ان الله عزوجل لم يخلق شي بدون فائده فقط انعم علينا بلكثير من الفوائده مثل فوائد هذا المحصول الفستق الحلبي الأخضر فلنتعرف على اسعاره سوف وتعرف عليه وهل لهذا المحصول القدره على زياده الوزن كل هذا واكثر سوف تجدوه في هذا المقال الفستق الأخضر أو الفستق الحلبي هو نوع من النباتات من عائلة البوتامي ومن عائلة Anacardiaceae (اللاتينية: Anacardiaceae) موطنها آسيا الوسطى والشام. وتعرف شجرة الفستق الحلبي الأخضر بإنها شجرة نفضيه الأوراق معمرة يبلغ ارتفاعها حوالي أربعة أمتار هذا النوع ثنائي المسكن بمعنى أن أشجاره إما ذكر أو أنثى وبالتالي فإن الإثمار يتطلب وجود كلا الجنسين في حقل مجاور للتلقيح واشتهرت منطقة حلب في سوريا بزراعة الفستق لعدة قرون وانتشرت في جميع البلدان وأصبحت تعرف بالفستق أو الشجرة الذهبية اما في الاونه الاخيره فقط اصبحة منطقة مورك في سوريا من أكبر منتجي الفستق حلبي في سوريا والفستق الحلبي الأخضر الذي يسميه البعض البطم أو يسمى ايضا الحبه الخضراء وسوف تتعرفون علي اشهر اصناف الفستق الحلبي الأخضر أشهر الأصناف الفستق الحلبي الأخضر في سوريا: صنف العاشوري و صنف ناب الجمل وصنف العليمي الأصبيض والأحمر وصنف البندقي وصنف عين التينه المراوحي وصنف العجمي وصنف الباتوري 1 - صنف العاشوري: وهي الأكثر انتشارا في سوريا حيث تشكل حوالي 80٪ من المساحة المزروعة بالفستق الحلبي وهو من أصناف التزهير المبكر ونسبة الثمار التي تفتح فيها عالية جدا أكثر من 90٪ ، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الفاكهة المحشوة وارتفاع وزن كتلة الفاكهة وكبر حجم ثمارها وهو أمر مرغوب فيه تجاريًا ومقبول من قبل المزارعين الذين يستخدمونه كأصل وطعم. 
صنف العاشوري 2 تأخذ الشجرة شكل شبه كروي وأغصانها منتصبة ولا تنثني والأوراق مركبة (خمس أوراق) ، والأربع أوراق أقرب إلى شكل دائري بينما الطرف الخامس أكبر وممدود والفاكهة كبير الحجم متماثل بين خطوط الانصهار البطني والظهري لون الغلاف الخارجي محمر لون القشرة الخشبية لونها بني أبيض ولون اللوز (اللب) أحمر ناري. 2- صنف الباتوري إنه ثاني أهم وأشهر أنواع زراعة الفستق في سوريا كما أنه من الأصناف الأولى ومعدل فتح الثمار جيد لكن نسبة الثمار الكاملة أقل وأغصان الشجرة منتصبة بشكل مائل ويتحول لون القشرة الخشبية إلى اللون البني عند قاعدة القشرة الفاكهة وطرف البطن باثوري 4 3- صنف ناب الجمل الشجرة متوسطة الحجم مع فروع معلقة. الثمرة هي الأكبر بين أصناف الفستق ومذاقها جيد لكن نسبة الانفتاح منخفضة تصل إلى 40٪. الثمرة بيضاء ومحمر وتستخدم في صناعة الحلويات والمكسرات 6 أنياب جمل 4- صنف العليمي 
الشجرة لها أغصان متدلية مثل المظلة وأوراقها ثلاثية الأوراق والثمار لونها وردي مائل للحمرة وتتميز بالتزهير المتأخر ، وتصل نسبة تكسير الثمار إلى 70٪ ، أما نسبة الثمار المحشوة فهي منخفضة 36٪. ، وإنتاج الأشجار منخفض فئة علمية فئة علمية 5- صنف البندقي الشجرة أشبه بمظلة ذات أغصان متدلية كثير منها متفرعة كبيرة الحجم لون الثمرة من الخارج أحمر فاتح من الرأس والأصفر المخضر في القاعدة لون القشرة الخشبية بني الفستق المرقط واللوز البني (اللب) هو فستق أخضر ومعدل فتح ثماره مرتفع حتى 98٪ وهو مرغوب فيه تجارياً ولكن نادراً ما ينتشر. 6- صنف عين التينة: يعتبر من أقدم الأصناف المنتشرة في ريف دمشق ويحمل مواصفات تسويقية جيدة الشجرة بطيئة في النمو ولكنها تعيش وتؤتي ثمارها في الظروف المناخية الصعبة (متوسط هطول الأمطار 200 ملم وعلى ارتفاع 120 مترًا وفي الأراضي الخفيفة والمحاجر). أوراقها خماسية أزهارها الأنثوية المبكرة تشبه الهليون لون القشرة الخارجية أخضر مع أحمر خفيف ولون اللب (اللوزة) أخضر غامق. أزهارها الأساسية تشبه الزهور الآشورية. لون الغلاف الخارجي أخضر مع القليل من الأحمر ولون اللب (اللوزة) أخضر غامق. 
