جوز الهند يحتوي على ماء فيه العديد والكثير من الفوائد والأحماض والفيتامينات الدهنية الضرورية الصحية المفيدة للجسم، حيث يمكن له أن يزيد من كمية الحديد في الدم وهذا ما أهله أن يكون من السلع التجارية المزدهرة في سوقها، كما أنه يزيد من امتصاص الكالسيوم وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا لبديل الحليب ماء جوز الهند داخل الفاكهة معقم بشكل طبيعي ويمكن استخدامه. فاكهة جوز الهند مفيدة جدا لمن يعانون من اضطرابات الدماغ مثل الصرع والزهايمرالاستهلاك اليومي من 200 جرام من جوز الهند لمدة 12 أسبوعًا فعال جدًا في تقليل الدهون في منطقة البطن. بسبب ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية في جوز الهند ، يحافظ جوز الهند على طاقة الجسم عالية لفترة طويلة ، ويزيد من التمثيل الغذائي ، ويمنع انخفاض نسبة السكر في الدم ولا يجعلك تشعر بالجوع. 
جوز الهند فعال للغاية في تقوية جهاز المناعة ، والوقاية من فقر الدم ، وتحسين وظائف المخ ، والحفاظ على صحة القلب. يساعد المحتوى العالي جدًا من الألياف في جوز الهند على هضم الطعام وامتصاصه ويمنع الانزعاج المعوي والمعدة وهو فعال جدًا في إنقاص الوزن. يمتلك جوز الهند خواصًا مضادة للبكتيريا والفيروسات ، لذا فإن خصائص جوز الهند فعالة في صحة الجسم والوقاية من جميع أنواع الأمراض. لكن كن حذرًا عند شراء جوز الهند ؛ كلما كانت أثقل ، يمكنك سماع الماء بالداخل عند رجها ، كلما كان أعذب وأفضل إذا لم تسمع صوت ماء جوز الهند عند رجها ، فهذا يعني أن جوز الهند قد ترك لفترة طويلة أو أن الماء قد تم تصريفه من خلال الثقوب الموجودة فوقه ، مما يؤدي على أي حال إلى فساد جوز الهند. صنع رقائق الفاكهة يمكنك عمل رقائق فواكه مقرمشة وذهبية باستخدام فرن أو مجفف فواكه، الفواكه ذات القشرة الرقيقة مثل التفاح والأناناس وجوز الهند والليمون والبرتقال مناسبة للرقائق استخدم مندولين لفرد الثمار وضع عصير الليمون عليها لمنع تغير لونها. ثم دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ، ورتب عليها حلقات التفاح وضعها في الطابق السفلي للفرن وانتظر حتى تبقى الثمار في الفرن لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تجف تمامًا، يمكنك استخدام رقائق الفاكهة هذه لتزيين الحلوى أو السلطة أو حتى كوجبة خفيفة. 
تجفيف الفاكهة بآلة تجفيف الفاكهة: الوقت اللازم لتجفيف جميع أنواع الفاكهة في الفرن التفاح: 6 ساعات العنب: من 8 إلى 10 ساعات قشر الحمضيات: من 8 إلى 10 ساعات الكرز: 12 ساعة الفراولة: 12 ساعة المشمش: 12 ساعة البرقوق: 6 ساعات الكمثرى: 6 ساعات الخوخ: 6 ساعات الموز: 6 ساعات وقت تجفيف كل فاكهة 
خصائص جوز الهند لفقدان الوزن: كما ذكرنا من قبل ، فإن إحدى خصائص جوز الهند هي المساعدة على إنقاص الوزن في نظام كيتو الغذائي وفقدان الدهون في البطن والجانب ومع ذلك فإن استهلاك أي طعام وحده لا يمكن أن يسبب فقدان الوزن إلى حد كبير أيضا ، في حالة الاستهلاك المفرط ، قد يكون ضرر جوز الهند للجسم أكبر من فوائد جوز الهند للجسم لهذا السبب فإن الحل الأفضل هو استخدام نظام غذائي أساسي للوصول إلى الوزن المثالي بالإضافة إلى اللياقة البدنية ، بالإضافة إلى توفير العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي هذا هو السبب في أن الحميات الغذائية لفقدان الوزن مثل حمية بهاري الغفاري تحظى بالعديد من المعجبين ؛ لأن هذه الحميات مهمة لصحتك بالإضافة إلى اللياقة ، ويمكنك دائمًا استخدام المتابعة المنتظمة من اختصاصي التغذية الخاص بك لمزيد من المعلومات حول هذه الحميات. 
