فوائد جوز الهند المبشور المجفف والدول المصدرة له

جوز الهند هو فاكهة لشجرة نخيل جوز الهند ،وله العديد من الأنواع حول العالم، تعتبر الهند من أشهر الدول المنتجة والمصدرة لهذه الفاكهة، له فوائد وخصائص متعددة، المجفف منه يدوم طويلا، أما غير المبشور الجزء الخارجي منه لونه أخضر ويتحول إلى اللون البني عندما ينضج ، وقشرته الصلبة سمين، ويختلف طعمه وفقًا لقلوية التربة، هناك أبيض، يُعرف جوز الهند باسم ناريال في الهند ، وتينكاي في التاميل ، وكاريكين في المالايالامية ، وناريكالا في البنغالية. يحتوي جوز الهند الطازج على مياه عذبة مفيدة جدًا للصحة وهي أيضًا مادة صحية يمكن استخدامها كغذاء. جوهرها ليس صحيًا فحسب، بل إنه آمن أيضًا للأكل أثناء الحمل ؛ يحتوي جوز الهند أيضًا على الكثير من الدهون المشبعة ، ولكنها غير ضارة. يحتوي على سلسلة من الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية المتوسطة. يتم امتصاص هذه الأحماض الدهنية من قبل الجسم بطرق مختلفة ويتم نقلها مباشرة من الجهاز الهضمي إلى الكبد ويتم تحويلها إلى كيتونات في الجسم (مركب عضوي ذو مجموعة ثنائية التكافؤ وجذران هيدروكربونيان) ويمكن أن يكون لها آثار لعلاج اضطرابات الدماغ مثل الصرع والزهايمر. القيمة الغذائية لجوز الهند: جوز الهند غني بالسعرات الحرارية والفيتامينات والكثير من المعادن، في المتوسط ​ يوفر 400 جرام من جوز الهند جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم في يوم واحد، كل 100 جرام من جوز الهند تحتوي على 350 جرام من السعرات الحرارية. تشمل فاكهة جوز الهند ؛ الأحماض المشبعة مثل حمض اللوريك والمركبات النشطة بيولوجيًا ضرورية للصحة. لبها مصدر ممتاز للنحاس والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك، كما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك والنياسين والثيامين والبيريدوكسين وغني بالبوتاسيوم بشكل عام. ماء جوز الهند أيضًا منعش جدًا ويحتوي على سكريات بسيطة وإلكتروليتات ومعادن وحمض الفوسفاتيز والكتلاز وبيروكسيد ثنائي الهيدروجين والبوليميراز. ليس فقط ماء جوز الهند يصنف بأنه طعام خارق ، بل زيته أيضًا منقطع النظير، يمكن أن يكون لمزيجها الفريد من الأحماض الدهنية تأثير عميق على صحتك.