فوائد الفستق الحلبي الأخضر تعرف عليه
فوائد الفستق الحلبي الأخضر والمحتوى الغذائي حيث انه مصدر غني بمضادات الأكسدة: الفستق مصدر غني لمجموعة متنوعة من المركبات الغذائية المفيدة مثل اللوتين والزياكسانثين والمركبات الفينولية يتم شرح فوائد هذه المركبات أدناه لوتين وزياكسانثين: و التي لها وظائف مهمة كمضاد للأكسدة لجسم الإنسان لأن اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات الوحيدة التي تتراكم في الشبكية وخاصة في البقعة وتعرف باسم الصبغات البقعية ويمكن أن يكون لهذين المركبين آثار مفيدة في بعض من الظروف الصحية مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين والتهاب القزحية واعتلال الشبكية السكري يُعتقد أن له تأثيرات إيجابية في مجموعة واسعة من الأمراض التنكسية المزمنة مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر والأمراض التنكسية للجهاز العصبي المركزي والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وتجدر الإشارة إلى أن مادة البوليفينول تستخدم كمضاد للأكسدة في صناعة الأغذية لزيادة العمر ولي خفضه نتيجة لتفاعلات الأكسدة التي يتعرضون لها فإنها تحتوي على عناصر غذائية وخاصة الأكسدة التي تتعرض لها الدهون. مصدر غني بالنحاس: يحتوي 28 جرامًا من الفستق على 41٪ من احتياجاتك اليومية من النحاس معدن أساسي موجود بكميات ضئيلة في جميع أنسجة الجسم وتشمل وظائف النحاس: مساعدة الحديد على تكوين خلايا الدم الحمراء والمساعدة على امتصاص الحديد والحفاظ على صحة الأوعية الدموية والأعصاب والجهاز المناعي عظام مصدر جيد لفيتامين ب 6: يحتوي 28 جرامًا من الفستق على 28٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب 6 ، المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين وهو فيتامين يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على وظائف المخ والأعصاب نظام ويساعد على إنتاج الهيموجلوبين هو بروتين في الدم ينقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم وهو أيضًا مكون أساسي لنمو دماغ صحي عند الأطفال ويساعد على تكوين عدد من الهرمونات السيروتونين الذي يساعد على تنظيم المزاج والنورادرينالين. 
مصدر جيد للثيامين: يحتوي 28 جرامًا من الفستق على 21٪ من RDI من الثيامين المعروف أيضًا باسم فيتامين B1 وهو ضروري للنمو والتطور ويؤدي وظائف خلوية مختلفة ويساعد على استقلاب الكربوهيدرات للحصول على الطاقة لعمل الدماغ والجهاز العصبي والعضلات وتقليل مخاطر حدوث مضاعفات الجهاز العصبي والدماغ والعضلات والقلب والمعدة والأمعاء. الفوسفور: يحتوي 28 جرامًا من الفستق على 11٪ من الاحتياج اليومي للفوسفور وهو معدن أساسي موجود في جميع خلايا الجسم على الرغم من أن وظيفته الأساسية هي بناء العظام والأسنان والحفاظ عليها تلعب الصحة دورًا مهمًا في تقلص العضلات وانتظام معدل ضربات القلب ونقل الإشارات العصبية وعمل عملية التمثيل الغذائي لتحويل السعرات الحرارية والأكسجين إلى طاقة وتكوين الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA) وهي مكونات وراثية للجسم وتساعد الجسم على العمل بشكل صحيح يساعد الجسم الخلايا والأنسجة وإصلاح وتشكيل الخلايا الأخرى مع تقدم العمر أغذية مفيدة لخفض ضغط الدم من خلال المساعدة في تقليل معدل ضربات القلب ومقاومة الأوعية الدموية الرئوية أو تضيق الأوعية أظهرت مراجعة منهجية وتحليل شامل لمجموعة من 21 دراسة علمية نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2015 أن استهلاك الجوز بالإضافة إلى خفض ضغط الدم الانبساطي خفض ضغط الدم الانقباضي بشكل كبير لدى المشاركين غير المصابين بالسكري وأظهر أيضًا أن الفستق كان له التأثير الأقوى في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي مقارنة بالمكسرات الأخرى. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب يمكن أن يساعد الفستق في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق. 
بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم دراسة نشرت عام 2008 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وشارك فيها 28 شخصًا لمدة أربعة أسابيع أظهرت أن الفستق في نظام غذائي صحي له تأثير إيجابي على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية اعتمادًا على كمية الفستق المستهلكة مثل انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ (LDL) في مجموعات تناول الفستق مقارنة بمجموعة التحكم فستق تعزيز صحة القناة الهضمية مع طاقة أقل: وجدت نتائج دراسة عام 2014 نشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن استهلاك اللوز زاد والفستق الغني بالألياف الغذائية والمغذيات النباتية (بالإنجليزية: Phytonutrients) قد يكون له تأثير جيد في تعديل تكوين الكائنات الدقيقة في الأمعاء ، كما يلاحظ أن تأثير تناول الفستق في تكوين الكائنات الدقيقة الكائنات الحية في الجهاز الهضمي أقوى بكثير من استهلاك اللوز بما في ذلك زيادة عدد البكتيريا التي تساعد على إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المضادة للالتهابات وتقليل عدد بكتيريا حمض اللاكتيك على الرغم من هذه النتائج هناك الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث في هذا المجال لفهم التأثيرالفستق الحلبي والمكسرات الأخرى في الأمعاء على وجه التحديد المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم: الفستق لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة لذلك تناولها لا يسبب الحادة وارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم أظهرت دراسة أجريت على 10 أشخاص ونشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية في عام 2011 أن تناول الفستق يساعد على خفض نسبة السكر في الدم عند تناوله مع القمح مع الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض ويعتقد أن هذه الطريقة قد تكون إحدى الاستراتيجيات التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري أجري البحث في عام 2011 لمدة ثلاثة أسابيع على 17 رجلاً متزوجًا يعانون من العجز الجنسي لمدة لا تقل عن في العام حتى الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب (بالإنجليزية: ضعف الانتصاب) وأولئك الذين تناولوا 100 جرام من الفستق يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع لاحظوا تحسنًا ملحوظًا في الطول. في مشاكلهم الجنسية ، بما في ذلك ضعف الانتصاب والرغبة الجنسية يمكن أن تعزى آثار الفستق في مشاكل الانتصاب إلى محتوى الحمض 
هل الفستق الحلبي الأخضر يزيد الوزن
فوائد الفستق في النظام الغذائي قد يعتقد البعض أن تناول المكسرات عالية الدسم كوجبة خفيفة يؤدي إلى زيادة الوزن ويؤثر سلبًا على مستويات الدهون في الدم ونتائج دراسة عام 2010 نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية تشمل الناس يكون الذين يعانون من السمنة المفرطة الاستهلاك المحدود للفستق كوجبة خفيفة الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية لإنقاص الوزن دون القلق بشأن زيادة الوزن يمكن أن يستهلكوا الفستق بكميات محدودة كوجبة خفيفة وقد لوحظ أن الفستق يمكن أن يكون له آثار مفيدة في تقليل مستويات الدهون الثلاثية مثل الحلويات دعونا نتعرف على بعض خصائص أنواع الفستق الحلبي الأخضر وهي كلأتي اولا صنف العاشوري: أشهر الأنواع المحلية. يشكل الصنف المحلي الشائع في سوريا 85٪ من الأصناف المزروعة. معدل فتح الفاكهة مرتفع للغاية. حمل وزنا لون الثمار أحمر قرمزي حسب ذوق المستهلك واستهلاكه الطازج. السعر جيد شكل الفاكهة: قلب طويل أو ضيق. معدل الفتح: مرتفع جدًا ، أكثر من 90٪. وزن 100 فاكهة: 232.92 جرام. وزن 100 حبة: 70.48 جرام. وصنف ناب الجمل: طبيعة نمو الشجرة: التدلى. 
