الممنوعين من تناول البطيخ البطيخ واحد من الفواكه المشهورة ذات الفوائد المتعدة فهو طعام وشراب في نفس الوقت، أشهره أنواعه ذي اللب الأحمر ، أسعاره معقولة، يؤكل ظازجا، أما المجفف فللتخزين الطويل، هناك قلة من الممنوعين عن تناوله.. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية تحضير رقائق البطيخ أو البطيخ الجاف. رقائق البطيخ: قد تسأل نفسك أن متعة تناول البطيخ تكمن في عصارته ، فلماذا تجفف هذه الفاكهة العصيرية على الإطلاق؟ ردا على ذلك ، يجب القول أن بعض الناس يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي لا يمكن أن يأكلوا البطيخ، لذلك فإن تجفيف هذه الفاكهة مفيد لمن لديهم مشاكل في تناولها أو يعانون من الحساسية. البطيخ نبات صيفي حلو ولذيذ واسمه الآخر، وهو نبات شجيرة ينتمي إلى فئة القرع والصيف الذي ينمو في جليز، يصل أصل هذه الفاكهة إلى جنوب إفريقيا،إنها فاكهة كبيرة ، بأغصان زاحفة، وأوراق سنية واحدة. لحمها حلو ومثير للعصير وله لون أرجواني أو وردي عميق إلى حد ما، أحيانًا يكون لحمها برتقالي أو أصفر أو أبيض، وله العديد من البذور التي قد تكون بيضاء وناعمة أو سوداء وصلبة، يمكن أيضًا تناول بذور البطيخ وحتى قشرته (الجافة والمطبوخة). مركبات في البطيخ: تشمل الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في البطيخ البوتاسيوم ، والذي يمكن استخدامه كمنشط يومي ومشروب مفيد. الدهون: قد تتساءل عما إذا كانت الفاكهة تحتوي على دهون، نعم هي من الثمار التي تحتوي على دهون، طبعا مع نسبة قليلة جدا من البطيخ. 
الألياف: معدن آخر موجود في البطيخ هو الألياف، من خلال المراجعات والأبحاث التي أجراها بعض الخبراء والأطباء حول الألياف الموجودة في البطيخ، وجدوا أنه يمكنك استخدام ثلاثة إلى أربعة جرامات من الألياف على مدار اليوم. الليكوبين: يعد اللايكوبين أيضًا أحد المعادن والمنشطات الموجودة في البطيخ، وله العديد من الخصائص والفوائد المفيدة جدًا والفعالة للجسم. الكربوهيدرات: البطيخ هو مزيج معتدل من النشا والألياف الغذائية والسكر. تحضير رقائق البطيخ: قد لا يتمكن بعض الناس من تناول البطيخ الطازج بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، لهذا السبب من الضروري الحصول على هذه الفاكهة اللذيذة الغنية بالفيتامينات لجسمك، هناك طريقة يمكن لمن لديهم مشاكل في تناول البطيخ أو لديهم حساسية منه الاستفادة من خصائصه وفوائده عن طريق تجفيف هذه الفاكهة. الفرن: بادئ ذي بدء، اختر بطيخًا عالي الجودة، في الخطوة التالية، قطّعي البطيخ وضعه في صينية فرن مغطاة بورق مقاوم للدهون أو بالزيت، بعد ذلك ، باستخدام حامض الستريك الصالح للأكل على البطيخ الذي قطعته، بعد القيام بذلك ، ضعه بفرشاة على كامل سطح الفاكهة. حان الوقت لوضع البطيخ في الفرن، بعد وضعها في الفرن، ضعيها في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة ثماني إلى عشر دقائق حتى يمتص عصير البطيخ تمامًا وتجف الثمار، بعد التأكد من جفاف الثمار تمامًا ، أخرجها من الماكينة واتركها تبرد تمامًا. 
