ماش مجروش موطنها الأصلي هي الهند، ولكن في بلدان کثیرة يتم زراعتها أيضًا کما هو الحال عند حصاد الشعير والقمح، أسعار حبوب ماش مختلف حسب النوعیة. طبيعة هذه البذور الخاصة لا تتوافق مع الأشخاص ذوي المزاج البارد ويجب تناولها مع مصلح. يعود تاريخ زراعة واستخدامها إلى أربعة آلاف عام في جنوب الهند. في تايلاند، تم اكتشاف آثار استخدام وزراعتها منذ 2200 عام. يبلغ استهلاك فول المونج الأمريكي أكثر من عشرة ملايين طن سنويًا، لذلك يتم استيراد أكثر من 75 ٪ من استهلاك فول مونج في هذا البلد من الخارج. 
الماش هو نبات عشبي ذو ساق زاوي بارتفاع 40 إلى 70 سم وتتكون الأوراق التي تؤدي إلى اللبلاب من 4 إلى 7 أزواج من المنشورات. مونج فول مع الاسم العلمي Vigna radiata هو نبات سنوي على شكل شجيرة أو متسلق تکون جذور النبات مستقيمة ومتفرعة إلى حد ما. السيقان عبارة عن أغصان مستقيمة وحساسة وشعرية وخضراء فاتحة ويبلغ ارتفاعها 45 إلى 90 سم.الإزهار على شكل كتلة والأزهار صفراء على ساق طويلة.وللحصول على منتج عضوي وصحي، يمكنك بسهولة زراعة هذا النبات في المنزل واستخدامه في تحضير العديد من الأطعمة. ماش هو في الواقع نبات عمره عام واحد وسيقانه مستقيمة وحساسة وشعرية متفرعة بلون أخضر فاتح ويبلغ ارتفاعها حوالي 45 إلى 90 سم. تكون نورة حبة المونج على شكل كتلة وتوضع أزهارها ذات اللون الأصفر الليموني على ساق طويلة. قرونها ضيقة، أسطوانية وشعرية إلى حد ما وهي خضراء فاتحة أو خضراء داكنة قبل أن تصل إلى اللون وتتحول إلى اللون الأخضر أو الأسود عند الوصول إلى اللون. يوجد من 2 إلى 8 قرون في كل نبات وحوالي 10 إلى 20 بذرة خضراء وذهبية وبنية وسوداء في كل قرن.الربيع هو أفضل وقت لزراعة حبوب ماش. بالطبع، إذا كنت ترغب في القيام بذلك يمكنك زراعة حبة المونج على مدار العام. أضرار الماش:تحتوي حبوب الماش على العديد من الخصائص الهضمية، عند تناولها بشكل صحيح يمكن أن تحسن وظيفة الجهاز الهضمي ولكن الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب مشاكل وأضرارفي الجهاز الهضمي. الإفراط في تناول الماش يمكن أن يسبب الإسهال. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة والمعرضين للإسهال من الإسهال الشديد واضطرابات الجهاز الهضمي إذا تناولوا الكثير من الماش. لذلك، يوصى بأن يستخدم الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي الماش بشكل صحيح. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي استشارة طبيب متخصص قبل تناوله لتجنب المزيد من المشاكل. 