أصناف السيلا المقاومة للجفاف والآفات. الفواكه الكبيرة جيدة للتحميص. يختلف طعم ثمارها عن الأصناف الأخرى (طعم حلو). لون قلب الثمرة أخضر فاتح ومناسب لإنتاج الحلويات والآيس كريم. وله الأسعار جيدة وصنف ابو ريحية: ممدود. لون الغلاف الخارجي: أصناف أصفر-أبيض. معدل الفتح: متوسط أكثر من 45٪. وزن 100 فاكهة: 245.94 جرام. وزن 100 حبة: 72.86 جرام. و صنف باتوري: تنمو الشجرة بقوة. طبيعة نمو الفروع واسعة النطاق ثمارها لها رائحة صمغية مميزة. ثمارها كبيرة لذا فهي محبوبة من قبل المزارعين والمستهلكين. سرعة فتح الثمار عالية جدًا وواسعة على كلا الجانبين ، لذا فهي مناسبة للتحميص. أسعارها مرتفعة جدا مقارنة بالنوع الآشوري. 
شكل الفاكهة: بيضاوي لون الغطاء الخارجي: أحمر مع أبيض. معدل الفتح: مرتفع جدًا ، أكثر من 90٪. معدل التخليص مرتفع. وزن 100 فاكهة: 265.56 جرام. وزن 100 حبة: 87.6 جرام. قوة نمو الشجرة: متوسطة. طبيعة التفرع: معتدل. طبيعة نمو الشجرة: التدلى. شكل الفاكهة: بيضاوي لون الغلاف الخارجي: أصفر شاحب. معدل الافتتاح: مرتفع جدا ، أكثر من 90٪ ومفتوح من الجانبين. يتم استخدامه في التحميص. وزن 100 فاكهة: 256.20 جرام. وزن 100 حبة: 51.31 جرام. وصنف العليمي: الشجرة معلقة مثل المظلة أوراق ثلاثية الفصوص هذه الفاكهة لها لون وردي محمر وتتميز بتأخر الإزهار 
يصل معدل تكسير الثمار إلى 70٪ ويكون محصول الشجرة منخفضًا. صنف البندقي: هذه الشجرة أشبه بمظلة لها فروع معلقة والعديد من الفروع والحجم الكبير. هذه الشجرة متجهة إلى Basella. اللون الخارجي للفاكهة أحمر فاتح عند الرأس وأصفر مخضر في القاعدة. لون قشرة الخشب بني مرقش. اللوز (الخلفي) هو فستق أخضر. معدل تفتح الثمار مرتفع ويصل إلى 98٪ ، والنورات على الجانبين مناسبة للتحميص ولكن انتشارها قليل. وصنف عاشوري ابيض : قوة نمو الشجرة: متوسطة. طبيعة التفرع: متعدد الفروع. طبيعة نمو الشجرة: التدلى. العدد المعتاد للأوراق: 5. شكل الورقة النهائي: بيضاوي شكل الفاكهة: ممدود. 
لون الغلاف الخارجي: أصناف أصفر-أبيض. درجة الفتح: فوق 80٪ وتستخدم للشوي. وزن 100 فاكهة: 226.83 جرام. وزن 100 حبة: 59.35 جرام. وصنف عين التينة يعتبر من أقدم الأنواع المنتشرة في ريف دمشق وله خصائص تسويقية جيدة. تنمو الشجرة ببطء ولكنها مثمرة ، فهي تعيش وتؤتي ثمارها في ظروف مناخية قاسية (متوسط هطول الأمطار 200 ملم على ارتفاع 1200 متر وفي الأراضي الخفيفة والمعدنية). أوراقها خماسية. وهنا قد تعرفتم علي الفستق الحلبي الأخضر وعن فوائده الكثيره وهل يزيد من وزن الانسان عند اكله ام لا أعزائنا وزبائننا الكرام نحن شركة تجارية عالمية كبيرة نقوم بتصدير كافة أنواع الفستق الحلبي الأخضر الى العالم يسرنا ويشرفنا التعامل معكم يمكنكم التواصل مع خبراء التجارة لدينا عبر الضغط على شراء المنتج الظاهرة اسفل الشاشة متواجدون للرد على جميع اسئلتكم على مدار اليوم.