التفاح .. من الثمار التي تتميز بطعم شهي وتتميز بفوائد عديدة لجسم الإنسان. يعتبر انتاج التفاح من أقدم أنواع الفاكهة التي عرفها الإنسان فی العالم . التفاح وألوانه ، حيث يوجد ثلاثة ألوان (أصفر ، أخضر ، أحمر) ، جميعها ذات فائدة كبيرة ، أما التفاح الأخضر فيتميز بقيمته الغذائية الكبيرة مقارنة بباقي الأنواع ، ويوجد أكثر من لون واحد . تناولها بما في ذلك غسلها جيداً وتناولها بشكل مباشر ويفضل دون تقشير الغطاء الخارجي ، كما يمكن تناولها عن طريق صنع العصائر والمربيات بإضافة كمية معينة من السكر الذي يساهم ، بالإضافة إلى الحلاوة ، في الطعم . إمكانية وضعها فوق الفطائر المحلاة أثناء التحضير . إنه مركز تنوع جنس التفاح Malus في شرق تركيا . ربما كانت شجرة التفاح هي أول شجرة يتم زراعتها ، وقد تم تحسين ثمارها من خلال الانتقاء الزراعي على مدى آلاف السنين . سينسب الفضل في اكتشاف الإسكندر الأكبر للتفاح القزم في آسيا الصغرى عام 300 قبل الميلاد. تعزى إلى؛ ربما كان سلف عائلة التفاح الجاف الجذور التي تم إحضارها معه إلى مقدونيا . كان التفاح الشتوي ، الذي يتم قطفه في أواخر الخريف وتخزينه فوق درجة التجمد مباشرة ، غذاءً أساسياً في آسيا وأوروبا منذ آلاف السنين ، ومنذ وصول الأوروبيين إلى الأرجنتين والولايات المتحدة . 
تم جلب التفاح إلى أمريكا الشمالية مع المستعمرين في القرن السادس عشر ، ويقال إن أول بستان تفاح في قارة أمريكا الشمالية كان في عام 1625 بالقرب من بوسطن . في القرن العشرين ، بدأت مشاريع الري ومكنت التنمية في ولاية واشنطن . صناعة فواكه بمليارات الدولارات كان التفاح هو الصنف السائد فيها . زراعة التفاح . زهر التفاح ايرشاير القديم . في البرية ، من السهل زراعة التفاح من البذور . ومع ذلك ، مثل معظم النباتات المعمرة ، يتكاثر التفاح لاجنسيًا عن طريق التطعيم . هذا لأن تفاحة الشتلات هي مثال على "الزيجوت المتغاير". لذا فبدلاً من وراثة الحمض النووي لصنع تفاح جديد ، فإنها تتطور بشكل مختلف ، وأحيانًا بشكل جذري ، عن السلف . تُربى معظم أصناف التفاح الجديدة كشتلات إما بشكل عشوائي أو عن طريق الخلط المتعمد للأصناف الواعدة . يشير مصطلح "شتلة" أو "بيبين" أو "لب" في صنف التفاح إلى أنها نشأت من شتلة . يمكن أن يشكل التفاح أيضًا براعم (مسامير على فرع) . ستصبح بعض الشتلات سلالات محسّنة من السلالات الأم . تختلف بعض البراعم بدرجة كافية عن الشجرة الأم لتعتبر أصنافًا جديدة . هناك أكثر من 7500 نوع معروف من التفاح . هناك ثقافات مختلفة للمناخات المعتدلة وشبه الاستوائية . تمتلك الرابطة الوطنية للفواكه بعضًا من أكبر تجمعات مزارعي التفاح في إنجلترا . تزرع بعض الأصناف للاستهلاك الطازج ، والبعض الآخر مخصصًا للطهي ، وتزرع فئة ثالثة للعصر . على الرغم من أن التفاح المزروع للعصير لاذع جدًا ولا يمكن تناوله طازجًا ، إلا أنه يقدم مشروبًا ألذ من التفاح المحلي . 
