لتجفیف الطماطم من الافضل ان تجعل شرائح الطماطم فی مجفف الفاکهه لجوده العملیه و الطماطم المجففه التی هی المعلبه متوفره للبیع و لها استخدمات للطبخ الطعام،ابرزها: ربما تساءلت أيضًا عن سبب كون الطماطم التي يستخدمها بعض الناس في الطعام ملونة ولذيذة ، ولكن عندما نضعها في نفس الطعام ونطبخها ، فإن الطماطم ليس لها لون جيد ولا طعم لطيف؟ ؟ هنا ، سأكشف لكم سر اللون اللذيذ والتزجيج للطماطم في طعام الطهاة المحترفين. يستخدم الطهاة المتمرسون الطماطم المجففة بدلاً من الطماطم الطازجة لأطباق مثل اليخنة والمرق. في هذه الأيام ، يعد استخدام الطماطم المجففة في جميع أنواع الطعام شائعًا جدًا لأنها تضفي نكهة رائعة على الطعام. أعزائي ، يمكنك استخدام آلة تجفيف الفاكهة لصنع الطماطم المجففة. تجفيف الطماطم بمجفف الفاكهة تجفيف الطماطم ليس بالمهمة السهلة بسبب الرطوبة العالية بها ، لذا يجب استخدام جهاز مناسب لتجفيف الطماطم. في أقل من 10 ساعات ، تقوم آلة تجفيف الفاكهة بكوردانيه بتحويل الطماطم الطازجة إلى طماطم مجففة ملونة ولذيذة. تعمل آلة تجفيف الفاكهة بالكهرباء وجسم الماكينة مصنوع من الفولاذ عالي الجودة ، لذلك يمكنك تنظيف الجهاز براحة البال ولا تقلق بشأن صدأ الماكينة. في آلة تجفيف الفاكهة ، سيتم تجفيف الطماطم دون تغيير لونها وطعمها وسيكون لها مظهر جميل. لتجفيف الطماطم بمجفف فواكه ، يكفي غسل الطماطم اللامعة و الناضجة التي هي صحية تمامًا وثابتة أولاً ، و بعد إزالة الماء الزائد ، استخدم قطاعة أو سكينًا حادًا لتقطيع الطماطم إلى شرائح رقيقة من نفس الشيء. بحجم. قطّع ثم ضع شرائح الطماطم على أرفف آلة تجفيف الفاكهة بمسافة صغيرة عن بعضها البعض. الآن يكفي توصيل الجهاز بالكهرباء و ضبط درجة الحرارة و الوقت وتشغيل مجفف الفاكهة. 
خصائص الطماطم المجففة من مميزات آلة تجفيف الفاكهة بكوردانيه ما يلي: تقوم هذه الآلة بتجفيف الطماطم دون تغيير اللون و الطعم ، و بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام هذه الآلة ، يمكننا تجفيف جميع أنواع الفواكه والخضروات. يعد وجود الهيكل المصنوع بالكامل من الفولاذ أحد السمات الرئيسية لهذا الجهاز و يتيح لك تنظيف الجهاز بسهولة. آلات تجفيف الفاكهة الكل في واحد كهربائية بالكامل ولا تتطلب غازًا أو مدخنة للعمل. تتوفر مجموعة المنتجات لآلة تجفيف الفاكهة الفردية في نموذجين ، D500 مع 15 رفًا و D1000 مع 30 رفًا ، وفقًا لكفاءة المنتج وقدرته. الأرفف مصنوعة من الألمنيوم ، مما يسهل غسلها. تتمتع منتجات الفواكه المجففة في يكدان بضمان لمدة عام وخدمة ما بعد البيع لمدة عشر سنوات. إمكانية وضع أي عدد من الأرفف حسب كمية الفاكهة المراد تجفيفها. أعزائي ، يمكنك الاتصال بمستشارينا للحصول على نصائح حول استخدام آلة تجفيف الفاكهة لتجفيف الطماطم. يسمح لنا تجفيف الطماطم بالحفاظ على هذا المنتج لفترة أطول. الطماطم منتج لذيذ يفسد بسرعة بسبب وجود الكثير من الماء ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة. لهذا السبب نقوم بتجفيفه. كثير من الناس يستخدمون هذه الطريقة للحصول على مسحوق الطماطم. هذا المسحوق مكمل لذيذ للغاية و جذاب للأطعمة المختلفة. من خلال تعلم كيفية تجفيف الطماطم ، يمكنك بسهولة تجفيف الطماطم الطازجة الناضجة واستخدام المسحوق كلما احتجت إليه. في هذه المقالة سوف نقدم لك أفضل الطرق لتجفيف هذا المنتج كن معنا. 
