يعد الخوخ من أكثر أنواع الفواكه المجفف شيوعًا ، كما أنه ذو قيمة غذائية عالية،الخوخ المجفف عبارة عن خوخ تم تعريضه لدرجات حرارة عالية لإزالة السوائل الموجودة فيه بهدف الحفاظ عليه لفترة أطول.
أنواع الخوخ المجفف
عند سماع كلمة البرقوق فإن الشيء الوحيد الذي يتبادر إلى الذهن هو خوخ أحمر جاف ذو مظهر متجعد ، لكن الحقيقة أن هناك أنواعًا عديدة من البرقوق التي تميزها عن بعضها البعض ، والتي تختلف في طريقة تجفيفها ومصنعة ، ومن هذه الأنواع:
خوخ مجفف فرنسي.
الخوخ المجفف الرطب.
الخوخ البلدي المجفف الحلو.
الخوخ الإيطالي المجفف.
فوائد الخوخ المجفف
يحتوي الخوخ المجفف على 1 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان ، مما يجعله مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية.
والمواد الأخرى الموجودة في الخوخ المجفف على منع فقدان العظام .K تساعد الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين
تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في الخوخ المجفف دورًا مهمًا في الدفاع عن الجسم وتحييد الجذور الحرة الضارة..
قد يكون لاستهلاك البرقوق أيضًا الفوائد الصحية التالية:
حافظ على صحة القلب.
التخفيف من آثار الشيخوخة المبكرة.
انخفاض في مستويات السكر في الدم.
شراء أنواع الخوخ المجفف
يعد الخوخ المجفف خيارًا شائعًا بين المستهلكين نظرًا لنكهته الفريدة وفوائده الصحية. توفر العديد من المدن في الولايات المتحدة ظروفًا مثالية لزراعتها. تزدهر شجرة الفاكهة هذه في المناخات الأكثر اعتدالًا في البلاد.
أثناء عملية التجفيف ، التي تحدث بين أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر ، يقطف المزارعون الخوخ المجفف وينقلونه إلى مزارعي التقليم.
عند شراء خوخ تصدير ممتاز ، من الضروري أن يكون لدى المشترين ثقة مطلقة في شرعية وجودة المنتجات. يوفر مظهر البرقوق بعض الأدلة في هذا الصدد.
من المريح معرفة أن عينات الخوخ المجفف الممتازة لا تظهر أي علامات للشيخوخة أو العمر وأنها نقية. إنها كبيرة ومستديرة مثل قطعة اللحم.
السعر عامل آخر يجب أخذه في الاعتبار ويجب أن يكون معقولًا نظرًا لجودة المنتج.
يعد الخوخ المجفف في مصر أحد هذه المنتجات التي لها مجموعة من الفوائد المتميزة وقد تمكنت من إقناع الكثير من الناس بشرائها واستخدامها بمذاقها الرائع . على وجه الخصوص ، من خلال تقديم أمثلة عالية الجودة فقط تستحق عرضها في المعارض التجارية الدولية.