للجزر انواع عديدة الاصفر والاحمر والارجواني وله فوائد عديدة، تختلف اسعار الجزر حسب نوعه سنتكلم عن خصائص الجزر و فوائده الطبية والعلاجية ابقوا معنا. خصائص الجزر الأرجواني للصحة وكيفية استخدامها الجزر من الخضروات اللذيذة والشعبية التي يمكن العثور عليها في الطبيعة بألوان مختلفة مثل الأبيض والبرتقالي والأصفر والأرجواني والأسود. الجزر الأرجواني هو أحد أنواع الجزر الذي يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين ، وبسبب خصائصه القوية المضادة للالتهابات ، فهو يساعد في صحة القلب ، ويسبب التخسيس وفقدان الوزن ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ليس من السيئ معرفة أن الجزر الأرجواني له جلد أرجواني فقط والجزء الأوسط برتقالي أو أصفر. الفوائد الطبية والعلاجية للجزر الأرجواني للصحة
- مصدر غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي الجزر الأرجواني على كميات عالية جدًا من مضادات الأكسدة والبوليفينول التي تسمى الأنثوسيانين (أعلى كمية من الأنثوسيانين بين أنواع الجزر) ، والتي لها خصائص طبيعية مضادة للالتهابات وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2 وفقدان الذاكرة. 2.علاج السرطان: أظهرت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على الفئران أن استهلاك مستخلص الجزر الأرجواني قلل من احتمالية الإصابة بالسرطان فيها. تظهر الدراسات المختبرية أن الأنثوسيانين يمكن أن يمنع ورم خبيث في خلايا سرطان الثدي والكبد والجلد والدم والقولون. تظهر الأبحاث أيضًا أن استخدام الجزر في النظام الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. 
- التخسيس وفقدان الوزن:
الجزر الأرجواني منخفض في السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية ، وبسبب الكميات العالية من الألياف فيه ، فهو يقلل الشهية ويمنع الإفراط في تناول الطعام ، مما يسبب التخسيس وفقدان الوزن. أظهرت دراسة أيضًا أن تناول الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين ، مثل الجزر الأرجواني ، يساعد الناس على إنقاص الوزن.
- علاج متلازمة التمثيل الغذائي:
متلازمة التمثيل الغذائي هي حالة تتميز بأعراض مثل السمنة في منطقة البطن ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والسكري من النوع 2 ، والوفيات. قد يساعد الأنثوسيانين الموجود في الجزر الأرجواني على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الجزر الأرجواني قد يحسن الأعراض الأخرى المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي. أظهرت دراسة أجريت على الفئران التي تعاني من متلازمة التمثيل الغذائي أن اتباع نظام غذائي يحتوي على عصير الجزر الأرجواني يمكن أن يقلل من أعراض هذا المرض. أظهرت دراسة أخرى استمرت 8 أسابيع أن ارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين قد انخفضا في الفئران المصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون عند إضافة الجزر الأرجواني إلى نظامهم الغذائي.
- علاج التهاب القولون أو التهاب الأمعاء:
أظهرت الدراسات المعملية التي أجريت على الحيوانات أن الجزر الأرجواني قد يحسن بعض أمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الأنثوسيانين وخصائصه القوية المضادة للالتهابات.
- مضاد طبيعي للالتهابات:
أظهرت الأبحاث أن مادة الأنثوسيانين الموجودة في الجزر الأرجواني تقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والنقرس والصداع وحتى البواسير بسبب خصائصها الطبيعية المضادة للالتهابات. 
الجزر الارجواني
- صحة العين: على الرغم من أن الجزر الأرجواني يحتوي على نسبة أقل من البيتا كاروتين مقارنة بالجزر البرتقالي والأصفر ، إلا أنه يحتوي على كميات كبيرة من اللوتين والزياكسانثين ،
- تحسين الدورة الدموية في الجسم:
تساعد كميات كبيرة من الحديد وفيتامين C في الجزر الأرجواني على تحسين الدورة الدموية في الجسم وتجعل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم تستمر بشكل طبيعي. ما هي طبيعة الجزرة البنفسجية؟ طبيعة ومزاج الجزرة الأرجواني دافئة ورطبة. الجزر الأرجواني غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والمنغنيز والألياف. التعرف على الخصائص الفريدة للجزر الأرجواني: ربما فكرة الجزرة غير البرتقالية بعيدة قليلاً عن العقل. لكن الجزر له ألوان مختلفة والجزر الأرجواني هو أحد أنواع هذا الطعام الذي يزداد شهرة واستهلاكًا تدريجيًا في أوروبا وآسيا. الجزر الأرجواني: خصائص فريدة للصحة: نبدأ بمزيج من هذا اللون المميز والرائع: أعطت الجزر. يجب أن تعلم أن اللون الأرجواني لهذا النوع من الجزر ناتج عن الجمع يطلق عليه أنثوسيانين. الأنثوسيانين مركب مضاد للأكسدة يوجد في العديد من الأطعمة مثل العنب الأسود والباذنجان والفاصوليا الحمراء والملفوف الأحمر والرمان والزعفران. بالتأكيد أنت تعلم أن هذه الأطعمة صحية وغنية جدًا ، وكلها مثل الجزر الأرجواني 
كما أن لها خصائص علاجية: يحتوي الجزر الأرجواني مثل الفجل الحار أو العنب الأسود المعادن ومضادات الأكسدة تحمي أجسامنا من الخلايا السرطانية. يمكن للجزر الأرجواني أن يحسن صحة القلب. له خصائص مضادة للسرطان ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم. قوة مضادات الأكسدة للأنثوسيانين. محتويات هذا النوع من الجزر مفيدة لمرضى السكر. استخدم هذا النوع من الجزرة للتعديل سكر الدم يساعد كثيرا. مضادات الأكسدة من الجزر الأرجواني تحمي الأوعية الدموية وتعمل على تحييد الإنزيمات التي تضر بالكولاجين والأنسجة الضامة. الجزر الأرجواني وتأثيره على إنقاص الوزن: يجب أن تعلم أن الجزر الأرجواني منخفض السعرات الحرارية. يمكنك يمكنك أن تأكل هذا الطعام نيئًا أو مطهوًا على البخار. الجزر الأرجواني ،تحتوي على الكثير من الألياف. ومن الأفضل معرفة أن هذا الطعام مفيد لعملية الهضم: يساعد الطعام أيضًا. مع تأثير الجزر الأرجواني ، لا يمكن فقط خفض مستوى السكر في الدم ولكن بسبب الألياف الموجودة فيه ، تمتص مواد غذائية أكثر وأفضل. 