جوز الهند المبشور

كما أسلفنا إن جوز الهند هو ثمرة شجرة نخيل جوز الهند وينتمي إلى عائلة النخيل، شجرة نخيل جوز الهند طويلة جدًا وقوية البنية ومغطاة بأوراق خضراء عريضة، المبشور من فوكهها لحمه أبيض دهني، قبل تقشيرها محمي بقشرة صلبة بنية، يوجد 3 ثقوب في الجزء العلوي من ثمرة جوز الهند ، والتي تستخدم لشرب الماء العذب داخلها، جوز الهند هو عضو في عائلة النخيل وينمو في الغالب في المناطق الاستوائية ينبت في التربة الرملية والمالحة و الأمطار الغزيرة والمنتظمة والكثير من أشعة الشمس هي الظروف لنمو شجرة نخيل جوز الهند يعتبر بعض الباحثين أن أصل هذه الفاكهة في جنوب شرق آسيا ، بينما يعتقد البعض الآخر أنها موجودة في شمال شرق أمريكا الجنوبية ولكن نظرًا لأن جوز الهند عبارة عن فاكهة خفيفة وتطفو بسهولة على الماء ، فقد تم العثور عليها بسهولة في مناطق مختلفة بواسطة التيارات المائية للبحار، ولا توجد منطقة محددة لنمو جوز الهند لأول مرة واكتشافها، لكن حاليًا تعد إندونيسيا والفلبين والهند أكبر ثلاث دول في إنتاج أكبر كمية من جوز الهند سنويًا. مركبات جوز الهند ما يقرب من نصف جوز الهند عبارة عن ماء ويحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والدهون والسكر والبروتين والألياف تحتوي هذه الفاكهة على جميع فيتامينات مجموعة ب وهي مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. تاريخ جوز الهند من أين أتى جوز الهند؟ نكرر أن أبرز سمة لشجرة جوز الهند هو طولها الفارع، حيث يصل ارتفاعها إلى ما يقرب من 30 مترًا، ولها تاريخ عريق جدًا لها أوراق قطنية ، يصل حجم كل منها إلى حوالي 6 أمتار ويبلغ طولها حوالي 90 سم، ينمو في المناطق الاستوائية وهو أحد المنتجات التجارية الرئيسية نظرًا لاستخداماته المختلفة في الديكور والطهي، ويعتقد أن اسم "جوز الهند" قد أطلق على هذه الشجرة من قبل المستكشفين الإسبان والبرتغاليين، الاسم مشتق من كلمة "El Coco" الأيبيرية ، والتي تشير إلى وحش أسطوري كثيف الشعر. أصل جوز الهند: يُعتقد أن أصل جوز الهند هو جنوب آسيا تشير بعض الحفريات التي تم العثور عليها في نيوزيلندا إلى حقيقة أن هذا النوع من النخيل  ازدهر على طول ساحل نيوزيلندا منذ 15 مليون عام في آسيا ، تظهر الأبحاث أن الحفريات المكتشفة في ولاية كيرالا ، "أرض جوز الهند" ، أقدم بكثير، ومع ذلك فالمشهور أن الحفريات الموجودة في خولنا ببنغلاديش هي الأقدم. الظروف المناخية المثالية لنمو جوز الهند: ينمو بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية من العالم ويحتاج إلى ظروف مناخية دافئة للنمو تشمل هذه الشروط: تربة رملية ذات قدرة تحمل عالية للملوحة تسطع الشمس بوفرة ، بمتوسط ​​درجة حرارة سنوية 27 درجة مئوية معدل هطول الأمطار السنوي حوالي 150-200 سم رطوبة عالية ظل آفات وأمراض جوز الهند: جوز الهند حساس جدا لمرض الفيتوبلازما، كما أنها مهددة من قبل سوس الإيريوفيد، هذه الفاكهة هي الغذاء المفضل ليرقات حرشفية الأجنحة، تتغذى خنفساء أوراق جوز الهند على أوراق جوز الهند وتتلف الشتلات. القيمة الغذائية لجوز الهند: جوز الهند غني بالدهون والسعرات الحرارية ، في حين أن محتواه من الكربوهيدرات والبروتينات معتدل القيمة الغذائية لجوز الهند بمقدار كوب واحد (حوالي 80 جرام) من جوز الهند الطازج والمقطع تساوي: سعرات حراريه: 283 البروتين: 3 جرام الكربوهيدرات: 10 جرام الدهون: 27 جرام السكر: 5 جرام الألياف: 7 جرام