تحضير الطماطم للتجفيف قبل القيام بأي شيء ، يجب أولاً تحضير الطماطم للتجفيف. للقيام بذلك ، اغسل الطماطم جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب. ثم من الأفضل إزالة القشرة بحيث تكون لذيذة أكثر. كثير من الناس يجففون الطماطم بالجلد ، وهذا يجعل قشر هذا المنتج يأخذ طعمًا مرًا بعد فترة. لتقشير الطماطم بسهولة ، قم أولاً بقطع الجزء العلوي والسفلي من كل طماطم بشكل إيجابي وسطح تمامًا ، ثم ضعها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسلها بالماء البارد. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة بسهولة بيديك دون إتلاف الجزء الداخلي من الطماطم. تقطع الطماطم إلى شرائح وبشكل منتظم. انتبه ، افصل الأجزاء غير الناضجة أو الصلبة أو المتعفنة جيدًا. لتجنب سحق الطماطم ، استخدم سكينًا حادًا بسطح أملس. لا تضغط يديك بشدة على الطماطم. إذا أردت ، يمكنك فصل بذور الطماطم بملعقة أو سن سكين حاد. الآن طماطمك جاهزة للتجفيف. خطوات تحضير الطماطم باختصار: اغسل الطماطم يزيل الجلد مقطعة إلى حلقات افصل البذور طرق تجفيف الطماطم. جافة الطماطم بشكل طبيعي إحدى طرق تجفيف الطماطم هي بشكل طبيعي واستخدام ضوء الشمس. إن تجفيف هذه المنتجات موجود في بلدنا لفترة طويلة. نظرًا لوجود ضوء الشمس مع حرارة جيدة في معظم أنحاء إيران ، فإن طريقة التجفيف بالشمس تحظى بشعبية كبيرة. لكن كيف تبدو هذه الطريقة و تحت أي شروط يتم تنفيذها؟ 
أولاً ، قبل تجفيف الطماطم في ضوء الشمس ، يجب عليك التحقق من الظروف البيئية. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 32 درجة مئوية و أن تكون رطوبة الهواء منخفضة جدًا. في البيئة التي ستعرض فيها الطماطم للشمس ، يجب أن تكون حذرًا من التلوث. إذا كان الهواء ملوثًا أو مغبرًا ، فاستخدم طرقًا أخرى. بعد التأكد من الظروف البيئية ، ننتقل إلى الخطوات التالية. بادئ ذي بدء ، اختر صينية أو حاوية مناسبة ونظيفة. بعد ذلك ، ضع الطماطم التي قطعتها إلى حلقات على فترات منتظمة على الصينية. اختر أفضل مكان معرض لأشعة الشمس تمامًا وضع الدرج هناك. نظرًا لأن تنظيف الطماطم أمر مهم جدًا ، فمن الأفضل عدم التعرض للتنقل. لمنع الحشرات والبعوض من الهجوم ، ضع قطعة قماش شبكية كناموسية على الصينية. الوقت المناسب لتجفيف الطماطم هو 4 أيام. خلال هذا الوقت ، اقلب الطماطم كل يوم حتى تجف جيدًا. قم بإحضارهم إلى الداخل ليلاً لمنع الصقيع والندى من الاستقرار على المحاصيل. بعد تجفيفها ، قم بتجميعها بسهولة وتجميدها في أكياس بلاستيكية نظيفة. للحصول على منتج طماطم مجففة صحي ورائع ، من الأفضل استخدام الطماطم الناضجة تمامًا. الطماطم الناضجة غير المهروسة التي تفقد قوامها عند تقطيعها. الخطوة الأولى هي غسل الطماطم وتطهيرها. ثم تقطع الطماطم وتوضع في صينية النافذة. نرش بعض الملح فوق شرائح الطماطم. ثم ضع الصينية في الفرن. انتظر قليلاً حتى يستخرج الملح العصير من الطماطم ، ثم اقلب الطماطم رأسًا على عقب. إن درجة حرارة 60 إلى 80 درجة مئوية لمدة 8 إلى 12 دقيقة هو الوقت المناسب لتحضير الألواح. تذكر أن تترك باب الفرن مفتوحًا. 
