الزبادي هو الحليب المخمر او اللبن الرائب الذي نحصل عليه من تخمير الحليب بفعل بكتيريا حمض اللاكتيك. وان لهذا اللن الكثير من الفوائد لالتهاب المعدة وايضا القولون وله بعض الفوائد الاخرى التي سوف نذكرها من خلال المقال .
فوائد اللبن الرائب لالتهاب المعدة
وتسهل عملية التخمير هضم الحليب ، خاصة لمن يعانون من حساسية الحليب المعروفة بعدم تحمل اللاكتوز. كما أنه يعطيها العديد من الفوائد الصحية والعلاجية ويزيد من العمر الافتراضي للحليب. في الواقع ، فوائد الزبادي المثبتة علميًا عديدة. يساعد في علاج الإسهال الحاد الناجم عن فيروس الروتا وكذلك الإسهال الناتج عن تناول المضادات الحيوية ومشاكل القولون وخاصة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون. كما أنه يقصر مدة العلاج وأعراض قرحة المعدة التي تسببها جرثومة المعدة بالبكتيريا الحلزونية البوابية ، الفرق بين الزبادي والزبادي في الواقع ، في العديد من البلدان ، فإن الاسمين هما 'نسمي نفس الشيء ، وهذا هو مقبول في حالتنا لأنه لا يوجد فرق كبير بين الزبادي والزبادي ، فالبكتيريا التي تحول الحليب إلى زبادي أو زبادي هي نفس البكتيريا ، وهي بكتيريا حمض اللاكتيك ، والتي توجد بشكل طبيعي في البيئة حتى لو لم تتم إضافتها. في مصر ، على سبيل المثال لا الحصر ، يشير مصطلح "لبن" أو "زبادي" إلى الحليب الذي لم يتم استخدامه كخميرة في تخميره ، بينما يُشار إلى الزبادي بالحليب المستخدم مع العجين المخمر (علبة الزبادي أو بكتيريا حمض اللاكتيك). مكانة أقل. كيف يعمل اللبن الرائب؟ تعمل بكتيريا حمض اللاكتيك على تكسير بروتينات الحليب. هذا مفيد للأشخاص الذين لديهم حساسية لبروتين الحليب ، وكذلك يساعد تحلل سكر اللاكتوز الأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم اللاكتوز في الحليب. يمكن أن يساعد الحليب المخمر أيضًا في خفض ضغط الدم والكوليسترول ومنع نمو الخلايا السرطانية بسبب آثاره المضادة للأكسدة والمعززة للمناعة التي يوفرها لبيئة المعدة والقولون. 
ما هي القيمة الغذائية للبن ؟ يحتوي الزبادي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، لذلك فهو يعزز الصحة. تكون القيمة الغذائية كما يلي: سعرات حراريه لكل 55.6 سعره حراريه الكربوهيدرات 21.2 المعادن مثل هذا الكالسيوم 143 سبعة . الحديد 13 مغنيسيوم
- الفوسفور
الصوديوم عند 86 النحاس بنسبة 1 الزنك بنسبة 2.4 السيلينيوم بنسبة 2.3 بروتين 42٪ 5.3 السكريات
- الأساسية
300 وحدة فيتامين أ الأحماض الدهنية 1،24 وأكثر لها القيمة الغذائية للزبادي ، مما يعزز الصحة العامة. فائدة اللبن الزبادي : يتميز بقوامه الكثيف وطعمه المنعش ويتضمن العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث أنه غني بالعناصر الغذائية الهامة وبالتالي فهو يعمل على تقوية العظام وتقوية جهاز المناعة ويحسن الهضم وغيرها الكثير الفوائد الصحية من تناول الزبادي ، لذا دعنا نعرف ما هي فائدة . 
فوائد اللبن الرائب
- علاج الإسهال الناجم عن فيروس الروتا لقد ثبت أن تناول اللبن الرائب الذي يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك له فوائد متعددة للمعدة ومنها يقلل من مدة الإسهال الناتج عن فيروس الروتا عند الأطفال .
- حمى القش تظهر بعض الأبحاث أن تناول الحليب المخمر قد يخفف من أعراض الأنف لدى الأشخاص المصابين بحمى القش التي تسببها بواسطة Damsasis - ولكن لا توجد أعراض للعين - عند البالغين. تشير أبحاث أخرى إلى أن تناول الحليب المخمر الذي يحتوي على أنواع أخرى من بكتيريا Lactobacillus قد يقلل من حدوث حمى القش لدى الأطفال والمراهقين. ومع ذلك ، هناك أدلة متضاربة.
- الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية إن تناول الحليب المخمر عن طريق الفم يومياً يقلل من خطر الإصابة بالإسهال عند تناول المضادات الحيوية. تشير أبحاث أخرى إلى أن الاستهلاك اليومي للحليب المخمر الذي يحتوي على نوعين من البكتيريا الطبيعية لمدة يومين وحتى نهاية العلاج بالمضادات الحيوية يقلل من خطر الإصابة بالإسهال لدى الأشخاص في المستشفى.
- الإسهال شرب الحليب المخمر لمدة شهر يقلل من حدة الإسهال عند الرضع والأطفال. هناك أدلة مختلطة حول ما إذا كان شرب هذا الحليب المخمر يقلل من عدد مرات إصابة الرضع والأطفال بالإسهال.
- علاج قرحة المعدة التي تسببها بكتيريا الملوية البوابية أظهرت الأبحاث أن شرب كوب من الحليب المخمر يوميًا لمدة 12-16 أسبوعًا يحسن أعراض المعدة التي تسببها عدوى الملوية البوابية.
- عدم تحمل اللاكتوز. تظهر بعض الأبحاث أن تناول الحليب المخمر يقلل من الانتفاخ والإسهال والألم لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. تشير أبحاث أخرى إلى تأثيرات مماثلة عندما يستهلك الأشخاص المصابون بنقص اللاكتيز منتجات الألبان المخمرة مع وجبات تحتوي على اللاكتوز.
- ارتفاع ضغط الدم. هناك بعض الأدلة على أن تناول أقراص الحليب المجفف عن طريق الفم لمدة 4 أسابيع يخفض ضغط الدم الانقباضي ولكن ليس ضغط الدم الانبساطي لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- القولون العصبي. تشير بعض الأبحاث المبكرة إلى أن تناول نوع من الحليب المخمر مرتين يوميًا لمدة 4 أسابيع يقلل من أعراض القولون العصبي ، بما في ذلك الألم والغازات. وجدت عمليات بحث أخرى نتائج مماثلة لمنتج لبن مخمر آخر (أكتيفيا ، دانون)
- الآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي للجهاز الهضمي. تشير الأبحاث إلى أن شرب الحليب المخمر يوميًا لمدة 5 أيام قبل العلاج الإشعاعي والاستمرار لمدة 10 أيام بعد ذلك يقلل من الإسهال والآثار الجانبية الأخرى للعلاج الإشعاعي. تشير أبحاث أخرى إلى أن شرب الحليب المخمر قد يحسن آلام المعدة بعد العلاج الإشعاعي للحوض.
- التهاب القولون التقرحي تظهر بعض الأبحاث أن الاستهلاك اليومي للحليب المخمر لمدة تصل إلى عام يقلل من أعراض التهاب القولون التقرحي.
- الإمساك تشير الأبحاث المبكرة إلى أن تناول الزبادي عن طريق الفم يوميًا لمدة أسبوعين يقلل من الإمساك لدى النساء.
- الوقاية من قرحة المعدة تشير الدلائل المبكرة من دراسة سكانية إلى أن استهلاك منتجات الألبان المخمرة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بقرحة المعدة لدى البالغين.
- حالات أخرى تعالج بإمساك الخثارة - نمو الطفل - ارتفاع مستوى الكوليسترول - قرحة المعدة - التهاب المفاصل - الاضطرابات الصفراوية - الوقاية من سرطان المثانة - التهاب القولون - الوقاية من سرطان القولون - الوقاية من سرطان الثدي - مرض كرون - تسوس الأسنان - السكري - عسر الهضم - غازات المعدة - المرارة - سرطان المعدة - مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) - فقر الدم الناجم عن نقص الحديد - أمراض القلب - السمنة - هشاشة العظام - التهاب البنكرياس - التهابات الجهاز التنفسي - السل - التهاب المسالك البولية - القرحة - ضربة الشمس - التجاعيد الجلدية - التهاب المهبل.
العوامل التالية تؤدي إلى التهاب المعدة :
- الاستهلاك المفرط للكحول.
- الاستخدام طويل الأمد للمهدئات.
- هيليكوباكتر بيلوري.
- عدوى.
- ضغط عصبى.