ماء جوز الهند
في البداية و قبل إن للطرق لخصائص ماء هذه الفاكهة العريقة يجب أن نعرف أنواعها لأن هناك أنواع مختلفة من جوز الهند وكل نوع له بعض الخصائص و الميزات التي ينفرد بها. أنواع مختلفة من جوز الهند: جوز الهند الطويل أنواع جوز الهند الطويلة هي واحدة من أكثر أنواع جوز الهند شيوعًا وهناك نوعان ، إيست كوست تال و ويست كوست تال تعيش في المتوسط 80-90 عامًا وتنمو حتى على ارتفاع أعلى بكثير من مستوى سطح البحر. يصل ارتفاع هذه الأشجار عادةً من 15 إلى 18 مترًا أو أكثر في بعض الأحيان. أنواع جوز الهند القزم: كما يوحي الاسم ، فإن جوز الهند القزم أصغر من نظيره طويل القامة وينمو بمتوسط 6 إلى 18 مترًا متوسط عمرهم هو 40-50 سنة وهم يثمرون في وقت أبكر من أنواع جوز الهند الطويلة. جوز الهند القزم الأصفر الملايو: يُعتقد أن هذا النوع هو أكثر أنواع جوز الهند القزم انتشارًا في العالم تم تقديمه لأول مرة في ماليزيا بين عامي 1890-1900. عندما تكون صغيرة ، تكون ثمار هذا النوع في البداية صفراء وخضراء شاحبة وتتحول إلى اللون الأصفر الباهت مع تقدم العمر. 
ملك جوز الهند: هذا النوع من جوز الهند موطنه سريلانكا وجزء من الهند وهو أقصر قليلاً من الأنواع الأخرى ينمو جوز الهند الملك بمعدل 20 مترًا وينتج حوالي 20 جوز الهند في عناقيد. يتراوح طولها في المتوسط من 20 إلى 30 سم ولون بشرتها برتقالية زاهية. من أين جاء ريجيل؟ جوز الهند هو ثمرة شجرة تحمل نفس الاسم ويعرفها ملايين الأشخاص حول العالم ويستخدمونها الشيء المثير للاهتمام في هذه الشجرة هو أنه لا أحد يعرف من أين نشأت! منذ بداية التاريخ ، نمت الشجرة في كل جزء من المقاطعة ويبدو أنها كانت دائمًا جزءًا من المناظر الخلابة يعتقد العلماء أن ثمارها قد جلبتها المد والجزر في المحيطات في العصور القديمة وكان الإنسان يأخذها من نقطة استوائية إلى أخرى وهكذا ، فإن تاريخ إنشائها وانتشارها في أماكن مختلفة قديم جدًا بحيث لا يمكن تحديد تاريخها المحدد اليوم! : العلامات الصغيرة التي تراها على جوز الهند هي النقاط التي ترتبط بجوز الهند. جوز الهند عبارة عن فاكهة مخروطية الشكل ، يبلغ متوسط حجمها من 12 إلى 18 بوصة ، وقطرها من 6 إلى 8 بوصات ، وعندما يتم تحضيرها للأغراض التجارية ، يتم تقسيم جوز الهند إلى أجزاء وتترك حتى تجف ، ثم يتم إحضار اللحم الأبيض. وتجفيف أكثر. في هذه الحالة يطلق عليه كوبرا ، وله رائحة ثقيلة وكريهة. لكن من هذه الفاكهة يحصلون على زيت جوز الهند الثمين ، والذي استخدم كغذاء للبشر لآلاف السنين. اليوم ، يتم استخدامه في صناعة الصابون وبدائل الزبدة ومستحضرات التجميل والعديد من المنتجات التجارية الأخرى. بالطبع كلنا نعرف لحم جوز الهند لأنه يستخدم في الطبخ والحلويات. 
