التوت المجفف الابیض و فوائده و اسهل طرق تجفیف التوت  

حقا التوت الابیض هو غنی بالسکر و فوائده کثیره جدا خاصه التوت المجفف ،لذلک نحن بحاجه لمعرفه اسهل طرق الان لتجفیفه. يمكن أن يشير التوت الأبيض ، الذي يُطلق عليه أيضًا "الحجر الرملي" في لغة الماندرين الصينية ، إلى مفهومين مختلفين: فاكهة شجرة التوت الأبيض، أو ثمرة شجرة التوت ذات اللون الأبيض. بالطبع ، كما هو واضح ، يمكن لمفهوم المصطلح الأول أيضًا أن يشمل المصطلح الثاني. يمكن تصنيف التوت تقريبًا إلى مجموعتين ، أبيض وأسود ، بناءً على ألوانهما المختلفة. وبالمقارنة ، فإن التوت الأبيض أكثر عصيرًا ، وأحلى ، وأكبر ، ولذيذًا ، وممتعًا للغاية لتناوله طازجًا. ولكن من حيث القيمة الغذائية والاستخدامات الطبية ، لا يوجد فرق كبير بينهما ؛ ومع ذلك ، يعتقد بعض المعالجين بالأعشاب عمومًا أن بلاك بيري بشكل عام له خصائص علاجية أفضل ، خاصة عندما يتعلق الأمر بكونه معززًا لـ "تشي أو طاقة الحياة". لذلك ، في بقية هذه المقالة ، بغض النظر عن اللون ، سنركز على خصائص التوت المجفف. ما هو التوت الأبيض المجفف؟ نظرًا لأن التوت الأبيض هو أكثر الأنواع شيوعًا في الصين ، فإننا نعتبر هذا النوع من التوت الخيار الافتراضي في جميع الصيغ التي تحتوي على هذه الفاكهة الطبية. بهذه الطريقة ، يشير التوت الأبيض المجفف أساسًا إلى الفاكهة المجففة لشجرة موروس ألبا ؛ تنتمي هذه الشجرة إلى عائلة التوت. في الصين ، يتم إنتاج التوت الأبيض المجفف بشكل أساسي في مقاطعات تشجيانغ وهونان وجيانغسو. عادةً ما يتم قطف التوت الأبيض غير الناضج من الشجرة من أبريل إلى يونيو (تقريبًا من أبريل إلى يونيو). بعد ذلك ، جفف التوت أمام الشمس ، رغم أنه في بعض الطرق يفعلون ذلك بعد تبخير التوت الطازج قليلًا. الفوائد الصحية للتوت المجفف نظرًا لأن التوت ينقسم عمومًا إلى نوعين ، أبيض وأسود ، يرغب الكثير من الناس في معرفة النوع الذي له خصائص علاجية أكبر. في الواقع ، لا يوجد فرق كبير بين هذين النوعين من حيث الخصائص الطبية. على الرغم من ذلك ، يعتقد الطب الصيني التقليدي أن التوت الأسود يؤثر على خط الزوال في الكلى وأن التوت الأبيض يؤثر على قناة الرئة. لذلك ، يوصى باستخدام التوت الأسود للمساعدة في علاج مشاكل الكلى وآلام الساق والظهر. من ناحية أخرى ، يفضل التوت الأبيض لعلاج مشاكل الرئة المتعلقة بـ "تشي" والسعال المزمن.  بعض الفوائد الصحية للتوت المجفف هي كما يلي:

1. معبأة بالعناصر الغذائية

التوت المجفف مكمل غذائي. يحتوي التوت على الكثير من الماء و الكربوهيدرات و المغذيات الدقيقة التي يمكن أن تزيد من حجم الدم بشكل فعال. الأهم من ذلك ، أن التوت المجفف غذاء مقوي يمكن أن يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم أو أمراض النساء عند إضافته إلى النظام الغذائي.

2. تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.

من بين الفوائد الصحية للتوت المجفف ، يمكننا أن نذكر تقوية الطحال والمعدة وتحسين صحة الجهاز الهضمي. يحتوي التوت على حمض التانيك والأحماض الدهنية وحمض الماليك وعناصر غذائية أخرى يمكن أن تساعد في هضم الدهون والبروتين والنشا. نتيجة لذلك ، يمكن استخدام التوت المجفف لعلاج الإسهال الناجم عن عسر الهضم.