على الرغم من أن التهاب المعدة يحتاج إلى العلاج في بعض الحالات ، إلا أن الكثير من الناس يجدون أنهم قادرون على التغلب على الأعراض في المنزل. بالنسبة للمبتدئين ، ليست كل العلاجات مناسبة للجميع ، لذلك قد يكون من الضروري تجربة عدة علاجات قبل تحديد الأفضل بالنسبة لهم.
- نظام غذائي مضاد للالتهابات
يجب أن يشمل النظام الغذائي الذي يقي من التهابات المعدة البروكلي وزيت الزيتون يشير التهاب المعدة إلى التهاب بطانة المعدة ، لذا فإن اتباع نظام غذائي يقلل الالتهاب يمكن أن يوفر الراحة بمرور الوقت. ومع ذلك ، لا تظهر الأبحاث بشكل قاطع أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يزيد أو يقلل من التهاب المعدة. من خلال تدوين الملاحظات على الأطعمة ، يمكن للناس تحديد الأطعمة التي تجعل أعراضهم أسوأ. قد يبدأون بتقليل أو تجنب بعض الأطعمة تمامًا. الأطعمة التي تساهم بشكل عام في زيادة الالتهاب هي:
- الأطعمة المصنعة.
- الغولتين.
- الأطعمة الحمضية.
- مشتقات الحليب.
- الأطعمة الحلوة.
- البهارات.
- الكحول.
- خذ مستخلص الثوم
تشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص الثوم قد يساعد في تقليل أعراض التهاب المعدة. يمكن أن يساعد أيضًا في طحن الثوم النيء وتناوله بعد ذلك. إذا كان شخص ما لا يحب طعم الثوم النيء ، يمكنك محاولة تقطيع الثوم وإضافته إلى ملعقة من زبدة الفول السوداني أو حشوها بالتمر الجاف ثم تناولها. سوف تغلب حلاوة زبدة الفول السوداني أو التمر على طعم الثوم.
- البروبيوتيك
يمكن أن تساعد البروبيوتيك في الهضم ، وتزيد من حركات الأمعاء ، وتوصيل البكتيريا المفيدة إلى الجهاز الهضمي ، والتي يمكن أن تساعد في وقف انتشار بكتيريا الملوية البوابية. 
يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك في تخفيف أعراض التهاب المعدة. تشمل هذه الأطعمة:
- اللبن
- الكيمتشي أو المخلل.
- شاي كومبوتشا.
- الملفوف المخلل.
- الفطر هندي.
- شرب شاي مانوكا والعسل الأخضر
أظهرت دراسة أن شرب الشاي الأخضر أو الأسود مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يقلل بشكل كبير من انتشار بكتيريا الملوية البوابية في الجهاز الهضمي. قد يكون عسل مانوكا مفيدًا أيضًا ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في مكافحة الالتهابات. يعتقد البعض أن شرب الماء الدافئ كافٍ لتهدئة المعدة والمساعدة في عملية الهضم. يتوفر عسل مانوكا للبيع في متاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت.
- استخدام الزيوت العطرية
تم العثور على الزيوت الأساسية مثل الليمون والليمون لويزة للمساعدة في زيادة مقاومة بكتيريا الملوية البوابية من خلال الاختبارات المعملية. في حين أن بعض الزيوت الأخرى لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، مثل زيت النعناع وزيت الزنجبيل وزيت القرنفل. لا ينبغي تناول الزيوت العطرية ويجب دائمًا تخفيفها بالزيوت الوسيطة إذا تم وضعها على الجلد. قد يرغب البعض في استشارة الطبيب حول كيفية استخدام الزيوت بأمان لتخفيف التهاب المعدة. من المهم معرفة أن إدارة الغذاء والدواء ليست مسؤولة عن استخدام الزيوت الأساسية أو الأدوية البديلة.
- أكل ضوء
يمكن أن يؤدي تناول وجبات ثقيلة وغنية بالكربوهيدرات إلى إجهاد الجهاز الهضمي للشخص وزيادة التهاب المعدة. يساعد تناول الوجبات الخفيفة بانتظام طوال اليوم على المساعدة في الهضم وتقليل أعراض التهاب المعدة.
- تجنب التدخين والاستخدام المفرط للمهدئات
يدمر التدخين بطانة المعدة ويزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المعدة. يؤدي الاستخدام المفرط للمهدئات التي لا تستلزم وصفة طبية مثل الأسبرين والأيبوبروفين أيضًا إلى إتلاف بطانة المعدة وتفاقم التهاب المعدة.