من أين يأتي جوز الهند؟ هل تعلم أن كل جزء من شجرة جوز الهند يستخدمه الناس في المناطق الاستوائية؟ تستخدم ساقها وأوراقها كمأوى من أوراقها غير المفتوحة ، يأخذ سكان الهند الشرقية وسكان بحر الجنوب عصيرًا يسمى (تادي). يصنعون هذا العصير في حالته الطبيعية ، أو في شكل مخمر ، نوع من المسكرات. تستخدم أزهار جوز الهند كخضروات. يصنعون مشروبًا ممتعًا من عصير جوز الهند. يصنعون خيوطًا قوية من الخيوط حول ثمرة جوز الهند. يصنعون سمادًا قيمًا من جلده. الأرائك والكراسي مصنوعة من جذوع الأشجار. أوراقها الطويلة لها خيوط تصنع منها قبعة. لذلك ، يمكنك أن ترى أن شجرة جوز الهند هي واحدة من أكثر الأشجار المفيدة التي يمكن العثور عليها. استخدام جوز الهند الجاف: هذه الحقيقة اللذيذة تجعل الناس يدرجونها في وجباتهم الغذائية بعدة طرق. يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والحلوة باستخدام جوز الهند المجفف. إذا كنت تنتقل إلى نظام غذائي صحي ، فيمكنك القيام بذلك بسهولة باستخدام جوز الهند المجفف. القيمة الغذائية لجوز الهند الجاف: تعتبر قيمته الغذائية العالية أحد أهم خصائص جوز الهند الجاف ، ولكن إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فهذه نقطة يجب أن تفكر فيها بعناية. على عكس الفواكه المجففة الأخرى ، تحتوي هذه الفاكهة على دهون صحية ، ولكن لا تزال تحتوي على الكثير من الدهون. لذلك ، تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية الخاصة بك عند إضافة جوز الهند المجفف إلى نظامك الغذائي اليومية. 
القيمة الغذائية لجوز الهند المجفف (28 جرام): 186 كالوري الألياف الغذائية: 19٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به فيتامين هـ: 1٪ من الكمية اليومية الموصى بها فيتامين ج: 1٪ من الكمية اليومية الموصى بها فيتامين ب 6: 4٪ من الكمية اليومية الموصى بها الريبوفلافين: 2٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به الحديد: 5٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به النحاس: 11٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به السيلينيوم: 7٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به الكالسيوم: 1٪ من الكمية اليومية الموصى بها المنجنيز: 38٪ من الكمية اليومية الموصى بها خصائص جوز الهند الجاف فيما يلي بعض فوائد تناول جوز الهند المجفف: 
فوائد جوز الهند
إن فوائد ماء ومسحوق جوز الهند للبشرة والشعر، ضف إلى ذلك زيت جوز الهند أيضا له العديد من الخصائص، نعم الزيت لمصنوع من لحم جوز الهند الأبيض له خصائص مهمة ، منها: ترطيب مضاد التهاب مضاد للبكتيريا نظرًا لخصائصه الترطيب العالية ، فإن زيت جوز الهند ، على عكس الزيوت الأخرى ، عند وضعه على الجلد ، يمتص بسرعة ولا يشعر بالدهون أو اللزوجة على الجلد لذلك فهو فعال جدًا للبشرة الجافة ولتعزيز رطوبة الشعر والحفاظ عليه يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند كمزيل للماكياج ؛ بسبب محتواه العالي من الرطوبة ، فإنه يحافظ على توازن الرطوبة والزيت في البشرة يمكن أيضًا اعتبار هذه الفوائد المذكورة خواصًا لماء جوز الهند يمكنك تطبيق فوائد ماء جوز الهند على بشرتك مثل الكريم. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص ذوي البشرة الحساسة استخدام الكريمات التي تحتوي على هذه المادة غير الحساسة والمعقمة لاستخدام فوائد ماء جوز الهند لبشرة الوجه. إذا تم خلط زيت جوز الهند مع مسحوق جوز الهند واستخدامه كمقشر (مقشر) ، فيمكنه إزالة الطبقات المتقرنة من الجلد وبسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات ، فإنه يمكن أن يطهر البشرة ويخلق رطوبة فيها ، و البقع والقضاء على حب الشباب على الجلد. إذا أصبت بالهربس ضع القليل من زيت جوز الهند على قرح البرد يوميًا بأطراف أصابعك من خصائص زيت جوز الهند أنه نظرًا لاحتوائه على حمض اللوريك ، فهو فعال جدًا في تقليل وقت الشفاء وتقليل الألم. إذا قمت بوضع القليل من زيت جوز الهند على فروة الرأس والشعر قبل نصف ساعة من الاستحمام ثم غسله بعد عدة تكرارات ، أي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، ستشعرين بالتغيرات التي تطرأ على شعرك ، مثل النقاء والقوة وعدم تساقط الشعر والشعور بالنعومة والامتلاء نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا ، فإن زيت جوز الهند فعال جدًا في حل بعض مشاكل فروة الرأس ، بما في ذلك الحكة وقشرة الرأس وحتى القمل. 
