يعتبر الفلفل الأسود من أشهر وأهم البهارات في تحضير معظم الوجبات إن لم يكن كلها، يختلف سعر الفلفل من مكان لاخر ومن سنة لأخرى، حيث اصبح اليوم السعر حسب السوق سنة 2022، الفلفل الأسود له نكهة قوية ومميزة بالإضافة إلى مذاقها لها فوائد عديدة للجسم، يدخل الفلفل الأسود في تركيب المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد، كما أنه يحتوي على فيتامين ك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والألياف الغذائية، بدأ استخدام الفلفل الأسود في الهند، وكان يستخدم كعملة في العصور القديمة، وأصبح علامة على الثروة في العصور الوسطى وانتشرت زراعته فيما بعد من الهند إلى أوروبا وشمال إفريقيا، وفي جميع أنحاء العالم، واليوم هو يستخدم في الطبخ، له نكهة حارة ونكهة مميزة جدا. ما هي فوائد الفلفل الأسود؟ يقي الفلفل الأسود من الإصابة بأمراض القلب، حيث أنه يقي من الالتهابات ويعمل على تنظيم وتوازن ضغط الدم وبالتالي يحمي الأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على مادة البيرين وإليكم فوائد الفلفل الأسود. تزويد الجلد بالأكسجين والغذاء، ويحمي الأسنان من التسوس ويخفف آلام الأسنان، ويعمل الفلفل الأسود على تحفيز إفراز العصارات الحمضية في المعدة، لذلك من المهم تنشيط عملية الهضم حتى لا يعاني الجسم من الإسهال أو الإمساك، كما أنه يحمي من أمراض المعدة. 
يلعب البيرين الموجود في الفلفل الأسود دورا في تنشيط وزيادة وظائف المخ وفي العمل على علاج الاكتئاب، يعمل الفلفل الأسود على تخليص الجسم من الخلايا الدهنية التي يحتوي عليها، وبالتالي فهو مدرج في قائمة الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن. يلعب الفلفل الأسود دورا هاما في الوقاية من السرطان لاحتوائه على مادة البيرين وهي مادة تمنع نمو الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي لا يضيف استخدام الفلفل الأسود في الطعام نكهة فحسب، بل له أيضا العديد من الفوائد الصحية، تعرف على فوائد الفلفل الأسود في هذه المقالة. فوائد الفلفل الأسود: جميع الأطعمة تقريبا لا تخالو من الفلفل الأسود، مما يضفي عليه طعما ونكهة رائعين ، حيث أنه من أشهر البهارات في العالم، لذلك في هذا المقال نقدم لكم أهم الفوائد الصحية للفلفل الأسود. إن استخدام الفلفل الأسود في الطعام لا يضيف فقط النكهة ولكن أيضا الفوائد الصحية التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المختلفة. 
تشمل فوائد الفلفل الأسود ما يلي: _تخفيف القرحة الهضمية الفلفل الأسود غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، لذلك يمكن أن يساعد في تقوية دفاعات الغشاء المخاطي في المعدة، وبالتالي تقليل القرحة الهضمية التي تهيج الكثيرين. _تحسين صحة الفم يحتوي الفلفل الأسود على خصائص مضادة للبكتيريا والبكتيريا، ويمنعها من الانتشار في الفم وبالتالي يمكن أن تساعد في منع تسوس الأسنان. علاوة على ذلك، فإن استخدامه مباشرة على الأسنان واللثة المصابة يقلل الألم وأمراض اللثة المزعجة. _تحسين الهضم للفلفل الأسود فوائد عديدة للجهاز الهضمي، ومنها، يحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة، والذي بدوره يحسن هضم البروتينات ومكونات الطعام الأخرى، مما يساعد على تحسين عملية الهضم. يقلل من الشعور بالانتفاخ، نظرا لأنه طارد للغازات، فهو يساعد على تطهير الجسم بسهولة من الغازات الضارة، مما قد يؤدي إلى الضغط على الأعضاء الحيوية الأخرى في الجسم. 
يمكن أن يعزز التعرق والتبول، مما يساعد الجسم على التخلص من السموم والأجسام الغريبة والمياه الزائدة عند إضافة الفلفل الأسود إلى النظام الغذائي. _فقدان الوزن تحتوي الطبقة الخارجية من الفلفل على مادة البيبيريدين القادرة على تقليل الدهون والوقاية من السمنة عن طريق منع تكوين خلايا دهنية جديدة، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، وبالتالي تقليل الوزن. الفلفل الأسود هو أيضا غذاء حراري يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي وزيادة استهلاك السعرات الحرارية عن طريق تحفيز إنتاج الحرارة في الجسم. ومن ثم يكون له تأثير كبير على معدل التمثيل الغذائي في الجسم، والشعور بالشبع والأكسدة وحرق الدهون. _الحفاظ على صحة القناة الهضمية يحافظ الفلفل الأسود على صحة وسلامة الأمعاء حيث يمنع نمو البكتيريا الموجودة فيها كما يساعد على منع تكون الغازات المعوية مما يساعد على تسهيل عملية الهضم ومنع الإسهال والإمساك والمغص. 
