من منا لا يعرف الفلفل اليوم لا يخلو بيت في ٢٠٢٢ من الفلفل بجميع انواعه وخصوصا الاسود لأحتوائه على مواد مغذية مفيدة للجسم بالأضافة الى مزجه بجميع انواع الأطعمة بسبب نكهته الخاصة يهتم اليوم التاجر بأيصال هذا المنتج بافضل سعر الى العطارين لكي يتسنى للزبون الحصول على هذا البهار الرائع بأفضل الاسعار.سنتكلم هنا في مقالنا عن خصائص الفلفل و فوائده الطبية والعلاجية ابقوا معنا. تعددخواص الفلفل الأسود للرجال والنساء والأطفال ولأغراض طبية،يشمل الفلفل الأسود الفواكه المجففة الداكنة من نبات الفلفل الأصلي في جنوب الهند. يستخدم الفلفل الأسود كتوابل وبهارات. يعتبر الفلفل الأسود نباتًا متسلقًا له جذور قصيرة . 
الفلفل الأسود له طعم لاذع ولاذع ويعتبر أيضًا نباتًا طبيًا صالحًا للأكل وله العديد من الفوائد الصحية. يتكون الفلفل الأسود من نبات طويل وضيق يأتي بألوان متنوعة مثل الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالي ويستخدم لتذوق الطعام ولكن من بين أنواع الفلفل الأخرى ، فإن النوع الأكثر شيوعًا هو الفلفل الأسود ، والذي يتم غليه أولاً ثم تجفيفه . هل الفلفل الأسود مفيد لك؟تعتبر هذه التوابل مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم وفيتامين ك والحديد والألياف. كما أنه يحتوي على زيت أساسي يسمى بيبيرين يستخدم في العلاج بالروائح لتسكين آلام العضلات ومشاكل الجهاز الهضمي وحتى التهاب المفاصل . يحتوي الفلفل الأسود أيضًا على خصائص مضادة للجراثيم ومضادات الأكسدة وتقوية الجهاز المناعي وخصائص خفض الحمى. يمكن للفلفل أيضًا مساعدة الأشخاص الذين يرغبون في الإقلاع عن التدخين بشكل فعال. يجب تناول الفلفل الأسود باعتدال وتجنب الإفراط في تناوله. لأنه بهار وليس طعام. عند استخدامه مع مكونات أخرى مثل الكركم والقرفة والكمون ، فإنه يشكل مزيجًا ممتازًا من التوابل. تحتوي ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود (6 جرام) على:
- السعرات الحرارية: 15.9
- الكربوهيدرات: 4.1 جرام
- الدهون والكوليسترول: 0 جرام
- الصوديوم: حوالي 3 ملليجرام
- الألياف الغذائية: 2 جرام
- يحتوي الفلفل الأسود أيضًا على فيتامين سي (حوالي 2٪ من الكمية الموصى بها)
- الكالسيوم (3٪ من الكمية الموصى بها)
- الحديد (10٪ من الكمية الموصى بها)
سعر كيلو الفلفل الأسود في مصر
ارتفعت اسعار بعض التوابل في مصر وسجل سعر كيلو الفلفل الاسود ارتفاعا بنسبة ١٠ % مقارنتا بأسعار العام الماضي.البروتين حوالي 0.7 جرام. الفوائد الصحية للفلفل الأسود: تحسين الهضم:إنه يحفز الهضم والإنزيمات ، وبالتالي يحسن عملية الهضم. عندما تستهلك الفلفل الأسود ، خاصة مع الوجبات ، يمكن أن يحسن قدرتك على هضم الطعام. في قسم الصحة في نامناك ، قرأت أن الدراسات أظهرت أن الفلفل الأسود له أيضًا تأثير إيجابي على إنزيمات البنكرياس. يساعد الفلفل الأسود أيضًا في تقليل الغازات في المعدة ويمكن أن يكون فعالًا في علاج المغص والوقاية من الصرع . الفلفل الأسود للوقاية من السرطان: أظهرت الدراسات أن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود له نشاط وقائي ضد أنواع مختلفة من السرطان. كما أنها تزيد من امتصاص العناصر الغذائية الأخرى في القناة الهضمية ، مثل السيلينيوم ، والكركمين ، والبيتا كاروتين ، وفيتامينات ب ، والتي تعتبر فعالة لصحة الأمعاء والوقاية من السرطان. أظهرت دراسة أخرى أنه يقلل من الضغط على المستقيم ويساعد على الوقاية من سرطان القولون. كما أن لها خصائص متشابهة في حالات سرطان البروستاتا ، ويستخدم العلاج الكيميائي في علاج سرطان البروستاتا. 