أصناف التفاح التجارية لينة ولكنها هشة . يتمتع التفاح المزروع تجاريًا بخصائص رئيسية : غني بالألوان ، وسهل النقل ، وتخزين عالٍ ، ومقاوم للأمراض ، وشكل تفاح مميز ، وساق طويل (للسماح للمبيدات الحشرية باختراق الجزء العلوي من الفاكهة) ، والنكهة . التفاح الحديث أكثر حلاوة بشكل عام من الأنواع القديمة لأن النكهات الشعبية للتفاح قد تغيرت بمرور الوقت. يفضل معظم الناس في أمريكا الشمالية وأوروبا التفاح الحلو دون أن يكون حامضًا ، لكن القليل منهم يفضل التفاح اللاذع . التفاح الحلو جدًا بدون طعم حاد يحظى بشعبية كبيرة في آسيا والهند . غالبًا ما تكون الأنواع القديمة من التفاح غريبة الشكل وتختلف في الملمس واللون . يجد بعض الناس أن مذاق السلالات القديمة أفضل من الأنواع الحديثة ، ولكن السلالات القديمة قد يكون لها مشكلات أخرى تجعلها غير مجدية تجاريًا ، مثل : لا تزال بعض الأصناف القديمة تُنتج بكميات كبيرة ، لكن العديد منها ظل على قيد الحياة في الحدائق المنزلية من قبل المزارعين الذين يبيعون مباشرة إلى الأسواق المحلية . هناك العديد من الأصناف الغريبة والمحلية المهمة التي لها نكهة ومظهر فريد ؛ تم إطلاق حملات الحفاظ على التفاح في جميع أنحاء العالم لإنقاذ هذه الأصناف المحلية من الانقراض . في المملكة المتحدة ، توجد أنواع أقدم مثل Cox's Orange Pippin التي لا تزال ذات أهمية تجارية ، على الرغم من انخفاض الإنتاجية والمرض وفقًا للمعايير الحديثة . يمكن لمقطعي التفاح خلط التفاح لإنتاج تفاح أقوى . على سبيل المثال ، تم إجراء تجربة تسمى Excelsior في جامعة مينيسوتا منذ ثلاثينيات القرن الماضي . أسفرت هذه التجربة عن زيادة مطردة في التفاح الصلب ، الذي نما تجاريًا وعلى نطاق واسع في حدائق الفناء الخلفي في جميع أنحاء مينيسوتا وويسكونسن . كانت الأصناف الرئيسية التي أدخلتها التجربة هي تفاح هارلسون (أكثر أنواع التفاح شيوعًا في ولاية مينيسوتا) ، وأمير ، وهوني جولد ، وهوني كريسب . تم توطين التفاح في الإكوادور لينمو على ارتفاعات أعلى ، وينتج محصولين سنويًا بسبب المناخ المعتدل طوال العام . 