تحتوي الماش على العديد من الخصائص الصحية الجيدة ولكن نادرًا ما تُصنع براعم الفاصوليا في حالة جيدة جدًا، لذلك يُنصح الأشخاص في ظروف خاصة بتجنب استخدام هذا النبات قدر الإمكان. لذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة بالامتناع عن تناول الماش. على سبيل المثال، يجب على كبار السن والأطفال والرضع والنساء الحوامل والمرضعات عدم تناول حبوب المونج. بالطبع، هناك أيضًا أشخاص مميزون يعانون من أمراض خاصة تؤدي إلى خلل في جهاز المناعة أو إضعاف جهاز المناعة في الجسم. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص من الأفضل تجنب تناول الماش. إن طبيعة حبوب الماش باردة وجافة قليلاً، لذا فإن الإفراط في استخدامها سيزيد من البلغم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي عدم استخدام حبوب المونج كثيرًا. تناول الكثير من حبوب الماش يمكن أن يضر أسنانك. يجب على الأشخاص المصابين بالصرع استخدام حبوب ماش المقشرة. تناول الكثير من حبوب المونج يضعف مناعتك. من المهم جدًا اختيار بذرة مناسبة لزراعة حبوب الماش. في الواقع، باختيار بذرة جيدة، ستحصل أخيرًا على منتج عالي الجودة ومرغوب فيه. هذا هو السبب في أنه من الأفضل الحصول على البذور المرغوبة من متاجر البستنة ذات السمعة الطيبة. إذا كنت تريد استخدام حبة المونج في منزلك للزراعة ، فيجب عليك تنظيف البذور. بشكل عام ، يجب أن تكون بذور السمك التي تحضرها ناضجة تمامًا وصحية وخالية من الشوائب مثل بذور الأعشاب وتشیرالدراسات أن بذور ااماش صحیة تقلل من أضرارها.
اسماء حبوب الماش
باللغة العربية تختلف اسماء الماش وایضا حبوب ماش حسب البلد وتسمى المج، المجاج، المجة، اللوبياء الشعاعية، الاقطن وبقلة الماش.یمکنا زراعة حبوب الماش في وعاء، يجب ألا يقل حجم الوعاء عن 20 سم. للحصول على نتائج أفضل، يمكنك استخدام قدر أكبر من 30 سم للقيام بذلك. 
يمكن أيضًا استخدام حاويات أخرى كمزهريات. تحتاج إلى التأكد من أن الوعاء به فتحات تصريف كافية لمنع الماء الزائد من الهروب من قاع الحاوية أثناء الري وتعفن الفاصوليا. لتحسين تصريف الإناء اسكب طبقة رقيقة من الرمل في قاع الوعاء قبل إضافة التربة. في هذه المرحلة، نقع بذور المونج في ماء فاتر لمدة يوم تقريبًا. بعد هذه الفترة عندما تنقع البذور تمامًا، ضع البذور المنقوعة في قطعة قماش مبللة ويُنصح بترطيب العجين برذاذ الماء عدة مرات في اليوم. يجب وضع وعاء حبوب الماش بجوار النافذة لتوفير إضاءة كافية للنبات. لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف ترك البراعم أمام أشعة الشمس المباشرة. وهكذا، تنبت بذور الماش في 3-5 أيام. في هذه المرحلة تكون حبوب المونج جاهزة تمامًا للزراعة. تتطلب حبوب الماش تربة غنية بالمعادن لتحقيق النمو الأمثل والعوائد الجيدة. يمكن شراء عينات التربة المختلطة المناسبة من محل بيع الزهور لهذا الغرض. ضع في اعتبارك أن التربة جيدة التصريف وتحتاج إلى إضافة القليل من الرمل إلى التربة. إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى محل لبيع الزهور والحصول على التربة المناسبة، يمكنك إخراج التربة من الحديقة وخلطها بالأسمدة الطبيعية الفاسدة وإضافة التربة المورقة لتفتيح قوام التربة. قم بترطيب سطح التربة بالكامل بالرش دون أي انقطاع بعد الانتهاء من زراعة حبوب المونج في الوعاء. لاحظ أنه في هذه المرحلة، استخدم الرش فقط لمنع البذور من التحرك والخروج من التربة. بعد أن تقوم بترطيب سطح التربة تمامًا، تحتاج إلى نقل الأصيص إلى مكان مشمس تمامًا مثل الشرفة أو خلف النافذة لتوفير الإضاءة اللازمة والكافية للنبات.
ما اسم نبات الماش في مصر
ما اسم حبوب ماش في مصر؟ یسمی نبات الماش أو الحبه الخضراء. تستخدم العديد من البلدان التي تتنافس مع أستراليا والهند في السوق الدولية للماش عن طرق الزراعة التقليدية وتحصد حبوب المونج يدويًا. 
