التين المجفف فرد من أفراد عائلة الفواكه المجففة التي تعتبر من أشهر الضيافات المنتشرة في البلاد العربية و التي يرغب لوجودها الجميع لاحتوائها على السكريات العالية النسبة .
ماهو التين المجفف
تعد منطقة البحر الأبيض المتوسط موطنًا لغالبية بساتين التين في العالم ، وأثناء التسوق لشراء التين ، ستجدها في شكلين متميزين : طازج ومعالج.
تقنيات التجفيف ، مثل استخدام صينية أو تركها في الشمس لتجف ، اعتمادًا على نوع التين الذي تستخدمه.
يحتوي التين الطازج على كميات أعلى من فيتامين ج وفيتامين ج وبيتا كاروتين أكثر من التين المجفف
على الرغم من أن كلا النوعين من التين يحتويان على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن . يُعرف التين المجفف أيضًا باسم قطين.
أنواع التين المجفف المختلفة
لإنتاج التين ، تتطلب أشجار التين طقسًا جافًا ودافئًا ، ويجب أن تكون التربة المراد تحضيرها بعمق بوصتين إضافيتين ، ويجب أن تُروى الشجرة بطريقة تسمح بتصريف المياه الزائدة من الجذور .
الري بالماء في كلتا الحالتين لمنع التين من تعفن الجذور وستنتج الشجرة أوراقًا أكثر من الفاكهة إذا لم تعطها سمادًا إضافيًا عند زراعة القصاصات ، وهناك العديد من أنواع الأسمدة المختلفة
البحر الأدرياتيكي الأبيض حجم صغير ومتنوع الجودة ذو بشرة بيضاء ولحم أخضر شاحب ولحم أحمر لامع مناسب تمامًا للتجفيف
الكوندريا هي شجرة أكبر قليلاً من النوع الأخير الذي نظرنا إليه ، ولها جلد أخضر مصفر ولحم قرمزي نابض بالحياة. هناك ما بين 30 و 40 فاكهة صالحة للأكل يمكن حصادها من الشجرة كل عام
خصائص التين المجفف
يحتوي التين المجفف على سعرات حرارية أكثر من التين الطازج لحتواءه على نسبة عالية من السكريات ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة ، والتي يوجد بعضها بتركيزات أعلى من التين الطازج
ومن أهم هذه العناصر الغذائية ما يلي :
الكربوهيدرات ، بما في ذلك السكريات
الأساسية
تشمل الفيتامينات والمعادن الكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين أ والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم
التين المجفف خالي تمامًا من الكوليسترول ولا يحتوي على دهون تقريبًا . كما أنها غنية بمضادات الأكسدة الضرورية والمهمة لصحة أفضل.
سعر التين المجفف
إذا كنت تحب الفواكه المجففة والمكسرات ، لكنك لست من محبي المكسرات ، فربما تستمتع بالتين المجفف
اكتسب التين المجفف شعبية في جميع الفئات العمرية بسبب فوائده الصحية الفريدة ، وبدأ الكثير من الناس في تناوله بدلاً من الوجبات الخفيفة غير الصحية التقليدية
إن الطريقة التي تختارها لإكمال الشراء أمر متروك لك. غالبًا ما ينشر المصنعون قوائم أسعار محدثة توضح بالتفصيل تكلفة التين المجفف المخصص للأسواق الدولية .
يتم تسعير المنتجات ذات الصفات المرغوبة وفقًا لتلك الصفات. ازداد طلب الناس في مجال الفاكهة والمواد الطبيعية في السنوات الأخيرة ، وهذه الزيادة واضحة في مجموعة متنوعة من أنواع المنتجات
فوائد التين المجفف
تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن التين قد يكون مفيدًا في الوقاية من السرطان بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وخفض الدهون وحماية الخلايا. الفوائد الصحية للتين المجفف هي كما يلي :
تنظيم ضغط الدم
حافظ على جهازك الهضمي في حالة جيدة
الحفاظ على كثافة العظام
محتوى ممتاز من الحديد
ممتاز لمرضى السكر
خفض الكوليسترول
الحد من تأثير الأمراض المزمنة
يحافظ على جمال البشرة الطبيعي ويعززها