البطيخ الأحمر المجفف
نظرًا لأن البطيخ ليس له تاريخ طويل في الشرق الأوسط ، فإن تجفيفه ليس قديمًا جدًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن البطيخ الأحمر و غيره متوفر على مدار العام ؛ ليس من الشائع تجفيفه، لكن مع أن المجفف أيضا له طعمه و محبيه و جاذبيته الخاصة به فإن هناك من يحاول تجفيفه. استهلاك البطيخ المجفف: الاستخدام الأكثر شيوعًا للبطيخ المجفف هو المكسرات الحلوة في الواقع ، في المكسرات الحلوة ، استخدام الفواكه المجففة له استخدام خاص ، ويمكن أن يكون البطيخ المجفف فعالاً للغاية. قد تكون مهتمًا بمعرفة كيفية صنع رقائق البطيخ، كما تعلم يعتبر البطيخ من الفواكه الغنية بالفيتامين ومن أفضل الفيتامينات وأكثرها فائدة في البطيخ فيتامين C ، حيث يمكنك الحصول على حوالي 12 مجم عن طريق تناول كوب واحد ، احصل على فيتامين سي من عصير بطيخ طازج طريقة عمل رقائق البطيخ: إليك طريقة سهلة لتجفيف البطيخ، أولا قطع البطيخ الجيد والحلو من الأفضل تقسيم البطيخ كله إلى أربعة أجزاء وتقطيع كل جزء إلى قطع أصغر. ثم ضعها في صينية فرن مبطنة بورق مقاوم للشحوم باستخدام فرشاة، ضع حامض الستريك على قطع البطيخ. أخيرًا ضعي البطيخ في الفرن واتركي عصير البطيخ يجف والفواكه تجف على حرارة 150 درجة في هذه الفترة ، قم بزيارة الشرائح عدة مرات لإخراجها من الفرن في الوقت المناسب ومنعها من الاحتراق، عندما تجف شرائح البطيخ تمامًا ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد بالكامل، يتقلص حجم الثمار المجففة بعد الجفاف، لذلك، لتحضير كيلوغرام واحد من رقائق البطيخ الجاف ، تحتاج إلى تحضير حوالي 10 كيلوغرامات من البطيخ. 
طريقة التحضير بالطريقة التقليدية: يمكنك أيضًا تجفيف البطيخ بالطريقة التقليدية، رتب شرائح البطيخ على سلة خشبية وتأكد من أن هذه الشرائح لا تلمس بعضها البعض. بعد حوالي أسبوع إلى 10 أيام حسب الأحوال الجوية ؛ يجف البطيخ. تجفيف البطيخ بمجفف خزانة: لتحضير رقائق البطيخ ، يمكنك تحضير رقائق بطيخ عالية الجودة من خلال آلة تجفيف الفاكهة، طريقة تجفيف البطيخ بالجهاز كالتالي: أولاً ، تقسم البطيخ إلى قطع صغيرة ثم ضعهم في صواني الآلة المغطاة بطبقة من شبكة البولي إيثيلين. في الخطوة التالية ، شد غطاء الجهاز واضبط درجة حرارة الجهاز ثم اضغط على زر الطاقة لتجفيف كل البطيخ تلقائيًا، من ميزات هذا الجهاز أن يكون مزودًا بتهوية يمكنها نقل الحرارة إلى جميع الأجزاء بطريقة موحدة بسبب المراوح الموجودة. من أين تحصل على آلات تجفيف الفاكهة؟ إذا قمت بتجفيف الكثير من الفاكهة أو اعتبارها وظيفة ، فمن الأفضل استخدام المجففات لتجفيف الفاكهة بكميات كبيرة. لأنه كلما زادت سرعة تجفيف كميات كبيرة من الفاكهة بالجودة والمعايير المطلوبة. سيساعدك دليل شراء آلة تجفيف الفاكهة على شراء آلة ذات أداء عالٍ وجودة ممتازة. في الوقت نفسه ، يمكنك تحقيق هدفك بمزيد من التوفير وبجهد أقل. عندما تنوي شراء مجفف فواكه ، إذا كنت لا تعرف العلامة التجارية التي تختارها أو هناك العديد من الطرز المختلفة في السوق ، فمن المستحسن زيارة متاجر الأجهزة المنزلية ذات السمعة الطيبة. قبل الشراء، من الأفضل استشارة خبير في هذا المجال حتى تتمكن من اتخاذ قرار جيد وفعال. وفي الوقت نفسه، فإن سعر الفواكه المجففة في السوق معقول للغاية ويمكنك شراء جميع أنواع الفواكه المجففة من متاجر موثوقة. [caption id="attachment_39762" align="aligncenter" width="1200"]
مجففات صناعية:[/caption] هذا النوع من الأجهزة الذي تستخدمه أجهزة الميكروويف لتسخين الفواكه لتبخير رطوبة وعصير الفاكهة ، وبهذه الطريقة تكون سرعة العمل عالية جدًا وفي فترة زمنية قصيرة يمكن تجفيف كميات كبيرة من الفاكهة، المجففات الكهربائية الدقيقة التي تعمل بالكهرباء ، لهذا السبب ، تزيد من الكهرباء وتكلفتها عالية جدًا. هذه الأجهزة باهظة الثمن أيضًا. مجففات شمسية: هذا المثال للأجهزة التي تعمل بالطاقة الشمسية يعمل بطريقة تنتج الطاقة مع ضوء الشمس وتبخر كل الرطوبة الموجودة في الفاكهة، يعمل هذا الجهاز بطريقتين ، أحدهما طريقة مباشرة والثانية طريقة غير مباشرة بالطريقة المباشرة ، يمكنك وضع الثمار التي تريد تجفيفها في وعاء زجاجي وتعريضها لأشعة الشمس المباشرة. عندما تسخن الحاوية ، تتسبب في تسرب الرطوبة من الثمار وتجف الثمار تمامًا بمرور الوقت. في الطريقة غير المباشرة ، يعمل المجفف بطريقة تمتص فيها الغرفة الحرارة من ضوء الشمس بشكل منفصل عن المجفف ، والحرارة التي يمتصها الجزء الممتص ، والذي يسخن الهواء في الغرفة ، يتسبب في تحرك الهواء الساخن لأعلى. يدخل الهواء الساخن حجرة التجفيف في نهاية حجرة الشمس ويمر فوق الجزء العلوي من الفاكهة أثناء الحركة ويسبب جفاف الثمار. هناك أنواع مختلفة من المجففات الشمسية التي تنتج منتجات جيدة جدًا بأقل تكلفة. لإنشاء ورشة فواكه جافة ، ستحتاج إلى آلة فواكه جافة متينة وعالية الجودة. 