يحتوي على أكبر كمية من الألياف: هذا النوع من الجزر لا يذوب في الماء. تمتص هذه الألياف الماء وتجمعه في الجهاز الهضمي يصنع مادة هلامية تشغل مساحة كبيرة من المعدة. مثل هذه الألياف يدخل الأمعاء ويحمل معها السموم وعندما تدخل مجرى الدم تكون الكمية كما انها تقلل من نسبة الكوليسترول. الجزر الأرجواني لتقليل الدوالي: يمكن أن يقلل الجزر الأرجواني من الألم والضغط لدى الناس الذين يعانون من الدوالي أو الفشل الكلوي. هذه الخاصية من الجزر الأرجواني هي أيضا بسبب وجود مادة الأنثوسيانين التي تقلل الألم بسبب خصائصها المضادة للالتهابات. زائد لذلك ، فإن هذه المركبات المضادة للأكسدة قادرة على تحفيز تدفق الدم. أسباب الجزر الأرجواني تفعيل مجموعة من البروتينات القادرة على إصلاح جدران الأوعية التالفة تنشيط وتحسين صحة الأوعية الدموية في الجسم. بالطبع يجب أن تعلم أن هذا العنصر الغذائي لا يمكن أن يجعل الدوالي تختفي تمامًا ، لكن لها تأثير كبير في تقليل الألم والأعراض 
فوائد الجزر الارجواني الجزر الأرجواني فوائده للوقاية من سرطان القولون: يمكن للجزر الأرجواني أن يحسن صحة القلب. له خصائص مضادة للسرطان ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم. قوة مضادات الأكسدة للأنثوسيانين محتويات هذا النوع من الجزر مفيدة لمرضى السكر: يحتوي الجزر الأرجواني مثل الفجل الحار أو العنب الأسود على المعادن ومضادات الأكسدة تحمي أجسامنا من الخلايا السرطانية. نتائج البحث الذي أجري في قسم التغذية بجامعة ماريلاند بالولايات المتحدة الأمريكية الاستهلاك المنتظم للجزر الأرجواني يمنع نمو الخلايا المدمرة للقولون. بالطبع يوصى باستخدام الجزر العضوي الخالي من المبيدات والسموم. مشروب طبيعي وصحي مع جزر بنفسجي وتفاح: طريقة مناسبة للحصول على أقصى استفادة من خصائص الجزر يستخدم اللون الأرجواني في تكوين عصائر الفاكهة اللذيذة. أفضل طريقة لشرب هذا: خذه في بداية اليوم أو في نهاية اليوم. مكوناته 2 جزر بنفسجي، 1 تفاحة، نصف عصير ليمون ،1 كوب ماء (ما يعادل 200 مل) 
طريقة التحضير: بادئ ذي بدء ، اغسل الجزر والتفاح جيدًا. ثم يقطع التفاح والجزر حتى يسهل خلطهما. صب هذه المكونات المقطعة في الخلاط وتخلط. ثم يضاف كوب من الماء وعصير نصف ليمونة طازجة. يقلب حتى يصبح ناعمًا تمامًا. أخيرًا ، اشرب هذا المشروب. طعم هذا المشروب لاذع إلى حد ما. على أي حال ، هذا المشروب مفيد جدًا للصحة. إذا كان هذا النوع من الجزر متوفرًا فتأكد من الاستفادة من خصائصه. ويقال أن الجزر كان في الأصل أبيض (النوع الغربي من الجزر) وأرجواني (النوع الشرقي من الجزر). يعود موطن الجزرة الأرجوانية إلى أفغانستان ، ولكنها توجد حاليًا في الصين والهند. من المثير للاهتمام معرفة أن الجزر البرتقالي تم إنشاؤه بسبب طفرة جينية في الجزر الأصفر. كيفية استخدام الجزر الأرجواني طعم ومذاق الجزر الأرجواني مثل أنواع الجزر الأخرى ويستخدم مثلهم. يستخدم الجزر الأرجواني النيء والمطبوخ لتحضير عصير الجزر والعصائر دوسلطة الخضار والرقائق والشوربة ومخللات الجزر الأرجواني والمربى والأطعمة النباتية والسندويشات واليخنات والأرز. 
القيمة الغذائية للجزر الأرجواني (نيئ 100 جرام) السعرات الحرارية: 41 الدهون: 0.2 جرام الكربوهيدرات: 10 جرام البروتين: 0.9 جرام الألياف: 2.8 جرام السكر: 4.7 جرام نظرا لأهمية الجزر وفوائده واستخداماته ، نحن نقوم بتصدير جميع أنواع الفواكه و الخضار الى انحاء العالم وبأفضل الأسعار ،يمكنك التواصل مباشرة معنا عبر الواتس اب عبر الضغط على شراء المنتج الظاهرة أسفل الشاشة والتواصل معنا متواجدون على مدار اليوم للرد على جميع استفساراتكم.