في بعض اماكن البيع بالجملة بسبب الممارسات الخاطئة التي تحدث كل عام في تحضير وإنتاج العسل ،لذا تشخيص العسل الاصلي من المغشوش مهم للغاية فإن أحد مخاوف الناس عند الشراء ، خاصة إذا كانوا يبحثون عن خصائص علاجية للعسل ، هو ما إذا كان العسل الذي يشترونه طبيعيًا بالفعل. أم لا. ولهذا السبب يبحث الكثير منهم عن طرق موثوقة للتعرف على العسل الطبيعي والإجابة على أسئلة مثل ما يلي. ما المقصود بالعسل الطبيعي؟ كشخص عادي كيف نعرف أن العسل طبيعي؟ هل يمكن التعرف على العسل الطبيعي من حيث اللون والطعم والرائحة؟ هل العسل الحلو طبيعي أم صناعي؟ هل هناك طريقة أو طرق موثوقة للتعرف على العسل الطبيعي؟ ولكن قبل أن نتحدث عن كيفية التعرف على العسل الطبيعي وكيف يختلف عن المزيف في هذه المقالة ، من الأفضل أولاً معرفة نوع العسل الذي يسمى العسل الطبيعي. ماذا نسمي العسل الطبيعي؟ العسل الطبيعي هو رحيق الأزهار التي قامت النحلة بمعالجتها وتركيزها وتخزينها في الخلية بعد تغذيتها على نباتات مختلفة. إذا تم تغذية النحل بالسكر الأبيض أو السكر أو عصائر الفاكهة بدلاً من رحيق الزهور والنباتات ، فلا يمكن تسمية المنتج بالعسل الطبيعي. عسل طبيعي مستخرج من رحيق النبات لذلك ، بالإضافة إلى حقيقة أن العسل يجب أن يكون من إنتاج النحل ، فإن طبيعة مصدر الرحيق الطبيعية هي أيضًا عامل مهم يميز العسل الطبيعي عن العسل غير الطبيعي. ملحوظة. يختلف العسل الطبيعي عن العسل العضوي. قد يكون العسل الطبيعي عضويًا وقد لا يكون. 
أنواع العسل غير الطبيعي أو المزيف ولتمييز العسل الطبيعي عن غير الطبيعي يجب أولاً معرفة طرق إنتاج العسل المقلد ، لأن طرق تمييز كل منها ستكون مختلفة. بشكل عام ، هناك 3 طرق لصنع عسل مزيف ، وكل أنواع العسل المزيف الموجودة في السوق تندرج في إحدى هذه الفئات الثلاث.
- عسل الحاصل من تغذیة النحل من السكر
في هذه الطريقة ، بالإضافة إلى تغذية النحل برحيق الزهور والنباتات ، يقوم مربي النحل بإطعامهم بمواد صناعية مختلفة مثل السكر والسكر وعصارة النخيل أو حتى المحليات الصناعية مثل السكرين. في هذه الحالة ، ينتج العسل عن طريق النحل ، لكنه ليس مصدرًا للرحيق الطبيعي. يتم هذا العمل لأن النحل ينتج المزيد من العسل بهذه الطريقة (التغذية بالمواد الاصطناعية) ويزداد بشكل كبير عن طريق تحسين تحميل الخلية. هذه الطريقة هي طريقة غير مباشرة في الإنتاج غير الطبيعي. بالطبع ، يمكن لمربي النحل إطعامهم بشكل مصطنع للحفاظ على النحل في بعض مواسم السنة عندما لا توجد أزهار ونباتات في الموقع ، وفي هذه الحالة لا توجد عوائق. لكن لا ينبغي بيع هذا العسل كعسل طبيعي واستخدامه فقط كغذاء للنحل خلال موسم البرد.
- عسل مخلوط
في هذه الطريقة ، لزيادة حجم العسل ، يقوم البائع أو النحال بخلط العسل مباشرة مع الجلوكوز (شراب السكر والسكر) أو عصير الفاكهة وتقديمه كعسل نقي. نظرًا لأن أي مادة غريبة (خاصة إذا كانت تحتوي على ماء) تدخل العسل وتتسبب في تخمره وتعكره ، وهو ما يمكن للمشتري التعرف عليه بشكل طبيعي ، فإن نسبة إنتاج هذا النوع من العسل منخفضة جدًا. لأن نفس الكمية من العسل الطبيعي تضيع.
