سعر الکافیار في المغرب

یعتبر سعر المنتج الکافیار و خصوصاً في المغرب متقلب و غیر ثابت بسبب تعدد انواعه و وقت استخراجه و عوامل عدة تؤثر علی سعره الباهض لذلک تجد سعر الغرام من الکافیار متفاوت في المغرب.

الكافيار هو من أطيب الطعام ويتكون من بيض سمك الحفش تحديداً الذي يعيش بشكل أساسي في المياه الباردة في بحري قزوين والأسود اللذين يفصلا بين روسيا والشرق الأوسط، ويأتي 90 بالمئة من الكافيار الأصلي المنتج في العالم من بحر قزوين يعتبر الكافيار أو غذاء المترفين والاغنياء كما يسميه ‏ ‏متذوقيه من أغنى وأغلى انواع الثروة السمكية لاحتوائه على فوائد غذائية جمة قلما ‏ ‏تجدها في أي منشط أو عقار طبي، هناك العديد من الأطعمة التي يخضع سعرها لتقلبات السوق، لكن في الوقت نفسه تظل هناك أطعمة لا تتأثر بهذه التقلبات.

فالكافيار على رأس القائمة، يليه الزعفران ومجمل القول أحبتي كافيار الحيتان البيضاء “أسماك الحفش” هو أغلى طعام في العالم، اذ يصل سعر الكيلو جرام منه إلى 5000 دولار، وقد يتراوح سعر كيلو النوعية الفاخرة منه ما بين 10 و 15 ألف دولار.

ويرجع هذا الارتفاع الخيالي في سعر الكافيار إلى عدة أسباب منها قلة عدد الدول التي تنتجه وقلة انتاجه بسبب تناقص أعداد أسماك الحفش وصعوبة استخراجه حيث أن سمك الحفش قد يستغرق 20 عاما حتى يصل إلى مرحلة النضج، في الحقيقة أنه طعام يقدم للطبقة الأيستوقراطية وهناك عدة أنواع أخرى رخيصة الثمن كتلك التي توفرها بعض المطاعم الآسيوية في مطاعم العالم العربي .

الفوائد الغذائية والصحية للكافيار مائة غرام من الكافيار تعطي حوالى 250 سعرة حرارية، وهي طاقة متوسطة تجعله مسموحاً في ان يكون موجوداً على موائد الذين يطبقون ريجيمات لتخسيس الوزن. – غني بالمواد البروتينية، فمئة غرام منه تعطي 26 غراماً، وهي كمية تفوق تلك التي نحصل عليها من المقدار نفسه من اللحوم.

ان البروتينات تعتبر وحدات مهمة لبناء الخلية والكثير من الهورمونات والإنزيمات الضرورية للعمليات الإستقلابية. – يحتوي على كمية عالية من الدهون الفوسفورية (مثل الليسيتين، والكيفالين، والسفونغوزين) المهمة لإنتاج الطاقة، كما ان هذه الشحوم أساسية لبناء الجهاز العصبي وتصنيع الهورمونات الجسمية والجنسية. فالدهون الفوسفورية تدخل في صلب مكونات الخلية، خصوصاً في جدارها، لذا فهي تعمل على حمايتها من الهرم والتعب وبالتالي التعرض للتلف.

ان الدهون الفوسفورية ضرورية للصغار والكبار، خصوصاً الحوامل والأجنة والرضع والشيوخ. – الكوليسترول يوجد في الكافيار بكمية لا بأس بها، فمئة غرام تحتوي على440 ملغراماً من الكوليسترول، صحيح انها كمية أقل من تلك الموجودة في 100 غرام من بيض الدجاج (1500 ملغ)، ألا ان استهلاك الكافيار بكثرة لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في مستوى الكوليسترول في الدم. 

غني بالمواد البيورينية لذلك يجب على المصابين بارتفاع حامض البول والحصيات الكلوية ان يبتعدوا عنه قدر المستطاع. 

يتميز الكافيار باحتوائه على مقدار عال من معدن الصوديوم (1900 ملغ في كل 100 غرام)، لذا يجب على المصابين بارتفاع ضغط الدم الحذر منه.