وسادة التفاح . تم استخدام Rootstock للتحكم في حجم شجرة التفاح لأكثر من ألفي عام. ربما تم اكتشاف الجذر القزم بالصدفة في آسيا . أرسل الإسكندر الأكبر عينات من أشجار التفاح القزمية إلى أستاذه أرسطو في اليونان. تم حفظ هذه الأشجار في Lycium ، وهو مركز تعليمي في اليونان . تم تربيتها أحدث جذور التفاح في القرن العشرين . بدأ الكثير من الأبحاث حول جذور الجذر الحديثة في محطة أبحاث في كنت ، إنجلترا . بعد هذا البحث ، عمل المركز مع معهد John Innes Institute و Long Ashton لإنتاج مجموعة من الجذور المختلفة المقاومة للأمراض بأحجام مختلفة ، والتي تم استخدامها بعد ذلك في جميع أنحاء العالم . يُزرع التفاح في معظم أنحاء العالم أو في المزارع الكبيرة لغرض التجارة والتوريد ، أو يُزرع في الحدائق المنزلية والأفنية الخلفية لأن لديهم الكثير من الظل للجلوس ولفواكههم. تشتهر التفاح اللبناني ، الذي يُزرع أيضًا في الدول العربية ، بجماله الأحمر وطعمه الرائع وشكله المثالي. يعتبر التفاح شجرة مهمة في صناعة المواد الغذائية لأنه يضاف إلى العديد من الأطعمة المصنعة في المصنع ، وكذلك الحلوى والمربيات وغيرها . التفاح شجرة تحتاج إلى الكثير من الماء والأسمدة ، ومن الأفضل تسميدها بالأسمدة العضوية لتحسين التربة وتحسين الإنتاج . عملية التطعيم . شجرة التفاح في ازهر . ميسون بي في بستان تفاح ، كولومبيا البريطانية ، كندا . التفاح نبات متناقض . يحتاج التلقيح إلى الخلط ليؤتي ثماره خلال موسم الإزهار في أي وقت من السنة . عادة ما يوفر مزارعو التفاح حبوب اللقاح التي تحمل حبوب اللقاح. الأكثر شيوعًا هو استخدام خلايا النحل . كما يستخدم نحل البستنة كملقح تكميلي في البساتين التجارية . يوجد النحل الطنان أحيانًا في البساتين ، لكن أعداده غير كافية لجعل النحل الطنان ملقحات مهمة . 
اعتمادًا على المناخ ، يحتوي التفاح على أربع إلى سبع مجموعات من الملقحات . المجموعة أ - الإزهار المبكر في إنجلترا ، من 1 إلى 3 مايو . المجموعة الثانية - 4-7 مايو (أدريد ، ماكنتوش) . المجموعة ج - تزهر في منتصف الموسم 8-11 مايو (جراني سميث ، كوكس أورانج بيبين) . المجموعة الرابعة: منتصف الإزهار والمتأخر من 12 مايو إلى 15 مايو . المجموعة هـ - الإزهار المتأخر ، 16-18 مايو (برابورن ، رينيه أورليانز) . المجموعة السادسة - 19-23 مايو (قديسان) . المجموعة الخامسة: من 24 مايو إلى 28 مايو . يمكن تحصين صنف واحد على مقربة شديدة من نفس الصنف أو المجموعة (أ مع أ أو ب مع أ ولكن ليس د مع ج) . يتم تصنيف الأنواع أحيانًا وفقًا لذروة يوم الإزهار في فترة الإزهار التي تبلغ 30 يومًا ، ويتم اختيار الملقحات من بين الأنواع المختلفة مع فترة تداخل مدتها ستة أيام . النضج والحصاد . تختلف الأصناف في القوة وحجم الشجرة النهائي حتى عندما تزرع على نفس الجذر. ستنمو بعض الأصناف إذا تُركت بحجم كبير جدًا ، مما يسمح لها بإنتاج المزيد من الفاكهة ، ولكن يصعب حصادها. تحمل الأشجار الناضجة عادة 40 إلى 200 كيلوجرام من التفاح سنويًا ، على الرغم من أن الإنتاجية يمكن أن تقترب من الصفر في السنوات الفقيرة. يتم حصاد التفاح باستخدام سلم مصمم ليلائم الفجوات بين الفروع. تعطي الأشجار القزمية حوالي 10-80 كجم من الفاكهة سنويًا .. سقوط التفاح . يعاني مزارعو التفاح من تموجات متكررة من الفاكهة. نادرًا ما تنتهي موجة قبل أن تبدأ الموجة التالية ، وتتحرك التفاحة خلالها في خمس مراحل من السقوط سقوط الزهور . تتساقط الأزهار المخصبة ضعيفة النمو . تساقط العقدة منخفض . الثمار غير المصابة تسقط . سقوط العقد الكبير (المعروف أيضًا باسم سقوط يونيو) . 