عندما يتم تسخين الطماطم ، يصل حجمها إلى نصف الحجم الأولي. أخرجهم من الفرن. الطماطم طرية. رتبهم بنفس الطريقة على مقلاة نافذة باردة لتقليل الحرارة. عندما تبرد الطماطم ، ضعها في الحاويات المغلقة المرغوبة في الثلاجة حتى لا تفسد. لكي تتمكن من تخزين الأطباق في الفريزر لفترة طويلة ، من الأفضل وضع الطماطم المجففة في أوعية أصغر في الفريزر ، ثم صب كمية صغيرة من زيت الزيتون في كل وعاء ووضعها في الثلاجة من أجل أسبوع.نقله إلى الفريزر. يمكنك أيضًا استخدام مجفف الفاكهة لتحضير الطماطم المجففة. منتج الطماطم المجففة طريقة تحضير الطماطم المجففة في البحر الأبيض المتوسط تعد طريقة تحضير الطماطم المجففة في دول البحر الأبيض المتوسط طريقة طبيعية تمامًا. في هذه البلدان ، يستخدم الناس ضوء الشمس لتجفيف الطماطم ، وفي كثير من الأحيان يلجأون إلى المعدات والأجهزة الصناعية مثل الأفران لتجفيف الطماطم قطعي الطماطم إلى نصفين. ضعها على نافذة شبكة سلكية بحيث تكون أعلى قليلاً من مستوى الأرض بحيث يمر تدفق الهواء تحتها جيدًا. لتجفيف الطماطم ، من الأفضل تعريضها لأشعة الشمس لمدة 2-4 أيام. بالطبع لا بد من القول أن هذه المشكلة تعتمد على كمية الحرارة في الهواء ، فكلما زادت سخونة الهواء ، بطبيعة الحال ، ستكون هذه العملية أقصر. 
هل تعرف استخدامات الطماطم المجففة؟ ما فائدة الطماطم المجففة؟ ما هي الطماطم المجففة المستخدمة؟ في الماضي ، كانت الطريقة الوحيدة للحفاظ على الطماطم لفترة طويلة هي الملح أو تجفيفها في الشمس. لتجفيف الطماطم ، يضعونها في الشمس حتى تتم إزالة الماء شيئًا فشيئًا. ما تحصل عليه هو الطماطم المجففة ، وهو منتج غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن. تستخدم الطماطم المجففة في تحضير الأطعمة المختلفة التي نذكرها في هذا المقال هل تعرف القيمة الغذائية و خصائص الطماطم المجففة؟ بالإضافة إلى النكهة اللذيذة التي تعطيها للطعام ، تضيف الطماطم المجففة أيضًا العديد من الخصائص والفوائد. يمكنك أن تقرأ عن بعض هذه الخصائص أدناه. المساعدة الجسدية: يحتوي هذا المنتج على الكثير من الألياف وكمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية والسكر. تساعد الطماطم أيضًا على حرق السعرات الحرارية وهي فعالة في إنقاص الوزن. تقليل الالتهابات والالتهابات: الخصائص المضادة للأكسدة للطماطم موجودة أيضًا في الطماطم المجففة ، كما أن استهلاكها يساعد في تقليل الألم والتئام الجروح بشكل أسرع. شباب البشرة ونضارتها: مضادات الأكسدة ، إلى جانب اللايكوبين الوفير الموجود في الطماطم المجففة ، تحارب الجذور الحرة في الجسم ولها تأثير هائل على شباب الجلد. هذا ، إلى جانب وجود فيتامين أ ، يمنع ترهل الجلد والتجاعيد. خفض ضغط الدم: تنظيم ضغط الدم بسبب وجود المغنيسيوم. الوقاية من فقر الدم: الحديد الموجود في الطماطم مفيد في علاج نقص الحديد وفقر الدم. 
في أي الأطعمة تستخدم الطماطم المجففة؟ الآن بعد أن تعرفت على خصائص الطماطم المجففة ، يجب أن تريد معرفة الأطباق التي يمكن استخدامها لطهيها. سنقدم لكم بعض الأطباق التي يمكن تحضيرها بالطماطم المجففة. محشوة بالطماطم المجففة يستخدم معجون الطماطم بشكل عام لطهي السمن. لكن أحد البدائل المناسبة لمعجون الطماطم هو الشرائح المجففة من هذا المنتج. هذا يسمح لك بالحصول على جميع خصائص الطماطم في صورة مركزة في السمن الخاص بك. من ناحية أخرى ، تستخدم المواد المضافة والمواد الحافظة في إنتاج الطماطم. باستخدام الطماطم المجففة ، لن تقلق بشأن هذه الأشياء. عادة ما تستخدم الطماطم المجففة على شكل مسحوق طماطم لطهي السمن. طماطم مجففة وبيتزا من الأطعمة اللذيذة الأخرى التي يمكنك تحضيرها بمساعدة الطماطم المجففة البيتزا. يمكن استخدام شرائح الطماطم المجففة في تحضير أنواع مختلفة من البيتزا. لكن أهم بيتزا محضرة بالطماطم المجففة بالشمس هي بيتزا الطماطم المجففة بالبيستو. بالطبع ، ضع في اعتبارك أن الطماطم المجففة في زيت الزيتون تستخدم في هذه البيتزا. لتحضير الطماطم المجففة لهذا الغرض خطوات بسيطة سنناقشها في القسم التالي. في أي الأطعمة تستخدم الطماطم المجففة؟ الآن بعد أن تعرفت على خصائص الطماطم المجففة ، يجب أن تريد معرفة الأطباق التي يمكن استخدامها لطهيها. سنقدم لكم بعض الأطباق التي يمكن تحضيرها بالطماطم المجففة. 