- عسل صناعي بالكامل.
في هذه الطريقة ، يكون العسل الناتج اصطناعيًا تمامًا ويتم تصنيعه عن طريق تركيز عصير بعض الفواكه مثل التمر والتوت وأحيانًا دبس البنجر ، أو عن طريق تسخين الجلوكوز (شراب السكر) والمواد النشوية إلى قوامها. 
في بعض الحالات ، تُستخدم أيضًا بعض الزيوت العطرية التي تشبه العسل لخلق طعم ورائحة تشبه العسل. طرق التمييز بين العسل الطبيعي والمزيف كما ذكرنا سابقًا ، هناك طرق مختلفة لإنتاج عسل مزيف يصعب بل ويستحيل التعرف عليه بالنسبة للمستهلك العادي. فيما يلي طريقتان مؤكدتان للعثور على العسل الطبيعي.
- شراء من بائع موثوق ومربي النحل
قد يبدو الأمر بسيطًا ، ولكن من أكثر الطرق فعالية للتأكد من أن عسلك طبيعيًا هو شرائه من الأشخاص أو الأقارب الذين نثق بهم ، ونتأكد من أنهم لم يخلطوا العسل بمكونات أخرى أو يغذوا النحل صناعياً. إذا كنت تعرف مربي نحل في عائلتك أو أقاربك أو حتى في المنزل ، وتثق في صدقهم وصحتهم ، فقد يكون الشراء منهم هو الطريقة الأكثر أمانًا لشراء العسل الطبيعي.
- تحديد جودة العسل وطبيعته عن طريق الاختبار
يعد اختبار العسل في المعامل ذات السمعة الطيبة طريقة أخرى مؤكدة لتحديد ما إذا كان العسل طبيعيًا. ولكن نظرًا لارتفاع تكلفته ، يُنصح بهذا الخيار عادةً عندما تريد شراء العسل بكميات كبيرة. إذا كنت مهتمًا ، يمكنك إلقاء نظرة على عينة من ورقة اختبار العسل ومعاملاتها. بالإضافة إلى القدرة على إظهار ما إذا كان العسل طبيعيًا أم لا ، يمكن أن يحدد اختبار العسل أيضًا جودة العسل ، والتي تعتمد على مؤشرات مثل الرطوبة والسكروز وما إلى ذلك. هل العسل الطبيعي يسبب السكر؟ كما ناقشنا في المقال حول سبب العسل المسكر ، تصبح جميع أنواع العسل الطبيعي مسكرة بعد مرور بعض الوقت ، ولكن قد يختلف وقتها من أسبوعين إلى عامين ، اعتمادًا على نوع النبات الذي تتغذى عليه النحلة برحيقها. النقطة المهمة هي أنه على الرغم من أن العسل الطبيعي ينتج السكر ، فلا يمكن القول أن كل عسل ينتج السكر هو طبيعي 100٪ ، لأن العسل المغذي (النحل الذي يتغذى على السكر) ينتج السكر أيضًا. نتيجة لذلك ، قد لا يكون العسل المسكر معيارًا مناسبًا لتمييز العسل الطبيعي. 