فوائد جوز الهند

جوز الهند مغذي للغاية وغني بالألياف والفيتامينات C و E و B1 و B3 و B5 و B6 والمعادن بما في ذلك الحديد والسيلينيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور لذا فهو يحتوي على فوائد صحية متعددة، لكن مع ذلك على عكس حليب البقر ، فإن حليب جوز الهند خالي من اللاكتوز ، لذلك يمكن استخدامه كبديل للحليب من قبل الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز. يقوي الأنسجة الضامة: تندرج الأربطة والجلد والأوتار والعظام في فئة النسيج الضام، هناك العديد من المعادن فيها. في حالة نقص أي من هذه العناصر ، سيتأثر جزء معين من جسمك، يجب أن تكون إحدى أولوياتك الصحية الحفاظ على الأنسجة الضامة قوية. تتسبب كل مشكلة في أن يعاني جسمك ككل من مشاكل مزعجة للغاية وتعرض حياتك نفسها للخطر، هناك مجموعة واسعة من المعادن في جوز الهند المجفف التي يسهل على الجسم معالجتها وامتصاصها، لذلك يمكن منع نقص المعادن عن طريق إدراجه في النظام الغذائي،  يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل. خصائص جوز الهند الجاف في تقوية وظائف المخ: يمكن أن يساعد جوز الهند المجفف في تحسين وظيفة الدماغ الصحية وتعزيزها، تعزيز إنتاج الناقلات العصبية وكذلك المايلين بواسطة بعض المواد الكيميائية الموجودة في لحم جوز الهند الناقلات العصبية هي الطبقة الخارجية للدهون التي تسمح بنقل الخلايا العصبية إلى الدماغ بقوة أكبر. خفض مستويات الكوليسترول في الدم: مثل أي مصدر دهون صحية، يزيد جوز الهند المجفف من مستويات الكوليسترول الحميد ويخفض مستويات الكوليسترول الضار، لذلك فهو يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويقوي الشرايين. خصائص جوز الهند الجاف في الوقاية من فقر الدم: يؤثر فقر الدم أو نقص الحديد في الغالب على النساء في الثلاثينيات من العمر، هذه الحالة تقلل من دفاعاتك الطبيعية وتؤثر أيضًا على حالتك العامة على الرغم من أن هذا ليس خطيرًا في حد ذاته، يمكن أن يؤدي فقر الدم إلى الحوادث لأنه يسبب الدوار، كما أنه يسهل على الفيروسات والبكتيريا مهاجمة جسمك، عند التخطيط لنظامك الغذائي ، ضع في اعتبارك امتصاص الحديد لأن الناس نادرًا ما يحصلون على ما يكفي من هذا المعدن من الطعام، جوز الهند الجاف غني بالحديد. السيطرة على مرض السكري: يحسن جوز الهند إفراز الأنسولين واستخدام الجلوكوز في الدم، هذا يضع مرض السكري تحت التأثير الإيجابي لهرمونات التحكم في نسبة السكر في الدم. هذا يزيد من مستويات السكر في الدم ويساعد على تقليل الرغبة الشديدة في نسبة السكر في الدم، يفيد جوز الهند الهضم السريع والأعراض الأخرى المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي والأمعاء، أثناء وجود الألياف في النظام الغذائي ، فإنه يدعم امتصاص العناصر الغذائية والمعادن، كما أنه يقلل من القيء والغثيان. يقوي المناعة: خصائص جوز الهند ممتازة لجهاز المناعة، هذه المادة مضادة للفيروسات والفطريات والبكتيريا والطفيليات، يمكن أن يساعد استهلاك زيت جوز الهند الجسم على مقاومة الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض. يمكن أن يساعد تناول جوز الهند في شكله الخام في علاج بعض من أسوأ الأمراض وأكثرها استعصاءً مثل التهابات الحلق والتهاب الشعب الهوائية والتهابات المسالك البولية والتهابات الكبد وغيرها من الأمراض التي تسببها الميكروبات. علاج لدهون البطن: كما يفيد جوز الهند في علاج الدهون الخطيرة في تجويف البطن دهون البطن هي أخطر أنواع الدهون وترتبط بأمراض مختلفة يمكن أن يؤدي تقديم 200 جرام من جوز الهند يوميًا إلى انخفاض كبير في دهون البطن والخصر في 12 أسبوعًا فقط. زيادة الطاقة: يساعد جوز الهند على زيادة الطاقة عن طريق حرق الدهون تزيد الدهون الثلاثية في زيت جوز الهند من الطاقة على مدار 24 ساعة بنسبة 5٪ وتؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل ومن المعروف أيضًا أنه يقلل الجوع يرتبط هذا ارتباطًا مباشرًا بكيفية استقلاب الأحماض الدهنية في الجسم كمثبط للشهية الأشخاص الذين يستخدمون منتجات جوز الهند بانتظام يكونون أكثر قدرة على البقاء بدون طعام لعدة ساعات دون آثار نقص السكر في الدم، كما أنه يعزز وظيفة الغدة الدرقية الصحية ويساعد في تخفيف أعراض التعب المزمن. يعالج الصرع: النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يستخدم لعلاج الاضطرابات المختلفة، أشهر استخداماته هو علاج الصرع عند الأطفال يتكون هذا النظام الغذائي من تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات وكميات عالية من الدهون، يمكن أن يقلل هذا النظام الغذائي بشكل كبير من عدد النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع. مكافحة السرطان: ثبت أيضًا أن خصائص جوز الهند لها خصائص مضادة للسرطان. وهو مفيد بشكل خاص في علاج سرطان القولون والثدي، نظرًا لأن جوز الهند قد لا يكون متاحًا دائمًا ، يمكنك استخدام جوز الهند المجفف أو مسحوق جوز الهند، يمكنك الاحتفاظ بجوز الهند المجفف في الفريزر لمدة تصل إلى عامين. مفيد جدا أثناء الحمل: ماء جوز الهند معقم ومناسب جدًا للحوامل، يعمل هذا النظام على تحسين جهاز المناعة وصحة الأم والطفل ويمنع حدوث العدوى والأمراض الأخرى، كما أنه يزيد من مستوى السائل الأمنيوسي لتحسين الصحة العامة للجنين.