فوائد البطيخ المجفف
تختلف كمية الطاقة والمغذيات الدقيقة الموجودة في البطيخ حسب نوع« لكن عادةً ما يحتوي البطيخ المجفف على طاقة تبلغ حوالي مائتي سعر حراري لكل مائة جرام، ومن فوائده يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ، وعلى معادن أخرى مثل الحديد والمغنيسيوم فيتامين سي الموجود في البطيخ يجعل الشعيرات الدموية في اللثة صحية، ويؤدي نقص هذا الفيتامين في الغذاء إلى حدوث نزيف والتهابات اللثة، والتي يمكن إيصالها للجسم مع الاستهلاك المنتظم ومع خطة البطيخ والوقاية من هذه الأمراض، بالإضافة إلى ذلك، يمكن لفيتامين C الموجود في البطيخ المجفف أن يقضي على البكتيريا الضارة في الفم ويقلل من العديد من أمراض الفم والتهابات اللثة. يثبط البطيخ الصفراء في المواسم الحارة ويقلل حرارة الجسم، أكبر ميزة للبطيخ في الطب التقليدي هي تبريد الدم وحرارة الكبد الجسم يجب أن نلاحظ أن آلام المفاصل تتسارع بسبب الاستهلاك العالي للبطيخ. ما هي خصائص البطيخ المجفف؟ وفقًا للطب التقليدي الإيراني ، فإن طبيعة البطيخ باردة ورطبة ، فهي تزيل الحرارة وهي أفضل فاكهة صيفية للأشخاص ذوي المزاج الحار. يجب على الأشخاص ذوي المزاج البارد تجنب تناول البطيخ أو تناوله مع أحد مكوناته للتخفيف من برودة البطيخ، البطيخ والعسل والسكر وما إلى ذلك مفيدة للبطيخ. البطيخ مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من الحمى ويمكن تناوله مع الحليب أو الكزبرة. بالطبع لإزالة الصفراء والحرق واليرقان الزائدة ، من الأفضل ألا يكون لديك كزبرة حلوة جدًا، ولكن أن تكون حلوًا. البطيخ من الفواكه الأقل سعرًا في السعرات الحرارية كما ذكرنا ، لا يوجد سوى 46 سعرًا حراريًا في كل كوب من البطيخ ويزن 154 جرامًا. يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف، وكلاهما مهم لصحة الهضم. يساعد فيتامين سي على إنتاج الكولاجين في الجسم، وهذا البروتين يقوي البشرة ويقوي الشعر. يحتوي كوب من عصير البطيخ على حوالي 4٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم.. يحتوي البطيخ على 90٪ ماء ويعتبر من أفضل مصادر الترطيب. 
خصائص البطيخ لصحة اللثة: فيتامين سي الموجود في هذه الفاكهة يحافظ على صحة الشعيرات الدموية في اللثة يتسبب نقص فيتامين سي في الجسم في حدوث نزيف والتهاب اللثة ، والبطيخ يمنع هذا الاضطراب، فيتامين سي الموجود في البطيخ يقضي على البكتيريا الموجودة في الفم وهو فعال في الوقاية من أمراض الفم والأسنان. جدري الماء والقوباء المنطقية: الكميات الكبيرة من فيتامين سي الموجودة في البطيخ تزيد من مقاومة الجسم للأمراض المختلفة مثل القوباء المنطقية وجدري الماء. تقوي جهاز المناعة: كما ذكرنا فإن البطيخ غني بفيتامين سي الفعال في تقوية جهاز المناعة. فيتامين في البطيخ فعال في تكوين خلايا الدم الحمراء. يحتوي البطيخ أيضًا على فيتامين أ الذي ينظم جهاز المناعة في الجسم ضد الالتهابات. البطيخ لصحة العين: فيتامين C وبيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين وفيرة في البطيخ ، وهي فعالة في تحسين البصر. إذا كنت ترغب في حماية عينيك من الأمراض المختلفة ، فتناول البطيخ. حب الشباب والبثور: يوجد فيتامين أ بكثرة في البطيخ الذي يتحكم في دهنية البشرة ويساعد في علاج حب الشباب. يمكنك هرس قطعتين من البطيخ بقطعة من الموز واستخدام المزيج الناتج لعلاج حب الشباب على وجهك وغسل وجهك بالماء البارد بعد الانتهاء. خصائص البطيخ للنساء: البطيخ فاكهة صيفية يحبها كثير من الناس، يحتوي البطيخ على العديد من الخصائص، ونظرًا لارتفاع حجم الماء به، يمكن أن يمنع الجفاف في الجسم. 