3. تحسين صحة الشعر وجماله

فائدة أخرى من التوت المجفف للإنسان هي تحسين حالة الشعر واستعادة لونه الطبيعي. يحتوي التوت المجفف ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، على مواد مفيدة جدًا للشعر ويمكن أن تحفز نموه ، مما يساعد على تغيير لون الشعر الرمادي إلى الأسود.

4. الوقاية من تصلب الشرايين

التوت المجفف غني بالريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تمنع بيروكسيد LDL (الكوليسترول السيئ) ، ويمنع تسمم الخلايا الناجم عن أكسدة LDL ، ثم يحمي الخلايا ، وخاصة ضد بيروكسيد الدهون. علاوة على ذلك ، يمكن أن يقلل ريسفيراترول أيضًا من تراكم الصفائح الدموية ، وبالتالي منع تصلب الشرايين.

5. ضد السرطان

يحتوي التوت المجفف على كميات كبيرة من الروتين. أظهرت العلوم الطبية الحديثة أن روتين يمكن أن يمنع تكوين سرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، يبرد الروتين الدم ويوقف النزيف ويزيل النار من الكبد ويقلل من الالتهاب ويدمر الفيروسات. لذلك ، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للمكسرات في منع وعلاج النزيف داخل المخ ، وارتفاع ضغط الدم ، ونزيف الشبكية ، والتهاب الشعب الهوائية المزمن ، إلخ.

6. تقوية طاقة الكبد والكلى

يمكن أن يتحكم التوت في وظائف الكبد والكلى ، ويغذي الين ، ويثري الدم بالمغذيات ، ويحفز اللعاب أو سوائل الجسم الأخرى ، ويخفف الجفاف. لذلك يعتبر هذا الغذاء مثاليًا لإخماد العطش الناتج عن المرض ونقص سوائل الجسم وجفاف الأمعاء والإمساك الناجم عن ضعف الين والدم في الكبد والكلى.

7. يحتوي على سعرات حرارية قليلة

السعرات الحرارية في التوت الأبيض المجفف منخفضة للغاية. لذلك ، فإن تناول هذا الطعام الغني بالمغذيات لن يكون له تأثير سلبي على خطة إنقاص الوزن. التوت المجفف أسطواني وممدود قليلاً ، طوله 1-2 سم وقطره 6-10 مم. في النهاية يوجد مقبض رفيع بطول 1-1.5 سم. سطحه أرجواني أو أسود أو أبيض. الفاكهة الشبيهة بالتوت عبارة عن كتلة تتكون من 30 إلى 60 حبة صغيرة ملتصقة ببعضها البعض في شكل بوليمر ؛ يبدو كل من هذه المكسرات الصغيرة مثل بيضة ناعمة نسبيًا ، بطول 2-5 مم ، مع 4 رقائق رفيعة على سطحها الخارجي. بذور التوت بيضاء وزيتية وغنية بالسكر. بالإضافة إلى ذلك ، لها رائحة خفيفة وطعم حلو وحامض قليلاً. بشكل عام ، كلما كان حجم التوت أكبر ، كان الجلد أكثر سمكًا ، وكلما كان اللون أغمق ، وكلما كان السكر أكثر ثراءً ، كانت الجودة أفضل. قبل ذكر الفوائد الصحية للتوت المجفف ، دعونا نذكر القيمة الغذائية والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها. التوت الأبيض الناضج هو طعام خاص جدا. يحتوي كل 100 جرام من التوت الأبيض على 81.8 جرام من الماء ، 1.8 جرام من البروتين ، 0.3 جرام من الدهون ، 4.9 جرام من السليلوز ، 10 جرام من الكربوهيدرات ، 1.2 جرام من المعادن غير القابلة للهضم ، 30 ملليجرام من الكاروتين ، 0.02 ملليجرام من الثيامين ، 0.06 مجم ريبوفلافين ، 6.95 مجم فيتامين E ، 33 مجم بوتاسيوم ، 0.27 مجم من الزنك ، 0.08 مجم نحاس ، 4.8 مجم سيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على حمض التانيك وحمض الماليك وفيتامين ج والأحماض الدهنية. تشمل هذه الدهون أساسًا حمض اللينوليك ، وحمض الأوليك ، وحمض البالمتيك ، وحمض دهني ، وكميات صغيرة من حمض الكابريليك ، وحمض غير أيوني ، وحمض ديكانويك ، وحمض الميريستيك ، وحمض اللينولينيك ، وما شابه.

