هناک العدید من افضل انواع مارکاتقه القهوه فی العالم و منها اسبريسو و هي نوع من القهوة يتم تحضيرها بغليان الماء المضغوط فوق البن المطحون. رائحة ونكهة وخصائص قهوة الإسبريسو مميزة جدًا وشربها يساعد على تقوية الذاكرة ومنع النوبات القلبية ومرض السكري من النوع 2 وفقدان الوزن. صنعت قهوة الإسبريسو لأول مرة في إيطاليا ، وتسمى طريقة خاصة لتحضير القهوة ، والتي تحظى بالعديد من المعجبين بين عشاق القهوة حول العالم. خصائص قهوة الإسبريسو وطريقة تحضير الإسبريسو ، وكمية الكافيين التي تحتويها أعلى من تلك الموجودة في أنواع القهوة الأخرى والمشروبات الساخنة ، وعادة ما تشرب في أكواب صغيرة قبل الظهر أو بعد الغداء. في هذه المقالة سوف نقدم لكم خصائص قهوة الإسبريسو وكيفية تحضيرها. الرجاء الانضمام إلى النجم.
خصائص قهوة اسبريسو
المادة الفعالة في القهوة هي مادة شبه قلوية تسمى الكافيين ، وهي تحفز الجهاز العصبي والقلب ، وترتبط العديد من خصائص القهوة بوجود هذه المادة فيها. هذا المشروب مميز جدا ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة. يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للقهوة بكمية خاضعة للرقابة على إنقاص الوزن ، وزيادة القوة الذهنية والطاقة ، وحتى الوقاية من السرطان. بعض أهم خصائص قهوة الإسبريسو هي: تقوية الذاكرة وزيادة التركيز وقوة العقل: من أهم خصائص قهوة الإسبريسو ، بسبب احتوائها على كمية عالية من الكافيين ، هي زيادة التركيز وزيادة الطاقة. هذه القهوة فعالة في تقوية الذاكرة ، وخاصة الذاكرة طويلة المدى ، وشرب كوب من الإسبريسو يوميًا يساعد في استعادة ذكريات الماضي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك القهوة سيقلل من مرض الزهايمر ومرض باركنسون في الشيخوخة. تحتوي قهوة الإسبريسو على جرعة عالية من الدوبامين ، والتي توجد بشكل خاص في جزء الدماغ المرتبط بمستوى الوعي ، وشربها يساعد على زيادة مستوى الوعي. القضاء على الاكتئاب وزيادة الطاقة: أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يعانون من اكتئاب وحزن أقل ، ولديهم أفكار سلبية وميول انتحارية أقل. أظهرت نتائج الاختبارات البحثية التي أجريت على أكثر من 50000 امرأة أن شرب فنجان واحد على الأقل من القهوة في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 15٪ بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أخرى أجريت على 100000 رجل وامرأة ، وجد أن - الميل للانتحار عند شرب القهوة يقل 45٪. إنقاص الوزن وإنقاص الوزن: إنقاص الوزن هو أحد خصائص قهوة الإسبريسو. من خلال تناول هذا المشروب ، بالإضافة إلى الحصول على سعرات حرارية قليلة جدًا ، نظرًا لوظيفة استعادة العضلات ، فإنه يسهل عليك أداء التمارين الرياضية وستكون أقل إرهاقًا أثناء ممارسة الرياضة ، وستستمر في أنشطتك الرياضية لمدة في حين. فترة زمنية أطول ، مما يؤدي إلى فقدان المزيد من الوزن. الوقاية من مرض السكري: وفقًا للدراسات التي أجرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية ، فإن إحدى خصائص قهوة الإسبريسو هي الوقاية من مرض السكري من النوع 2.
أظهرت نتائج هذا البحث أن الأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب من القهوة يوميًا تقل مخاطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تزيد عن 50٪. كما تحتوي القهوة على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساعدان جسم الإنسان على استخدام الأنسولين الذي يخفض مستويات السكر في الدم. الوقاية من سرطان الجلد: تحتوي جميع أنواع القهوة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، لذا فإن استهلاكها يساعد في الوقاية من السرطان ، وخاصة مكافحة سرطان الجلد. يقلل من النوبات القلبية: شرب قهوة الإسبريسو يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ويحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة جدًا في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية. طريقة صنع الاسبريسو: يتم تحضير قهوة الإسبريسو بالماء الساخن والضغط العالي في آلة إسبرسو. لصنع هذه القهوة ، يتم تمرير البخار فوق البن المطحون الجاف تحت الضغط ويصب عصير القهوة السميك مباشرة في الكوب ، الذي يذوب في الماء عند درجة حرارة قريبة من 100 درجة مئوية (ماء مغلي).