الفلفل الأسود لخفض ضغط الدم: يمكن للفلفل الأسود أن يخفض ضغط الدم لدى الحيوانات ، مع تأثيرات مماثلة على البشر. ثبت أن استخدام البيبيرين يتحكم في ضغط الدم .4 سيساعدك الفلفل الأسود على إنقاص الوزن أظهرت الدراسات أن مركبات البيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود تحارب تكوين وتراكم الخلايا الدهنية. يمكن أن يساعدك أيضًا في تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن وهو بديل جيد عند علاج السمنة ومشاكل الوزن . أضف الفلفل الأسود إلى نظامك الغذائي اليومي لفقدان الوزن حيث أن ملعقة شاي واحدة تحتوي على 8 سعرات حرارية فقط. يمكنك استخدام هذه البهارات على صدور الدجاج أو الخضار المشوية . . علاج البرد والسعال بالفلفل الأسود ٤. استخدام الفلفل الأسود لهذا الغرض في الطب الصيني القديم لسنوات عديدة. لأنه يحفز الدورة الدموية وتدفق المخاط ، ومع العسل ، تزيد فعاليته ويستخدم كعلاج طبيعي للسعال.
سعر الفلفل الاسود في السعودية
ان متذوقي الفلفل الاسود لايبحثون الى عن افضل انواعه وخصوصا في السعودية حيث يختلف سعر مسحوق الفلفل الاسود عن الأحمر بسبب عدم مقدرتهم عن الاستغناء عن الفلفل الأسود سنتكلم الان عن طريقة استخدام الفلفل الأسود كمعالج للجيوب الأنفية. فقط اخلطي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقتين كبيرتين من العسل في كوب ، أضيفي القليل من الماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم تناول مشروب. كرر هذا ثلاث مرات في اليوم للتخلص من احتقان الجيوب الأنفية . 
يساعد في تقليل أعراض الربو بالفلفل الأسود: وجدت دراسة أجريت على مرضى الربو أن تضمين الفلفل في نظامهم الغذائي ساعد في تحسين حالتهم. يزيل الفلفل الأسود مجرى الهواء ويقلل من الأعراض الأخرى المرتبطة بالربو. الفلفل الأسود لمحاربة العدوى :هذا هو المكان الذي تلعب فيه الخصائص المضادة للبكتيريا للفلفل الأسود ، والتي تساعد على منع العدوى وانتشار المرض. الفلفل الأسود له خصائص مضادة للأكسدة: للفلفل الأسود تأثير قوي مضاد للأكسدة يؤثر على الصحة بطرق مختلفة. تمنع مضادات الأكسدة أضرار الجذور الحرة وتقوي جهاز المناعة في الجسم. في دراسة أخرى من الهند ، أظهرت الفئران الناتجة عن الإجهاد التأكسدي تحسنًا كبيرًا في حالتهم عند تناول الفلفل الأسود . يحتوي الفلفل الأسود على أعلى كمية من المؤكسدات مقارنة بأي طعام تمت دراسته. كما أنه يحتوي على أعلى كمية من الفينين مما يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم. كما أنه يمنع الأمراض الخطيرة مثل السرطان . الفلفل الأسود لتحسين صحة الفم: تشير بعض الدراسات إلى أن استخدام الفلفل على الفم والأسنان فعال للغاية نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا ويحميها من الألم والتهابات الفم الأخرى. يحتوي الفلفل على خصائص مضادة للالتهابات ، مما يمنع أمراض اللثة. يمكنك أيضًا مزج الملح والفلفل معًا واستخدامهما لتخفيف ألم الأسنان. 
فقط قم بخلط هاتين البهارات بكميات متساوية واشطف فمك ، ولألم الأسنان الشديد ، يمكنك خلط الفلفل الأسود مع زيت القرنفل وتطبيقه على المنطقة المصابة ، ولكن البحث في هذا الأمر محدود. لذلك ، قبل الاستخدام ، من الأفضل استشارة طبيب الأسنان.
