقليل الالتهاب، تساعد الخصائص المضادة للالتهابات جنبًا إلى جنب مع الفيتامينات الموجودة في الفراولة على تقليل ضعف الانتصاب لدى الرجال. : الفراولة المجففة لانقاص الوزن تعتبر الفراولة المجففة ذات السعرات الحرارية المنخفضة ومجموعة متنوعة من المعادن غذاءً ممتازًا للرياضيين الذين يرغبون في الحصول على معظم العناصر الغذائية بأقل سعرات حرارية، تسبب الفراولة المجففة بما تحتويه من ألياف عالية ، الشعور بالشبع وتمنع الإفراط في الأكل. 
طرق تجفيف الفراولة
هناك طرق كثيرة لتجفيف الفواكه مثل الموز و القرع و البطيخ و الفراولة في هذه الفقرة سنتعرف على بعض منها، تجفيف الفاكهة هو وسيلة للحفاظ على طعم وخصائص الفاكهة من التلف، عند تجفيف الفاكهة ، يتم إزالة الماء فقط من أنسجتها والحفاظ على مغذياتها، هذا يعني أنه يمكنك الحصول على نفس الفوائد الصحية من الفراولة المجففة والطازجة، من السهل أيضًا تجفيف الفراولة في المنزل. الطريقة الأولى: التجفيف بأشعة الشمس: أولاً قم بإزالة الفراولة بعناية حتى لا يتم سحقها ثم اغسليها وصفيها بعناية. جففهم بقطعة قماش خالية من النسالة وقطعهم بنفس الحجم. رتب الفراولة على صواني شبكية من الفولاذ المقاوم للصدأ. ضع الصينية على قطعتين ، فهذا سيجعل الهواء يتدفق بشكل أفضل أسفل الصينية وسوف تجف الثمار بسرعة، لتجنب قطرات الندى في الليل يجب أخذها إلى الداخل أو تغطيتها. عندما تجف الأجزاء العلوية ، انقلها حتى تجف الأجزاء السفلية أيضًا. بعد 3 أيام ، ستجف الفراولة تمامًا وتأخذها إلى الداخل. الطريقة الثانية: التجفيف في الفرن: اغسلي الفراولة وضعيها في محلول من الماء وعصير الليمون لمدة عشر دقائق حتى لا يتغير لونها، ثم اشطفيها، حاول تقطيع الثمار بنفس الحجم. غطي صينية الخبز بورق الزبدة، رتب الثمار بحيث لا تتداخل مع بعضها البعض. 
قم بتغطية الفاكهة بقطعة من القماش الجبن للبيتزا ، فهذا سيمنع الفاكهة من الانكماش أثناء عملية التجفيف. اضبطي درجة حرارة الفرن على 75 درجة مئوية وضعي الصينية التي تحتوي على الفراولة بداخلها. قم بزيارة الفاكهة كل ساعتين، قم بإزالة الفراولة عندما يكون لها قوام جلدي، بعد 12 ساعة تجف الفراولة تمامًا. كن حذرًا بعد إخراج الفراولة ، ضعها في وعاء زجاجي لمدة 4-5 أيام واترك رؤوسها مفتوحة لإزالة الرطوبة المتبقية. الطريقة الثالثة: التجفيف بمجفف الفاكهة: أولاً اغسل الثمار جيدًا ، ثم اتركها تجف ودوّنها بالطريقة نفسها. ضعي الفراولة في صينية الفواكه المجففة واتركي مسافة سنتيمتر واحد على الأقل بين الحلقات. اضبط درجة حرارة مجفف الفاكهة على 57 درجة مئوية، تستغرق الثمار 8-10 ساعات حتى تجف تمامًا. تجفيف الفراولة بالميكروويف: إذا لم يكن لديك آلة تجفيف الفاكهة، فإن استخدام الميكروويف هو طريقة مناسبة، يعد استخدام إعداد التذويب طريقة بسيطة لتجفيف الفاكهة المقطعة إلى شرائح رقيقة، نظرًا لأن مساحة أفران الميكروويف صغيرة ، فقد تكون مملة بالنسبة لك، حيث يستغرق تجفيف كل صينية فاكهة حوالي نصف ساعة فقط. نظف صينية الميكروويف ، رتب الفاكهة المقطعة على لوح السيليكون على صينية الميكروويف، متباعدة اضبطي الميكروويف على إعداد التذويب لمدة ثلاثين دقيقة إذا لم تجف الثمار تمامًا في هذا الوقت ، اقلبها وضعها في الميكروويف لمدة عشر دقائق أخرى. 
