الجوز هو نوع من المكسرات بني اللون وله طعم لذيذ يشبه الزبدة الحلوة مقارنة بالمكسرات الأخرى، ويحتوي على حبات صالحة للأكل بالداخل، موطنه أمريكا والمكسيك.
جوز البقان فوائد
لبذور الجوز فوائد عديدة لصحتنا لأنها تقلل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنها مفيدة لصحة القلب وتنظم نسبة السكر في الدم، ومن فوائد الجوز أنها تساعد في إنقاص الوزن وفعالة في إنقاص الوزن.
كما أن ارتفاع ضغط الدم وجوز البقان يقللان من الالتهابات ويمنعان حصوات المرارة ويحاربان السرطان بشكل كبير ويعززان المناعة ويعززان صحة الجهاز الهضمي وهما من أكثر الأطعمة المغذية في العالم.
- البقان يجعل العيون صحية
البقان من أفضل الأطعمة التي تزيد من صحة العين بشكل كبير.
جوز البقان غني بفيتامين E، وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تعزز صحة العين وتحميها من الأمراض المختلفة الناتجة عن الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة، مثل الضمور البقعي.
2- جوز البقان مفيد أثناء الحيض
البقان مفيد أثناء الحيض.
لأنه يعمل على تقليل أعراض الدورة الشهرية مثل الإرهاق وتشنجات البطن وآلام الظهر وتقلبات المزاج والاختلالات الهرمونية.
3- يقوي البقان جهاز المناعة
تحتوي جوز البقان على العديد من المعادن والفيتامينات التي تلعب دورا مهما في تقوية جهاز المناعة.
4- فوائد البقان: يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
البقان غذاء جيد للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول.
لاحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة تلعب دورا هاما في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
كما يقلل البقان من نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
5- فوائد البقان: يخفض ضغط الدم
تحتوي جوز البقان على البوتاسيوم الذي يلعب دورا مهما في خفض ضغط الدم.
كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
6- فوائد البقان: يساعد على إنقاص الوزن
البقان غذاء آمن لفقدان الوزن.
وذلك لقدرته على زيادة التمثيل الغذائي والتخلص من الدهون.
كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن عن طريق منع الشعور بالجوع.
7- فوائد الجوز: فهي تعمل على تقليل الالتهابات
البقان من الأطعمة التي تحتوي على مواد لها خصائص تقلل الالتهاب إلى حد كبير، وأهمها المغنيسيوم الذي يلعب دورا مهما في تقليل التفاعلات الالتهابية في الجسم، وأهمها التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والعضلات.
8- فوائد البقان: يحسن صحة الجهاز الهضمي
أثبتت الدراسات والأبحاث أن تناول البقان مفيد لصحة القولون ويقلل من متلازمة القولون العصبي.
9- فوائد البقان: فهو يجعل الدماغ بصحة جيدة
يحتوي البقان على العديد من المعادن المفيدة لصحة الدماغ.
جوز البقان في مصر
الجوز هو نوع من المكسرات يستهلك على نطاق واسع في الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك، ويطلق عليه البعض المكسرات الأمريكية، لكنه لا يوجد إلا في المناطق الضيقة، بما في ذلك المكسرات المتناثرة في المناطق العربية والمصرية.
تشبه ثمار الجوز الجوز، لكنها بيضاوية الشكل إلى حد ما وتتميز بحجم أصغر نسبيا، بالإضافة إلى نحافة القشرة الخارجية مقارنة بالجوز.
تعتبر بذور الجوز من أهم المواد الغذائية لصحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الحماية من بعض أنواع السرطان وكونها مصدرا للدهون الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك والفينول.
مضاد أكسدة مهم لصحة القلب، يحميه من النوبات القلبية ومرض الشريان التاجي.
بسبب الألياف الموجودة في البقان، يعتبر غذاء مهم لصحة القولون والجهاز الهضمي، فهو يسهل حركة الأمعاء، ويساعد على تطهير الجهاز الهضمي، ويمنع الإمساك وخطر الإصابة بالتهاب القولون، ويقلل من سرطان القولون. والبواسير.