_يعزز صحة القلب إن إدراج الفلفل الأسود في نظامك الغذائي له العديد من الفوائد الصحية للقلب، على النحو التالي، يحتوي على بيبيريدين، الذي يساعد على منع الالتهابات وتنظيم ضغط الدم، مما يعزز بدوره صحة القلب والأوعية الدموية. يساعد في الحفاظ على الشرايين نظيفة عن طريق إزالة الكوليسترول الزائد من جدران وأوعية القلب، مما يساعد في تقليل تصلب الشرايين، مما يؤدي بشكل كبير إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. _الوقاية من السرطان ثبت أن للفلفل الأسود فوائد كبيرة في الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الثدي، حيث يعمل البيبيريدين الموجود فيه كمضاد للأكسدة ويساعد على منع نمو الخلايا السرطانية. _الحافظ على صحة شعرك من فوائد الفلفل الأسود للشعر أنه يعالج الشعر التالف والقشرة البيضاء، حيث يعيد الحيوية واللمعان للشعر، أما طريقة استخدامه للشعر فهي طحن حبات الفلفل الأسود ثم مزجها بالزبادي ووضعها على الشعر لمدة ربع ساعة ثم غسل الشعر جيدا وتكرار هذه العملية لمدة أسبوع لاحظ الفرق. 
_يعزز صحة الجلد للفلفل الأسود فوائد عديدة للبشرة مثل علاج وتقليل البثور، كما أنه يقشر الجلد عن طريق التخلص من الجلد الميت على الجلد ويزيل تجاعيد الوجه لاحتوائه على مضادات الأكسدة. _علاج الربو والبرد يعتبر الفلفل علاجا طبيعيا للاحتقان والربو والتهاب الجيوب الأنفية، وذلك بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات، الفلفل الأسود مقشع طبيعي يساعد على تكسير المخاط والبلغم في المجاري الهوائية بسبب نزلات البرد. يحتوي على مواد كيميائية تهيج الأغشية المخاطية، مما يساعد على تطهير الممرات الأنفية من الجراثيم عن طريق إحداث العطس أو السعال وتسهيل التنفس. _الآثار الجانبية للفلفل الأسود الفلفل الأسود مفيد للصحة، وفي حين أن الاستهلاك المفرط غير محتمل بسبب نكهته اللاذعة، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك: مشاكل في الجهاز الهضمي، حرقة في المعدة. يحسن امتصاص بعض الأدوية، مثل: مضادات الهيستامين. عن طريق منع أو تحفيز نشاط بعض الإنزيمات الأيضية والناقلات، مما يتسبب في حدوث تفاعلات مع بعض الأدوية. 
مشاكل أثناء الولادة أو الحمل، لذلك يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنبه. ومن آثاره الجانبية الاكثر انتشارا هو احمرار الجلد. تحفيز العطس. الفلفل الأسود هو أكثر أنواع التوابل تداولا في العالم، وواحد من أكثر البهارات شيوعا التي تضاف إلى الطعام حول العالم، يرجع سبب التوابل إلى المركب الكيميائي بيبيرين، وهو نوع مختلف من التوابل عن الكابسيسين المميز للفلفل الحار، إنه موجود في كل مكان في العالم الغربي كتوابل، وغالبا ما يتم دمجه مع الملح ويتوفر على طاولات الطعام في الهزازات أو المطاحن. الفلفل الأسود هو نبات خشبي دائم التسلق ينتمي إلى عائلة الفليفلة، ويبلغ ارتفاع شجرة التسلق حوالي 10 أمتار، والتي تتنفس من خلال الجذور الهوائية، ويتم ترتيب الاوراق الخضراء العريضة بالتناوب، وتحتوي الازهار الصغيرة 50، تكون في البداية خضراء اللون وتصبح حمراء صفراء عندما تصل إلى مرحلة النضج، تحمل حبة واحدة رائحة نفاذة وطعم حاد لاذع. عند طحن الفلفل الأسود فإنه يحتوي على حوالي 3٪ كزيت أساسي يحتوي على النكهة العطرية للفلفل الحار، هذه النكهة مشتقة من مادة كيميائية تسمى بيبيرين. نحن نعمل على تصدير انواع مختلفة من الفلفل الاسود الى انحاء العالم، يمكنكم التواصل معنا لطلب المنتج، نحن نعمل بتخصص في هذا المجال حيث نقوم بتصدير انواع مختلفة من البهارات الحارة و الباردة و انواع الفلفل الكثيرة والكثير من انواع التوابل الاخرى.