 يحتوي على عدد من الفيتامينات من بينها الفيتامين أ، سي، ي، والفيتامين الأخـير مـهم جداً للجسم لأنه يـعـرقـل مـن عملية تأكسد الأحماض الدهنية التي تسبب التلف في الشرايين، أيضاً فإن الفـيتامين المذكور يفيد في دعم جهاز المناعة ويلعب دوراً في تجمع كريـات الـدم والصـفيـحات الـدمـوية من أجـل تـأمـين ســرعـة الـتئـام الـجـروح.

الكافـيار مادة سهلة الهضم تحتوي على مركبات غذائية ذات قيمة عالية قلما نجدها في غـذاء آخر، وبناء عليه يوصف أحياناً لعلاج بـعـض الأمراض، خصوصاً تلك الناتجة من أسـباب مرضية. أيضاً يـوصي البعض بالـكـافـيار لـعـلاج الضعف الجنسي العصبي المـنشأ ومـداواة بعض أمراض علل التـنفس.

يبقى ان نعلم ان الكافيار يجب أن يحفظ في درجة حرارة تقارب 2 إلى 3 درجات مئوية،فإذا تأمن هذا الشرط يمكن حفظه مدة أشهر.

يُعتقد أن الفُرس أول من استهلكوا الكافيار بشكل منتظم، حيث كانوا يعتقدون أنه يعزز القوة البدنية، وتُعد الصين حاليا المصدر الرئيسي للكافيار بـ60% من الإنتاج العالمي، لكن هل تساءلت يوما عن سبب غلاء أسعار هذا الطعام الفاخر؟ وفي تقرير نشرته صحيفة" (elconfidencial) الإسبانية، تقول الكاتبة آنا نونيو إن الكافيار يعد الطعام الأغلى في العالم، حيث يصل سعره إلى 84 دولارا لـ30 غراما، ونحو 12 ألف دولار للكيلوغرام الواحد.

وحسب الكاتبة، فإن سعر الكافيار يعتمد على عدة عوامل، كنوع الأسماك، ومدى ندرتها، والوقت اللازم لإنتاج البطارخ وحصادها وتصنيعها، وجودة البيض، فضلا عن مستويات العرض والطلب.

كافيار الحفش

في نهاية القرن 19، اختار الروس سمك الحفش (sturgeon) لإنتاج أفضل أنواع الكافيار، ومنذ ذلك الحين فإن العامل الذي يحدد سعر الكافيار هو مدى ندرة السمك. ويُستخرج هذا النوع من أنثى الحفش، ويوجد نحو 25 نوعا من هذه الأسماك حاليا، يعيش معظمها في بحر قزوين.

وبالإضافة إلى ندرة سمك الحفش بسبب الصيد غير المشروع، فإن هناك عاملا آخر يجعل هذا النوع مكلفا للغاية، وهو الوقت الذي تستغرقه عملية الإنتاج، التي تتراوح بين 8 و20 سنة، وهي المدة اللازمة لنضوج الإناث جنسيا قبل أن تبيض البطارخ.

وتأتي معظم بطارخ سمك الحفش المتاحة في السوق اليوم من مزارع تربية الأسماك، حيث إن كلفة الكافيار المستخرج من أسماك المزارع أقل من الأنواع البحرية.

الكافيار الأعلى سعرا

وتضيف الكاتبة أن أغلى أنواع الكافيار في العالم حاليا هو المعروف بـ"الألماس"، والمستخرج من سمكة الحفش البيضاء التي تعيش في بحر قزوين.

ورغم أنه يمكن أن يعيش أكثر من 100 سنة، فإن هذا النوع على وشك الانقراض، ولم تبق منه إلا أعداد قليلة.

ويتميز هذا النوع من الكافيار بلونه الأبيض، ويمكن أن يصل سعر الكيلوغرام إلى 25 ألف دولار.