بالطبع ، قد يكون مربي النحل قد قام بالفعل بتسخين العسل ، وفي هذه الحالة قد لا يصبح العسل مسكرًا أبدًا أو قد يتأخر. لكن في الوقت نفسه ، ستفقد بعض خصائص العسل. طرق منزلية للتعرف على العسل المقلد تُستخدم هذه الطرق فقط مع العسل المزيف تمامًا (لا يشارك النحل في إنتاجه) ولا يمكن استخدامها للتمييز بين العسل المغذي أو حتى العسل المخلوط. في حين أن هذه الأساليب ليست علمية ولا يمكن منحها الفضل ، فقد عبر عنها بعض الأشخاص من خلال تجربتهم الخاصة ، وهدفنا هنا هو تقديم بعض من أهمها بشكل موجز في شكل رسم بياني. ملحوظة هامة: يمكن استخدام معظم الطرق التالية فقط لتحديد العسل المزيف ولا يمكن استخدامها لإثبات أن العسل طبيعي. على سبيل المثال ، تعتبر الطبيعة السائلة للعسل علامة على العسل المزيف ، في حين أن العسل الذي يحتوي على التركيز الصحيح قد يكون طبيعيًا وقد لا يكون كذلك. لزوجة العسل: إذا وضعت كمية قليلة من العسل الطبيعي بين إصبعين وضغطت عليه ، بعد فصل الأصابع لن تلتصق الأصابع. لكن في العسل المزيف تمامًا ، ستشعر ببعض الالتصاق بسبب العديد من المحليات المستخدمة فيه. التركيز: نظرًا لأن العسل الأصلي سميك نسبيًا ، إذا قمت بثني البرطمان قليلاً ، فسوف يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يتحرك قليلاً. لكن بعض أنواع العسل المزيفة تكون سائلة تمامًا وتنتشر بسرعة. الطعم والمذاق: طعم ومذاق العسل لا يجب أن يبقى في الفم لفترة طويلة. في العسل المزيف ، بسبب المحليات المستخدمة في إنتاجه ، تنشأ حالة خانقة ويبقى الطعم في الفم. الرائحة: للعسل الطبيعي رائحة مختلفة اعتمادًا على النبات الذي تتغذى عليه النحلة ، وإذا كنت من ذوي الخبرة قليلاً ، يمكنك حتى التعرف على نوع النبات ، في حين أن العسل الاصطناعي تنبعث منه رائحة الحلاوة أو الزيت العطري فقط. وقد يكون لها رائحة خفيفة. التدفئة: طريقة أخرى لتمييز العسل المزيف هي تسخينه. عند تسخينه ، يكتسب العسل الطبيعي بسرعة لون الكراميل ، لكنه لا يتحول إلى رغوة. لكن رغوة العسل والفقاعات وهمية. الذوبان: إذا تم سكب خيط من العسل الطبيعي في كوب ماء بملعقة من الأعلى ، فإن العسل سوف يتجمع في قاع الإناء دون أن ينتشر. لكن العسل المزيف تمامًا ينتشر ويذوب في منتصف الطريق. استخدام عود ثقاب: إذا غمست طرف عود ثقاب في عسل طبيعي وامسحه بعد لحظات قليلة. يمكننا إشعال عود ثقاب ، لكن إذا كان العسل مزيفًا فلن يحدث بسبب الرطوبة فيه ولن يضيء عود الثقاب. 
باستخدام الخبز المحمص: إذا وضعنا بعض العسل الصافي على الخبز المحمص ، سيصبح صعبًا بعد بضع دقائق. في حالة العينات المقلدة ، يصبح الخبز رطبًا بسبب المواد المضافة وأيضًا بسبب الرطوبة العالية. اختبار المناديل الورقية: إذا سكبنا القليل من العسل الطبيعي على منديل ورقي ، فلن يبلل الجزء الخلفي من المنديل ، بينما يبلل العسل الصناعي الجزء الخلفي من المنديل بسبب الرطوبة العالية. الشوائب: بما أن العسل الطبيعي يُستخرج من خلية النحل ، فإنه يحتوي عادةً على شوائب مثل حبوب اللقاح والشمع وحتى أجزاء من جسم النحل ، بينما يُصنع العسل المزيف تمامًا في المصانع ولا يحتوي على هذه المواد. وسبب تركيزنا على ما إذا كان العسل طبيعيًا أم مزيفًا هو أن جميع خصائص العسل ناتجة عن العسل الطبيعي كما أن أنواع أقنعة العسل الموصى بها لمشاكل البشرة مصنوعة أيضًا من العسل الطبيعي. لا يحتوي العسل المزيف على خصائص طبية فحسب ، بل يمكن أن يسبب أيضًا أمراضًا ومشاكل جلدية للإنسان. نحن في شركتنا العالمية القابضة لدينا انواع العسل الطبيعي باعلى مستوى من الجودة واسعار تنافسية وايضا لدينا تصدير الى جميع انحاء العالم بواسطة شركات نقل عالمية مجربة لايصال البضاعة اليكم اين ماكنتم . بعد ان قدمنا لكم معلومات عن هذه المنتجات ،يسرنا ان ندعوكم الى زيارة موقعنا على الرابط التالي وملئ الاستمارة حتى يتمكن فريقنا المتخصص بالاجبة على اسئلتكم واستفساراتكم وتقديم هذه المنتجات باسعار تنال رضاكم.