8. علاج الضعف الجنسي

يؤثر استهلاك التوت المجفف على تنظيم وظائف الكبد والكلى ، وبالتالي يمكن أن يحسن بشكل كبير نوعية الحياة الجنسية للرجال. كما أن تناول التوت المجفف يساعد في علاج ضعف الانتصاب وسرعة القذف وضعف الحيوانات المنوية والاضطرابات الجنسية الأخرى.

9. مكافحة الشيخوخة

عندما يتعلق الأمر ببرامج النظام الغذائي والتجديد ، فإن تنظيم Qi والدم له أهمية كبيرة كطريقة أساسية. يمكن أن يساعد التوت المجفف في مواجهة ضعف "تشي" الدم وبالتالي تأخير ظهور علامات الشيخوخة. 10 غني بمضادات الأكسدة يعتبر التوت المجفف مصدرًا ممتازًا للأنثوسيانين.  و هي مجموعة من مضادات الأكسدة المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات. يستخدم التوت المجفف أيضًا لتحسين الدورة الدموية. يحتوي التوت المجفف على مركب آخر يسمى ريسفيراترول. أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة أيضًا في الفول السوداني ، والمعروف بآثاره المضادة للشيخوخة. أظهرت الدراسات أن ريسفيراترول يمكن أن يخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. 11 مصدر غني بالألياف يمكن أن توفر حصة من التوت المجفف ما يقرب من 20٪ من الكمية الموصى بها من الألياف للجسم. يميل معظم الناس إلى استهلاك أقل بكثير من الكمية الموصى بها من الألياف يوميًا ؛ لذلك ، يعتبر تناول التوت المجفف كوجبة خفيفة من أفضل الطرق لزيادة كمية الألياف المستهلكة في نظامك الغذائي. هذه الفاكهة اللذيذة هي مصدر مثالي للألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان في التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الخطرة ؛ بينما الألياف غير القابلة للذوبان ضرورية جدًا أيضًا لصحة الجهاز الهضمي. 12 يحتوي على فيتامين سي (أكثر من البرتقال) تحتوي كل حصة من التوت المجفف على 190٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين سي ؛ كمية فيتامين سي في كل حصة من التوت المجفف أعلى من كمية فيتامين سي في 28 جرام من البرتقال! يقوي فيتامين سي جهاز المناعة في الجسم و هو ضروري للحفاظ على الصحة و حماية البصر. يعمل فيتامين ج أيضًا كمضاد للأكسدة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق مكافحة الأكسدة. 13 غني بالبروتين والحديد والكالسيوم. التوت ، كفاكهة ، غني بالبروتين بشكل مدهش. تحتوي كل حصة من المكسرات على حوالي 4 جرامات من البروتين ، مما يجعلها من أفضل الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها بعد ممارسة الرياضة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على 30٪ من القيمة اليومية للحديد و 10٪ من القيمة اليومية للكالسيوم. يكافح الحديد التعب ويزيد الطاقة عن طريق نقل خلايا الدم الغنية طرق لتجفيف التوت الأبيض بالمنزل ما هي طريقة تجفيف التوت الأبيض في المنزل؟ ابق معنا للإجابة على هذا السؤال. بشكل عام ، يعتبر التوت الأبيض من أكثر الفواكه المغذية للحفاظ على الصحة. يمكنك استخدام هذه الفاكهة طازجة في الربيع ومجففة في المواسم الأخرى. يتم تحضير التوت المجفف حسب نوع القوام وسرعة عملية التجفيف بحيث يكون مستوى الجفاف والنعومة كافياً. إذا كنت ممن يرغبون في الحصول على مكسرات صحية وصحية ، يمكنك استخدام طريقة تجفيف التوت الأبيض في المنزل باستخدام الميكروويف ، في الظل ، في المحمصة ، إلخ. في مقال موقع هافت برين ، سوف نقدم لك طريقة تجفيف التوت الأبيض في المنزل وسبب سواد التوت المجفف. الطريقة التقليدية لتجفيف التوت الأبيض: لتجفيف التوت بالطريقة التقليدية ، يكفي غسل وتجفيف التوت. اسمح للتوت بتصريف الماء الزائد تمامًا. إذا قمت بإضافة القليل من عصير الليمون إلى التوت ، فلا داعي للقلق من تحول التوت إلى اللون الأسود. انشر التوت على قطعة قماش نظيفة واتركها تجف في الشمس. يمكنك نشر شبكة رفيعة جدًا فوق التوت لمنع الغبار أو الحشرات من الاستقرار عليها. بالنسبة للطريقة التقليدية ، تحتاج إلى قلب التوت برفق كل بضع ساعات. عادة ما يستغرق الأمر 4 أيام حتى يتبخر التوت تمامًا. و يمكنك ایضا استخدام طرق مختلفة تتشابه عمومًا مع بعضها البعض. بعد ذلك ، سوف نقدم لك طريقة تجفيف التوت الأبيض في المنزل وفي الشمس وفي محمصة الخبز. طريقة تجفيف التوت الأبيض بسيطة وسهلة للغاية ، ويمكنك تعلمها بسهولة عن طريق القيام بها مرة واحدة. تجفيف التوت الأبيض في الشمس: من الطرق التقليدية والأساسية التجفيف في الشمس. في هذه الطريقة ، بعد الغسيل والتنظيف ، يتم دهن التوت على قطعة قماش نظيفة وتوضع تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة 4-3 أيام حتى تصبح شبه جافة. بعد أن يلين التوت المجفف ، خذهم إلى الظل وجففهم في الظل لمدة أسبوع حتى تزول الرطوبة تمامًا. لمنع الحشرات من الاستقرار على التوت ، يمكنك نشر شبكة فوقها ، ويجب ألا يكون مكان التجفيف بالقرب من عش النمل. لتجفيف التوت بهذه الطريقة ، يجب أن يكون الطقس مشمسًا و واضحًا و يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 60 درجة ، و إلا فإن عملية التجفيف ستطول وتؤثر على جودة التوت ولونه. تعد كيفية تجفيف التوت الأبيض في الشمس من أكثر الطرق شيوعًا. تجفيف التوت الأبيض في المحمصة: لتجفيف التوت الأبيض في المحمصة ، يجب أولاً وضع ورق البرشمان في قاع صينية الفرن حتى لا يلتصق التوت ببعضه البعض بعد التجفيف. ضع التوت على الصينية بحيث لا تكون فوق بعضها البعض وتكون على بعد مسافة قليلة من بعضها البعض. تتطلب هذه الطريقة من 1 إلى 3 ساعات. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 70-80 درجة وكل نصف ساعة تحتاج إلى تدوير صينية الفرن حتى تجف جميع التوتات بالتساوي. ثم أخرجي الفاكهة المجففة وضعيها في وعاء زجاجي. لا تغلق غطاء الحاوية لبضعة أيام حتى تزول الرطوبة تمامًا ، و بعد بضعة أيام أغلق الغطاء وضعه في مكان جاف و بارد. تجفيف التوت الأبيض بالمنزل بالميكروويف: هذه الطريقة هي واحدة من أسرع طرق التجفيف. بهذه الطريقة ، يتم تقليل وقت التجفيف بشكل كبير دون أن يكون له تأثير سلبي على جودة المنتج ، ويتم توصيل التوت المجفف إليك في 3 دقائق. التجفيف الصناعي للتوت الأبيض: بالإضافة إلى طريقة تجفيف التوت الأبيض في المنزل ، هناك طرق أخرى مثل الطريقة الصناعية. في هذه الطريقة ، يتم استخدام آلة تجفيف الفاكهة ، و التي تجعل عصير الفاكهة يتم استخلاصه برفق وببطء و بحرارة معتدلة. يجب أن يكون الجهاز في حالة تجفيف الفاكهة أو ضبطه على 57 درجة مئوية. في هذه الطريقة ، تحتاج إلى 14-24 ساعة حتى تجف. في غضون ذلك ، خلال هذه الفترة ، يجب عليك فحص الثمار باستمرار حتى لا تجف كثيرًا.

• حبیبی العمیل ان اردت شراء ای شیء من شرکتنا اتصل بنا لتحصل علی معلومات حول المنتج و لتحظی من مساعده مستشارینا !