خصائص مسحوق جوز الهند: من أجل التمكن من استخدام جوز الهند في جميع الفصول ، يتم تجفيفه أولاً ثم تحويله إلى مسحوق في هذه الحالة، يمكن استخدام جوز الهند لفترة طويلة، تستخدم خواص مسحوق جوز الهند على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والحلويات، لأنه يستخدم في تحضير جميع أنواع الحلويات والبسكويت والخبز لمن يعانون من الحساسية تجاهه ، وذلك لغياب الغلوتين من خصائص جوز الهند الجاف أنه يحتوي على العناصر الغذائية مثل الألياف والمنغنيز وما إلى ذلك يمكن استخدام جوز الهند الجاف كأحد أفضل الفواكه المجففة. في الواقع خصائص مسحوق جوز الهند وخصائص جوز الهند الجاف هي نفسها خصائص جوز الهند الطازج مساوئ جوز الهند: على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، يجب تناول جوز الهند باعتدال مثل الأطعمة الأخرى الاستخدام المفرط لجوز الهند بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر والطاقة يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم والضغط والآثار الضارة على القلب ، وهو أحد عيوب جوز الهند. أيضا ، بسبب وجود الكثير من الأحماض الدهنية ، فإنه يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم يمكن للألياف العالية الموجودة في جوز الهند أن تسبب آثارًا ضارة لجوز الهند مثل انتفاخ البطن والغازات والإسهال إذا استهلكت بكميات زائدة. بالطبع يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في بعض الأحيان قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من جوز الهند بأنفسهم ويجب ألا يستخدم هؤلاء الأشخاص جوز الهند على الإطلاق. 
كيف تجفف الفواكه؟ لمنع نمو البكتيريا ، يتم تسخين الثمار على درجة حرارة منخفضة بحيث يتبخر الماء بشكل كافٍ. حضري الفاكهة التي تريدينها ، فالأفضل أن تكون هذه الثمار ناضجة تمامًا. اغسل الثمار بالماء البارد وأزل الجزء الملطخ وأزل لب الفاكهة وجذع الفاكهة. تقطع الثمار بنفس الحجم حتى تجف في نفس الوقت، يمكن تجفيف الفواكه الصغيرة مثل العنب والفراولة والكرز والطماطم الصغيرة بشكل صحيح، يمكن تقطيع الثمار المتوسطة إلى نصفين أو حلقات ، ويجب تقطيع الفواكه الكبيرة أو الصعبة جدًا مثل المانجو والأناناس وجوز الهند. تخزين الفاكهة المجففة واستخدامها: بناءً على طلبكم ، مستخدمي سنضيف بعض النصائح حول كيفية تخزين واستخدام الفواكه المجففة في هذا القسم: يمكنك وضع الفاكهة المجففة والمقرمشة في وعاء بلاستيكي مغلق والاحتفاظ بها في المطبخ. ضع الثمار التي لا تزال تحتوي على القليل من الرطوبة في وعاء بلاستيكي أو قم بتغطيتها بالسلوفان ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أيام. 
يمكن استخدام معظم الفواكه المجففة لمدة 9 إلى 12 شهرًا. لمنع التلف ، ضعي الفواكه المجففة الجاهزة والمعبأة في كيس مغلق بالثلاجة. يمكنك استخدام الفواكه المجففة في وجبات خفيفة متنوعة أو تناولها بمفردها. يمكن ترطيب بعض الفواكه الجافة مثل التفاح والمشمش والخوخ والبرقوق والكمثرى عن طريق النقع في الماء الساخن أو الغليان البطيء ثم استخدامها. يتم تجفيف العديد من الفواكه المجففة الشائعة في السوق بثاني أكسيد الكبريت قبل التعبئة ، مما يساعد الفاكهة على الاحتفاظ بلونها ومذاقها وشكلها. إذا كنت تعاني من حساسية من الكبريت ، يمكنك شراء الفواكه المجففة الخالية من الكبريت. لمزيد من التفاصيل و الإستفسار أو طلب أي منتوج حاول التواصل معنا عبر الرقم المدرج في المقال.