فوائد الفلفل الاسود
الفلفل الأسود يحسن صحة الدماغ:الفلفل الأسود له تأثيرات عديدة على صحة الدماغ. يعمل النعناع الموجود في الفلفل الأسود كمثبط للإنزيمات المسؤولة عن تفكك الناقلات العصبية. يقلل هذا الإنزيم أيضًا من عمل هرمون آخر يسمى الميلاتونين ، والذي ينظم دورة النوم والاستيقاظ. كما أنه مهم في الحد من مرض باركنسون ويقضي على إنزيم آخر يسمى الدوبامين ، وهو هرمون الشعور بالسعادة . المرضى الذين يعانون من مرض باركنسون لديهم مستويات منخفضة من الدوبامين ، وتناول الفلفل الأسود يقلل من الأعراض. لوحظت آثار مماثلة في حالة الاكتئاب. يمكن أن يؤخر أيضًا الشيخوخة والخرف ويساعد في منع مرض الزهايمر. كما أنه يزيد من نشاط الأعصاب في الدماغ ، لذلك يمكن أن يقلل من النوبات. كما أنه يحمي الخلايا العصبية ويمنع موت الخلايا الأولية. بالإضافة إلى كل هذا فقد أظهر تأثيرات إيجابية على مرضى السكتة الدماغية. الفلفل الأسود لخصوبة الرجال: يلعب الفلفل الأسود دورًا مهمًا في زيادة الخصوبة عند الرجال. لقد ثبت أنه يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لأنه غني بالزنك والمغنيسيوم ، وهما من المعادن المهمة لهرمونات الذكورة الجنسيةكما أنه يزيد من عدد وتركيز الحيوانات المنوية. يساعد الزنك الموجود في الفلفل أيضًا في نمو الحيوانات المنوية وحركتها. الفلفل الأسود يساعدك على الإقلاع عن التدخين أظهرت الدراسات أن استنشاق بخار الفلفل الأسود يمكن أن يقلل من أعراض الإقلاع عن التدخين. يتم تقليل الميل إلى التدخين بشكل كبير عن طريق استنشاق أبخرة الفلفل الأسود. 
الفلفل الأسود يساعد على مرض السكري: يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود على استقرار مستويات السكر في الدم. أنها تنظم ارتفاع السكر في الدم وبالتالي تساعد في علاج مرض السكري.أثبتت دراسة أجريت عام 2013 أن زيت الفلفل الأسود يمكن أن يثبط إنزيمين يحولان النشا إلى جلوكوز وأعراض مرض السكري. يمكن أن يؤدي استهلاك الفلفل الأسود أيضًا إلى إبطاء امتصاص الجلوكوز. يمكن استخدام البيبرين الموجود في الفلفل الأسود كعامل معزز إلى جانب الميتفورمين (عقار السكري) ويساعد على زيادة جرعته وتقليل الآثار الجانبية.وبشكل عام فهي تساعد في التقليل من أعراض هذا المرض.
استخدامات الفلفل الاسود
تتنوع استخدامات الفلفل الاسود فهي عديدة واهمها استخدامه كتوابل لذيذة تعطي للطعام لذة ونكهة لايمكن الاستغناء عنها.الفلفل الأسود لعلاج حصوات المثانة:فائدة أخرى للفلفل الأسود هي أنه يمكن أن يساعد في القضاء على حصوات المثانة. أظهرت الدراسات أن الفلفل الأسود فعال في علاج حصوات المسالك البولية. خصائص الفلفل الأسود المضادة للاكتئاب:الفلفل الأسود مضاد طبيعي للاكتئاب. البيبرين الموجود في الفلفل الأسود يعمل كمضاد للاكتئاب ويحفز الجهاز العصبي. الفلفل الأسود للتخلص من الغثيان :باستخدام خصائص الفلفل الأسود ، يمكنك تخفيف جميع أنواع آلام المعدة ببساطة عن طريق خلط ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج في كوب من الماء الدافئ. اشرب هذا الخليط ببطء حتى تشعر بالراحة. 