بفضل كمية الألياف الموجودة فيها، تساعد بذور البقان في تقليل الشعور بالجوع لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لفقدان الوزن، وتحتوي بذور البقان على العديد من المعادن الحيوية مثل الزنك وحمض الفوليك والفيتامينات الأخرى.
إن تناول البقان يحمي من سرطان الثدي ومضاد للالتهابات ، والاستخدام المنتظم كمصدر مهم للمغنيسيوم يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
جوز البقان القيمة الغذائية
يحتوي كل 100 جرام من الجوز على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: بوتاسيوم: 410 مجم، بروتين: 9 جرام، دهون كلية: 72 جرام، كربوهيدرات إجمالية: 14 جرام، منجنيز: 4.5 مجم، مغنيسيوم: 121 مجم، زنك: 4.5 مجم الكالسيوم: 7٪ من الاحتياج اليومي من الحديد: 13٪ من القيمة اليومية لفيتامين B6: يحتوي على 10٪ من القيمة اليومية وكل 100 جرام من البقان تحتوي على 690 سعرة حرارية.
يحتوي البقان أيضا على كميات صغيرة من فيتامين أ وفيتامين ج والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والسيلينيوم.
للبقان العديد من الفوائد الصحية ومن أهم فوائده
- يساعد في إنقاص الوزن بالرغم من احتواء الجوز على نسبة عالية من الدهون، إلا أنها دهون صحية تساعد في توفير الطاقة للجسم لفترة أطول من الوقت.
يساعد على الشعور بالشبع وبالتالي يؤدي إلى فقدان الوزن.
هذا بالإضافة إلى حقيقة أن معظم الكربوهيدرات الموجودة فيه تحتوي على ألياف غذائية تمر عبر الأمعاء غير مهضومة.
وبالتالي، قمع الشهية وتقليل الشعور بالجوع والوقاية من مخاطر السمنة.
- منع الاكسدة.
البقان مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من خطر الإجهاد التأكسدي.
لذلك فهو يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
- يحسن الهضم يحتوي البقان على الألياف الغذائية، والتي بدورها تساعد على تعزيز صحة القولون وتسهيل حركة الأمعاء.
لذلك فهو يقلل من خطر الإصابة بالإمساك والبواسير والتهاب القولون.
جوز البقان وعين الجمل
بالطبع، أنت تتساءل ما الفرق بين الجوز والبقان، وغالبا ما يكون من الصعب معرفة ذلك لأن كلاهما ينتميان إلى عائلة الجوز.
في هذا المقال من موقع الويب الخاص بي الصحي، سنتطرق إلى أهم النقاط التي توضح الفرق بين الجوز البقان والجوزعين الجمل.
ما هو الفرق بين البقان والجوز عين الجمل؟
خارجيا، يختلف النوعان في الحجم والشكل، حيث غالبا ما يكون الجوز بيضاويا أكثر من الجوز، والذي غالبا ما يكون دائري الشكل وأكثر انتفاخا من الجوز.
- هذان النوعان يختلفان من حيث اللون بالرغم من أن اللون الخارجي هو نفسه أي البني الغامق إلا أن الحبات من الداخل تختلف حسب نوع النضوج وشدتها.
في هذا السياق، تكون عين الجمل بيضاء قبل أن تنضج تماما، ثم تتحول إلى اللون البيج فيما بعد.
في حالة الجوز، يكون لونه الداخلي أغمق من لون عين الجوز، ويرجع ذلك إلى طريقة زراعته، مما يضفي عليه لونا غامقا.
القشرة التي تغطي الجوز لها شكل مختلف عن نواة الجوز، حيث أن نواة الجوز تكون أكثر نعومة وذات ملمس ناعم، في حين أن قشرة الجوز تكون أكثر سمكا وتحتوي على العديد من الخطوط المتعرجة عندما تجف.
لذلك، يمكن التمييز بينهما.
جوز البقان من المصادر الرئيسية للدهون غير المشبعة للجسم، وهي ضرورية ومفيدة لتوفير الطاقة والحيوية التي يحتاجها الجسم.
بينما يمد الجوز الجسم بالكثير من الألياف، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة القلب.