يعتبر التفاح الاصفر فاكهة لذيذة ولها العديد من الفوائد، التفاح الاصفر يحتوي على الكربوهيدرات التي يمكن ان يوثر على السكر، الان، هل التفاح الاصفر يرفع السكر؟
التفاح الاصفر له تأثير قليل على مستويات السكر في الدم
يحتوي التفاح الاصفر على سكر، لكن معظم السكر الموجود في التفاح الاصفر هو الفركتوز.
عندما يتم تناول الفركتوز في فاكهة كاملة، فإن تأثيره ضئيل جدا على مستويات السكر في الدم.
كما أن الألياف الموجودة في التفاح الاصفر تعمل على إبطاء عملية هضم وامتصاص السكر.
هذا يعني أن السكر يدخل مجرى الدم ببطء ولا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية في التفاح الاصفر، قد تقلل من هضم الكربوهيدرات وبالتالي تخفض مستويات السكر في الدم.
التفاح منخفض نسبيا على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ومقاييس الحمل الجلايسيمي (GL)، مما يعني أنهما لا يزيدان نسبة السكر في الدم كثيرا.
مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح الاصفر تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول التفاح الاصفر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
أظهرت الدراسات في عام 2019 أن تناول التفاح الاصفر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2.
تم العثور على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التالية في التفاح الاصفر
الكيرسيتين، الذي قد يبطئ هضم الكربوهيدرات ويساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم
حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد الجسم على استخدام السكر بكفاءة أكبر
فلوريسئين، والذي من المحتمل أن يبطئ امتصاص السكر وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم.
لاحظ أن أحجام العينات في هذه الدراسات كانت صغيرة وتحتاج إلى تأكيد من خلال دراسات أخرى طويلة المدى
هل يجب على مرضى السكر أكل التفاح الاصفر؟
إذا كنت مصابا بمرض السكري، فإن التفاح الاصفر يعد فاكهة رائعة يجب تضمينها في نظامك الغذائي.
توصي معظم الحميات الغذائية لمرضى السكري بتناول المزيد من الفاكهة والخضروات.
الفواكه والخضروات مليئة بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يزيد التفاح الاصفر من مستويات السكر في الدم، فمن الأفضل توخي الحذر عند تناوله نظرا لاحتوائه على كمية عالية من الكربوهيدرات.
تأكد أيضا من فحص نسبة السكر في الدم بعد تناول التفاح الاصفر ومعرفة مدى تأثيره عليك.