الدول المصدرة لجوز الهند

إن أكبر الدول المصدرة لهذه الفاكهة المثير ( لجوز الهند) ومنتجاتهأ حول العالم على الترتيب التالي: في عام 2018 ، كانت إندونيسيا (18555000 طن) المصدر الرئيسي لجوز الهند، وجاءت الفلبين (14.726.000 طن) في المرتبة الثانية ، تليها الهند (11.706.000 طن) وسريلانكا (2623.000 طن) في المركزين الثالث والرابع لا تزال إندونيسيا أكبر مورد لجوز الهند في جميع أنحاء العالم، و فيما يلي قائمة الخمسة الأوائل و نسبة كل واحدة منها: 1-إندونيسيا - 17.13 مليون طن من جوز الهند: إندونيسيا هي الدولة الرائدة عالمياً في إنتاج جوز الهند، يتم إنتاج معظم جوز الهند في هذا البلد في مقاطعة شمال سولاويزي، يتم تصدير العديد من ثمار جوز الهند المنتجة في إندونيسيا إلى الخارج كما أنها أيضًا واحدة من أكبر منتجي الأناناس في العالم. 2-الفلبين - 14.77 مليون طن جوز الهند: الفلبين هي ثاني أكبر منتج لجوز الهند في العالم وكانت الأولى في القائمة حتى تفوقت إندونيسيا على الفلبين من حيث إمداد جوز الهند، تعد لوزون وجنوب مينداناو وشرق فيساياس من أبرز مناطق إنتاج جوز الهند في البلاد، تشير التقديرات إلى أن حوالي ربع إجمالي الأراضي الزراعية في الفلبين مخصصة لإنتاج جوز الهند. 3-الهند - 14.68 مليون طن جوز الهند: الهند هي ثالث أكبر منتج لجوز الهند في العالم. في عام 2016 ، كانت الدولة مسؤولة عن إنتاج أكثر من 119 مليون طن من جوز الهند، يعد إنتاج جوز الهند أمرًا مهمًا للغاية بالنسبة للصناعة والاقتصاد الزراعيين في الهند ، خاصة في المناطق الريفية. 4-سريلانكا - 2.47 مليون طن من جوز الهند دولة جزيرة سريلانكا هي رابع أكبر منتج لجوز الهند في العالم، تجني سريلانكا دخلًا مرتفعًا من بيع جوز الهند، حيث تنتج 2،513،000 طن سنويًا، يعتبر المناخ الدافئ والمشمس في هذا البلد مثاليًا لزراعة جوز الهند. 5-البرازيل - 2.33 مليون طن من جوز الهند البرازيل هي خامس أكبر منتج لجوز الهند في العالم، في عام 2016 ، أنتجت البرازيل أكثر من مليوني طن من جوز الهند، على الرغم من أنه ليس بنفس أهمية البلدان الآسيوية المدرجة في هذه القائمة ، إلا أن إنتاج جوز الهند في البرازيل يتزايد مع زيادة الطلب على منتجات جوز الهند، مثل البلدان الأخرى في هذه القائمة ، يعد إنتاج جوز الهند جزءًا مهمًا من اقتصاد البلاد. الآثار الجانبية لجوز الهند الجاف: لا يجب أن تكون حريصًا فقط على مقدار ما تأكله ، ولكن أيضًا نوع جوز الهند المجفف الذي تستخدمه لماذا ا؟ بسبب محتوى الدهون المشبعة! إذا نظرنا إلى الملصق الموجود على عبوة جوز الهند المجفف، فمن الواضح أن هذه المادة عالية جدًا في إجمالي الدهون المشبعة. تُعرف الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بأنها عوامل الخطر المحتملة لأمراض القلب، لذلك تشير التوصيات الغذائية لاستخدام جوز الهند المجفف إلى أنه يجب تناوله باعتدال. إذا كنت تبحث عن أقصى قدر من الفوائد الصحية ، فإن محتواها العالي من الدهون المشبعة ليس مصدر القلق الوحيد، تحتوي العديد من منتجات جوز الهند المجففة الشائعة التي تراها في متاجر البقالة على مادة حافظة لثاني أكسيد الكبريت لإطالة العمر الافتراضي، على الرغم من ارتباطه بالعديد من الآثار الجانبية، لا يزال ثاني أكسيد الكبريت يستخدم كمواد حافظة للطعام في العديد من الأطعمة الخفيفة الشائعة. لهذه المادة آثار جانبية تشمل نوبات الربو ومشاكل المعدة وأعراض الجهاز التنفسي السفلي. هذا فقط لتنبيهك لكي تأخذ الحيطة و الحذر و إلا فلا مقارنة بين فوائد هذه الفاكهة و أضرارها لمزيد من الأسئلة و الاستفسار تواصل معنا على الرقم المدرج في المقالة.