محشوة بالطماطم المجففة يستخدم معجون الطماطم بشكل عام لطهي السمن. لكن أحد البدائل المناسبة لمعجون الطماطم هو الشرائح المجففة من هذا المنتج. هذا يسمح لك بالحصول على جميع خصائص الطماطم في صورة مركزة في السمن الخاص بك. من ناحية أخرى ، تستخدم المواد المضافة والمواد الحافظة في إنتاج الطماطم. باستخدام الطماطم المجففة ، لن تقلق بشأن هذه الأشياء. عادة ما تستخدم الطماطم المجففة على شكل مسحوق طماطم لطهي السمن. طماطم مجففة وبيتزا من الأطعمة اللذيذة الأخرى التي يمكنك تحضيرها بمساعدة الطماطم المجففة البيتزا. يمكن استخدام شرائح الطماطم المجففة في تحضير أنواع مختلفة من البيتزا. لكن أهم بيتزا محضرة بالطماطم المجففة بالشمس هي بيتزا الطماطم المجففة بالبيستو. بالطبع ، ضع في اعتبارك أن الطماطم المجففة في زيت الزيتون تستخدم في هذه البيتزا. لتحضير الطماطم المجففة لهذا الغرض خطوات بسيطة سنناقشها في القسم التالي. أصل وفوائد واستخدامات الطماطم المجففة تم إنتاج أول طماطم مجففة في إيطاليا ، البلد الأكثر وصفًا واستهلاكًا للطماطم المجففة. تم اختراع هذه الطريقة في ذلك الوقت للحفاظ على الطماطم طوال العام. لأن الطماطم لا يمكن زراعتها إلا في الموسم الدافئ وكانت تعتبر فاكهة صيفية. 
الطماطم المجففة التي تم تجفيفها في كثير من الأحيان على الأسطح الخزفية للمنازل الإيطالية هذا النوع من الطماطم كما يوحي اسمه ، بعد النضج يفقد الكثير من الماء تحت أشعة الشمس ويجف. كانت طريقة تجفيف الطماطم هذه في حرارة الشمس حلاً يسمح بتخزين الطماطم واستخدامها لفترة أطول من الوقت. لا تزال الطماطم المجففة بالشمس تستخدم كطريقة تقليدية لتجفيف الطماطم في إيطاليا. عادة ما يتم معالجة الطماطم بثاني أكسيد الكبريت أو الملح قبل وضعها في الشمس لمساعدتها على فقدان الماء بشكل أسرع ومنع تغير اللون أثناء التجفيف. تستغرق الطماطم من 4 إلى 10 أيام حتى تجف في الشمس. وفقًا للبيانات المتاحة على ويكيبيديا لهذا المنتج الغذائي ، أثناء عملية التجفيف ، تفقد الطماطم الكرزية 88 ٪ وتفقد الطماطم العادية ما يصل إلى 93 ٪ من وزنها. لكن تجفيف الطماطم خارج الطريقة التقليدية يتم اليوم بالطرق الصناعية الحديثة. تعتبر الطماطم المجففة منتجًا جديدًا أضافه مجمع أتافيتا الدفيئة الضخم إلى مجموعة منتجاته. يتم تحويل طماطم أتافيتا إلى طماطم مجففة أو أوراق طماطم من خلال عملية باستخدام آلات التجفيف مع دوران الهواء الساخن ويتم تقديمها إلى سوق التصدير كمنتج عالمي المستوى. 
ليس حدود في حجم الإنتاج ، واعتمادًا على احتياجات السوق ، يمكنها توفير المواد الخام للطماطم المجففة للتصدير من خلال مزارعها. تُستخدم التقنيات الحديثة للحفاظ على جودة المنتج. يتم إنتاج جميع أنواع طماطم أتافيتا في مجففات معقمة مع دوران الهواء الساخن أو الحراري. استخدامات الطماطم المجففة جميع أنواع السلطات شوربات مختلفة تزيين الأطباق المختلفة أنواع اليخنة الصلصات جميع أنواع البيتزا والسندويشات *عزیزی العمیل للحصول علی المعلومات الزائده حول المنتجات الکثیره الموجوده فی شرکتنا اتصل بنا لنساعدک فی الوصول الی ما تبحث عنه !
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