يتم تحضير قهوة اسبريسو في ماكينات خاصة تسمى ماكينات اسبريسو ويوجد نوعان منها كبير ومنزل. هذا الجهاز هو في الواقع نوع من إبريق الشاي يتكون من ثلاثة أجزاء. لتحضير الإسبريسو بآلة إسبرسو ، صب الماء في قاع الآلة. بعد أن يغلي الماء ، يتم دفعه إلى الجزء المركزي حيث يوجد مسحوق القهوة ، ويتراكم مشروب القهوة المغطى بمادة كريمية في الجزء العلوي من الغلاية. بشكل عام ، يتم وضع الغلاية على الغاز لتحضير القهوة. يؤدي الجمع بين الضغط والمياه المتوفرة إلى استخلاص كمية صغيرة من القهوة الكثيفة بنكهة غنية. عيوب قهوة اسبريسو (تنبيهات وموانع): يعتبر استهلاك الإسبريسو ضارًا بالحوامل والمرضعات نظرًا لتركيزه العالي وكميته العالية من الكافيين ، ويجب تجنبه خلال هذه الفترة. كما أن شرب الكثير من قهوة الإسبريسو ضار للأشخاص الذين يعانون من ضعف في المعدة أو مشاكل حرقة ، كما أنه سيسبب مشاكل مثل عودة أحماض المعدة (ارتجاع المعدة) أو حرقة المعدة أو الأرق أو خفقان القلب أو الحساسية للكافيين.
يعتبر الإسبريسو من أشهر أنواع القهوة بين محبي القهوة. اسبريسو قهوة لطيفة وقوية وسميكة. يحب الكثير من الناس اللاتيه والكابتشينو ، لكنهم لا يعرفون ما هو الإسبريسو. الجهل ليس مشكلة ، ولكن بمجرد أن تتعلم كيفية صنع الإسبريسو ، يمكنك صنع الإسبريسو بنفسك في المنزل والاستمتاع بشربه. تتمتع اسبریسو بعالم رائع خاص بها. إذا تعلمت كل شيء عن الإسبريسو ، فهذا يعني أنك بالفعل خبير قهوة. في هذا المقال ، سنسافر إلى عالم الإسبريسو ونشاركك جمال وأسرار الإسبريسو حتى تتمكن من تحضير الإسبريسو مثل صانع القهوة المحترف. في السنوات العشر الماضية ، أصبح الإسبريسو مشهورًا جدًا وتحسنت جودة الإسبريسو عامًا بعد عام. نعلمك كيفية تحضير الاسبريسو. اتبع التعليمات للتقدم في تحضير الإسبريسو.
لنبدأ رحلتنا إلى عالم الإسبريسو ونتعلم كل شيء عن الإسبريسو. ما هو الاسبريسو؟ لتعرف ماهية الإسبريسو ، عليك أن تعرف ما هو ليس الإسبريسو. هناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول الإسبريسو والتي تحتاج إلى تصحيحها أولاً. الاسبريسو ليس نوعا من حبوب البن. حبوب البن شيء آخر. يمكن صنع الإسبريسو من أي نوع من الحبوب. عادةً ما يكتبون "حبوب إسبريسو" على عبوات القهوة ، مما يعني مزيجًا من حبوب محمصة مختلفة مناسبة لصنع الإسبريسو ، ولا يعني أن تلك الحبوب هي إسبرسو. الاسبريسو ليس طريقة لتحميص القهوة. تميل القهوة قليلة التحميص إلى أن يكون لها نكهة قوية ، ولكن يصعب تحضيرها. غالبًا ما تستخدم ماكينات صنع القهوة القهوة المحمصة بشكل مفرط لصنع قهوة إسبريسو صديقة للعملاء نظرًا لسهولة التحضير.
ماذا يشبه طعم الاسبريسو؟ يمكن أن يكون للإسبريسو نكهات مختلفة. بالنسبة لمعظم الناس ، يكون مذاق الإسبرسو حامضيًا ومرًا ومُرًا. صحيح ، ولكن إذا تم تحميص قهوتك جيدًا وكنت تستخدم أسلوبًا جيدًا لصنع الإسبريسو ، فلن تتمكن من التفكير بهذه الطريقة بعد الآن. الكريما التي تتشكل على سطح الإسبريسو عبارة عن رغوة صغيرة من الزيوت العطرية ذات نكهة حمضية وحارة. عندما يتم تقليب القهوة ، تمتزج هذه الرغوة بالإسبريسو ويكون مذاق المشروب بأكمله مرًا. *و للحصول علی المزید من المعلومات حول منتجاتنا بامکانک الاتصال بنا !