أسعار البطيخ الأحمر
في المرحلة الأخير و بعد أن عرفت فوائد البطيخ و أنواعه (الأحمر و الأصفر و الأبيض...) يتبقى لك معرفة أسعاره و كيفية اختيار الأفضل و النضيج... الموضوع بشكل عام يتعلق بالكمية التي تريدها و الكيفية التي تريدها بها نحن شركة آراد برندينك يمكننا أن نوفر لك أي كمية تريها في نقطة في العالم، ما عليك سوى التواصل معنا عبر الرقم المرفق. كيفية التعرف على البطيخ الناضج: تتمثل إحدى طرق التعرف على البطيخ الناضج في عصره بين يديك. يجب أن تسمع صوتًا مقرمشًا. يجب أن ينصب: اضرب البطيخ ، يجب أن يكون الصوت منخفضًا بشرة رقيقة وناعمة ولامعة. تجفيف البطيخ بمجفف البطيخ: هناك طرق مختلفة لتجفيف البطيخ ، لكن أفضل وأسرع طريقة لتجفيف البطيخ هي التجفيف بمجفف البطيخ. ميزة آلة تجفيف الفاكهة: تشمل مزايا مجففات الفاكهة والخضروات ما يلي: سرعة تجفيف عالية بيئة صحية بالكامل تحتل مساحة صغيرة كيفية تجفيف البطيخ بالمجفف لتجفيف البطيخ باستخدام آلة التجفيف ، يجب أولاً تقطيع البطيخ بالكامل بترتيب خاص. ضع شرائح البطيخ على صواني التجفيف بالترتيب واحرص على عدم لصق البطيخ معًا. أغلق الباب وقم بتشغيل الجهاز واضبط الدرجة على الزر المخصص. 
خصائص مظهر المجفف: جسم المجفف مصنوع من مادة عازلة قوية جدا. مادة الآلة مصنوعة من صفائح مجلفنة وطلاء إلكتروستاتيكي للمصنع (تلوين حسب طلب العميل). المراوح القوية في الجهاز مخصصة لتدوير الهواء بالجهاز ، والتي توزع الحرارة بالتساوي على جميع أجزاء الجهاز. صواني آلة الجلفنة الضخمة شبكية ومقاومة للصدأ، تتميز شبكة الدرج بتوصيل الهواء إلى جميع أجزاء الدرج بالتساوي، ولم تعد بحاجة إلى قلب منتج البطيخ بانتظام. يمنع البطيخ أيضًا ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. لاحظ أن البطيخ قد يخفض ضغط الدم ومقاومة الأنسولين لدى بعض الأشخاص. خصائص البطيخ والزنجبيل: عصير البطيخ مع العسل والزنجبيل فعال في تقطيع البلغم. نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير مشروب البطيخ وماء النعناع. بطيخ بدون بذور ومفروم: 1.5 كيلو أوراق نعناع طازجة: 1/4 كوب سكر: نصف كوب ماء: نصف لتر عصير ليمون طازج: نصف لتر الليموناضة بالزنجبيل: 4 إلى 5 أكواب 
لتحضير هذا المشروب ، ضعي أوراق النعناع في وعاء مناسب واهرسيها بملعقة خشبية مع ربع كوب سكر وربع كوب ماء وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتم تسخينها . ثم ، بملعقة مثقوبة ، افصل أوراق النعناع عن الماء المختلط والسكر وضعها في الخلاط حتى يتم سحقها. ثم اسكبي باقي السكر والماء في نفس وعاء السكر والنعناع وضعيه في الميكروويف مرة أخرى حتى يذوب السكر في الماء،عندما يذوب السكر، قم بتغطيته واتركه يبرد. ضعي البطيخ المفروم في الخلاط حتى يصبح طريًا ومهرسًا. ثم اخلطي الماء وشراب السكر مع أوراق النعناع المهروسة في الخلاط وعصير البطيخ وبعض عصير الليمون وقلبي وأخيراً صب عصير الليمون الزنجبيل عليها وقدميها في الكؤوس المرغوبة مع القليل من الأوراق وزينها بالنعناع.