تخزين . تجاريا ، يمكن تخزين التفاح في دائرة مكيفة لبضعة أشهر لتأخير النضج الناتج عن الإيثيلين. عادة ما يتم تخزين التفاح في غرف ذات تركيزات عالية من ثاني أكسيد الكربون مع درجة عالية من تنقية الهواء. هذا يمنع تركيزات الإيثيلين من الارتفاع إلى التركيزات العالية ويؤخر النضج. يبدأ النضج بعد إزالة الثمرة. بالنسبة للتخزين المنزلي ، يمكن تخزين معظم أصناف التفاح لمدة أسبوعين تقريبًا إذا تم حفظها في أبرد جزء من الثلاجة (أقل من 5 درجات مئوية). تتمتع بعض أنواع التفاح . ما هي أكبر الدول زراعة التفاح في العالم؟ تهتم العديد من الدول حول العالم بزراعة أشجار التفاح بسبب أهمية التفاح التي تكمن في العديد من الفوائد . المركز العاشر: (فرنسا) .. تعتبر فرنسا من أجمل الدول الأوروبية وتشتهر بتميزها في مجالات عديدة أهمها (العطور والأزياء). تحتل الأماكن التي تتميز بجمالها الطبيعي وشوارعها وبنوكها المرتبة العاشرة بين دول العالم بحجم إنتاج سنوي يبلغ 1.383 مليون طن ، بحسب قائمة إنتاج التفاح لدينا . المركز التاسع: (روسيا). مع حجم إنتاج يبلغ 1.403 مليون طن سنويًا ، تحتل روسيا المرتبة التاسعة في العالم . المركز الثامن: (تشيلي) .. وهي إحدى دول قارة أمريكا الجنوبية بالمرتبة الثامنة بإنتاج سنوي قدره 1.625 مليون طن . المركز السابع: إيران .. تحتل إيران المرتبة السابعة بإنتاج سنوي يبلغ 1.7 مليون طن . 
المركز السادس: (إيطاليا) ... إيطاليا دولة أوروبية وتحتل المرتبة السادسة في قائمتنا بإنتاج سنوي 1.991 مليون طن . المركز الخامس: (الهند) أما الهند فهي من أكبر دول العالم الزراعية حيث تحتل المرتبة الأولى في العديد من المحاصيل الزراعية بما في ذلك الصادرات والاستهلاك المحلي. جمهور جيد بحجم إنتاج يبلغ 2.203 مليون طن سنويًا ، فهي تحتل المرتبة الخامسة في قائمتنا . المركز الرابع: (بولندا) عن بولندا تحتل المرتبة الرابعة عالمياً في إنتاج التفاح من الفاكهة بإنتاج سنوي قدره 2.877 مليون طن . المركز الثالث: (تركيا) ... تحتل تركيا المرتبة الثالثة بحجم إنتاج سنوي قدره 2.889 مليون طن سنويًا . المركز الثاني: (الولايات المتحدة) ... تعتبر الولايات المتحدة من أكبر دول العالم في عدة مناطق ، أهمها زراعة التفاح ، والمعروفة بمستواها العالي بين الدول الأمريكية. الثاني على قائمتنا بجودة عالمية وحجم إنتاج 4.11 مليون طن سنويا . المركز الأول: (الصين) ... تعد الصين من أكبر الدول في العالم في العديد من المجالات الصناعية والتجارية والزراعية والعلمية وغيرها من مجالات الحياة ، والتي حافظت دائمًا على مكانتها العالمية في العديد من المجالات. من حيث مخزوننا ، فإنها تحتل المرتبة الأولى في العالم بحجم إنتاج يبلغ 37 مليون طن سنويًا ، وهو فارق كبير عن الثانية . فی نهایه مقالنا نأمل أن نکون قد قدمنا لکم المعلومات الکافیه و المفیده حول منتجاتنا و یمکنکم التواصل معنا للاستفسار اکثر و للبیع و الشراء علی مواقعنا الالکترونیه. و تستءيع شركتنا بتأمين كل المنتجات اللازمه . وللحصول علی اعجاب المشتری .و تتم عملیات التغلیف و الارسال باجود الطرق و باسعار مناسبه
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