على الرغم من كثرة العمالة، إلا أن الحصاد اليدوي ينتج عنه محصول حبوب بجودة بذور استثنائية. تباع حبوب المونج الأسترالية مقابل المنتجات التي يتم حصادها يدويًا. لذلك، للمنافسة بشكل فعال، طورت الصناعة الأسترالية مجموعة متنوعة من ممارسات الإدارة التي تمكن من إنتاج حبوب المونج عالية الجودة في ظل أنظمة الإنتاج الآلية. يسير تسويق حبوب الماش واختيار أصناف حبوب الماش جنبًا إلى جنب كخطوة أولى في دمج حبوب الماش في نظام الزراعة الخاص بك. الماش يقلل المستوى المرتفع من مضادات الأكسدة مثل الأحماض الفينولية والفلافونويد وحمض سيناميك وغيرها في حبوب الماش حیث یحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. من بين هذه الأمراض، يمكن أن نذكر الالتهابات المزمنة وأمراض القلب وأنواع السرطانات. تحتوي حبوب المونج المنبثقة على خصائص مضادة للأكسدة أكثر أهمية حوالي 6 مرات، مقارنة بالماش العادية. تحتوي حبوب الماش على مضادات الأكسدة لمنع السكتة الدماغية. تستخدم العديد من الدول الآسيوية حساء الفاصوليا في أيام الصيف الحارة. حبوب المونج لها خصائص مضادة للالتهابات ويعتقد أنها تخفض درجة حرارة الجسم وتمنع ضغط الدم والسكتة الدماغية وتروي العطش.
فوائد الماش للمراه
الماش طعام منخفض السعرات الحرارية وله فوائد للمراه وأنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، إضافة أن الماش مفيد أيضًا لنظام غذائي صحي ومتوازن. يعتبر تناول الألياف على المدى الطويل أمرًا رائعًا لصحة القلب ويقلل من نسبة الكوليسترول وبالتالي يخفض ضغط الدم؛ هذا يحسن صحة القلب بشكل عام ويمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. 
الألياف مفيدة جدًا لمرضى السكر وحتى للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني حيث تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم. أخيرًا، بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي فإن إضافة الألياف طريقة رائعة لملء بطنك والشعور بمزيد من الاسترخاء. أن فيتامين سي ضروري لتقوية جهاز المناعة وفعال جدًا في مكافحة العدوى والأمراض. لفيتامين ج العديد من الفوائد، على سبيل المثال هو يقي من الأمراض ويساعد على منع تطور السرطان بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. لقد تم ذكر عدة مرات في قسم الصحة أن مضادات الأكسدة تقضي على الأضرار التي تسببها الجذور الحرة وتمنع تلف الخلايا، تساعد هذه العملية في وقایة السرطان. يعزز فيتامين E نمو الخلايا الجديدة الصحية وتكوين الكولاجين، مما يحسن البشرة ويحافظ على مظهرها الناعم والصحي. فيتامين K ضروري لعملية تخثر الدم. فيتامين ك ضروري أيضًا في توفير فيتامين سي في الجسم. كما أنها تساعد في الحصول على عظام صحية وتقليل خطر الإصابة بالكسور وتطور هشاشة العظام. فيتامين K مفيد أيضًا للقلب، حيث يساعد على تقليل تراكم الترسبات في الشرايين والحفاظ على صحتها. الحديد في الجسم حيوي للأكسجين والدم ومفيد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، يحتاج الجسم إلى ما يكفي من الحديد للوقاية من فقر الدم. توجد كمية كبيرة من الحديد في الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم ويحافظ عليها صحية وقوية. يحتاج جسمك أيضًا إلى الأكسجين للحفاظ على نمو العضلات وحركتها بشكل صحي بالإضافة إلى الوظيفة الإدراكية الصحية. 
حمض الفوليك مهم وحيوي للنمو الصحي. خاصة عند المراهقين أو النساء الحوامل. حمض الفوليك هو نوع من فيتامين B يساعد في تطوير الحمض النووي والحفاظ على الخلايا السليمة. تمامًا مثل الحديد، يعد حمض الفوليك ضروريًا لنمو خلايا الدم الحمراء السليمة.شرکتنا تصدر جمیع أنواع الماش الی جمیع أنحاء العالم ویمکنکم الأتصال معنا عبر مواقعهنا الکترونیة للحصول علی معلومات أکثر.