أما إذا كنت ترغب في تذوق كافيار أقل سعرا، تنصحك الكاتبة بأن تجرب الكافيار الأحمر المستخرج من سمك السلمون، أو كافيار السلمون المرقط، أو سمك القد، أو كافيار الحلزون الأبيض المستخرج من بيض الحلزون.

خصائص الكافيار والصحة العقلية أوميغا 3 في الكافيار مهمة جدًا لتحسين الحالة المزاجية.

تشير الأبحاث الحديثة حول التأثيرات العقلية للكافيار إلى أن الأحماض الأمينية الموجودة في الكافيار قد تساعد الأشخاص في التعامل مع أعراض الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب.

مكالمة. الكافيار غني بفيتامين (د) الضروري لتعزيز مزاجك أثناء الاكتئاب الموسمي. ينتج الجسم فيتامين د بشكل طبيعي عن طريق امتصاص أشعة الشمس.

يمكن أن يساعد فيتامين د الغذائي ، مثل الكافيار ، في مواجهة الآثار الاكتئابية لنقص فيتامين د خلال أشهر الشتاء عندما لا تكون أشعة الشمس كافية.

يحسن الكافيار صحة الجهاز التناسلي تعتبر الفوائد التناسلية لأكل الكافيار كبيرة ، خاصة بالنسبة للرجال.

يزيد الأوكسيتوسين في الكافيار من العلاقة الحميمة بين الشركاء. من المحتمل أن تكون زيادة تدفق الدم من فيتامينات ب والزنك الموجودة في الكافيار هي السبب وراء الفوائد التناسلية لتناول الكافيار لكل من الرجال والنساء.

يعد وجود مكونات مختلفة من مضادات الأكسدة في الكافيار عاملاً آخر في صحة الجهاز التناسلي.

خصائص الكافيار لمرضى السرطان الكافيار غني بالحديد ، مما قد يساعد مرضى السرطان على التعافي بشكل أسرع من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. يساعد الحديد على تحسين الطاقة والهضم ، وهما مشكلتان شائعتان لدى مرضى العلاج الكيميائي. تسبب أوميغا 3 في الكافيار تدمير الخلايا السرطانية.

والتجارة بالکافیار فکرة ممیزة و فخمة و مرغوبة نظراً لجمال و طعم و فائدة الکافیارالتي تجعل من کل البشر یقبلون علیه و یشترونه بأي ثمن لذلك التجارة الکافیار الیوم اصبح رهانك الوحید الی دخول جانب اخر من التجارة الدولیة و فکرة ممیزة و ذکیة اتصل بمجموعتنا و ستجد ما یسرك لا تتردد ، اتصل و ستجد جواب استفساراتک علی هذا المنتج او علی غیره من المنتجات الاخری في العالم اجمع ،نحن لا یحدنا حد حدودنا الدنیا بأسرها سهّل علی نفسك  التجارة و البحث من خلال استشارتنا لاننا محترفون في عملنا ، لا تتعجب اذا وجدت جواب کل ما یخطر علی بالك عندنا.

✓ تمتّع بالتجارة الدولية مع مجموعتنا الغير تقليدية.

✓ مجموعتنا ليست لها حدود تحدّها حدودنا الدنيا بأسرها.

✓ یمکنکم زیارة موقعنا و التواصل مع قسم المبیعات و مجموعتنا تتمنی الإجابة عن کل اسئلتکم التي تجول بخاطرکم و إستقبال مقترحاتکم و في کل لغات العالم و موجودین اربع و عشرین ساعة بالیوم لخدمتکم .

✓ فقط تواصل معنا لتجد ما یسرك.

✓ أسعارنا بلا منافس.

✓ لا تبحث كثير وتحتار، عندنا تلاقي أحسن اختيار.

✓ نوفر لك الأفضل من أجل أن تكون الأفضل.

✓ نحُن صناع الجودة العالمية، والخامات الغير عادیة.

✓ لسنا وحدنا و لکننا الافضل في خدمة عملائنا.

✓ لا ندعي الکمال و لکننا نسعی إلیه.

✓ لدينا فريق محترف يسعى للبحث عن اجوبة اسئلتك.

✓ لا تتردد في الاتصال بنا.