طريقة تحضير قناع الفراولة للبشرة: اختر بعض الفراولة، ثم اسحقها. أضف ملعقة كبيرة من العسل وزيت الزيتون إليها. نضع المعجون الناتج على الجلد لمدة عشر دقائق ثم يغسل بالماء البارد. شروط تخزين الفراولة المجففة: تتميز الفاكهة المجففة بسرعة عالية وقدرة على امتصاص الرطوبة من البيئة ويمكن أن تكون هدفًا لهجوم الحشرات أو العفن، لذلك يجب حفظها في مكان جاف وبارد وبعيد عن الحرارة. عيوب تناول الفراولة: من الأفضل عدم تناول أكثر من كوب من الفراولة المجففة في كل وجبة. سيؤدي استهلاكه المرتفع إلى حدوث المشكلات التالية لدى بعض الأشخاص: مرض الكبد الإسهال وانتفاخ البطن تورم في جدار الجهاز التنفسي أمراض الكلى اليرقان 
اسعار الفراولة المجففة
تتوفر الفراولة الطازجة و المجففة بكميات كبيرة أو في عبوات مختلفة بطريقة صحية تمامًا، يختلف اسعار الفراولة حسب جودة الثمار ونوع التعبئة والتخزين، لمعرفة السعر المحدث للفواكه المجففة اتصل على موقعنا أو الرقم الواتسابي المرفق فإن الخبراء في شركة آراد برندينك سيوافونك بكل جيد، قدم طلبك و نحن في خدمتك سواء كنت داخل البلد أو خارجه، ما يهمنا المواصفات و الكمية التي تريدها في أي نقطة في العالم، ما عليك سوى تقديم طلبك. مساوئ الفراولة: تعتبر الفراولة من الفواكه التي تنقص الدم وتمنع تجلط الدم ربما تكون هذه الخاصية من الفراولة مفيدة لكثير من الناس ، وخاصة الأشخاص ذوي الدم الكثيف ، وتؤدي إلى تحسين الدورة الدموية في الجسم، لكن نفس خاصية الفراولة يمكن أن تسبب مشاكل مثل النزيف الحاد لأولئك الذين يعانون من أمراض ومضاعفات مثل اضطرابات النزيف. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض متعلقة باضطرابات الدم استشارة الطبيب قبل تناول الفراولة. قد يتسبب الاستخدام المفرط للفراولة في الإصابة بالشرى. هذه الفاكهة ، مثل العديد من الأطعمة المسببة للحساسية ، تسبب الحساسية لدى الأشخاص الحساسين تشمل أعراضه الإكزيما والبقع الحمراء على الجلد والصداع وسيلان الأنف والدموع والدوخة. وحتى اضطرابات الجهاز الهضمي (مثل القيء) ذكرت أنه ينصح بها في هذه الحالات بدون أدنى شك ، لا ينبغي تناول هذه الفاكهة ، خاصة عند الأطفال دون سن سنة واحدة. 
أيضًا ، في الأشخاص الذين يعانون من مشاكل جلدية ، قد يؤدي ذلك إلى تفاقم مشكلة الجلد لديهم. بسبب وجود حمض الساليسيليك ، تسبب الفراولة تهيج الكبد والمثانة لدى بعض الناس، ويخلق البثور مثل خلايا النحل. لذلك ، يجب على الناس الانتباه إلى ردود أفعال أجسامهم بعد تناول هذه الفاكهة. الذين لديهم معدة حساسة أو يعانون من الربو، من الأفضل تجنب تناول الفراولة ، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم مرضهم. تعتبر الفراولة من الفواكه التي تحتوي على كميات عالية من المبيدات الحشرية التي تسبب الحساسية لدى الناس. تحتوي الفراولة على نسبة عالية من البوتاسيوم ويمكن أن تتداخل مع حاصرات بيتا الموصوفة لعلاج أمراض القلب. كمية البوتاسيوم العالية في الفراولة قاتلة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، تعتبر الفراولة ضارة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف لأنها تقلل من تخثر الدم، نظرًا لاستخدام الكثير من السموم والمبيدات الحشرية في زراعة الفراولة ، استخدم الفراولة العضوية والمحلية قدر الإمكان، يجب غسلها نظيفة أثناء الحمل والرضاعة