- تخفيف التوتر
يؤدي الإجهاد إلى التهاب المعدة ، لذا فإن تقليل مستويات التوتر هو عامل مهم في المساعدة في السيطرة على الحالة. على الرغم من أن التهاب المعدة مزعج ، إلا أنه ليس مرضًا خطيرًا. أعراض التهاب المعدة:
- غثيان؛
- القيء.
- حرقان في المعدة.
- الشعور بالشبع بعد تناول كمية قليلة من الطعام.
- الحماية
على الرغم من أن سبب التهاب المعدة يختلف من شخص لآخر ، إلا أن هناك خطوات يمكنك اتخاذها لتجنب الأعراض المزعجة. 
المشروبات التي تساعد في علاج التهاب المعدة يصيب التهاب المعدة العديد من الأشخاص ، وهي حالة تحدث عندما تتهيج بطانة المعدة ، ويمكن أن يصاحب التهاب المعدة العديد من الأعراض بما في ذلك القيء والغثيان وآلام البطن ، بالإضافة إلى عسر الهضم. يمكن للعديد من الناس اللجوء إلى علاج التهاب المعدة بالأعشاب. فيما يلي بعض الأمثلة على المشروبات التي تساعد في علاج التهاب المعدة: مشروب إكليل الجبل لعلاج التهاب المعدة: يتميز إكليل الجبل بخصائصه المضادة للأكسدة ، لأنه يعالج الالتهابات المختلفة ، وذلك لأن إكليل الجبل يستخدم منذ القدم لعلاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك التهاب المعدة ، لاحتوائه على العديد من الزيوت التي تخفف من التقلصات والتقلصات. والانتفاخ وعسر الهضم المصاحب لالتهاب المعدة. مشروب النعناع لعلاج التهاب المعدة: يعتبر النعناع خيارًا رائعًا عند اللجوء إلى علاج التهاب المعدة بالأعشاب حيث يستخدم النعناع المغلي لعلاج أمراض العضلات وتهدئة متلازمة القولون العصبي. يحتوي النعناع أيضًا على العديد من الزيوت العطرية ، بما في ذلك زيت المنثول الذي له القدرة على تسكين اضطرابات المعدة. وعسر الهضم ، يمكن أيضًا أن يخفف التهاب الأمعاء وآلام المعدة ، بالإضافة إلى تعزيز إنتاج الصفراء وتخفيف عسر الهضم. مشروب البقدونس لعلاج التهاب المعدة: البقدونس من الطرق العشبية لعلاج التهاب المعدة والتي كانت تستخدم في الماضي. يستخدم كطارد للغازات ويعالج تقلصات البطن. مشروب الشاي الأخضر لعلاج التهاب المعدة: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في التئام تقرحات المعدة ، ويقال أن الشاي الأخضر يساعد في قتل بكتيريا الملوية البوابية التي تسبب التهاب المعدة ، ويذكر أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر يكونون أقل عرضة للإصابة بالتهاب المعدة. مشروب الزنجبيل لعلاج التهاب المعدة: يستخدم الزنجبيل منذ القدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، حيث أنه غني بمضادات الأكسدة ، فهو يعالج الغثيان والقيء ، وقد لوحظ أن الزنجبيل له القدرة على صنعه في مواجهة بعض العوامل التي يسبب التهاب المعدة ، مثل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، وتجدر الإشارة إلى أن الزنجبيل يمكنه علاج آلام المعدة. يُعتقد أن تأخر إفراغ المعدة هو أحد أسباب عسر الهضم ، وقد ثبت أن الزنجبيل يتمتع بقدرة كبيرة على تسريع عملية الهضم وتفريغ المعدة بشكل كبير. خل التفاح لالتهاب المعدة: يقلل خل التفاح من إنتاج الحمض الزائد في البطن ويعيد الاستقرار ، وقد يقتل البكتيريا التي تسبب أمراضًا في بطانة المعدة. يمكن أن تؤدي إضافة القليل من العسل إلى الخل إلى زيادة تهدئة بطانة المعدة المصابة. ماء جوز الهند والحليب لعلاج التهاب المعدة: يُقال إن ماء جوز الهند والحليب لهما قدرات مطهرة يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا. يمكنهم أيضًا المساعدة في تعزيز جهاز المناعة وتحسين عملية الشفاء. 