الفلفل الأسود لمرض السل:الفلفل له خصائص مضادة للالتهابات. يساعد الفلفل الأسود على تطهير الرئتين ويقلل من تكون المخاط في الرئتين .كما أن تطهير الرئة فعال أيضًا في تقليل آلام الصدر. تساعد الخاصية المضادة للالتهابات الموجودة في الفلفل في علاج الالتهاب الناتج عن سعال السل . فوائد استخدام الفلفل الأسود للبشرة:مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفلفل الأسود لها خصائص هائلة لمكافحة الشيخوخة. الفلفل الأسود ينظف البشرة ويساعد في علاج حب الشباب وأمراض الجلد الأخرى . الفلفل الأسود لمحاربة التجاعيد:مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب علامات الشيخوخة وتلف الجلد . يزيل الفلفل الأسود علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة وحتى البقع الداكنة. يمكنك ببساطة إضافة الفلفل الأسود إلى نظامك الغذائي اليومي لترى تأثيره الثابت على بشرتك.ببساطة امزجي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع كمية متساوية من العسل والكركم وضعيه على وجهك كقناع واغسليه بالماء البارد بعد 15 دقيقة . الفلفل الأسود لإزالة السموم من الجلد : يمكن استخدام الفلفل الأسود كمقشر للجلد لإزالة خلايا الجلد الميتة للحصول على بشرة أكثر نعومة. سحق بعض الفلفل الأسود ونقعه في الماء وأضف إليه ملعقة صغيرة من الزبادي. ثم ضعي هذا المقشر على وجهك واغسلي وجهك بعد 20 دقيقة. سيساعد هذا المقشر على إزالة السموم من بشرتك وزيادة إشراقها ونعومتها ، أو يمكنه أيضًا تحسين الدورة الدموية للبشرة وتوفير المزيد من الأكسجين والمواد المغذية لبشرتك.تساعد خصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا أيضًا في منع حب الشباب . 
أين يباع الفلفل الاسود
تختلف الاماكن التي يباع فيها الفلفل الاسود حسب نوع وكمية الفلفل فالمحال التجارية بالاضافة الى الاسواق المحلية والعطارين يتميزون ببيع هذه التوابل المهمة. فوائد استخدام الفلفل الأسود للشعر :تساعد الخصائص المضادة للأكسدة للفلفل الأسود في حل مشاكل الشعر الخطيرة مثل قشرة الرأس وتساقط الشعر. يمكنك أيضًا مزجه مع العسل أو الكركم للحصول على أفضل النتائج . الفلفل الأسود لعلاج القشرة :إذا كنت تعاني من قشرة الرأس ، فإن الفلفل الأسود هو أحد أفضل العلاجات. أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى وعاء من الجبن ، وضعيه على فروة الرأس واغسليه بالماء بعد حوالي 30 دقيقة بعد استخدام الشامبو. لا تفرط في استخدام هذا الخليط لأنه يمكن أن يهيج فروة الرأس ويهيجها . الفلفل الأسود لتجديد وإصلاح الشعر: اخلطي ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الأسود والأبيض مع عصير الليمون وضعيها على فروة الرأس والشعر. ينشط شعرك ويعطيه لمعاناً ونعومة ، ويغسله بالماء البارد بعد 10-15 دقيقة. يمكنك أيضًا مزج ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع نفس الكمية من العسل وتطبيقها على شعرك ، فهذا يقوي جذور الشعر. كيفية اختيار وتخزين الفلفل الأسود : تم العثور على الفلفل الأسود في شكل مسحوق وصحي وكامل. يعتبر الفلفل الصحي أفضل ، حيث تقل احتمالية تعرضه للغش. عند شراء الفلفل الصحي ، تأكد من أنها صغيرة وثقيلة وخالية من الشوائب. تخزين الفلفل الأسود : لتخزين الفلفل الأسود ، ضعه في وعاء زجاجي مغلق ومحكم الإغلاق وضع الوعاء في مكان بارد وجاف. يمكن تخزين مسحوق الفلفل لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا ، ولكن يمكن تخزين بذور الفلفل الصحية إلى أجل غير مسمى. يعتبر تجميد الفلفل أيضًا طريقة جيدة للحفاظ عليها على الرغم من أن النكهة قد تتغير وتصبح أكثر توابلًا وأقوى . ما هي كمية الفلفل الأسود التي يمكن تناولها خلال اليوم؟لاتوجد معلومات كافية عن جرعته. لذلك الأفضل العمل بوصفة الطبيب.ما هي فوائد تناول الفلفل الأسود في الصباح؟ لا توجد معلومات كافية عن تناول الفلفل الأسود على معدة فارغة ، لذا تجنبها. تكلمنا في مقالنا عن منتج مهم من التوابل ذات الفوائد العديدة فالفلفل بأنواعه المختلفة الاسود والابيض والاحمر لكل نوع منها فوائد وطعم يختلف عن الاخر. نظرا لأهمية الفلفل في نظامنا الغذائي نقدم لكم اليوم جميع انواع البهار وتصديرها الى جميع انحاء العالم نمتلك افضل الخبراء في مجال التجارة الذين يقدمون المعلومات الكافية للزبائن الكرام متواجدون على مدار اليوم للرد على استفساراتكم.